Как подготовить варенье из лепестков роз

Розовое варенье пользуется огромной популярностью среди жителей России. Благодаря полезным веществам, содержащимся в лакомстве, можно лечить большинство заболеваний. Лакомство нередко используется вместо наполнителя кондитерских изделий и применяется с чаем.

Традиционный рецепт розового варенья

• лепесточки роз (на выбор) — 320 гр.
• вода фильтрованная — 1,4 л.
• сахар — 635 гр.

1. Снимите с бутонов розы лепесточки, обрезать белый край и допустимые сухие детали. Сполосните продукт, просушите при помощи вафельного полотенца.
2. Берите железную чашу, перетрите в ней лепесточки роз и 100 гр. сахара . Получившуюся сладкую жидкость слейте в маленькую ёмкость.
3. Вскипятите воду в индивидуальной кастрюльке, всыпьте останки сахара. Проварите состав 2—3 минуты. Снимите тару с плиты, остудите содержание в природных условиях.
4. Отправьте лепесточки в отдельную термостойкую ёмкость, залейте их готовым сиропом. Включите плиту на максимум, дождитесь закипания. Дальше конфорку следует убавить до минимума.
5. Проварите лакомство 5—7 минут. Регулярно перемешивайте содержание, снимайте появившуюся пенку. Через время залейте свежий розовый сок.
6. Опять перемешайте элементы, томите продукт на минимальном огне порядка 15—20 минут, состав должен чуть-чуть загустеть. Потом варенье закатывается привычным способом.

Варенье из лепестков роз с мёдом и орехами

• мёд цветочный — 95 мл.
• чайная роза (лепесточки) — 175 гр.
• орехи (ассорти) — 65 гр.
• горячая вода — 200 мл.

1. Если понадобится почистите орехи и отправьте в кофемолку. Измельчите продукт в крошку. Подготовьте лепесточки розы, переберите и промойте. Потом протрите и уберите влагу.
2. Выставьте сотейник на плиту, всыпьте розовые лепесточки, залейте горячую воду. Проварите продукт не менее 20—25 минут. Удалите кастрюлю с содержимым в сторону, оставьте настаиваться на 20—22 часа.
3. Через установленное время примешайте к лепесткам тягучий мёд. Еще раз отправьте розовый продукт на конфорку, варите до гомогенного сиропа.
4. За 3—4 минуты до полного приготовления прибавьте измельчённое ассорти из орехов. Разлейте по стеклянным ёмкостям, закатайте. Храните в подходящем месте.

Розовое варенье с клубникой

• лепесточки розы (душистые) — 170 гр.
• песок сахарный — 420 гр.
• вода которая прошла очистку — 260 мл.
• клубника спелая — 110 гр.
• кислота лимонная — 7 гр.

4 роки тому

1. Во время покупки клубники постарайтесь подбирать очень маленькие ароматные ягоды. Уберите чашелистики, промойте плоды в дуршлаге водой из крана. Дождитесь засыхания клубники, переместите её в кастрюльку с эмалированным покрытием.
2. Прибавьте к ягодам 150 гр. сахара, хорошо перемешайте элементы. Оставьте содержание кастрюли на 6—8 часов. За отведённое время выделится клубничный сок и растворится сахар. В результате выйдет сладкий сироп.
3. В промежутке свободного времени простерилизуйте банки и железные крышки по обычной технологии. Обработайте лепесточки роз, избавьтесь от увядших и подсушенных экземпляров. Сполосните продукт, потом дайте стечь ненужной влаге.
4. Поместите розовые лепесточки в маленькую тарелку. Присыпьте 4 гр. лимонной кислоты. Перетрите элементы, оставьте на 15—20 минут. Воспользуйтесь чистой железной кастрюлей, залейте в неё воду для питья и оставшийся сахар.
5. Проварите состав при среднем огне до растворения частиц. В результате у вас выйдет сладкий сироп. Отставьте содержание в сторону, прибавьте останки лимонной кислоты, хорошенько вымешайте горячую массу.
6. Поместите в последний состав лепесточки розы и пропитанные сахаром ягоды. Отправьте продукты на плиту, варите смесь 7 минут после возникновения первых пузырьков. По окончании срока удалите элементы в сторону до полного остывания.
7. Еще раз проварите сладкую массу описанным выше способом. Проделайте манипуляцию в общей трудности 4—5 раз. Нужно следить за тем, чтобы клубника оставалась цельной. Как только состав полностью остынет, закатайте его обыкновенным способом.

Розовое варенье без термообработки

• розовые лепесточки (ароматные) — 500 гр.
• сахар — 1 кг.

