Клеверный мед — хорошие свойства и противопоказания

Клеверный мед имеет не только высокие качества вкуса, но и имеет целый комплекс полезных веществ, и может использоваться для лечения совершенно разных заболеваний. Продукт обладает приятным нежным ароматом трав, а его цвет бывает как белым, так и бледно-янтарным. Если это лишь не так давно собранный свежий мед, то он практически бесцветный и пропускающий свет. Во вкусе слышны нотки цветов с конфетным вкусом. Спецификой клеверного меда считается его быстрая кристаллизация, благодаря чему он становится уплотненным и зернистым по структуре.

Стоит обратить внимание! Если мед регулярно остается в жидком состоянии и напоминает сироп, то это стопроцентная подделка.

Клевер, который служит для пчел источником нектара, очень популярное растение и встречается везде, где есть климат умеренных широт. Благодаря этому изготовлением клеверного меда занимаются в самых разных местах планеты, но главными изготовителями являются Америка, Канада и Новая Зеландия.

Если рассматривать производство клеверного меда, необходимо выделить, что белого и голландского меда выполняют больше, чем прочих видов. Это можно объяснить тем, что цветки клевера с красной окраской имеют не супер удобную для пчел длинную трубочку соцветий. Опылять такие цветки труднее, чем у белого или гибридного клевера. Это нетребовательное растение — великолепный медонос – пчелы с одного гектара травы способны добыть до 100 кг нектара.

Клеверный мед обладает богатейшим составом — это более трехсот полезных веществ. Отдельные из них могут возникать и пропадать под воздействием разных факторов, но главные энергичные соединения есть всегда. Это целый комплекс микро и макроэлементов, белков и аминокислот, витаминов и антиоксидантов. К большому сожалению, сегодня люди, в основном, вспоминают о защитных свойствах клеверного меда лишь в периоды ухудшения болезней простудного характера. А множество остальных чудесных качеств данного изделия вообще остаются без внимания.

Хорошие свойства

белый и розовый клевер медовая сказка тверского края

Еще в старые времена людям были известны чудодейственные свойства клеверного меда. Тексты древнего Китая упоминают про то, как медом лечили раны, применяли для заживления ожогов и как средство для всеобщего укрепления организма. Этим записям уже более 2000 лет. Всем известный древнегреческий целитель Гиппократ также описывал оздоровительные свойства продукта.

1. Клеверный мед обладает великолепной регенерирующей способностью. Если раны долго не заживают, и не помогает консервативное лечение, то смело можно применять мед. Он обладает сильным кровоостанавливающим свойством.
2. За счёт наличия в составе железа, меди и витамина С, он может применяться как противовоспалительное средство, имеет антибактериальное действие. Порой мед помогает даже в том случае, когда с бактериями плохо справляются антибиотики. Его результативность поясняется наличием трех главных химических показателей в составе: кислый ph-фактор, низкий процент жидкости, что делает для бактерий неблагоприятную сухую среду, и перекись водорода.
3. Клеверный мед — крепкий помощник в излечении гипертонии. Его уникальные оздоровительные свойства смогут помочь привести в норму кровяное давление. Достаточно выпить стакан час с добавкой ложки меда для того, чтобы уменьшить частоту сердцебиения. Если включить в собственный рацион этот сорт меда, это существенно уменьшить кол-во походов к доктору. В составе меда много антиоксидантом, что выполняет его прекрасным помощником в борьбе с таким заболеванием, как атеросклероз сосудов.

Многообразие сортов меда и его применение при различныз заболеваниях.

4. Во время лечения детей есть запрет на многие лекарства. Малышам в возрасте до 4 лет не рекомендуется давать сильных препаратов от простуды и кашля. Клеверным мед станет хороший заменой антибиотикам. Благодаря собственной естественности, безопасности и антибактериальным особенностям, это отличная замена для совсем маленьких. Достаточно перемешать 1ч.л. меда и 1ч.л. сока лимона в стакане воды. Такой напиток имеет хорошие лечебные свойства и обрадует ребенка приятным вкусом.
5. Если прибавлять в бальзам от ожогов клеверный мед, то это содействует быстрому восстановлению повреждённых участков. Недавние исследования в данной области подтвердили, что мази, которые были сделаны на основе клеверного меда, показали гораздо больший антибактериальный и противовоспалительный эффект, чем классические средства от ожогов.

