Содержание:
9 лучших сыров для пиццы
Многие жители России с радостью приготавливают пиццу сами и экспериментируют с разными начинками. Для начинающих поваров важным считается вопрос про то, какой сыр подходит для этого блюда. Наши специалисты составили рейтинг лучших продуктов для посыпки итальянской закуски.
Как подобрать сыр для пиццы
Очень важное правило – сыр не должен быть пресным или чрезмерно соленым. Самый хороший продукт тот, который отлично тянется и не растекается. Есть и остальные значительные рекомендации по выбору:
- Вместе с Моцареллой итальянцы применяют Горгонзоллу.
- Еще 1 популярный продукт – Пармезан. Он имеет в меру острый вкус и солоноватый оттенок.
- Швейцарцы предпочитают прибавлять Эмменталь с хорошим запахом и светлым вкусом. Он комбинируется не со всеми продуктами.
- В нашей стране Моцареллу заменяют адыгейским сыром. Он отлично плавится и придаёт пицце необыкновенный вкус. Очень часто у нас в государстве применяют Российский сыр. Его подбирают за доступность, мягкость и румяную корочку.
- При большом желании разрешается комбинировать между собой несколько видов сыра, к примеру, Моцарелу объединяют с Чеддером.
- Для овощной будет идеален голландский сыр Гауда.
Рейтинг лучших сыров для пиццы
| Номинация | место | название товара | цена |
| Лучший сыр Моцарелла | 1 | Favorit cheese | 263 ? |
| 2 | Unagrande Моцарелла 45% 460г, | 419 ? | |
| 3 | Granabella | 189 ? | |
| Лучший веганский сыр | 1 | Volko Molko | 300 ? |
| 2 | Vego Чеддер постный , 400 г | 355 ? | |
| 3 | VEGO Гауда, 400 г | 345 ? | |
| Отличные не дорогие сыры | 1 | ДОБРЯНА Российский большой твёрдый 50% | 640 ? |
| 2 | Сыробогатов Голландский полутвердый 45% | 199 ? | |
| 3 | Брынза «Киприно» | 186 ? |
Лучший сыр Моцарелла для пиццы
Моцарелла обладает неповторимым вкусом и, расплавляясь, даёт аппетитную корочку. Плюс ко всему этот продукт еще и полезен.
Favorit cheese Моцарелла
Открывает рейтинг мягкий сыр из свежего продукта из молока. Он прекрасно подойдет для приготовления пиццы, сендвичей и прочих закусок. Моцарелла продолжительно хранится и отлично себя ведет при разогреве. Сыр одинаково плавится, эластично растягиваясь и образовывая аппетитные нити.
Потребители подбирают продукт за отличные качества вкуса. Они отмечают, что он не меняет цвета после того как остынет. Выпускается в вакуумном пакете. Стоимость за 340 г – 216 рублей.
Положительные качества
- прекрасен для пиццы;
- одинаковое плавление;
- апетитно тянется;
- хорошее качество;
- идеальная цена.
Минусы
Unagrande Моцарелла 45% 460г
Готовка пиццы с этим сыром даст возможность создать настоящее итальянское блюдо. Потребители его ценят за необыкновенный запах с ореховой ноткой. Упаковки хватает на две большие пиццы. Продукт сделан из пастеризованного молока с отвердителем и закваской по необыкновенной технологии.
Если судить по впечатлениям, плотный сыр легко нарезать. Он упругий и отлично держит форму. Моцареллу также применяют для приготовления лазаньи и салатов. За 1 кг придется отдать более 1200 рублей.
Положительные качества
- настоящий состав;
- необыкновенный ореховый запах;
- хорошая плотность.
Минусы
- большая цена.
Granabella Моцарелла
Заканчивает номинацию мягкий сыр, который имеет самые аппетитные нити в горячем состоянии. Они получаются очень длинными. К положительным качествам относят плотную текстуру, замечательное плавление и недорогую стоимость.
Потребители считают вкус продукта чрезмерно пресным. В расплавленном состоянии его попросту нет. Благодаря этому домохозяйки советуют перемешивать Моцареллу с более необычной посыпкой. Жаль, что отыскать сыр в продаже порой слишком трудно. Стоимость за 100 г – около 160 рублей.
Положительные качества
- плотная текстура;
- отлично плавится;
- умеренная цена.
Минусы
- очень пресный;
- не постоянно есть в продаже.
