5 распространенных правил о пище
Стереотипы — это конкретные мнения, которые являются непреложными. Разумеется, они не имели возможности не появиться вокруг совершенно необходимой части нашей жизни — еды. Большинство из них мешают людям питаться правильно и худеть. Давайте выясним об данных стереотипах больше.
В существовании многих сложившихся правил о еде виноваты врачи и ученые. К примеру, нам длительное время внушали, что яйца — это холестерин, который чрезвычайно вреден для организма. Понемногу у любого из нас выработалась четкая уверенность в том, что каждое съеденное яйцо может привести к невозвратимым заболеваниям эндокринной и сердечно-сосудистой систем, нарушению гормонального фона. И только совершенно недавно ученые стали говорить про то, что яйца курицы — это колодец полезных веществ. Они содержат витамины групп А, В, D, РР, разные минералы и микроэлементы, и еще антиоксиданты.
И холестерин, оказывается, не такой уж плохой. Он есть во всех тканях нашего организма. Это важный элемент плазмы крови, который содействует выработке тестостерона. И если скушать даже десяток яиц за 1 раз, то это абсолютно не приводит к увеличения уровня холестерина. Видите, скольких бы полезных компонентов мы лишились, если бы продолжали следовать этому стереотипу?
Еще одна популярная догадка — сочные жиры вредны для нашего организма. Они содержатся в мясе, молоке, сыре, сливочном масле, выпечке. Потребление данных продуктов опасно ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эта страшилка длительное время распространялась среди жителей. А поклонникам диет эти продукты было запрещено принимать в пищу «под страхом смертной казни». И опять ученые развенчали эти мифы. Проведя ряд исследований, они установили, что сочные жиры не сведут нас в могилу. Они полностью невредны для здоровья. И даже могут увеличить уровень «отличного» холестерина.
С детских времен нам внушали, что, если мы не будем есть кашу, то не вырастем. Мы усвоили, что блюда из круп — непрерывная польза. Так появился на свет еще 1 стереотип.
il y a 1 an
Хотя в действительности никто не думал над тем, почему нам так нужны зерновые культуры. Ведь если хорошо подумать, то в них довольно мало полезных компонентов. Кроме того, в них содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению таких элементов из другой пищи. А пшеничная каша и совсем вредна. В ней содержится очень много клейковины, которая раздражает слизистую кишечника и вызывает увеличение живота, нарушение стула.
Душистый кофе завоевывал Европу довольно медленно. Длительное время не имели возможности решить, полезен он для организма или вреден. Кто-то думал, что напиток отрицательно действует на сердечно-сосудистую систему, а кто-то, наоборот, уверял, что это замечательное лекарство от боли головы, глазных заболеваний, подагры. Самое любопытное, что правы оказались и те, и остальные. Как говорят, в ложечке — лекарство, а в стакане — яд. Пить кофе без ущерба можно не больше 4 раз в день. Ученые признали много целительных параметров кофе. Он может лечить даже от рака кожи (базальноклеточного рака). Напиток с молоком нормализует работу желудка и помогает в профилактике инсульта и сахарного диабета. При помощи кофе можно бороться с гипотонией, головными болями.
il y a 1 an
И при этом в 100 г продукта содержится всего 9 калорий. Душистый напиток благоприятно действует на центральную нервную систему. Конечно, что идет речь о кофе в зернах. К растворимому напитку это не имеет никакого отношения.
Молоко — еще 1 напиток, около какого ведутся непрекращающиеся споры. Длительное время он занимал первенствующее положение по собственной полезности. Но потом врачи начали говорить про то, что для взрослых этот продукт может быть даже опасным, так как плохо переваривается и вызывает процессы брожения в кишечнике, содействует накоплению шлаков и росту патогенных грибов.
Сегодня ученые в конце концов сформировались, кому молоко можно пить, а кому нет. Ограничений по возрасту нет, если человеческий организм формирует лактозу. Если этого фермента недостаточно, то появляются диареи, аллергической реакции, метеоризм и другие малоприятные состояния. Для абсолютно всех других молоко — великолепная профилактика остеопороза, так как в нем содержится огромное количество калия. Напиток показан язвенникам и больным с очень высокой кислотностью. Но необходимо принимать во внимание, что молоко — это не напиток, а еда. И принимать его необходимо отдельно от прочих продуктов.