Мед из клевера Нектар с белого клевера. Настоящий клеверный мед

6. Клеверный мед крайне полезно принимать людям, которые мучаются от заболеваний печени. Достаточно всего 2 ч.л. продукта в повседневном рационе, и это существенно будет совершенствовать процессы пищеварения, замедлит рост раковых клеток, простимулирует мускулатуру кишечника. Фруктоза в составе клеверного меда достаточно быстро усваивается организмом и даёт ему огромное количество энергии. В отличии от сахара, мед не просит непростых действий от системы пищеварения. Благодаря указанным качествам, клеверный мед — великолепный заменитель сахара в детском питании. Только необходимо не забывать, что совсем небольшим деткам в возрасте до года мед давать нельзя, иначе можно вызвать аллергическую реакцию.
7. Необходимо упомянуть, что мед уже не одно десятилетие применяется в косметологии. Это мощный источник антиоксидантов, которые преподносят коже ей пластичность, хранят от повреждений и оберегают от старения. Клеверный мед добавляется в антивозрастные крема, применяется в продуктах для увлажнения кожи.
8. Потребление клеверного меда убыстряет процессы обмена и метаболизм, активно содействует выводу шлаков и токсинов из организма. Также, это эффективное средство для лечения нервных недугов и бессонницы.

Как подобрать качественный мед?

Есть несколько факторов, определяющих качество клеверного меда.

Мед из клевера Нектар с белого клевера. Настоящий клеверный мед

1. Самым сильным и душистым ароматом обладает мед, собранный в период с конца весенней поры и до конца лета. Клевер в самых разнообразных местах цветет в различные периоды. Благодаря этому сильно колеблются сроки сбора меда. А если приходит период дождей, то данный процесс может растянуться до пары недель. Даже очень опытный пчеловод не может окончательно контролировать поведение пчел. Просто нереально заставить их опылять только цветки клевера, во всяком случае во вкусе и аромате меда будут слышны нотки различных растений. Если рядом с клевером растут апельсиновые или эвкалиптовые деревья, то их нектар прибавит клеверному меду волшебный экзотический запах и привкус.
2. На крупном производстве мед проходит пищевую обработку. Это выполняется для очищения продукта от вредных бактерий и допустимых чуждых примесей. Однако в процессе пастеризации мед теряет собственный тонкий запах, чем выделяется от сырого продукта. Из-за больших температур при обработке отчасти теряются и некоторые полезные качества меда. Так, если мед имеет слишком пропускающий свет цвет жидкую текстуру, то это свидетельствует, что он подвергался обработке термическим путем. Лучше воздержатся от его покупки.
3. Подбирать лучше продукт, запакованый в стеклянную, герметическую тару. Клеверный мед довольно сложно отличить от фальшивки. Благодаря этому для того, чтобы не попасть на недобросовестного продавца, прекрасным вариантом будет покупка меда напрямую у пасечника.

Противопоказания

как я посеяла белый клевер 16 мая 2015

Несмотря на все полезные характеристики клеверного меда, ненужно забывать о отдельных противопоказаниях в его использовании. Пыльца, которая есть в составе меда, имеет в составе особенно много агрессивных элементов. В большинстве случаев они могут вызвать индивидуальную непереносимость. Будет полезно перед тем как применить меда сделать тест, чтобы наверняка знать есть ли какие-нибудь противопоказания.

Постоянно потребляя мед, необходимо помнить о его влиянии на зубы, и опасность кариозного процесса. Будет прекрасным после любого приема хотя бы прополоскать рот, а лучше и совсем очистить зубы.

Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо обращать свое внимание, что в составе меде много фруктозы. Благодаря этому стоит получить консультацию с лечащим доктором перед тем как употреблять продукта.

Клеверный мед имеет большую питательную ценность. Людям, которые соблюдают диету и борются с большим весом, создавая меню на день, нужно иметь в виду питательность меда, включать его в питание маленькими дозами.

Также некоторые вещества, что входят в состав меда, имеют негативное действие при подобных заболеваниях, как варикоз, эстрогенозависимые патологии в гинекологии, тромбофлебит и очень высокая свертываемость крови. Мед вреден беременным и представительницам прекрасного пола, кормящим грудью.