Что такое веганство и как на него перейти?

Веганство — это одна из форм вегетарианства, которая выделяется самой большой строгостью и налаживает более обширные запреты. Они затрагивают не только пищевых продуктов, но и жизненного образа, мышления, пользования некоторыми бытовыми предметами. Все, что имеет хоть какое-нибудь отношение к животным, исключается: яйца и молоко (разрешённые вегетарианцам), одежда из шерсти, шёлка, кожи и многое иное.

Об отличиях веганства от вегетарианства можно прочесть тут.

Из истории вопроса

Идеолог и популяризатор веганства — Дональд Уотсон (1910-2005). Будучи английским общественным деятелем, в 1944 основал общество веганов (данный термин ввёл в обиход тоже он, объединив начало и конец слова «vegetarian»). С 1994 года, 1 ноября считается «Международным Днём веганства».

К концу 20 века оно широко распространилось на западе (кол-во сторонников — до 1% населения). В столицах и больших городах есть учреждения общепита с веганским меню, и еще предприятия, выпускающие продукты питания и товары, совсем не которые относятся к животным. Во всемирной сети можно отыскать стилистические интернет-магазины.

Сегодня кол-во веганов постоянно становится больше во всем мире. Аналогичный жизненный образ открыто пропагандируют многие знаменитости, что помогает ещё большему его распространению:

режиссёр Джеймс Кэмерон;

режиссёр и актёр Клинт Иствуд;

актриса Натали Портман;

актриса Оливия Уайлд;

актриса Памела Андерсон;

артист и артист Пол Маккартни;

артист Моби;

марафонец Скотт Юрек;

доктор Бенджамин Спок и др.

<>

Это интересно. Знаменитая Натали Портман с детских времен придерживается веганства. Зная все трудности такого жизненного образа, совсем недавно она выпустила коллекцию прекрасных женских босоножек, при изготовлении которых не были использованы материалы животного происхождения. Они даже получили наименование «зелёных».

Статистика

Данные статистики о распространённости веганства в самых разнообразных государствах:

Соединённых Штатов — 2% населения (2012 год);

Англия — 0,4% (2001);

Италия — 1% (2010);

Израиль — 5% (2014);

Германия — 7,3% (2001);

Индия — около 10% (статисты объясняют это религией и бедностью ключевого населения);

Тайвань — 7% (причины те же, что и в Индии);

КНР — 1%.

По России такие данные отсутствуют.

p, 12,>

<>

С миру — по нитке. Израильская Армия с точки зрения веганства — самая оригинальная в мире. Во-первых, воины подберут сапоги не из кожи, а головные уборы не из шерсти. И даже в столовых по запросу солдатах могут предъявить несколько блюд без продуктов животного происхождения.

p, 14,>

Многие задаются вопросом, чем веганство выделяется от сыроедения. Последнее — вид первого, как и фрукторианство.

Сыроедение

Это отказ от термически обработанных продуктов. Они не кушают ни супы, ни каши. База их питания — свежие фрукты, овощи, пророщенные злаки. Причина — при варке уничтожаются полезные вещества. Хотя учёные приводят в пример томаты и прочие продукты растительного происхождения, в которых после термической обработки концентрация витаминов только увеличивается.

Фрукторианство

Отказываются от овощей, орехов и злаков. Основу их питания составляют только фрукты.

Макробиотики

Не употребляют масло растительное и сахар. И если отказ от последнего ещё объясняется тем, что рафинированные его формы содержат желатин (это добавка к пище животного происхождения), то почему макробиотики отказываются от масла, не очень ясно. Они говорят про то, что оно чрезмерно питательное, питательное и содействует закупорке сосудов. Но ведь к небрежному обращению с животными совсем не относится. Из-за этой причины это течение часто подвергается критике и поддерживается далеко не всеми.

p, 18,>

p, 19,>

Ключевые принципы

Веганы не применяют в бытовых условиях:

предметы из кожи, мех, шёлка, шерсти;

товары, при изготовлении которых употреблялся желатин, а подобных оказывается особенно много: фотоплёнка, разноцветные карандаши /фломастеры / краски / мелки, лекарства, коробки для магазинных соков;

продукцию, которая проходила тест-контроль через опыты на зверей: определенные виды табака, косметику.

