Содержание:
Тайные технологии: протеин для роста мышц!
Всем привет. Тема сегодняшнего выпуска протеин для роста мышц. Т.е. мы обговорим все про протеин от А до Я, что это, как применяют, в каких целях, отличные источники протеина, виды протеина, какой лучше, отличные марки, сколько принимать, когда принимать, проверка на аутентичность (т.е. как проверить неплохой протеин или дешевка?), в общем у меня бомбануло, я решил написать все все, что токо мог припомнить.
Из этой публикации ВЫ УЗНАЕТЕ ВСЕ ПРО ПРОТЕИН!
Протеин (он же белок, строительный материал для наших мышц) – цепочка аминокислот создающая полипептид. Протеины(белки) и непосредственно они составляют основу ткани мышц в организме, т.к. считаются важным диетическим элементом. Рост массы мышц может быть только при наличие необходимого количества протеина (белка) в дневном рационе атлета.
Плюс к этому очень часто под протеином люди предполагают вид спортпита, который состоит из концентрированного белка.
Протеин применяется в самых разных целях:
- Для набора массы мышц (т.е. для роста мышц)
- Для сжигания лишнего жира (сброс лишнего веса)
- Поддержания физической формы (бычный человек поддерживает набранную физ.форму)
Собственно протеин можно получать, как и из обыкновенных пищевых продуктов, так и со спортивного разнообразия.
Из обыкновенных пищевых продуктов это: мясо, рыба, дары моря (креветки, раки, кальмары и т.д.) яйца, творог, молоко, сыр (маложирный), бобовые (фасоль, горох, бобы и т.д.), орехи, семена.
Ниже я приведу вам табличку, из которой вы узнаете качество разных видов протеиновых продуктов, фактически все те, что я выше перечислил.
Главное правило, при подборе протеиновых продуктов это: продукты с большим содержанием белка и невысоким содержанием жира. Это будет замечательно!
Что ж, с обыкновенными протеиновыми продуктами разобрались, давайте побеседуем про спортивное множество.
Как я уже говорил, протеин можно получать из обыкновенных продуктов так и из спортивных добавок.
Виды протеина из спортивных добавок по скорости всасывания и составу:
- Быстрый протеин – сывороточный
- Медлительный протеин – казеин
- Комплексный протеин
Быстрый протеин (он же сывороточный) – сюда относиться молочные протеиновые продукты (сыворотка) – экстракт, изолят, гидролизат – с самой высокой скоростью усвоения. Быстрые протеины предназначаются (прекрасно подойдут) для набора массы мышц, т.к. они быстренько делают большую концентрацию аминокислот в крови и мышцах, что немаловажно после тренировки.
Что лучше: экстракт, изолят или гидролизат?
Экстракт – доступный продукт (меньшей цене) ну своего рода умеренная степень чистки. Т.е. приблизительно 5-10% концентрата составляет лактоза и чуть-чуть жира. Степень усвоения из кишечника, около 90% за 3-4 часа. Имеет относительно высокую биологическую ценность – 140.
Изолят – это-то же самое, что и экстракт, только более очищенный. Усваивается приблизительно 90% за 3 часа, процент белка может достигать 97%, степень усвоения – 150.
Гидролизат – самый дорогостоящая форма протеина, гидролизат собой представляет частями разрушенный ферментами белок, с целью как можно быстрого всасывания (усвоения).
В общем то, проводилось много исследований на данный счет, т.е. какая форма лучше, и как показали результаты – нет особенной разницы на рост мышц, какую форму сывороточного протеина применить, так что нет необходимости больше платить за гидролизат, я советую вам держаться золотой середины (т.е. изолята).
Принимать сывороточный протеин необходимо обязательно через 20 минут после тренировки, ну а для тех у кого существует возможность (в т.ч. материальная можете принимать через 20 минут по утру после пробуждения) также можно принимать между ключевыми приемами пищи, и за 1,5 часа до тренировки. Тогда в общем проблемы будет 3-5 порций, по 30 грамм каждая. Однако нужно помнить о настоящем источнике белка, т.к. мясо, рыба, яйца, творог и т.д, в безупречном соответствии 50% белка вы обязаны принимать из пищевых источников, а иные 50% из спортпита.
