Как подготовить маффины дома

Маффины обретают огромную популярность. Кулинарный мир не перестаёт нас изумлять новыми рецептами. Способ приготовления кексов очень простой, по этой простой причине вы без труда сумеете повстречать друзей и угостить их вкуснейшим лакомством. Также маффины можно подготовить на скорую руку и обрадовать членов семьи когда будет угодно.

Маффины на основе горького шоколада

• мука пшеничная — 230 гр.
• сахар — 95 гр.
• шоколад (85% какао) — 120 гр.
• яйца курицы — 3 шт.
• какао настоящий — 30 гр.
• масло сливочное — 160 гр.
• разрыхлитель для выпечки — 25 гр.
• ваниль — 12 гр.
• изюм («Киш Миш») — 130 гр.

1. Достаньте твёрдое масло из холодильной камеры, положите на плоскую тарелку, оставьте при температуре 20 градусов. Дождитесь размягчения продукта. Дальше масло необходимо объединить с какао и сахаром .
2. В индивидуальной ёмкости взбейте яйца, залейте к подготовленным ингредиентам. Размешайте элементы уютным для вас способом, можете обратиться к помощи миксера. Взбивайте продукты на небольшой скорости.
3. Не нужно допустить вспенивания. Потом чуть-чуть растопите плитку шоколада. Примешайте к ней разрыхлитель, муку и ванилин. Получившийся состав необходимо прибавить в ключевую яичную массу. Добейтесь от элементов однородности (тесто).
4. Помойте изюм при помощи сита, дождитесь стекания воды. Просушенный продукт необходимо обработать маленьким количеством муки. Потом прибавьте сухофрукт в основу для кексов. Опять хорошо перемешайте.
5. Параллельно разогрейте шкаф духовой до 190 градусов, противень застелите пергаментом. Заполните особые формы готовым тестом, положите на поднос. Поместите маффины в духовку на треть часа. Подавайте кексы, присыпанные сахарной пудрой.

Маффины на основе рисовой муки с ягодами

• сахар тростниковый — 95 гр.
• рисовая мука — 210 гр.
• разрыхлитель — 7 гр.
• яйцо — 3 шт.
• яблоки красные — 180 гр.
• голубика свежая — 60 гр.
• вода питьевая — 65 мл.
• масло оливы — 55 гр.

1. Отделяем белки от желтка, последние соедините с коричневым сахаром. Вымешайте элементы до белой основы. Дальше залейте масло и воду. Еще раз взбейте массу до однородности.
2. Если понадобится просейте разрыхлитель и муку через небольшое сито, всыпьте к общей массе, хорошо перемешайте. В индивидуальной ёмкости взбейте белки миксером до плотной пены. Прибавьте в тесто. Промойте яблоки и пропустите через крупную тёрку.
3. Введите фруктовую кашицу в общую массу. Еще раз перемешайте элементы до одинаковой смеси, заполните формочки для выпекания. Оставьте мало места, выложите голубику.
4. Отправьте маффины выпекаться в духовку при 180 градусов. Подождите 30 минут. После того как остынет на противне подавайте лакомство с горячим какао или аналогичным напитком. Также кексы можно красиво оформить маленьким количеством сгущёнки.

Быстрый рецепт шоколадных маффинов

• пищевая сода — 6 гр.
• мука — 470 гр.
• маргарин — 190 гр.
• молоко целостное — 130 мл.
• яйца — 4 шт.
• сахар — 135 гр.
• какао — 130 гр.

1. Размягчите маргарин любым доступным способом, примешайте к продукту молоко, какао и сахар. Отправьте элементы в сотейник, включите плиту. Помешивайте состав, довести до кипения.
2. Охладите до домашней температуры, введите яйца курицы. Взбейте компоненты миксером либо блендером. Дальше всыпьте соду и пшеничную муку. Опять вымешайте до одинаковой консистенции.
3. Подготовьте духовку, Обработайте формочки для выпекания растит. маслом, поместите в них готовое тесто. Отправьте маффины на лист, удалите в духовку. Температура в камере должна составлять порядка 185 градусов. Выпекайте лакомство 35 минут.

Маффины с джемом

• джем фруктовый — 80 гр.
• пшеничная мука — 255 гр.
• ванилин — 2 гр.
• соль — 1 гр.
• разрыхлитель — 14 гр.
• масло подсолнечное (рафинированное) — 75 гр.
• яйца курицы — 2 шт.
• жирная сметана — 175 гр.
• сода питьевая — 13 гр.
• сахар — 90 гр.