Они тоже не поддерживают опыты, которые проводятся на зверей, выступают против их содержания в неволе и применения в индустрии развлекательных мероприятий:

цирках;

зоопарках;

дельфинариях;

океанариумах;

корриде;

скачках.

Главная философия веганства — прекрасное сосуществование всего живого на земля. Её основные принципы можно отыскать во многих научно-популярных книгах и фильмах (перечни даны в конце публикации). И если человек отказывается лишь от молока и яиц, однако при этом ходит в шубы из норки, владеет птицефабрики и выполняет ставки на ипподромах, навряд ли его назвать можно сторонником этого жизненного образа.

p, 22,>

Правильное веганство — это отказ не только от пищевых продуктов, но и от любых бытовых предметов, которые так или по другому связаны с ожесточённым обращением с животными и их убийством.

p, 23,>

p, 24,>

p, 25,>

У любого человека — собственные причины стать веганом.

p, 26,>

• Этика

Веганы убеждены, что, отказываясь от продуктов и товаров, производство которых так или по другому связано с животными, они помогают уменьшению их страданий. Как минимум, регресс спроса на шубы из норки приводит к сокращению убийств данных пушных зверьков.

p, 27,>

• Здоровье

Есть различные сведения про то, как веганство действует на здоровье. Впрочем сами его сторонники убеждены в удовлетворительном влиянии. Как свидетельствует статистика, они нечасто болеют раком, у них снижен риск ишемии, и среди них много долгожителей. Далеко за примером ходить не нужно: родоначальник Веганского общества Дональд Уотсон прожил 95 лет.

p, 28,>

• Экология

Считается, что веганство содействует уменьшению уровня загрязнённости внешней среды. Если уменьшить поголовье скота в животноводстве, можно сберечь гектары ресурсов природы — полей и водоёмов. На площадях, отданных под пастбища, можно растить зерновые культуры и овощи, которые с избытком покроют пищевые нужды населения.

p, 29,>

• Психология

Диагностированы ситуации, когда веганство считается пищевым расстройством. К примеру, при нервной орторексии человек ощущает вину и переживает за то, что он употребляет пищу животного происхождения.

p, 30,>

• Медицинские показатели

Доктор может порекомендовать веганство людям с острой аллергической реакцией на мясную и молочную продукцию, при серьёзных проблемах с пищеварением. Аналогичная диета не считается оздоровительной, однако она делает легче протекание данных недугов, снижая яркую выраженность их симптоматики. Ожирение во многих случаях тоже может стать показанием к такой системе питания.

p, 31,>

Очень редко причинами являются религия и бедность (подобных примеров много в Тайване и Индии).

p, 32,0,1,0,0 —>

p, 33,>

Польза и вред

Перед тем как становиться веганом, нужно отдавать себе отчёт о последствиях для здоровья.

p, 34,>

Польза в том, что уменьшается риск развития ожирения, сердечно-сосудистых недугов (гипертонии, атеросклероза), сахарного диабета, раковых опухолей (особенно толстой кишки).

p, 35,>

p, 36,>

• алопеция;
• дефицит витаминов В2 и 12, D, аминокислот, цинка, железа, кальция, йода;
• ломкость ногтей;
• мышечная дистрофия;
• нарушение в функционировании щитовидки (благодаря этому гормональный фон тоже страдает);
• понижение работоспособности;
• проблемы с ЖКТ;
• разрушение костной ткани и зубов;
• риск развития анемии и туберкулёза;
• сбой менсячных у представительниц прекрасного пола;
• уменьшение иммунитета.

