<h1>Как почистить помидоры от кожицы: 4 способа</h1></p>
<p>Томаты, очищенные от кожицы, применяются в самых разных рецептах. И это понятно – кожура хочет блюдо более грубым, чувствуется в пище даже после полного ее приготовления. Чтобы выполнить еду нежной и вкусной, шкурку с помидоров придется убирать. Особенно, во время приготовления соусов и домашних кетчупов, где требуется безоговорочная однородность консистенции. Итак, как же почистить помидоры от кожицы?</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Горячая и ледяная вода</h2></p>
<h3>Как легко снять кожицу с помидора! Мамулины рецепты</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/8-R5HBQpdpY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Это традиционный способ спасения помидор от кожицы. Для очищения необходимо подобрать спелые, но достаточно крепкие помидоры. Переспевшие не подходят – они тут же развалятся от горячей воды. Для всей процедуры нам понадобится кастрюля с водой, таз с очень холодной водой, несколько помидоров и нож.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Для начала необходимо приготовить помидоры. Их промывают очень тщательно, если понадобится удаляют стебли.</li></p>
<p><li>Есть очень много споров насчет того, нужно ли заблаговременно вырезать плодоножку. С одной стороны, это, разумеется комфортно, так как не придется потом ковыряться с горячим помидором. Впрочем с другой стороны, во время бланширования наружу выходит ценный помидорный сок, прямо из того места, где была вырезана плодоножка. Благодаря этому хорошо, разумеется, вырезать плодоножку уже после бланширования.</li></ol> </p>
<p>Именно так можно чистить от шкурки не только помидоры, но и персики.</p>
<p><h2>Аварийный способ очищения томатов</h2></p>
<p>Однако не постоянно есть время на проведение столь долгой операции с кастрюлей, тазом, кипятком и льдом. Когда рецепт приготовления просит очищенных помидоров тут и в настоящий момент, воспользуйтесь быстрым способом чистки томатов от кожицы. Для этого необходимы лишь томаты и чайник горячей воды.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Поместите вымытые и надрезанные помидоры в раковину. Полейте их кипятком из чайника. Каждый помидор поливайте струёй не менее 10 секунд. В большинстве случаев этого бывает достаточно, чтобы шкурка начала отступать своими силами. Если какой-то помидор еще сопротивляется и не желает раздеваться, полейте его кипятком еще раз.</p>
<p><h2>Чистка помидоров от шкурки на огне</h2></p>
<h3>Как легко снять кожицу с помидора! Мамулины рецепты</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/8-R5HBQpdpY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Следующий способ очищения помидоров можно применять в сложных условиях, к примеру, на природе. Ведь что может быть вкуснее, чем сочный, очищенный помидор вприкуску с куском жареного барбекю?</p>
<h3>Помидор — наемный полевой PVNX_</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/mdLO-E-yvxA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Насадите вымытый помидор на маленькую чистую палочку или вилку. Подержите помидор над горелкой или костром около 20 секунд. Регулярно закручивайте помидор, чтобы прогреть его с каждой стороны. Через определенный промежуток времени вы увидите, что кожица начала морщиться. Сейчас ее довольно легко снять руками, основное – не обожгитесь.</p>
<p><h2>Чистим помидоры от шкурки с помощью ножа</h2></p>
<p>Разрежьте помидор на 4-ре части. Осторожно срежьте плодоножки. Потом положите четвертинку помидора шкуркой на доску, а семенами вверх. Осторожно соскабливайте мякоть помидора ножиком, оставляя шкурку на доске для разделки. Это, несомненно, тщательное занятие, требующее большое количество времени, однако такой способ вполне имеет право на существование. Тем более, если после очищения вам придется все равно измельчать помидоры в гомогенную массу.</p>
<p>Кстати, для подобного очищения томатов имеются особые устройства, предоставленные в виде хороших изогнутых ножей.</p>
<h3>Огненный след | STELLA [P_BY] | День 3</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/ORircEmlUyg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Как почистить помидоры от семян</h2></p>
<p>Большинство рецептов подразумевает применение одинаковой томатной мякоти, без кожуры и семян. Как освободится от кожуры, мы уже знаете. А вот как почистить уже раздетый томат от косточек?</p>
<p>Удалить семена из помидоров еще легче, чем снять с него шкуру. После того, как вы почистите бланшированный томат, его необходимо будет разрезать на 4 части. Потом бережно с помощью ложки необходимо вынять внутреннюю часть наряду с перегородками. В действительности, о семенах жалеть не стоит. Ничего, не считая жидкости они в себе не несут – никаких качества вкуса. А вот блюда, приготовленные из очищенных от семян и кожицы помидоров – реальные произведения кулинарного искусства.</p>
<p>Помидор без шкурки – более вкусная и нежнее собственного нечищенного собрата. Спасти томаты от кожицы очень легко, даже в том случае, если перед вами самые твёрдые сорта этого овоща. Несколько грамотных движений – и помидор сам отдаст вам собственную кожуру!</p>
<h3>Как очистить помидоры от кожуры и семян — "помидоры пелати".</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/d0CvAl2tkcg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
</p>
