Содержание:
Момордика — оздоровительные применение и свойства
Этот плод ещё называют индийским гранатом, горькой дыней, бальзамической грушей, жёлтым огурцом. Относится момордика к экзотическим травянистым растениям, любовно созданным природой, чтобы быть полезным человеку и радовать глаза собой.
Характерности растения
Момордика растет в условиях тропиков — в Китае, Индии, Индонезии, Южной Америке, на Филиппинских островах, её отчизна — Юго-Восточная Азия. Крым тоже может похвалиться некоторыми видами жёлтых огурцов. Индийский гранат считается родичем обыкновенных всем в постсоветском пространстве овощей — тыквы, огурцов, кабачка. Растёт момордика на лианах, достигающих около 5 метров по длине. Они смотрятся очень красиво и даже впечатляюще. Резные листья растения при дотрагивании немного «покусывают» пальцы. Именно из-за этого момордика и обрела своё «кусачее» наименование. Соцветия имеют жёлтый цвет и едва уловимый запах, который нравится насекомым.
Форма плодов аналогична с огурцами и у определенных ассоциируется с продолговатой тыквой. Когда они созревают, их, изначально слегка жёлтый, цвет понемногу становится более сочным, приобретая оранжевый оттенок. Кожура момордики напоминает каштан, она вся осыпана большим количеством очень маленьких и колючих пупырышек. Созревший плод растрескивается на пару частей, его тёмно-красные околоплодники обнажаются. Поразительной красоты семена момордики имеют коричневый цвет и необычные узоры в индийской тематике. По вкусу плоды чем-то напоминают хурму и немного дыню.
Пищевые характеристики
В пищу принято принимать мякоть момордики. Однако в рецептах альтернативной медицины можно применить совершенно все её части, включая кожуру, семечки и даже «кусачие» листья. В них содержится целый комплекс минералов и витаминов, которые крайне полезны для организма человека.
- Белки, углеводы и жиры.
- Аминокислоты.
- Алкалоиды.
- Витамины группы А, В, Е, С, и F.
- Минеральные соли, фосфор и кальций.
- Фенолы, масла, смолы, сапонины.
- Фолиевая и никотиновая кислота.
- Харантин — природное соединение, что помогает уменьшению концентрации сахара.
Гиперчувствительность 1 типа (анафилактический тип/немедленного типа) | Осмос
Кулинарные свойства
Семена с большим содержанием масел на эфирной основе используются как душистая специя к разным блюдам, в выпечке и кондитерских изделиях.
Индийский гранат в первую очередь есть в составе востребованной индийской приправы карри. Много оригинальных и интересных блюд можно подготовить из момордики. Если появилось желание обрадовать домашних и поразить гостей, на помощь придут необычные рецепты.
Момордика фаршированная
Плоды разрезать надвое и почистить мякоть. Рис слегка отварить и прибавить в него свино-говяжий фарш. Туда же по вкусу применять любимые приправы, прекрасно подходит: тимьян, эстрагон, зира. Подготовленные плоды начинить фаршем с рисом и приправами. Положить их в ёмкость, пригодную для тушения. Налить воды (можно бульона) до отметки содержимого ёмкости, солить и приправить перцем. Тушить на маленьком огне около 35-ти минут до приготовления. Заместь воды можно применить жидкие сливки или сметану маленького уровня жирности.
Ещё можно печь в духовке зафаршированную момордику, разрезав её поперёк или вдоль.
Момордика маринованная
Момордику следует промыть и нарезать дольками. Положить их в неметаллическую ёмкость. Смородиновые листья, пару зубчиков чеснока, пару веточек укропа, ароматный чёрный перчик добавить к долькам момордики. Подготовить маринад: ст. ложку соли и ст. ложку сахара размешать в литре воды, добавить полстакана настоящего яблочного или винного уксуса. Влить маринад в кастрюлю из нержавейки или эмалированную, потом доводить до кипения и залить плоды. Блюдо готово к потреблению через два дня. Превосходно вписываться в качестве закуски к праздничному столу.
Подобным образом, можно заготовлять момордику большого срока хранения, заранее простерилизовав банки.
Не считая тушения и маринования с индийским гранатом можно подготовить очень большое разнообразие обычных и довольно оригинальная блюд. Добавив момордику, заранее обжарив, в обычную яичницу, можно позавтракать быстро и полезно, получив при этом заряд энергии и позитива на весь день.
Оздоровительные свойства
Классическая медицина давно признала это растение. Благодаря этому на его основе выполняется огромное количество лекарственных препаратов, сделанных по прогрессивным технологиям. Как правило эти препараты гомеопатические.