Не обращая внимания на то, что исследования ущерба и пользы веганства для здоровья ведутся до этого времени, их результаты порой противоречивы. Если человек уклонился от яиц и молока, это вовсе не означает, что он в первую очередь заболеет туберкулёзом или анемией. При правильном и сбалансированном рационе это исключается. Стоит еще сказать, что долголетие веганов сводит фактически на нет весь перечень, приведённый выше, и утверждает, что они живут полноценной и здоровой жизнью.

p, 37,>

p, 38,>

Минусы и плюсы

Необходимо оценить их не только в плане здоровья, но и с точки зрения иных нюансов.

p, 39,>

p, 40,>

Положительные качества

p, 41,>

• Веганство можно применить для похудания (уменьшение веса при подобной диете гарантировано).
• Кожа становится гораздо чище, исчезают высыпания и нездоровая бледность.
• Комбинирование йоги и веганства — замечательно.
• Становиться лучше самочувствие, подымается настроение.
• Чувствуется лёгкость во всём теле.
• Возрастает длительность жизни.
• Отсутствие отёков (в веганских блюдах мало соли — отсюда подобный результат).
• В плане этики и морали веганы вызывают почтение, так как пропагандируют отказ от жёсткого обращения с животными.

Минусы

p, 42,>

• Большинство считают, что потребление в пищу мяса заложено в человеке природой, против которой идти нельзя. Витаминный недостаток (и тем более в12) — катастрофа для определенных систем организма человека (в особенности, очень страдает сердитая). А неверно организованный рацион ребёнка-вегана часто кончается больничной койкой.
• Рацион питания достаточно скуден, если сравнивать с тем же вегетарианством. Проблемы с составлением меню и поиском рецептов. Не в каждом ресторане и кафе можно отыскать веганские блюда.
• Некоторые идеи веганства абсурдны: согласно их взглядам, убийство зверей запрещено в каждых ситуациях, откуда появляются вопросы вида: а если это гадюка, угрожающая жизни ребёнка?
• Среди веганов бывают даже экстремисты, которые навязывают собственные идеи в школах, проводят неразрешенные митинги, достаточно агрессивны, предрасположены к угрозам.
• Сюда также можно отнести отказ от лекарственных средств.

Так что вначале взвесьте все за и против. Отправляясь на свадьбу или фуршет, уверены ли вы в том, что найдёте там для себя подходящие блюда? Такие моменты только на начальной стадии представляются несущественными. Одолевать их каждодневно могут вовсе не все.

p, 43,>

p, 44,>

Характерности питания

p, 45,>

Прекрасное время побеседовать про то, что можно есть вегану, а что нельзя.

p, 46,>

Разрешённые продукты:

p, 47,>

• бобовые;
• грибы;
• заменители мяса, но ими эксперты рекомендуют не заниматься;
• зелень;
• злаковые;
• крепкий хмельной напиток: джин, бренди, виски, водка;
• макароны;
• напитки: все сорта чаёв, кофе, морсы, компоты, смузи, фреши, коктейли (разумеется, не молочные);
• овощи;
• орехи;
• масло растительное;
• семена;
• соя (продукт, в полезности которого учёные очень сомневаются, благодаря этому нажимать на него веганам не стоит);
• специи;
• сыр тофу;
• фрукты;
• хлеб, сдоба, мучные изделия не запрещены, если они без яиц и молока, но лучше отказаться от продуктов из высшего сорта муки и предпочтение отдать цельнозерновым и с отрубями;
• ягоды.

Запрещённые продукты:

p, 48,>

• глицерин;
• желатин;
• мёд;
• майонез и другие соусы, в составе которых присутствуют яйца;
• молоко;
• продукты из молока;
• продукты моря;
• мясо;
• пиво и вино, при осветлении которых применялся желатин;
• птицу;
• рыбу;
• сахар рафинированный, если во время его изготовления употреблялся желатин;
• шоколад (имеет молоко);
• яйца.

Некоторые добавки к пище тоже оказываются под запретом:

p, 49,>

• бобровый мускус;
• гуммилак;
• казеин;
• кармин;
• лактоза;
• рыбий клей;
• с буквой E в наименовании;
• сыворотка.

Спорные продукты (необходимо смотреть состав):

p, 50,>

• картофель фри (имеет жир);
• чипсы из картошки (добавки к пище животного происхождения);
• кондитерские изделия, выпечка (большое количество из них содержат неразрешённые добавки к пище);
• макароны (яйца);
• овощи и фрукты порой отделываются воском, а это продукт пчеловодства;
• соус песто (сыр);
• соусы цезарь и вустерширский, оливковая тапенада (анчоусы);
• хлеб (L-цистеин).