1. Соедините домашнюю сметану и яйца курицы. Взбейте элементы миксером. Примешайте к составу масло подсолнечное, повторите манипуляцию кухонным прибором.
2. Добейтесь гомогенного состава. В индивидуальной чашке смешайте сахар, муку, соль, соду и разрыхлитель. Прибавьте сыпучий состав в яичную массу. Неспеша вымешайте элементы вилкой.
3. Не переусердствуйте, в другом случае тесто безвозвратно прийдет в негодность. Достаточно всего нескольких движений. Не нужно пугаться, если смесь выйдет с комками, такое явление хорошо.
4. Распределите тесто по формочкам приблизительно на половину, прибавьте джем, накройте мучным составом. Выпекайте маффины при 190 градусах порядка 25 минут. После того как остынет применяйте.

Маффины с тягучим шоколадом

• кусочки различного шоколада — по факту
• какао — 60 гр.
• масло твёрдое (сливочное) — 95 гр.
• разрыхлитель — 20 гр.
• мука — 185 гр.
• яйца — 2 шт.

МАФФИНЫ / КЕКСЫ Самые Вкусные Как Приготовить МАФФИНЫ Простые Рецепты

• песок сахарный — 110 гр.

1. Если масло твёрдое, натрите его тёрке, отверстия можете подобрать произвольно. Соедините продукт с яйцами и сахаром, хорошенько вымешайте. Потом прибавьте муку, какао и разрыхлитель.
2. Если смесь вышла суховатой, залейте приблизительно 25 мл. молока. Доведите состав до однородности. Обработайте формы для выпекания растит. маслом, поместите тесто.
3. Вложите в каждый маффин по 1 кусочку шоколада. Накройте продукт маленьким слоем теста. Готовьте кексы в раскалённой печи примерно пол часа. Температура в камере должна быть 190 градусов. Готовые маффины присыпьте пудрой.

Маффины на основе моркови

• масло подсолнечное — 85 гр.
• сок лимона — 40 мл.
• мука высшего сорта — 190 гр.
• корица свежего помола — 8 гр.
• сахар — 110 гр.
• яйцо — 1—2 шт.
• морковь — 180 гр.

Кексы и Маффины цыганка готовит. Gipsy cuisine.

1. Почистите морковь при помощи металлической губки под водяной струёй, потом пропустите овощ через тёрку. Соедините кашицу с яичком, соком лимона и сахаром. Тщательно размешайте продукты.
2. Потом прибавьте корицу, масло, разрыхлитель и муку. Опять хорошенько вымешайте состав. Тесто выйдет с маленькими комками. Распределите его по формам для выпекания. Готовьте маффины по обычной технологии в духовке порядка 35 минут.

Маффины на основе творога

• разрыхлитель — 12 гр.
• сахар — 210 гр.
• масло сливочное — 165 гр.
• яйца — 3—4 шт.
• творог — 220 гр.
• мука — 200 гр.

1. Растопите масло в СВЧ печи либо на паровой бане. Смешайте продукт с сахаром и яичком. Добейтесь однородности состава любым доступным способом.
2. Для комфорта выставите на миксере небольшую скорость, начните подмешивать разрыхлитель, творог и муку. Не нужно допустить образования пены.
3. Привычным способом Обработайте формы маслом, растопите духовку. Отправьте маффины выпекаться при 185 градусах. По окончании получаса достаньте кексы и украсьте их после того как остынет взбитыми сливками.

Маффины с добавкой вишни

• масло сливочное — 75 гр.
• соль — 7 гр.
• ванилин — 9 гр.
• молоко — 225 мл.
• сахар — 165 гр.
• вишня спелая — 270 гр.
• мука — 375 гр.
• яйцо — 1—2 шт.
• разрыхлитель — 11 гр.

1. Берите подходящую чашку, прибавьте в неё все сыпучие элементы, перемешайте. Во второй ёмкости необходимо объединить размягчённое сливочное масло, целостное молоко и яйцо.
2. Перемешайте содержание 2-ух мисок при помощи венчика, добившись гомогенного состояния. Извлеките из ягод косточки, порубите плоды кусочками.
3. Выложите тесто в формочки, прибавьте вишнёвую мякоть по центру маффинов. Отправьте изделие в духовку, выпекайте до приготовления при температуре 195 градусов.

