Фантастические свойства черного чая: секрет стройности горцев
В сегодняшнем ежедневном наборе напитков у человека практически в любое время есть один из видов чая, от зеленого и до черного. Сортов чая много, но обычный гражданам России черный — это не больше 3-5 сортов крупнолистового и среднелистового чая, в большинстве случаев индийского. Разобраться в сортах чая сложно, но главный параметр известен: ферментированный черный чай не должен завариваться раньше 2-3 минут, так как иное сразу выдаёт присутствие красителей на химической основе. Берите за хорошую привычку покупать весовой чай, в проверенном месте.
Как и зеленый, черный чай обладает одним высоким свойством — он имеет полифенолы, антиоксиданты. Ученым из Калифорнийского Университета получилось получить подтверждения эффективности черного чая в борьбе с большим весом. Защищая клетки организма от окислительных процессов, вещества из состава черного чая помогают стабильности и слаженности работы отдельных структур организма, напрямую связанных с трудностями лишнего веса.
2 года назад
Раньше такие же исследования обнаружили наличие этих свойств лишь у зеленых сортов.
Ученые провели эксперимент на лабораторных мышах, решив сопоставить эффект от черного и зеленого чая в плане воздействия веществ на процессы обмена. Конкретно для эксперимента были отобраны грызуны с ожирением, их разделили на 4 группы, и установили для каждой из групп собственный вид питания. Одну группу мышей кормили едой с обильным содержанием жиров и углеводов, вторая группа получала еду с невысоким жиров и большим содержанием углеводов. Две другие группы, исходя из этого — жирную и сладкую пищу, но с добавкой в питание одной — экстракта зеленого чая, в питание другой — экстракта черного (без кофеина).
По окончании эксперимента, который продлился 28 дней, ученые обследовали контрольную группу, и пришли к обнадеживающим выводам. Так, оказалось, что группа мышей, которую кормили обедненной жирами пищей, фактически также мало набрала в весе, как и группа мышей, которым давали концентрат черного чая. В ходе большого спектра исследований ученые изучили также ткани отдельных органов находящихся внутри мышей, получавших порции чая. И тут их ждало любопытное открытие: микрофлора кишечника контрольной группы лабораторных зверей пришла в порядок, и кол-во бактерий, активизирующих уменьшение веса, стало больше, чем прочих. Однако у мышей из группы, которой давали черный чай, была обнаружена бактерия Pseudobutyrivibrio — эта группа бактерий считается генератором связок жирных кислот из коротких цепочек. Собственно эта группа бактерий благоприятно действует на стабилизацию веса.
Говорит ли это про то, что обычный напиток горцев Кавказа и Закавказья, завариваемый отдельно черный чай – самый хороший стабилизатор веса? Конкретные выводы делать пока рано, но внушающие оптимизм выводы ученых дают возможность ждать возникновения самой реальной прорывной методики похудения, ключевым инструментом которой будет сравнительно доступный черный чай.