Ограниченные в использовании продукты

p, 51,>

p, 52,>

• протеиновые батончики;
• подсластители;
• фастфуд;
• мясо;
• сыры;
• молоко.

p, 53,>

Обоснование отказа от…

p, 54,>

… молока

p, 55,>

Чтобы гарантировать человека молоком, коровы содержатся в неволе, да ещё и очень часто в слабо подходящих для хорошей жизни условиях. Как только они теряют способность быть полезными, их заколачивают. В большинстве случаев это происходит, через 6-7 лет — и это это при том, что в средняя длительность их жизни составляет практически 25 лет. Автоматическое доение, которое сегодня везде установлено на фермах, по мнению веганов, не считается нормой и часто оказывается основой разных недугов.

p, 56,>

Очередной факт, который часто упоминается в веганстве как протест против молочной продукции: телят от дойных коров заколачивают для получения как говорят иначе парного мяса, которое на рынках очень ценится.

p, 57,>

… яиц

p, 58,>

Яйца запрещены по 2 причинам. Во-первых, куры на птицефабриках снова-таки содержатся в неблагоприятных условиях. Второе, большинство цыплят-петушков из-за ненужности (яйца они не несут) умерщвляется, причём весьма даже садистскими способами — путём перемалывания или при помощи камеры с углекислым газом.

p, 59,>

…мёда

p, 60,>

И даже добрые пчеловоды оказываются в веганстве варварами и тиранами. Во-первых, они отбирают у пчёл мёд, подменяя его сладким сиропом, который вреден для здоровья насекомых. Второе, им всё таки приходится убивать то трутней, то старых и лишних маток. А это как-никак, всё-таки убийство.

p, 61,>

Ориентировочное меню на 7 дней

p, 62,>

p, 63,>

Веганам тяжело найти рецепты для каждого дня, однако это вполне реально. Отдельные из них рекомендуем вам именно сейчас.

p, 64,1,0,0,0 —>

Веганский завтрак: омлет

p, 65,>

p, 66,>

• 200 г нутовой муки;
• 200 мл воды;
• четверть чайной ложки пищевой соды;
• сок лимона / яблочный уксус (10 мл);
• чуть-чуть соли;
• масло растительное (для смазки сковороды);
• специи, если необходимо;
• любые овощи или зелень.

p, 67,>

p, 68,>

1. Муку присолить и обсыпать специями.
2. Влить в неё тонкой струйкой воду, регулярно перемешивая.
3. Загасить соду соком лимона или уксусом. Прибавить в муку.
4. Перемешать, чтобы масса смахивала на тесто для блинов.
5. На сковородке с маслом слегка поджарить овощи / зелень (прекрасно подойдут к данному блюду томаты, шпинат, брокколи, фасоль.
6. Влить на сковородку получившееся тесто, его поджарить по 3 мин со всех сторон.

Веганский обед: постный борщ

p, 69,>

p, 70,>

• полтора литра овощного бульона;
• половина кочана капусты;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• 3 болгарских перца;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• зелень петрушки, укропа;
• 30 мл томатной пасты;
• масло растительное;
• соль, лаврушка, чёрный перчик, любые специи (если необходимо).

p, 71,>

p, 72,>

1. Резать картошку соломкой.
2. Покласть её в кипящий бульон, добавить лаврушку, присолить, отварить.
3. Капусту нашинковать, добавить к картошке. Варить 7 мин.
4. Очищенные свёклу и морковь натереть на тёрке. Размельчить луковицу. Эти все овощи пассеровать на сковородке наряду с растит. маслом 4 мин. Потом добавить к ним 50 мл кипящего овощного бульона и тушить под крышкой 10 мин.
5. Нашинковать болгарский перец, добавить к зажарке. Через 5 мин овощи в сковороде присолить, наперчить. Залить их томатной пастой.
6. Опустить зажарку в кастрюлю с картошкой и капустой. Варить 10 мин.
7. Добавить специи.
8. Убрать с огня.
9. Присыпать измельчённой зеленью.
10. Подавать к столу с ржаными сухариками.