Лучший веганский сыр для пиццы
Сыр для вегетарианцев собой представляет протеиновую массу из кокоса, орехов, бобов. Продукт также подходит для потребления в период поста.
Сыр веганский для пиццы Volko Molko (280 гр)
Volko Molko – это столичная компания-изготовитель веганских продуктов. Компания стала первой, кто начал делать сыры для вегетарианцев в Российской Федерации, и уже понравилась многим покупателям за умеренные цены и достойное качество товаров. Сыр имеет хороший запах и очень хорошую возможность плавления. Его подбирают за нежный вкус и эластичную консистенцию. Он хорошо дополняет пиццу.
Изготовитель гарантирует отсутствие в составе элементов животного происхождения. Сделан из масла кокосов и двух вариантов крахмала. Выпускается продукт в вакуумной упаковке по 280 г. Стоит он 299 рублей.
Положительные качества
- хороший запах;
- хорошее качество продукта;
- нежный вкус;
- пластичность.
Минусы
Vego Чеддер постный, 400 г
Дальше в рейтинге находится веганский сыр Чеддер, который прекрасно плавится и прекрасно подойдет для пиццы и горячих бутербродов. Он выполнен из горохового белка и кокосового масла. Продукт прекрасно режется и имеет внешний красивый вид. Он не крошится и обладает одинаковой структурой.
Благодаря подобной посыпке можно достичь прекрасной румяной корочки. Правда, не все потребители оценили необычный вкус блюда. Стоимость – 345 рублей.
Положительные качества
- красивый внешний вид;
- гомогенная структура;
- прекрасная румяная корочка;
- цена отвечает качеству.
Минусы
- не всем понравился по вкусу.
VEGO Гауда 400 г
Продукт не имеет консервантов, глютена или зверей добавков. Нет в нем сои или ГМО. Состав построен на кокосовом и подсолнечном маслах, картофельном крахмале, экстракте морских водорослей. Потребители отмечают приятный цвет продукта, умеренная содержание соли и не очень хороший аромат.
Плавится Гауда чуть хуже остальных участников рейтинга. Многие вегетарианцы предпочитают конкретно данный продукт в качестве посыпки для пиццы. Его также применяют во время поста. За 400 г нужно заплатить 355 рублей.
Положительные качества
- без вредных компонентов;
- приятный цвет;
- в меру соленый.
Минусы
- необыкновенный аромат;
- плохо плавится.
Отличные не дорогие сыры для пиццы
ДОБРЯНА Российский большой твёрдый 50%
Открывает категорию традиционный сыр, произведенный из хорошего коровьего молока. Он выделяется выраженным вкусом с еле заметной кислинкой.
Покупателям импонируют гомогенная консистенция, которая легко шинкуется на ломтики. Российский сыр отлично плавится в духовом шкафу и микроволновой печи, создавая на пицце ароматную корочку. Приобрести его можно во многих больших центрах для торговли. Стоимость за 1 кг – около 540 рублей.
Положительные качества
- качественные компоненты;
- доступность;
- прекрасно плавится;
- прекрасный вкус с кислинкой.
Минусы
Сыробогатов Голландский полутвердый 45%
Продолжает рейтинг Голландский сыр, который применяют для приготовления пиццы большинство домохозяек. Дело все в его общедоступности, нормальном качестве и доступной цене. Его делают из цельного молока и закваски. Есть в составе краситель аннато.
Согласно впечатлениям, сыр очень хорошо режется и не липнет к ножу. Он смотрится вкусно и апетитно. У продукта мягкая и нежная консистенция. Состав не пересолен. Продукт придаёт пицце сладковатый вкус и сливочный запах. 270 г стоят около 160 рублей.
Положительные качества
- необычный вкус;
- нежная консистенция;
- вкусный вид.
Минусы
- наличие в составе красителя.
Брынза «Киприно»
Последняя позиция рейтинга принадлежит алтайскому сыру под брендом «Киприно». Брынза выделяется настоящим составом и ярко выраженным вкусом. Под влиянием горячих температур консистенция плавится и отлично тянется.
Если судить по впечатлениям, продукт очень соленый. Мы советуем перемешивать его с Моцареллой по соотношению 1 к 1. Если появилось желание сделать сыр пресным, можно промочить его в водной массе пару часов. Среди недостатков отмечают неудобную упаковку. Стоимость за 1 килограмм – около 600 рублей.
Подробнее на сайте expertology.ru
