9 лучших сортов чая

Чашка чая для большинства – хорошая привязанность. Хорошо выбранный чай может помогать снятию утренней сонливости, повышению работоспособности днем или устранению усталости и стресса вечерами. Есть всего 6 сортов чая, которые отличаются между собой способами обработки (вяление, сушка, скручивание, процесс окисления ферментами чая и др.). Рассмотрим подробно отличные чайные сорта, их плюсы и минусы.

Чай какой фирмы подобрать

Чтобы не приобрести фальшивку, крайне важно взять во внимание изготовителя.

Ниже приведен перечень лучших фабрик, производящих очень качественный чай:

2. Фабрика Юннань

3. Фабрика Юнь Жоу

Отличные чаи зеленого сорта

ХуанШань МаоФэн

Чай собирают ручным способом и делают маленькими партиями. Спецификой этого сорта считается невысокий уровень окисления. Для приготовления рекомендуется залить 5 грамм чая 100 мл воды, нагретой до 80-90 град. и настаивать на протяжении 30-60 секунд. Рекомендовано пить на протяжении всего дня: по утру чай настраивает на конструктивный труд, вечерами помогает расслабиться.

Положительные качества:

• вкус чая передает нотку свежей зелени, слегка терпкий и чуть-чуть сладковатый привкус;
• высокое содержание кофеина, благодаря этому чай оказывает мягкое бодрящее действие на протяжении всего дня;
• улучшает иммунитет;
• можно настаивать пару раз, пока чай не потеряет вкус и запах;
• придаёт бодрости, снимает сонливость, увеличивает способность к труду, повышает эфективность умственного труда;
• мешает появлению кариозного процесса, укрепляет сердечно-сосудистую систему, за счёт содержания калия, кальция, фтора, фосфора;
• оказывает антиоксидантное действие;
• содействует уменьшению холестерина в крови;
• улучшает давление и вещественный обмен;
• освежает во время жары года.

Минусы:

Био Ло Чунь

Чай состоит преимущественно из почек и минимального количества небольших листьев. После сбора чай сушат и в то же время крутят ручным способом. Особенного способа приготовления не требуется, рекомендовано ставить опыты и заваривать каждый раз по-разному.

Положительные качества:

• мягкий, нежный, свежий, слегка медовый вкус с фруктовыми и цветочными нотками;
• увеличивает физическую и умственную активность;
• бодрит;
• можно заваривать до 8 раз;
• чай освежает, тонизирует, поднимает настроение;
• благодаря большому содержанию витаминов, антиоксидантов, оказывает на организм оздоравливающее и омолаживающее действия;
• активизирует пищеварительные процессы;
• кальций, фосфор и фтор в составе чая помогают укреплению эмали зубов;
• помогает утолить жажду;
• содействует укреплению сухожилий и костей;
• уменьшает уровень холестерина.

Минусы:

• людям, чувствительным к кофеину, нужно очень осторожно принимать этот чай, т.к. вероятно появление раздражительности, нарушение сна, учащенного сердцебиения;
• при частом употреблении может уменьшить давление, благодаря этому не рекомендуют принимать в больших количествах гипотоникам.

Лучший чай белого сорта

Белый пион

Сорт относится к наиболее неферментированным, т.к. фактически отсутствует обработка: чай чуть-чуть подвяливается на солнечных лучах и сушится. Скручиванию не подвергается, остается в природной форме. Собирают этот сорт в большинстве случаев ранней весною. Рекомендовано пить в тёплое или жаркое время года.

Положительные качества:

• легкий, нежный вкус;
• оказывает эффект охлаждения;
• ручной сбор и обработка;
• из-за отсутствия обработки термическим способом будут сохранены все полезные вещества;
• белый чай богат витаминами и антиоксидантами, что благоприятно оказывает влияние на иммунитет, кожу (содействует регенерации тканей, быстрому заживлению ран);
• помогает снять утомленность;
• увеличивает свертываемость крови;
• нормализует работу сосудисто-сердечной системы.