Веганский ужин: рататуй

p, 73,>

p, 74,>

• 2 болгарских перца;
• 2 томата;
• 1 луковица;
• 2 чесночных зубчика;
• 30 мл растительного масла;
• лаврушка;
• базилик, тимьян, чёрный перчик;
• соль.

p, 75,>

Для ключевого блюда:

p, 76,>

• 1 цуккини;
• 4 томата;
• 1 кабачок;
• 30 мл растительного масла;
• 1 баклажан;
• 2 чесночных зубчика;
• чёрный перчик, тимьян;
• соль.

p, 77,>

1. Запечь перчик в духовке, разогретой до 200 °С (ориентировочное время готовки — 20 мин).
2. Бланшировать томаты. Резать их на кубики.
3. Размельчить луковицу и чеснок. Поджарить их на масле.
4. Добавить к ним томаты. Держать на огне 5 мин. Присыпать базиликом, тимьяном, добавить лаврушку.
5. Запечённый перец почистить, нашинковать. Добавить на сковородку.
   

   1 year ago

   
   
   Тушить 10 мин. Присолить и наперчить.
6. Резать овощи для ключевого блюда кружочками.
7. Положить в форму в первую очередь соус, на него — кружки овощей, чередуя их.
8. Сверху полить маслом, присыпать специями, измельчённым чесноком и зеленью.
9. Свернуть в фольгу.
10. Томить в духовке, разогретой до 160 °С, полтора часа. Снять фольгу, печь ещё 30 минут.

Веганский десерт: тыквенные цукаты

p, 78,>

p, 79,>

• 800 г тыквенной мякоти;
• 300 г сахара без желатина;
• 200 мл воды (кипячёной, тёплой);
• 1 лимон;
• корица.

p, 80,>

p, 81,>

1. Резать тыкву на кубики.
2. Отварить их до мягкости.
3. Растворить в сахар в водной массе.
4. Получившуюся сладкую воду установить на огонь.
5. Лимон резать на тонкие дольки, добавить их к сиропу.
6. Сваренную тыкву поместить на противне в духовку, залить сиропом, присыпать сверху корицей.
7. Держать до той поры, пока кубики не станут цукатами.

p, 82,>

Советы

Веганство — повседневный усердный труд, постоянная работа над собой, постоянное совершенствование. Но ещё сложнее бывает новичкам, которые решили встать на это путь. Несколько советов которые будут полезны смогут помочь понять, с чего начинать и как правильно организовать переход.

p, 83,>

Рекомендации новичкам

Определившись перейти на веганство, взвесьте все за и против, ещё один раз обдумайте причины, которые побудили вас сделать это.

p, 84,>

Читайте книги и смотрите фильмы про веганов, чтобы воодушевиться примерами знаменитостей, придерживающихся данного мировоззрения. В большинстве случаев они могут иметь и противоположный эффект: кто-то понимает, что ещё не готов к такому ответственному испытанию.

p, 85,>

Самое основное — переход должен быть постепенным, а не «с понедельника». Готовьтесь к тому, что на это уйдёт 2-3 месяца.

p, 86,>

В первую очередь необходимо стать вегетарианцем. Как сделать это не навредив здоровью, читайте в нашей публикации, по ссылке.

p, 87,>

При переходе на веганство сначала новички испытуют сильные приступы голода, которые пытаются заглушить мучным и жареным. Следует сразу уменьшить себя в данных продуктах, иначе гастрита не получится избежать.

p, 88,>

Приблизительная схема перехода

p, 89,>

• 1-я неделя: поменять мясные продукты на завтрак (многие кушают бутерброды) фруктами и овощами;
• 2-я: отказаться от мяса в обед в выгоду растительной пищи;
• 3-я: прекратить есть блюда из мяса на ужин;
• 4-я: распрощаться с рыбой и продуктами моря;
• 5-я: отказ от яиц;
• 6-я: больше не пить молочные напитки, однако при этом сметану, творог и сыры пока оставить в рационе чтобы избежать трудностей с пищеварением;
• 7-я: убрать сыры;
• 8-я: убрать из меню сметану и творог;
• 9-я: проработать своё меню на наличие прочих «мелочей» — мёда, глицерина, желатина и отдельных добавок к пище животного происхождения.