1. Разделайте бутоны розы, переберите листики и промойте под краном. Дальше продукт необходимо обсушить. Срежьте белое основание на лепестках.
2. Переложите розу в подходящую сухую банку. Выкладывайте лепесточки слой за слоем, чередуя их с сахаром .
3. Плотно забейте ёмкость, если понадобится воспользуйтесь толкушкой. В результате проведённой действия должен отличиться сок.
4. Закройте тару капроном, выставьте в холодильник. Через сутки лакомство будет готово к потреблению.

1 рік тому

Розовое варенье с мандаринами в мультиварке

• вода — 275 мл.
• пудра сахарная — 465 гр.
• большие мандарины — 3 шт.
• ароматные розы (лепесточки) — 245 гр.

1. Промойте розовые лепесточки, обрезать белую часть и допустимые вялые либо сухие края. Уберите кожуру с мандаринов, извлеките косточки если понадобится.
2. Прибавьте в комбайн кухонный подготовленные продукты и фильтрованную воду. Переработайте элементы до равномерной массы. Отправьте смесь в мультичашу.
3. Выставите на мультиварке программу «Варка», задайте продолжительность томления порядка 15—20 минут. Проводите манипуляцию с открытой крышкой.
4. Через конкретное время начните понемногу подмешивать сахарную пудру. Добейтесь однородности состава. Повторите манипуляцию варки продолжительностью 40 минут. Дальше закатайте продукт.

Розовое варенье с листьями шиповника

• песок сахарный — 1,3 кг.
• кислота лимонная — 3 гр.
• лепесточки шиповника (цветков) — 240 гр.
• роза чайная (лепесточки) — 420 гр.
• вода — 225 мл.

1. Переложите подготовленные лепесточки растений в керамическую ёмкость, всыпьте 300 гр. сахара. Слегка перетрите продукты, отставьте в сторону на 1,5—2 часа.
2. Спустя нескольких часов посыпьте элементы кислотой лимона, вновь перемешайте. Дайте возможность ингредиентам настояться на протяжении 5—6 часов.
3. Дальше можно приступать к варке сиропа. В сотейник залейте воду, всыпьте оставшийся песок. Дождитесь закипания продуктов, убавьте огонь, томите массу 20 минут.
4. Не забудьте размешивать состав. Как только лепесточки настоятся, прибавьте их наряду с соком в кастрюльку с горячим сиропом.
5. Проварите лакомство порядка получаса. Закатайте лакомство по ёмкостям, прошедшим термообработку. После того как остынет храните розовое варенье в холоде.

Варенье из лепестков роз с соком лимона

• чайная роза (лепесточки) — 125 гр.
• лимонный фреш — 65 мл.
• вода очищенная — 245 мл.
• сахар — 975 гр.

2 роки тому

1. Если понадобится промойте лепесточки водой из крана, просушите на вафельном полотенце. Отправьте кастрюлю на огонь, залейте воду и примешайте песок. Дождитесь закипания, погрузите розовые лепесточки.
2. Еще раз дождитесь возникновения пузырьков, выключите плиту, оставьте продукт на ночь. Через время вновь вскипятите состав, если понадобится снимайте появившийся налёт.
3. Томите сладкую массу при среднем огне 25—35 минут. Постоянный перемешивайте элементы. Как только жидкость обретёт густоватую консистенцию, следует влить лимонный фреш.
4. Проварите лакомство пару минут, закатайте по обычной технологии. Храните в пространство помещения где температура меньше комнатной.

Варенье из розовых лепестков и апельсина

• апельсин большой — 1 шт.
• розовые листья (ароматные) — 135 гр.
• сахар — 0,5 кг.

1. Вымытые и высушенные лепесточки розы поместите в железную чашку. Разрубите апельсин на две части, выдавите сок с мякоти. Полейте полученным фрешем розовые лепесточки.
2. Всыпьте сахар в общую ёмкость, перемешайте продукты руками. Слегка сжимайте лепесточки. Оставьте содержание чашки на 5—7 часов. Порой перемешивайте продукты.
3. Спустя нескольких часов поместите сладкую массу в чашу блендера либо комбайна для кухни. Измельчите элементы до равномерной массы. Готовое лакомство можно упаковать по банкам. Через сутки лакомство применяется по назначению.

Розовое варенье имеет любопытный вкус, особенно все вместе с другими фруктами и ягодами. Некоторым может понравиться столь оригинальное лакомство. Применяйте лакомство в качестве сладкой начинки для сдобных изделий. Также розовое варенье превосходно комбинируется с блинами и фруктовыми салатами.