Минусы:

• большая цена;
• малораспространенный;
• важно правильно заваривать: чтобы почувствовать нежный вкус, чай нужно длительнее настаивать, чем прочие сорта, однако не рекомендовано делать его крепким (в другом случае возникнет горечь), вода не должна быть сильно горячая – комфортная температура 75 град.

Лучший чай жёлтого сорта

Чжэцзян Хуан Я

Этот сорт чая очень близок к зеленому сорту, но все таки есть различия в технологии производства: жёлтый сорт подсушивают, после этого держат на пару и чай приобретает оттенок желтого; собирают нераскрывшиеся почки, а не листья. Настаивать рекомендовано чуть-чуть длительнее, чем сорт зеленого чая. Относится к слабо-ферментированным.

Положительные качества:

• приятный вкус свежих трав с нотками сухих фруктов, чуть-чуть терпкий;
• чай содействует снятию боли головы, спазмов;
• оказывает слабое тонизирующее действие, увеличивает настроение, восстанавливает силы;
• богат витаминами, аминокислотами, полифенолами;
• активизирует умственную деятельность;
• можно заваривать 5-6 раз;
• содействует повышению иммунитета, улучшению работы ЖКТ, выводу токсинов;
• при грудном вскармливании содействует увеличению лактации;
• нормализует сахар в крови, благодаря этому полезен для больных сахарным диабетом;
• успокаивает, благодаря этому рекомендовано пить при стрессах и расстройствах;
• содействует уменьшению холестерина в крови;
• оказывает охлаждающее действие, благодаря этому рекомендовано пить в жаркое или тёплое время года;
• помогает улучшить кровообращение.

Минусы:

• труднодоступен;
• большая цена.

Отличные чаи черного сорта

Лопчу Голден Орандж Пеко

Чай собирается летом в регионе Дарджилинг. Рекомендовано пить по утру с молоком, медом или сахаром. Для приготовления нужно залить 2 ч.л. чая стаканом воды (до 90 град.) и заваривать на протяжении 5 минут.

Положительные качества:

• аромат фруктов с деревянными нотками;
• насыщенный вкус, который собирает в себе ноты личи и зеленого яблока, послевкусие древесное, сладкое;
• долгое бодрящее действие, подобное кофе;
• очень качественный чай элит-класса;
• нормализует вещественный обмен;
• помогает улучшить кровообращение;
• снимает утомленность;
• увеличивает работу мозга.

Минусы:

• большая цена;
• провоцирует варикозное расширение вен, бессонницу;
• вреден через час после заварки;
• вреден легковозбудимым людям, гипертоникам, если есть наличие желудочной язвы;
• потребление много может привести к ревматоидному артриту, синдрому постоянной усталости.

Чай делается из верхних листков чайного дерева. Подходит для потребления когда будет угодно дня. Для приготовления нужно залить чай доведенной до кипения водой и настоять на протяжении 5 минут.

Положительные качества:

• насыщенный терпкий вкус с горчинкой;
• цена не дорогая;
• тормозит формирование отложений жира;
• оказывает недолговременное возбуждающее действие, тонизирует, снимает утомленность, увеличивает трудоспособность;
• утоляет жажду;
• чай богат витаминами, минералами, кофеином, маслами на эфирной основе.

Минусы:

• во время обработки теряется много полезных веществ;
• плохо оказывает влияние на эмаль зубов;
• людям с плохой переносимостью кофеина не рекомендуют потребление этого чая, т.к. вероятно появление вспыльчивости, раздражительности, нервного напряжения, в большинстве случаев боли головы и постоянного сердцебиения.

Лучший чай красного сорта

Красный Линьцан

Спецификой приготовления этого чая считается подсушивание на открытом огне. Сорт полностью ферментированный – процесс обработки и производства проходит все 4 этапа: завяливание, сминание, окисление и сушка. Для приготовления нужно залить 1 ч.л. чая 200 мл воды, нагретой до 90 град. Настаивать до 3х минут. Принимать рекомендовано между приемами пищи.

Положительные качества:

• имеет щекотливый копченый запах;
• мягкий насыщенный вкус со сливовыми и медовыми нотками, послевкусие сладкое, чуть-чуть терпкое;
• можно заваривать до 10 раз;
• богат витаминами, минералами;
• обладает мочегонным свойством, благодаря этому будет полезным для людей, у которых проблема с задержкой жидкости в организме;
• низкий уровень содержания кофеина содействует нормализации сна.