Аналогичный переход на новое меню максимально удобен для организма и в первую очередь — для пищеварения, которому необходимо привыкнуть к отказу от такого немалого количества продуктов. Если он будет резким, уже через несколько дней человек начинает ощущать острую нехватку отдельных питательных веществ, срывается и отказывается от веганства.

p, 90,>

Базовые советы

Каждые полгода в первую очередь проходите медицинские исследования на наличие недугов и авитаминозов. Придерживайтесь всех врачебных советов. Во избежание недостатка минералов и витаминов, каждые полгода необходимо пропивать поливитаминные комплексы.

p, 91,>

Сегодня веганам предлагаются и гамбургеры, и сосиски, и хот-доги – мясные составляющие в них заменены соевыми. Но не увлекайтесь, так как о том, насколько безвредна соя для здоровья человека, учёные спорят до этого времени.

p, 92,>

Растительная еда очень низкокалорийна. Дабы получить нужное кол-во энергии и насытить организм, необходимо сделать больше порции. Рацион должен быть многообразным. Изучайте, в каких овощах и фруктах больше тех либо других витаминов — чередуйте их в собственном меню, чтобы компенсировать их дефицит.

p, 93,>

От дрожжевого хлеба веганам лучше отказаться, так как это будет поддерживать гнилостную микрофлору в желудке. Отдайте преимущество настоящим закваскам. Не злоупотребляйте сладостями.

p, 94,>

Смотрите внимательно на упаковку покупаемого товара: в нём находятся добавки к пище животного происхождения. Имейте в виду, что все, что вы поглощаете, должно быть чистым в экологическом плане, иначе вы никогда не станете реальным веганом.

p, 95,>

Раз на протяжении месяца организму необходимо устраивать очищающие процедуры, по советы доктора. Это могут быть клизмы, приём слабительных или мочегонных препаратов, но очень эффективным и неопасным способом являются разгрузочные дни.

p, 96,0,0,1,0 —>

Крайне полезно отыскать подходящий круг общения, в котором непременно должны быть веганы — они окажут поддержку в тяжелую минуту и смогут помочь решить спорные вопросы.

p, 97,>

p, 98,>

Осложнения

Допустимые результаты веганства при неверно организованном питании:

p, 99,>

• сильная детоксикация организма приводит к обезвоживанию и нарушению водно-солевого баланса;
• минус витамина D нарушает минерализацию костной ткани и провоцирует развитие остеопороза;
• дефицит кальция выполняет кости менее прочными и приводит к их деменерализации;
• уменьшение в рационе жирных кислот омега-3 содействует неврологическим и психическим нарушениям;
• очень низкий иммунитет;
• витамин B12 содержится в растениях в чрезмерно маленьком количестве, чтобы покрыть потребности организма, и благодаря этому веганы нередко страдают неврологическими и психическими заболеваниями и отклонениями (также атаксией, психозом, дезориентацией, перепадами настроения, уменьшением концентрации внимания);
• минус цианокобаламина — тяжёлый удар по нервной системе;
• туберкулёз;
• анемия — ещё одно последствие дефицита витамина В12;
• для представительниц прекрасного пола веганство страшно сбоями в работе эндокринной системы, благодаря чему страдает гормональный фон, при этом нередко наблюдаются перебои менструального цикла.

Каждое из данных последствий может привести на больничную койку.

p, 100,>

p, 101,>

Единичные случаи

p, 102,>

Теперь посмотрим, как совмещаются веганство и…

p, 103,>

Бодибилдинг

p, 104,>

Вполне совместимы, так как белок, нужный для наращивания массы мышц, содержится и в растительных продуктах. Стоит еще сказать, что бодибилдеры могут принимать специализированное питание, чтобы не ощущать минуса в протеине.

p, 105,>

Приблизительная схема питания вегана-бодибилдера:

p, 106,>

• Завтрак: стакан протеинового коктейля.
• Ланч: салат из фасоли, брокколи, сыра тофу, шпината, моркови с заправкой из сока лимона.
• Обед: сыр тофу с бобовыми.
• Перед тренировкой: сухофрукты, бананы, 40 г спортпита (аминокислот).
• После тренировки: рисовый коктейль.
• Ужин: рис с овощами, салат из бобовых и сыра тофу.