Китайские врачеватели с давних пор применяют свойства момордики, используя как дезинфицирующее и иммуномодулирующее вещество.
- Ею излечивают инфекционные болезни желудочно кишечного тракта, простудные и вирусные заболевания, поражающие верхние дыхательные пути.
- Это растение абсолютно оправдано находится в перечне тех препаратов, что помогают укреплению иммунной системы.
- Коренное население Америки использовало момордику, чтобы лечить корь, чесотку, гепатиты.
- Благодаря собственным особенностям, она содержит популярность, когда укусит змея или вредное насекомое.
- Также момордику используют, чтобы бороться с внутренними паразитирующими червями (глистами).
- Она полезна тем, кто страдает от астмы, артритов, лейкемией и даже онкологией.
- Применение в пищу плодов и семян позволяет вывести холестерин, почистить кровеносную систему, устранить инфаркт и инсульт.
- Оздоровительные возможности индийского граната смогут помочь сделать лучше или реконструировать зрение, лечить псориаз, почечные и печёночные патологии, вернуть мужскую силу.
- В листах и плодах растения находится чрезвычайно полезное и редкое вещество — харантин. В нём нуждается поджелудочная железа, клетки которой вырабатывают инсулин. Конкретно для них харантин имеет большое значение.
- Поразительные лечебные свойства момордики позитивным образом сказываются на эндокринной системе. Её использования содействует нормализации в крови уровня сахара, что очень важно для людей страдающих от сахарного диабета.
Аллергические реакции и заболевания
Момордика Применение, показания, рецепт спиртовой настойки
Приготовление целебного настоя
Чтобы подготовить целительную настойку, требуется взять плоды момордики. Разделить мякоть плода от кожуры, размельчить кубиками и положить в большую неметаллическую ёмкость, объёмом около трёх литров. Потом влить в посуду водку, приблизительно 500 мл, она должна полностью покрывать содержание ёмкости. Настой покрыть при помощиплотной крышки и отстаивать в холодильнике в течении 2-х недель. Принимать настойку мамордики требуется за полчаса до еды, по 1 ч. л. три раза в день.
Принимают данное средство при простудных и инфекционых заболеваниях для увеличения защитных сил организма. Положительное воздействие аналогичного напитка важно при ревматизме, и еще при иных воспалениях.
Приготовление целебного отвара
Чтобы выполнить целебный отвар из момордики, необходимо взять её семена в количестве 20-25 штук. Их требуется размельчить. Можно создать это ручным способом или с помощью блендера. В маленькую кастрюльку влить 300 мл воды и установить на огонь. После того, как вода закипит, прибавить в неё заблаговременно подготовленное сырьё и проварить на маленьком огне в течении 10-ти минут после закипания. Дальше, покрыть крышкой и настаивать около 1 часа. Принимать отвар по 50 мл 3 — 4 раза в день.
Лечебный сеанс № 2 (сборник на 30 минут, без пояснений) (15.04.19)
Это средство чрезвычайно эффектно в качестве мочегонного. Его показано использовать для уменьшения температуры тела и для снимания отёков.
Листы момордики в виде настоек и отваров используют в косметических целях для кожи лица. Они имеют омолаживающее, тонизирующее, дезинфицирующее действие. Кожа после применения подобного средства приобретает упругость, пластичность, свежесть. Поры сужаются и становятся практически невидимыми, лицо смотрится отдохнувшим и бархатным.
Использование сочных витаминами настоев внутрь обогащает организм питательными веществами. Становиться лучше состояние волос и ногтей, сберегается здоровье зубов.
Плоды имеют невысокую питательность и достойные качества вкуса при максимально насыщенном полезными и нужными веществами составе. В 100 граммах продукта всего около 20-ти калорий. Благодаря этому его рекомендовано включать в питание людям, мечтающим похудеть.
Противопоказания
Не обращая внимания на чрезвычайную полезность момордики, ею всё-таки не надо злоупотреблять, чтобы не причинить вред. Если этого плода скушать много, то можно обзавестись малоприятными симптомами, схожими с отравлением: головокружением, слабостью и тошнотой.
Насыщенный витаминами и микроэлементами состав индийских гранатов может быть полезен не для всех. Кроме людей, которые имеют индивидуальные аллергии, момордику следует принимать с предельной осторожностью:
- Беременным и кормящим представительницам прекрасного пола.
- Деткам до 3-х лет и старше.
- Людям, страдающим болезнями желудочно кишечного тракта.
- Тем, у кого раньше наблюдались индивидуальные аллергии на экзотичные фрукты.