Минусы:

• не рекомендуют пить при обострениях гастрита, язвах желудка, атеросклерозе;
• нежелательно пить натощак, т.к. может возникнуть тошнота;
• нельзя запивать чаем лекарства, т.к. это остановит их действие;
• нельзя продолжительно заваривать, т.к. хорошие свойства плохо влияют на здоровье (полезные вещества окисляются и приходят в негодность).

Отличные чаи улун

Да Хун Пао

Чай относится к сильно-ферментированным улунам. Во время изготовления обжаривается на деревянных углях. Подходит для потребления как во время жары года, так и в прохладное. Для приготовления рекомендовано заливать чай доведенной до кипения водой, настаивать на протяжении минуты.

Положительные качества:

• насыщенный, чуть-чуть острый вкус;
• послевкусие фруктовое, чуть-чуть сладкое с ноткой обжаренных злаков;
• при употреблении возникает чайное опьянение, которое выражается в снятии эмоционального напряжения, в стимулировании работоспособности мозга, в мягеньком обволакивающем действии;
• содействует выводу токсинов;
• уменьшает уровень холестерина;
• можно заваривать до 8 раз;
• нормализует артериальное давление, может убрать гипертонию;
• понижает головную боль;
• делает лучше работу системы пищеварения;
• укрепляет стены сосудов кровообращения;
• содействует приливу сил, бодрит, повышает трудоспособность;
• увеличивает настроение.

Минусы:

• большая цена;
• чай сложен в сберагании и отделке, труднодоступен;
• в следствие большого содержания кофеина не рекомендуют принимать перед тем как ложиться спать и людям в возрасте.

Молочный улун Элитный

Это полуферментированный чай. Для приготовления чайные специалисты применяют способ ошпаривания больших листков молочным паром. Собирается весною, осенью и отделывается ручным способом. Для приготовления нужно залить 1 ч.л. чая стаканом воды (80 град.) и заваривать от 60 до 80 секунд.

Положительные качества:

• чай имеет молочный запах с нотками карамели;
• привкус мягкий молочно-сливочный;
• в составе много антиоксидантов, что благоприятно оказывает влияние на состояние кожи (понижает морщинки, содействует регенерации и др.);
• делает лучше работу ЖКТ;
• предохраняет воспаление венозных стенок;
• укрепляет сосуды кровообращения;
• делает лучше настроение;
• выдержит до 6 заварок;
• оказывает тонизирующее, бодрящее действие, увеличивает трудоспособность;
• низкокалорийный, благодаря этому прекрасно подойдет для похудания.

Минусы:

• нежелательно потребление аллергикам;
• вреден для больных гастритом, язвой желудка, беременным и кормящим представительницам прекрасного пола.

Какой чай приобрести

1. Мечтающим быстрее пробудится по утру и активизировать умственную и физическую деятельность подходят: Лопчу Голден ОР, ХуанШань МаоФэн, Био Ло Чунь.

2. Чай, который подойдёт для дневного чаепития – Да Хун Пао, т.к. содействует приливу сил и энергии.

3. Чай, который можно пить когда будет угодно дня – ХуанШань МаоФэн, Молочный улун.

4. Тем, кто хочет получить расслабляющий, успокаивающее действие от чаепития, лучше подобрать чай жёлтого сорта – Чжэцзян Хуан Я.

5. Поклонникам выпить чай перед тем как ложиться спать, подойдёт Ахмад ОР, т.к. его бодрящее действие краткосрочно в сравнении с др. сортами, благодаря этому после употребления можно почувствовать расслабляющий эффект и не тяжелое ощущение усталости. Красный Линьцан также подойдёт для чайной церемонии перед тем как ложиться спать из-за малого содержания кофеина.

6. Мечтающим освежиться во время жары года и утолить ощущение жажды лучше подобрать Белый пион.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать важные рейтинги и рекомендации по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Подробнее на сайте https://expertology.ru/