Оптимальным быстрым протеином (сывороточным) считается — 100% Whey Gold Standard (т.е. в нем содержиться смесь изолятов и концентратов, более того это самое лучшее соотношение качества и стоимости).
Медлительный протеин (он же казеин) – часть такого протеина усваивается на протяжении 6-8 часов после поглощения. Этот вид протеина важную роль для набора массы мышц не оказывает, т.к. он считается дополнительным, так как имеет невысокую биологическую ценность, неполноценный аминокислотный состав.
Из обыкновенных пищевых продуктов источник медленного протеина (казеина) считается – творог! Конкретно он имеет много казеина.
На массонаборе этот вид протеина нет смысла приобретать, т.е. как я уже говорил, он оказывает несущественную роль, он считается дополнительным и расходовать на него деньги, я не вижу смысла. Так как медлительный протеин (казеин) усваивается после 6-8 часов после поглощения, его необходимо принимать вечерами (перед тем как ложиться спать). Так что неминуемо, перед тем как ложиться спать необходимо принять источник казеина (медленного белка) а он есть и в обыкновенных продуктах питания – твороге.
Иное дело, если у вас тяжелая работа или ещё что-нибудь, у вас нет возможности хорошо поесть на протяжении дня (т.е. если у вас нет возможности хорошо поесть в ближайшие несколько часов, то в первую очередь необходимо, либо поесть творога, либо выпить порцию медленного протеина даже Днём, потому что это даст возможность обеспечить ваши мышцы нужными аминокислотами.
Если вы все таки надумали приобретать казеин из спортивных добавок, то самыми лучшими считаются:
- 100% Casein Protein от Optimum Nutrition
- Muscle Milk от CytoSport
- Lipotropic Protein от LG Sciences
ИТОГИ: Медлительный протеин(казеин) принимать в первую очередь перед тем как ложиться спать, и в виде дополнительного приема пищи – перед длительными сроками без приема пищи (т.е. когда нет возможности пожрать норм).
Комплексный протеин – это как бы гибрид (т.е. смесь разных видов протеинов), которая обеспечивает организм высокой концентрацией аминокислот в ближайшем будущем после приема, но и одновременно медлительный протеин обеспечивает питание для мышц на протяжении долгого времени. Ну, смесь, думаю, суть ясна.
Не хочу много писать о нем, т.е. навыка работы с ним не было. Более того он в сравнении с сывороточным протеином (быстрым) неэффективный. Время приема, дозы – все-то же самое, что и у сывороточного, но я бы не рекомендовал брать комплексные.
Фух, в конце концов разобрались с этими сраными протеинами, подобрали что взять. Возник другой вопрос, как проверить на аутентичность (т.е. его качество).
Проверка на аутентичность
При процессе денатурации под температурой белок агрегируется с маленьких частиц в очень большие (своего рода комочки, которые при размешивании никуда не пропадают).
Так вот для того чтобы проверить протеин на качество, необходимо зачерпнуть 1 ложку протеина и поместить его в блюдце. После этого залить его кипятком! Если протеин настоящий (замечательного качества) в процессе денатурации должны появиться своего рода комки (сгустки), а если качество плохое – то никаких комков(сгустков не будет) просто своего рода вода, простое молоко и т.п. Для наглядности я отыскал видос на ютубе, взгляните, если не очень понятен текст.
Размер одной порции
Рекомендуется принимать за одну порцию не больше 30-35 грамм протеина. Можно как правило и больше, кто-то принимает даже 60 грамм благодаря одному приему, но, это не умно. Проводилось много исследований на данный счет, где говорят что после увеличения дозировки (больше 30 г) уровень анаболизма (роста мышц) заканчивается. Более того если дозировки будут большими – протеин быстро завершиться, а если у кого финансовые проблемы, темболее задумайтесь! В общем 30-35 грамм не больше, советую!
Наверное, это все что можно было рассказать про протеин.
