Как выполнить яблочные чипсы дома
Заместь вредных чипсов из картошки всегда можно полакомиться более настоящими и полезными снеками из яблок и других фруктов. Аналогичный продукт имеет очень мало калорий. В яблочных чипсах домашнего приготовления нет консервантов, красителей и усилителя вкуса. К тому такое лакомство выступает как лёгкого перекуса во время диет.
Видео инструкция по эксплуатации ВМ-50 серия эконом.
Чипсы из яблок в духовке
- яблоки «Гала» — 5 шт.
- сахар — 75 гр.
- кислота лимонная — 3 гр.
- вода фильтрованная — 250 гр.
- Перед приготовлением чипсов следует приготовить сироп. Лимонная кислота все вместе с сахаром не дадут фруктам получить потемневший вид, вкус у снеков выйдет более выраженным.
- Соедините воду и сыпучие элементы в общей ёмкости. Отправьте тару на плиту и ждите закипания состава. Помешивайте элементы до абсолютного растворения кристаллов. Отставьте сироп в сторону, он должен чуть-чуть остынуть.
- Дальше можно приступать к очистке фруктов. Помойте плоды привычным образом и нашинкуйте кольцами толщиной не больше 2 мм. Для комфорта можете воспользоваться специализированной тёркой. Избавьтесь от сердцевины и семян в яблоках.
- Поместите подготовленное сырьё в тёплый сироп. Яблоки должны постоять в составе не менее трети часа. Плоды чуть-чуть пропитаются кисловатой основой. Если яблоки уместились не полностью, можете сделать манипуляцию по очерди.
- После отведённого времени настаивания с яблок нужно убрать остатки сиропа. Выложите плоды на пергамент либо бумажные салфетки, ждите засыхания. Потом отправьте яблоки на лист.
- Не забывайте заранее устелить огнеупорный поднос пергаментной бумагой. Поместите противень в разогретую печь на усредненный уровень. Яблоки будут готовы через 2 часа при температуре томления 70 градусов.
Загрузка сырья в печь СИНЕРГИЯ 4 60
Яблочные чипсы со специями
- вода фильтрованная — 950 мл.
- ваниль — по вкусу
- корица — по факту
- лимон — ? шт.
- яблоки спелые — 4 шт.
Производство продукции ТермоБаст
- Помойте плоды холодной водичкой и тщательно обсушите. Дальше рекомендуется удалить плодоножку наряду с сердцевиной. Постарайтесь проводить манипуляцию бережно, чтобы не разломать яблоки. Потом нашинкуйте фрукты колечками толщиной не больше 5 мм.
- Отправьте подготовленное сырьё в чашку с водой и лимонным фрешем. В результате яблоки обретут более отчетливый вкус и не потемнеют. Оставьте продукт в составе на 30 минут. После проведённой действия выложите кольца на полотенца из бумаги.
- Через пару минут излишняя влажность впитается в материал. Потом подсушенные кольца наденьте на нить либо шпагат. Учтите, между снеками должно быть достаточное расстояние. Подобный ход нужен для правильной воздушной циркуляции.
- Натяните верёвку в подходящем помещении, оставьте чипсы на 3 суток. Если нет возможности воспользоваться верёвкой, проделайте аналогичную манипуляцию с древесными шпажками. После заданного времени поместите подготовленные яблоки на лист, устеленный пергаментной бумагой.
- Отправьте поднос в шкаф духовой и досушите чипсы при небольшой мощности. Во время процедуры можете чуть приоткрыть дверь печи. Так будут выходить остатки пара. Неплохо бы 1 раз чипсы перевернуть. Как только они будут фактически готовы, достаньте сырьё на подносе.
- Соедините корицу и ваниль в общую массу и посыпьте будущие чипсы. Потом противень с продуктом необходимо поместить назад в печь и закрыть дверь. Яблоки должны полежать в тепле какое то время. Если вы собираетесь сохранять снеки, то прекрасным местом для них станет стеклянная, плетёная, древесная либо керамическая тара. Чипсы должны получать большое количество кислорода.
Видеообзор. Сравниваем бумажные полотенца ТМ Полотенечко, Saffione, Ruta
Яблочные чипсы с корицей
- яблоки зелёные — 3 шт.
- лимон — 0,5 шт.
- сахарная пудра — 25 гр.
- корица молотая — 20 гр.
- Тщательно отмойте плоды от предполагаемой грязи и избавьтесь от плодоножки. Порубите яблоки тонкими кольцами, не забудьте удалять семена. Можете воспользоваться специализированным прибором, который поможет резать фрукты пластинками. Подобным образом лакомство приготовится быстрее.
- Разложите подготовленное сырьё на полотенца из бумаги, за какое то время излишняя влажность с фруктов впитается в материал. Отправьте яблоки в чашу нужного размера. Опрыскайте снеки свежим соком из лимона. Бережно перемешайте пластинки, чтобы они не сломались.
- Дальше поступайте традиционным образом, разогрейте шкаф духовой до комфортной температуры (70 градусов). На лист устелите лист пергаментной бумаги. Положите на поднос яблоки в 1 слой. Посыпьте плоды смесью из пудры и корицы.
- Поместите противень с содержимым в духовку на 2,5 часа. Время приготовления блюда колеблется в зависимости от толщины слайсов. Готовность яблочных чипсов можно без труда определить по своему виду. Вы воочию заметите, что чипсы изменят цвет и станут более румяными. Пробуйте на зуб, снеки должны хрустеть.
Чтобы подготовить яблочные чипсы, не надо владеть особенными способностями. Аналогичная процедура не заберет большого количества сил, достаточно потерпеть. Некоторые рецепты просит большой временные затраты. Следуйте простым советам, и у вас выйдет подготовить вкусные и полезные снеки. Порадуйте родных интересным угощением, чипсы можно восполнять любыми ингредиентами.
