<h1>Как законсервировать клубнику на зиму: 5 способов</h1></p>
<p>Клубничный сезон продолжается непродолжительное время, благодаря этому большинство домохозяек предпочитают заготовлять ягоды впрок. Одним из распространённых вариантов сохранения хороших свойств и структуры плодов считается заморозка. Процедуру можно выполнить большим количеством способов, благодаря этому технология не представляет трудностей.<h3>1 year ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/EAiRK_JLlM8″ frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Очень ценными советы считаются в том случае, когда клубника не приобретается, а собирается с своих грядок. Рассмотрим важные способы поэтапно, приведём практические советы.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Подготовка посуды для заморозки клубники</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Если есть цель — получить много порций маленького размера, применяйте пластиковые единоразовые стаканы или ёмкости из-под йогуртов (объём 100—150 гр.). Также доступным и обычным вариантом хранения являются плотные пакеты из полиэтилена или пищевая плёнка.</li></p>
<p><li>Некоторые домохозяйки предпочитают замораживать клубнику в контейнерах для разогрева пищи в СВЧ. Пластиковая посуда с крышками имеет различный объём (от 100 гр. до двух килограмм.), благодаря этому выбрать подходящую тару большого труда не составит. Этот вариант считается идеальным, потому как пластиковая посуда удобная в применении и достаточно удобна (ёмкости с клубникой можно положить стопкой).</li></p>
<p><li>независимо от подобранного типа тары главное не забыть учесть тот момент, что все формы обязаны быть чистыми. Заблаговременно уберите пищевые остатки и чужой аромат (его можно вывести соком из лимона). При этом клубника ложиться исключительно в сухую посуду/пакеты.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Подготовка клубники к заморозке</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Большое внимание уделяют промывке ягод. Процедура должна проводиться правильно, иначе клубника впитает жидкость и станет рыхлой. Отправьте ягоды в дуршлаг, потом пару раз опустите в таз с водой домашней температуры. Слейте жидкость с мусором, повторите действия ещё один раз. Потом разложите ягоды на хлопчатобумажном полотенце, оставьте до полного засыхания. Не применяйте салфетки, иначе размягчённая бумага прилипнет к поверхности клубники.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №1. Заморозка цельной клубники</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Для начала промойте ягоды, переместите их на полотенце, выждите 1 час до полного стекания жидкости. В вариантах, если клубника с дачной грядки, пропустите данный шаг.</li></p>
<p><li>Заморозка будет проводиться в пакетах, но нельзя допустить приклеивания ягод. Наденьте пакет из полиэтилена на доску для разделки (можно обмотать её пищевой плёнкой), выложите ягоды на небольшом расстоянии один от одного.</li></p>
<p><li>Постарайтесь разместить клубнику рядами, чтобы заморозка проходила одинаково. Если есть возможность упорядочьте плоды, поместив большие к большим, и наоборот.</li></p>
<p><li>Отправьте доску для разделки с выложенной клубникой в морозильную камеру, оставьте на 1 час. По окончании отведённого времени снимите пакет с доски так, чтобы плоды оказались в середине.</li></p>
<p><li>Распределите ягоды по всей пустоты пакета, чтобы сэкономить простраство в камере. Завяжите, поместите продукт в морозильную камеру. Подобным образом проведите замороженную продукцию второй и дальнейших порций.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Способ №2. Заморозка измельчённой клубники</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Большинство домохозяек предпочитают замораживать клубнику собственно в форме пюре. После разморозки состав можно прибавлять во фруктовый компот, десерты, соусы и др. На основе измельчённых плодов готовится всеми возлюбленный коктейль из молока, благодаря этому целесообразно рассмотреть технологию более детально.</li></p>
<p><li>Спецификой проведения процедуры является то, что ягоды перетираются с сахаром, благодаря этому пюре выходит сладким. Для начала помойте плоды и потом оставьте их на полотенце для просушки.</li></p>
<p><li>Потом отправьте ягоды в чашу блендера, прибавьте мёд или сахар по вкусу, измельчите состав. Приготовьте пищевые судочки, разлейте по ним клубничное пюре, отправьте в морозильную камеру.</li></p>
<p><li>Необязательно готовить клубнику с подсластителями, многие любят измельчать и замораживать её без добавки сахара/мёда. Все зависит от собственных желаний. Если есть возможность подбирайте такую тару, чтобы в неё уместилась лишь 1 часть.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №3. Заморозка клубники с сахаром</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Подготовка плодов аналогична идущим до этого способам заморозки. Сполосните и просушите ягоды, берите пластиковые контейнеры. Объём неважен, плоды будут складываться в цельной форме.</li></p>
<p><li>Оберните плоское блюдо или доску для разделки пищевой плёнкой, выложите клубнику на подготовленную поверхность. Отправьте в холодильник на 45—60 минут, в данное время сполосните и просушите контейнеры.</li></p>
<p><li>После замораживания извлеките плоды, выкладывайте их в ёмкости, чередуя с сахаром . Кол-во зависит от собственных желаний. По окончании всех действий отправьте клубнику в морозилку.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Способ №4. Заморозка клубники в сиропе</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Одним из распространённых вариантов заморозки клубники считается комбинирование плодов с сахарным сиропом.<h3>4 years ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/iBCDRIdzQis» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Ягоды заливаются жидкостью, потом отправляются в камеру.</li></p>
<p><li>Для начала приготовьте плоды. Помойте каждую клубничку, потом выложите её на хлопчатобумажное полотенце. Оставьте на 1,5—2 часа до того момента, пока влага абсолютно никак не уйдёт.</li></p>
<p><li>В данное время начните варку сиропа. Выберите термостойкую тару (например, сотейник), залейте 850 мл. фильтрованной воды. Доведите жидкость до возникновения первых пузырьков, убавьте мощность к минимуму.</li></p>
<p><li>Всыпьте 275 гр. сахара (предпочтительно тростникового) или густого мёда, перемешайте. Прибавьте 30 мл. сока лимона (или 3 гр. кислоты). Томите массу до абсолютного растворения крупинок.</li></p>
<p><li>Поместите ягоды в контейнер, залейте клубнику остывшим до домашней температуры сиропом. Прикройте крышкой, оставляя маленькое отверстие. Замораживайте на протяжении 10 часов, потом плотно укупорьте и храните в морозильной камере.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №5. Заморозка клубники в ледяных брикетах</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Вариант заморозки ягод подойдет людям, которые задумывают сделать зажигательную вечеринку (кубики льда прибавляются в алкогольные или безалкогольные коктейли).</li></p>
<p><li>Конечный продукт выглядит так: вы видите клубнику, окутанную льдом, при этом форма собой представляет квадрат или прямоугольник (в зависимости от ячеек для льда).</li></ol> </p>
<p>Обратите внимание на варианты заморозки цельной или измельчённой в пюре клубники. Заготовьте ягоды с сахарным сиропом или мёдом, расфасуйте плоды по формочкам для льда. Готовьте смузи, пироги, молочные коктейли, применяйте заготовку в качестве самостоятельного блюда.</p>
</p>