Спорт

p, 107,>

Совсем не мешают друг дружке. Причём веганы могут одинаково заниматься и кардионагрузками, и силовыми спортивными видами. Интенсивность тренировок тоже не страдает от такого питания — можете подбирать самую разную, в согласии с собственными физическими показателями.

p, 108,>

Беременность

p, 109,>

Бесчисленные Ассоциации правильного питания из самых разнообразных стран подтвердили, что при сбалансированном и правильно составленном рационе веганство совсем не повредит развитию плода в утробе. Но как только представительница слабого пола становится фанаткой этого жизненного образа или употребляет в пищу в течение всех 9 месяцев теже самые блюда, здоровье ребенка находится уже под угрозой. Беременная мамочка обязательно должна сообщить гинекологу о собственных пристрастиях в еде и пить все поливитамины, которые он назначит.

p, 110,>

p, 111,>

Вскармливание грудью

p, 112,>

Это же касается и кормящих мамочек. Совсем недавно большую огласку получил случай, когда в питании женщины-веганки совсем отсутствовал витамин В 12, и у её ребёнка через определенный промежуток времени было диагностировано приобретённое нервно-психическое заболевание. Чтобы такого не произошло, необходимо побеспокоится, чтобы новорождённый через грудное молоко получал все нужные питательные вещества. С веганской диетой это вполне реально.

p, 113,>

Молодость

p, 114,>

Сегодня все приличное количество людей помоложе становятся веганами. И, согласно их впечатлениям, это только делает лучше жизненное удобство и самочувствие.

p, 115,>

Месячные

p, 116,>

С данным вопросом все намного проблематичнее, так как нередко у веганок страдает щитовидная железа из-за нехватки конкретных витаминов и микроэлементов. В результате происходит нарушение гормонального фона и месячный цикл может сбиться. Впрочем это бывает нечасто и только в том случае, если у представительницы прекрасного пола изначально есть проблемы в данной сфере или она не смогла правильно организовать себе настоящее питание.

p, 117,>

Детство

p, 118,>

Веганство для малышей не запрещено все теми же Ассоциациями правильного питания и жизненного образа. Профессионалы отмечают, что при сбалансированном меню и постоянном употреблении витаминов ребёнок-веган растёт без разных отклонений и отставании в развитии. Однако при этом родители обязаны понимать всю лежащую на них ответственность за настоящее питание собственного ребенка.

p, 119,>

p, 120,>

Вопросы и ответы

p, 121,>

<>

Какие книги о веганстве почитать?

<>

Какие фильмы о веганстве увидеть?

Чтобы сбросить вес на веганской пище, не надо делать каких-нибудь особенных мер. Если вы правильно питаетесь, согласно принципам этого мировоззрения, вам Остаётся лишь ждать: через месяц должно начаться устойчивое уменьшение веса, если он у вас был лишним. Спортивные занятия смогут помочь сберечь фигуру стройной и создать прекрасную массу мышц.

p, 125,>

А вот с этим будет уже сложнее по той простой причине, что растительная еда в основном низкокалорийна. Тут можно предложить следующее:

p, 127,>

• сделать больше размер порций;
• увеличить суточную питательность до 2000-2300 ккал;
• это можно создать за счёт риса, макарон, разрешённых изделий из хлеба, сои, орехов, растительных масел;
• наращивайте массу мышц, занимаясь силовыми тренировками и потребляя специализированное протеиновое и аминокислотное питание для спортивных занятий.

Веганство — особенный жизненный образ, которого могут держаться не все. Это сложная и усердная работа над собой не только в плане питания, но и морально-этических ценностей и норм. Те, кто встал на этот путь, нечасто возвращаются к привычному быту.

p, 128,> p, 129,0,0,0,1 —>