Обезжиренные продукты: есть ли от них польза?

Как удивительно: в первую очередь нам вовсю рекламируют диетические обезжиренные и «полезные» продукты, а потом оказывается, что конкретно они и вызывают ожирение! Да, на самом деле, совсем недавно ученые обнаружили данный факт. Благодаря этому рекомендуем разобраться подробно, что же собой представляют обезжиренные продукты, на самом деле ли они полезны, и какой вред могут нанести нашему здоровью?

Что такое обезжиренные продукты?

Все очень просто, как это представляется — никакого «волшебства» при процессе обезжиривания не происходит. Любыми способами (и химическими, и технологичными) из зверей продуктов, содержащих в себе жир, этот жир убирается. Во многих случаях полностью удалить его невозможно — самый маленький процент все же как правило составит около 0,5%. Например, коровье молоко перестанет быть молоком, если из него «отцентрифужить» полностью весь жир, да и практически это невозможно — в обезжиренном молоке не менее 1% жира. Кстати, конкретно из продуктов из молока, свежих и кислых, жир убирают очень часто. Такой процедуре подвержены также смеси, из которых делают колбасные изделия, тесто для хлеба и выпечки, и некоторые прочие продукты. Но в настоящей пище (мясо, яйца) жиры содержатся в полном объеме — их физически нельзя оттуда убрать.

Следует подумать уже о самом очевидном: а так ли существенна разница между молоком с 1% жирности и молоком с 2,5% или 3,2%? Неужели вы потребляете его в количестве нескольких литров в день, чтобы на самом деле бояться данных нескольких процентов? Плюс ко всему, лучше смотреть не на процент жира, а на питательность — у жирного и нежирного продукта она отличается совсем немногим.

Prieš 3 mėnesius

А вот жир, так или по другому, для нашего организма нужен, особенно женскому, ведь без него тело не сумеет работать полностью.

Плюс к этому, достаточно пресный вкус обезжиренных продуктов изготовители скрывают разными вкусо-ароматическими добавками. Подсластители (пускай это даже и не белый сахар, а его заменители, однако они не менее калорийны), стабилизаторы (чтобы сметана с 10% жира была аналогичный насыщенный и плотной, как с 25%), ароматизирующие вещества (чтобы йогурт пах не кислой сывороткой, а вкусным сливочным ароматом) — неужели такой продукт считается настоящим и полезным2!

Есть еще и психологический фактор: вы не думая выпьете на ночь литр «нежирного» кефира, так как от него же не поправляются! А вот если бы это был «жирный» кефир, вы дали возможность бы себе его только стакан. И теперь берите две бутылки с этими продуктами и подсчитайте: сколько калорий вы «съели» бы в первом и в другом варианте?

Английские ученые опубликовали просторный доклад, который утверждает, что с появлением популярности и пропагандой обезжиренных продуктов начал расти и процент ожирения среди населения. А ученые из Финляндии подтвердили на примере собственных опытов и наблюдений, что мужчины, которые употребляли в пищу обыкновенные продукты из молока, намного меньше страдали от жировых отложений в области живота (абдоминальное ожирение), чем те, кто налегал на обезжиренные.

На что обращать собственное внимание?

Подобным образом, делаем вывод, что большинство продуктов с прекрасной этикеткой и большим нулем рядом со значком процентов — это не что иное как хитрость рекламных агентов и рекламщиков.

• Постарайтесь не забывать, что здоровое питание, сначала, должно быть настоящим, а не «из баночки», потому кушайте больше мяса заместь колбас, овощей заместь консервов, цельнозернового хлеба заместь диетических хлебцев, готовьте кефир и творог из молока собственными силами.
• Второе, рацион должен быть полноправным: и белки, и углеводы, и жиры — в первую очередь! Тот жир, который содержится в морской рыбе, орехах, нерафинированных растительных маслах будет весьма полезным.
• Ну а если вы все же приняли решение приобрести готовый обезжиренный продукт, подбирая его, тщательно изучайте состав, питательность и соотношение БЖУ, и еще внимательно посмотрите на наличие в составе подсластителей, ароматизаторов и прочих вредных химических добавок.