Маффины на основе бананов

• разрыхлитель для теста — 8 гр.
• яйца — 2 шт.
• свекольный сахар — 155 гр.
• сливочное масло — 75 гр.
• сахар коричневый — 40 гр.
• бананы — 3 шт.
• мука — 640 гр.

1. Смешайте несколько видов сахара с мягким маслом, мукой, яйцами и разрыхлителем. Добейтесь от смеси однородности при помощи миксера. Применяйте исключительно небольшую скорость домашнего прибора.
2. Пропустите очищенные бананы через комбайн кухонный, примешайте кашицу к тесту. Состав не должен быть чрезмерно расплывчатым либо сухим. Если понадобится прибавьте чуть-чуть муки или цельного молока.
3. Отправьте банановое тесто в смазанные силиконовые формочки. Поместите состав в разогретую духовку, выпекайте при 195 градусах. Готовьте маффины порядка 40 минут.

Маффины с белым шоколадом

• яйца — 3 шт.
• свежемолотый кофе — 4 гр.
• тростниковый сахар — 50 гр.
• мука — 55 гр.
• шоколад чёрный — 1 плитка
• разрыхлитель — 14 гр.
• сливочное масло — 105 гр.
• белый шоколад — 60 гр.

1. Отправьте кусочки горького шоколада в сотейник, прибавьте масло. Растопите продукты, вымешайте до однородности. Параллельно соедините сахар с яйцами, кофе, мукой и разрыхлителем.
2. Взбейте элементы миксером или аналогичным домашним прибором. Соедините две массы между собой, тщательно вымешайте. Дальше маффины выпекаются в духовке по обычной технологии.

Маффины на основе сыра

• сыр — 140 гр.
• мука — 245 гр.
• яйцо — 1 шт.
• молока — 185 мл.
• разрыхлитель — 15 гр.
• соль — 4 гр.
• сливочное масло — 45 гр.

Потрясающе Вкусные Маффины с Яблоками Просто Пальчики Оближешь / Apple Muffins Recipe

• душистые приправы — по факту

МАФФИНЫ (Muffins) / КЕКСЫ — лучший легкий рецепт — как приготовить вкусные мафины / выпечка

• чёрный кунжут — 4 гр.

1. Измельчите сыр при помощи тёрки, смешайте муку с приправами, солью и разрыхлителем. Мягкое сливочное масло разомните вилкой, взбейте его яичком.
2. Примешайте к массе молоко и муку пшеничную. Всыпьте сыр, взбейте элементы венчиком до однородности. Отправьте тесто в формы.
3. Растопите печь до 200 градусов, поместите маффины на лист, выставьте в духовку. Ожидайте 30 минут. Потом кексы необходимо остудить. Лакомство можно принимать.

Маффины на основе кефира

• ванилин — 3 гр.
• разрыхлитель — 13 гр.
• растительное масло — 40 мл.
• сахар — 115 гр.
• яйцо — 1—2 шт.
• мука — 170 гр.
• кефир — 230 мл.

1. В маленькой таре соедините сахар, ваниль, разрыхлитель и муку. Во второй ёмкости взбейте яйцо, масло подсолнечное и кефир. Соедините оба состава между собой и тщательно вымешайте.
2. Хорошенько разбейте смесь, в ней не должно быть комков. Выпекайте кексы по обычной технологии в духовом шкафу. Необходимо проверить готовность маффинов при помощи зубочистки.

Творожные маффины с ванилью

• творог — 260 гр.
• яйца — 2—3 шт.
• мука — 190 гр.
• разрыхлитель — 12 гр.
• ваниль — 6 гр.
• сахар — 140 гр.
• сливочное масло — 160 гр.
• соль — 3 гр.

1. Расплавьте сливочное масло при температуре 20 градусов. Параллельно смешайте сахар, ванилин и яйцо. Добейтесь от элементов однородности.
2. Прибавьте к массе размягчённое масло, муку, творог, разрыхлитель и соль. Взбейте, распределите готовое тесто по формам.
3. Отправьте кексы выпекаться в заблаговременно разогретую печь. Готовьте маффины при температуре 210 градусов треть часа. Если понадобится продлите процедуру.

Если вы планируете готовить маффины первый раз, рекомендуется держаться простой инструкции. Потом можете варьировать кол-во компонентов по собственному вкусу. Также в кексы прибавляются различные ягоды и фрукты. Подавайте лакомство к горячим напиткам.