Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты — данные вещества, которые нейтрализуют действия свободных радикалов. Непростые термины? Тогда скажем обычными словами: они оберегают наш организм от различного рода отрицательных воздействий извне. Чтобы понимать все точно, мы решили выяснить то, Что такое свободные радикалы, для чего с ними бороться, почему антиоксиданты так нужны нашему телу, и основное — откуда их черпать?

Чем опасны свободные радикалы?

Нашему телу нужен кислород — это теорема. И, попадая в организм и стремясь к каждой клеточке нашего организма, он может нести не только пользу, но и вред. Когда клетка окисляется, побочными продуктами этого окисления могут стать свободные радикалы. А вот эти вещества наносят уже куда более серьезный вред. По собственной сущности, это высокореактивные молекулы, которые могут рушить не только протеиновые соединения клетки, но и ее структуру ДНК. В результате, когда повреждено достаточно много клеток, может развиться какая-нибудь патология или заболевание. Очень часто свободные радикалы «обвиняют» в проявлении самых разных новообразований, также и злокачественных, другими словами, раковых опухолей.

Для чего необходимы антиоксиданты?

А антиоксиданты, как становится ясно из самого названия, нейтрализуют побочные продукты окислительного процесса, другими словами, способны свести на нет неблагоприятное воздействие свободных радикалов. Они вступают в реакцию, которая ингибирует окисление от поступления кислорода. Подобным образом, клетки насыщаются кислородом без всякого рода плохих последствий и выделения побочных продуктов. Антиоксиданты могут быть и природными, и искусственными. Искусственные производятся в лабораториях и выпускаются в виде аптечных добавок к пище. Натуральные выделяются нашим телом собственными силами, а таким же образом делают в организм из пищи. В каких продуктах их содержится более всего?

В первую очередь, в овощах: бобовые и баклажаны, морковь и свекла, лук и чеснок, редис и репа, брокколи и шпинат. Богаты антиоксидантами и фрукты: гранаты, апельсины и лимоны, киви, сливы. Самые энергичные «защитники» наших клеток есть в ягодах красного или темного цвета: ежевике и малине, черноплодной рябине и черной смородине, вишне и чернике, клюкве и калине. Не нужно забывать про травы и пряности: базилик, особенно фиолетовый, — настоящий колодец антиоксидантов. Это же можно сказать про многие ароматные травы, содержащие изобилие масел на эфирной основе: петрушка и укроп, корица, куркума, гвоздика, душица. Орехи, какао-бобы, семена и злаки, чай зеленый и даже красное вино — вот откуда еще можно черпать полезные антиоксиданты.

Какими веществами продемонстрированы антиоксиданты?

Необходимо иметь в виду, что антиоксиданты — это не отдельная группа обособленных веществ, ими могут быть витамины, макро- и микроэлементы, и еще иные вещества, о каких мы кратко расскажем ниже.

Среди витаминов самыми «сильными» в плане нейтрализации окислений и поддержания здоровья организма могут считаться такие:

• Е: предохраняет развитие заболеваний в онкологии, из-за него становиться лучше состояние волос и кожи. Есть в орехах, злаках, маслах, бобовых, молоке, яичном белке.
• С: содействует поддержанию гемоглобина в крови, насыщает ее кислородом. Есть в болгарском перце, листовом салате, цитрусовых, помидорах, яблоках.
• Р: содействует уменьшению количества холестерина в крови, делает лучше работу сердца, кишечно-желудочного тракта, печени. Есть в темном винограде, баклажанах, свекле, чернике.
• А: содействует омоложению клеток и укреплению тканей тела. Есть в моркови, томатах, тыкве, абрикосах, шпинате, рыбьем жире.

Среди прочих веществ, которые могут синтезироваться нашим организмом без посторонней помощи либо поступать через продукты питания (а порой предписывают и искусственные препараты с содержанием подобных антиоксидантов) можно выделить:

• глутатион: борется с токсическими продуктами распада пищи в нашем организме; содержится в спарже, яблоках, моркови, апельсинах, мясе курицы, хрене, молоке, брокколи, куркуме, перце, корице, тмине;
• кофермент Q10: делает лучше сон, понижает головные боли, увеличивает выносливость и активность; есть в кунжуте, пальмовом масле, куриных яйцах, говядине, арахисе, сельди, фисташках;
• пикногенол: широко применяется для лечения суставов, укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
• ресвератрол: делает лучше состояния, которые связаны с болезнями Паркинсона и Альцгеймера, да и в общем, предохраняет их возникновение; содержится в темном винограде, грецком орехе, ягодах, красном вине;
• ликопин: делает лучше пищеварение и понижает уровень холестерина, увеличивает эластичность кожи; присутствует во фруктах и овощах в красном цвете.

Это — нужные фактически для любого живого организма вещества, способны обезопасить наши клетки. И уж точно продукты, содержащие их, и еще искусственные антиоксидантные пищевые добавки стоит принимать всем тем, кто живёт в больших городах и нечасто подбирается на природу, часто получает ультрафиолетовое облучение, плохо питается или сидит на диете, профессионально занимается спортом и повседневно испытует нагрузки физического плана, и еще людям в возрасте.