Содержание:
Сбалансированное питание для людей в возрасте: важные правила
Сбалансированное питание — база здоровья в любом возрасте. Но на каждом шаге развития организма пищевой рацион человека отличается конкретными характерностями, о которых в первую очередь необходимо знать. Нужные продукты актуальны не только тогда, когда человек растет и развивается, но и когда он стареет. Разбираемся в основах ПП в пожилом возрасте.
- Не нажимайте на соль
Со временем вкусовые рецепторы работают не на всю мощность, и поэтому, вкус обыкновенных для вас блюд будет менее соленый.
il y a 1 an
Благодаря этому многие люди в возрасте на самом деле злоупотребляют солью и приправами с вкусовыми и ароматическими составляющими. Но излишек соли в организме может привести к отекам, очень высокому артериальному давлению, почечной недостаточности и даже инсульту. Благодаря этому прекрасным выходом из сложившейся ситуации будет замена соли настоящими специями и пряностями, и маслом из оливок. А если вы готовите салат, не солите его сухой солью, а разведите четверть чайной ложки в малом количестве воды, и этим заправьте овощи. Соленый вкус остается тем же, а вот по факту кол-во соли будет меньшим. - Внимание свое обратите на биологически-энергичные добавки
В потоке энергичной нашей жизни и популяризации фаст-фуда даже молодой организм недополучает важных витаминов и микроэлементов. А что уже говорить о пожилых людях. Чем старше мы делаемся, тем очень медленно работает наша система пищеварения, что приводит к выработке маленького количества слюны, ферментов и сока желудка. Отсюда дефицит витаминов группы В и фолиевой кислоты, которые будут хуже усваиваться организмом.
Потому рекомендуется обратиться к профессионалу, который назначил бы необходимую дозу БАДов (биологически активных добавок) с витаминами и минералами. Большое внимание необходимо обратить на клетчатку, которой богаты овощи и злаковые. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты — также важнейший противовоспалительный элемент в пожилом возрасте. Практичный жир содержится в рыбе и орехах. Увеличьте употребление морской рыбы до 5-7 раз на протяжении недели. И не нужно забывать о кальции для прочности костей, которым богаты кисломолочные продукты, кунжут, миндаль, зелень.
К несчастью, со временем перечень лекарств, прописанных доктором, становится все длиннее. Многие препараты способны притуплять вкусовые рецепторы, отчего еда может показаться пресной или совсем другой на вкус. Ни в коем случае не отказывайтесь от постоянного правильного питания просто благодаря тому, что вам на время невкусно. Лучше посоветуйтесь с экспертом который разбирается в этом вопросе, который прописал вам рецепт, и узнайте у него, можно ли поменять препараты на менее агрессивные. Если в силу каких-то заболеваний необходимо принимать антибиотики, в первую очередь включите в питание продукты с полезными бактериями, например, кисломолочные — они будут защищать желудок и печень от неблагоприятного воздействия лекарственных средств.
Некоторым людям в возрасте тяжело жевать грубую пищу из-за отсутствия или плохого состояния зубов. Проглатывать большие не пережёванные куски еды — нездорово и иногда страшно. Потому лучше всего, чтобы структура пищи была очень маленькой гомогенной — это не только упростит трапеза, но и поможет желудку быстрее справиться с перевариванием. Примените блендер или комбайн кухонный. Овощи можно принимать в тушеном виде или пюре, мясо перемолоть в фарш, из фруктов делать соки и смузи.
