Как сварить манную кашу на молоке без комков

Манная каша заслужено считается многофункциональным блюдом, её любят не только детки, но и взрослые. Утренняя пирушка содействует нормализации пищеварения, что благотворно проявляется на человеческое здоровье, страдающих болезнями желудочно кишечного тракта. Кроме этого манную кашу кушают дамы, сидящие на диетах, хотя мнение диетврачей на данный счёт существенно разнится. Важно обучиться варить состав правильно, чтобы крупа не сворачивалась комочками.

Практические советы

Манная каша на молоке без комочков рецепт. Как варить манную кашу! Супер ответ

Во многих случаях техника кулинарного искусства познаётся в процессе второго и дальнейших приготовлений. Но если воспользоваться советами опытных хозяек, процесс течет намного быстрее.

Для начала нужно правильно подобрать посуду. В приготовлении манной каши огромную роль играет плотность кастрюли, её стены и днище обязаны быть толстыми, антипригарными. В другом случае крупа в комбинировании с молоком прилипнет, после себя оставляя послевкусие гари.

Традиционный рецепт приготовления манной каши на молоке

Кол-во представленных ниже компонентов рассчитано на порцию для ребёнка. Если вы хотите подготовить блюдо для взрослого человека, пропорционально увеличьте элементы в 1,5 раза.

• крупа манная — 50 гр.
• молоко (жирность 2—5%) — 350 мл.
• сахар (тростниковый или свекольный) — 25 гр.
• соль измельчённая (не йодированная) — на конце ножа
• масло сливочное — 15 гр.
• варенье, мёд, джем, ягоды или фрукты — по вкусу (на усмотрение)

Манная каша на молоке без комочков рецепт. Как варить манную кашу! Супер ответ

1. Заблаговременно охладите кастрюлю хорошим образом, то же самое проделайте с молоком или водой. Важно подбирать специализированный ковш с длинной ручкой, чтобы управлять процессом приготовления, когда манка начнёт закипать и, как последствие, подниматься.
2. Залейте на днище кастрюли чуть-чуть холодной воды (можно разбавить её, как было отмечено раньше), дальше прибавьте охлаждённое молоко, немножко соли и нужное кол-во сахара (исходя из собственных желаний). Важно! В вариантах, если в манную кашу будут добавляться дополнительные компоненты, например мёд, сладостные фрукты/ягоды, джем, можно убрать совсем или отчасти уменьшить кол-во сахара .

Как сварить МАННУЮ КАШУ без комочков

3. Данный шаг наиболее важный — добавление крупы. Состав всыпается только в холодную смесь, рассчитывайте кол-во исходя из своих предпочтений. Во время всыпания состава помешивайте её активно. Важно! Манная крупа всыпается исключительно в холодное молоко. Если пренебречь этим советом, при добавлении сыпучей смеси в горячую жидкость белок быстро сворачивается, гранулы разбухают и схватываются между собой, потому как поверхность их достаточно клейкая. Когда добавление изготавливается в охлаждённое молоко, крупа пропитывается одинаково, благодаря чему полностью исключается вероятность возникновения комочков.
4. После добавки крупы оправьте кастрюлю с составом в холодильник на 5—10 минут. По окончании срока достаньте, выставьте на усредненный огонь и довести до кипения (образования первых пузырьков). Когда это случится, выставите на конфорке небольшую мощность, доведите кашу до приготовления, мешайте в течение всего процесса варки. В основном, крупа готовится 3—4 минуты, все зависит от численности. Про готовность блюда вам расскажет консистенция: замечательно приготовленная каша быстро течет с ложки, после себя оставляя мутный оттенок и крупинки. Она не должна задерживаться «кучками» на столовом приборе. Важно! Если вы добавите слишком огромное количество сыпучего состава, благодаря чему каша выйдет насыщенный, разведите её холодным молоком, смешанным с водой в соотношении 70:30.
5. По завершении процедуры не оставляйте кашу в кастрюле, тут же переливайте её в пиалу, после этого добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте блюдо, дождитесь частичного остывания, потом украсьте кашу ягодами или фруктами. Если сахар не добавлялся, вмешайте джем, варенье или мёд.

Как подготовить манную кашу в мультиварке

Современный жизненный ритм налаживает собственный отпечаток на общество. Все больше хозяек прибегают к приборам кухни, которые приготавливают блюдо автоматично с небольшим человеческим вмешательством. В основном, большинство похожих агрегатов оснащены подобающей функцией «Каша», которая подойдет не только для риса, гречки, геркулеса, но и для манной крупы.

Как сварить манную кашу без комочков?

• молоко жирное (3,2%) — 400 мл.
• вода очищенная — 350 мл.
• манная крупа — 100 гр.
• сахар свекольный — 40 гр.
• соль очень маленькая — 1 щепотка
• сливочное масло — 30 гр.
• мёд, фрукты, ягоды, джем (если есть желание)

Известно, что манная крупа обладает малоприятной спецификой слипаться и впитывать жидкость достаточно быстро. Из-за этой причины во время приготовления каши в мультиварке соотношение крупы и жидкости должно быть приблизительно 1:7 (хороший показатель).

1. Смешайте в одну сыпучую смесь сахар, манную кашу и соль. Протрите контейнер мультиварки досуха, потом отправьте в него получившийся состав. Подобный ход в последующем устранит образование комков.
2. Дальше охладите молоко, залейте в ёмкость со смесью, прибавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Тут же после вливания молока разбавьте его водой. Если вы хотите получить наваристую кашу, кол-во воды можно убавить до 100 мл., при этом молока нужно прибавлять не 400 мл., а 650 мл.
3. После добавки всех компонентов активируйте режим «каша» или «мультиповар» (зависит от изготовителя, точное наименование функции отмечено в инструкции). В основном, время приготовления составляет порядка 15—20 минут. В течение полного периода варки не надо открывать крышку, чтобы не допускать улетучивания пара.
4. По окончании срока каша окажется готовой, вам она может показаться жидкой, но позднее состав загустеет. Если есть желание прибавьте джем или мёд для сладости, смешайте манку с порезанным бананом или яблоком, прибавьте сезонные ягоды.

Многим покажется странным, что в приготовлении манной каши без комков есть так много невидимых моментов. Не стоит пугаться, понадобится один раз последовать практическим советам, после этого процесс пойдёт легко и непринуждённо. Главное, подбирайте правильную посуду, регулярно помешивайте состав и не нарушайте пропорции.