<h1>Рядовка серая — описание, где растет, ядовитость гриба</h1></p>
<p>Многие грибники насторожено относятся к маленьким скромным серым рядовкам. Однако кто знает в них смысл, с радостью складывает в лукошко, чтобы подготовить потом вкусные необычные блюда, особенно, закуски. Серая рядовка хоть вид имеет не блещущий красотой, но подготовить из нее можно вкусные блюда, а во время обработки она не востребует больших трудов.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Собирать эти грибы – в радость, поэтому во время сезона отыскать их очень просто, в одиночку они практически не растут, потому наполнить ими тару большого труда не составит. Только одна опасность: одновременно со съедобными не должны попасть очень похожие, двойники. Но достаточно выучить внешность серой рядовки, чтобы не прогадать.</p>
<p><h2>Внешний вид серой рядовки</h2></p>
<p>У реальной серой рядовки шляпка в диаметре от 7 до 15 см, довольно ломкая. Когда срывают или срезают шляпку, она издает хрустящий звонкий звук. Форма в молодом возрасте колокольчатая, но становится распростертой полностью уже в зрелом возрасте. Впрочем, чем старше рядовка, тем шляпка все более дряхлеет, становится трухлявой, начинает загибаться вверх и полностью растрескивается.</p>
<p>Структура зрелого гриба сухая и тонко-мясистая, поверхность волнистая, и растресканная. Окрас темно-серый, есть в первую очередь фиолетовый или оливковый оттенок. Мякоть плоская. По всей поверхности видны чешуйки – волосистые и темные, радиальные темные полосы. Потому у гриба есть еще одно наименование – штриховатый. Если погода сырая или идет дождь, шляпка на ощупь всегда слизистая и становится клейкой. Потому нередко к грибу приклеиваются листы, хвоя, кусочки почвы.</p>
<p>Ножка в диаметре – от 2 до 2,5 см, а высота — от 4 до 15 см, как правило, прямая, к основе расширенная. Сверху порой возникает мучнистый налет. В середине ножка неплотная и чуть-чуть пустотелая, но гладкая. Пройдёт время, и ножка станет совсем пустотелой. Имеет розовато-кремовый цвет, присутствуют также беловатый оттенок и вертикальные штрихи. С увеличением гриба окрас становится ощутимо жёлтым. Ее мякоть волокнистая, рыхлая, в первую очередь с жёсткими прожилинами. Ножка укореняется глубоко. Споры у серой рядовки без какого-то окраса, гладкие, по форме яйцевидно-эллипсоидные.</p>
<p>У данных грибов есть подобная характерность: когда ножку срезали, она через определенный промежуток времени начинает разлохмачиваться, а потом начинает распадаться на некоторые части.</p>
<p><h2>Характерности приготовления</h2></p>
<p>У мякоти рядовок серой самый приятный сладковатый привкус, а аромат напоминает слабый цветочный или мучнистый запах. А те, которые растут под хвойными деревьями, имеют пикантный смолистый вкус. Потому применяют грибы чаще всего: запекают и жарят, солят и маринуют, тушат и варят, добавляют в первые блюда и салаты. Но все таки особенно ценится рядовка в соленом виде.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Когда гриб отваривают, мякоть становится серо-белой, может возникнуть слабый каштановый привкус.</p>
<p>В кулинарии ценятся не только молодые экземпляры, но и переросшие или очень большие, так как такие грибы не утрачивают собственных пикантных качества вкуса.</p>
<p>Рядовку можно засушить, а потом довольно будет замочить на 20 минут, и применять в качестве свежей. Такой вид грибов может долго сберегаться, если они содержатся в сухом месте в стеклянной посуде. Пробка должна слегка пропускать воздух, и каждые 3-4 месяца следует обсыпать грибы черным перцем, чтобы их не испортила пищевая моль.</p>
<p>Как и прочие съедобные грибы, в рядовке тоже есть минеральные вещества и некоторые разновидности витаминов. Есть также и ароматические вещества, посредством которых становиться лучше процесс пищеварения.</p>
<p>Прежде чем готовить, со шляпки неплохо бы снять кожицу, сам гриб тщательно вымыть под водой из крана, удаляя все загрязнения.</p>
<p>Несъедобной считается рядовка мыльная. Ее отличие в том, что окрашивание она содержит более одинаковое, отсутствует волокнистость. Но более всего ее выдаёт аромат, напоминающий простое мыло.</p>
<p><h2>Где растет достойный урожай</h2></p>
<p>Рядовку серую найти можно как правило там, где много мха, опавших иголок или перегнивших листьев. Намного лучше эти грибы растут на известковых почвах, в лесах сосновых и еловых. Замечено грибниками, что более всего собрать рядовку можно в старом сосновом бору. Но также и в смешанных лесах, где особенно преобладают березы и сосны, их бывает много. Причем нередко можно повстречать многочисленное семейство, расположившееся вдоль тропинки.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Ключевыми регионами, где растут рядовки, считаются европейские российской территории, Сибирь, Кавказ, Крым, Приморье, Северная Америка и Канада.</p>
<p>Плодоношение начинается практически в конце летнего периода – в августе, а кончается, когда уже выпал снег, и начинаются крепкие морозы. Рядовку можно собирать даже в том случае, когда иные грибы давно отсутствуют. Наиболее энергичный и глобальный рост отмечается с середины августа, и продолжается до конца октября.</p>
<p><h2>Остальные виды рядовки</h2></p>
<h3>Рядовки бывают разными. Как распознать. Грибы в лесу.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/ZkJhsU60pWc» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>У рядовки, не считая подобного варианта, как серая, есть и прочие. К примеру:</p>
<p><ol></p>
<p><li><b>Землистая.</b> Она не такая большая, шляпку имеет ярко выраженную волокнисто-чешуйчатую, серого цвета. Ножка более подтянутая. Считается практически съедобной.</li></p>
<p><li><b>Выделяющаяся.</b> Можно узнать по оттенку ножки, так как она может быть не только белой, но и коричневой или зеленой. Мякоть имеет зловонный запах. Считается полусъедобной.</li></p>
<h3>Рядовка серая. Настоящая. Как распознать. Грибы в лесу.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/3jGRKLIW0Ck» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li><b>Заостренная.</b> Шляпка у нее тоньше, с полосатыми краями, цвет пепельно-серый. Центр выделен конусообразной формы бугорком. Пластинка сероватого цвета. Мякоть на вкус горький и жгучая. Она слабоядовита.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Серая рядовка съедобная, но ее решили причислить к IV категории по потребительским и питательным показателям. Большая похожесть у нее с поганкой, однако у рядовки отсутствует кольцо-юбочка на ножке, потому грибники, особенно не имеющие большого опыта, пытаются не собирать эти грибы.</p>
</p>
