Как заморозить кабачки на зиму

<h1>Как законсервировать кабачки на зиму</h1></p>
<p>К любимым овощам наших сограждан причисляются кабачки. Они награждены полезными элементами в самом большом количестве, но вместе с этим являются диетическими. Зимой крайне важно дополнять дефицит в минеральных веществах и прочих ценных соединениях. Из-за этой причины большинство домохозяек предпочитают обзаводиться продукцией впрок. Самой популярной технологией обработки считается замораживание, о нём и побеседуем детальнее.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Ценность овоща</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Профессионалы, который изучают воздействие на организм человека разных фруктов и овощей, причисляют кабачок к низкокалорийным продуктам. Это большой плюс для тех, кто хочет постичь принципы правильного питания и достойно скинуть в весе. В основу плодов входит аскорбиновая кислота, витамины В-группы, и еще минералы в виде кальция, железа и калия.</li></p>
<p><li>Кабачок относится к овощам, полезным сердечникам. Он необходим для скорого восстановления после перенесённых приступов. Примечательно то, что овощ сосредотачивает всего 20 Ккал с расчётом на порцию весом 100 гр. Он хорошо усваивается, не отягощает желудок, находится в роли своеобразной метёлки для очистки кишечника и всех других органов системы пищеварения.</li></p>
<p><li>Лучше усваиваются молодые овощи, однако их не всегда удаётся приобрести. Очень часто подобная продукция входит в рацион питания совсем маленьких детей, которые только знакомятся с прикормом. Кабачок нечасто вызывает аллергию, а поэтому насыщает организм ребенка полезными ферментами.</li></p>
<p><li>Категории граждан, у которых диагностировано ожирение, должны вводить предоставленный овощ в собственный рацион, чтобы сбросить вес. Это замечательный продукт, который увеличивает все процессы обмена и содействует борьбе с избыточными килограммами. Это же касается и диабетиков, ведь кабачок уменьшает концентрацию сахара в кровотоке и увеличивает чувствительность клеточных рецепторов.</li></p>
<p><li>Овощ чистит каналы крови, ввиду чего из их пустоты выходит холестерин. Эта характерность важна для предупреждения атеросклероза и других патологических явлений подобного рода. Людям с трудностями с костным аппаратом необходимо есть продукцию в любом виде с целью улучшения смазывания суставов и вывода излишка солей.</li></p>
<p><li>Доктора прописывают употребление кабачков категориям лиц, у которых был диагностирован холецистит. Также полезно есть продукт при гепатите разной степени тяжести, нефрите и пиелонефрите.<h3>1 year ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/B183kgRMPBU» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Незаменим продукт при подагре и проблемах с почками. Он же чистит печень, улучшая её способности фильтрации.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Подготовка продукта</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Не обращая внимания на то, что под замораживанием имеется в виду сравнительно обычная процедура, к выбору сырья надо подходить со всей серьезностью. Разумеется, оптимальным вариантом станут молодые овощи. Однако если нет возможности их применять, берите любые.</li></p>
<p><li>Очень и очень важно, чтобы плоды были не повреждены. Отбраковывайте помятые и прогнившие экземпляры. Также не следует брать слабеющие и обмякшие овощи, которые собирались задолго до возможной обработки. Предпочтение отдавайте гибким экземплярам, которые не проминаются под давлением.</li></p>
<p><li>В процессе сортировки нужно убрать варианты продукта, которые выделяются твёрдой кожурой. Их внутренняя часть очень грубая, плохо хранится, а после размораживания становится невкусной. Что же касается сбора своего урожая, если он будет проводиться, то за пару суток до собирательства полив нужно остановить.</li></p>
<p><li>Есть не очень много вариантов заморозки, но мероприятия по подготовке у них совпадают. Например, перед нарезкой уберете грунт с овощей. Помойте с кожицей под краном, просушите, срубите область цветка и плодовую ножку. Ещё один раз сполосните, дайте полежать на полотенцах для лучшей просушки.</li></p>
<p><li>Отдельных волнует возможность или невозможность отправки овоща в морозильную камеру вместе с семечками, присутствующими в мягкой части. Так делать не нужно, благодаря этому оставляйте исключительно пригодную к потреблению мякоть. Также если кожица уплотнённая, избавляйтесь и от неё. Во время обработки молодого продукта от кожуры не надо избавиться.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Варианты шинковки</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Продукт подвергается шинковке, делать это можно большим количеством разных вариантов. Выбор варианты зависит от того, как в последующем вы запланировали применять овощ.</li></p>
<p><li>Если готовка подразумевает жарку или создание бутербродов, тогда нужно остановиться на кольцах либо полукольцах. При этом нет надобности рубить их очень сильно, 8—10 мм. достаточно будет.</li></p>
<p><li>Если на основе обработанной продукции будет заготавливаться салат либо икра, тогда лучше пропустить овощ через блендер или нарубить кубиком по паре сантиметров.</li></p>
<p><li>Для выпекания оладушков или любых блюд с применением шкафа духового предпочтение отдаётся протёртому овощу. Это выполняется на приборе с очень маленькими дырочками.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способы заготовки</h2></p>
<p style=»clear: both»> <b>Кружками</b></p>
<p><ol></p>
<p><li>Чтобы приятно удивить членов семьи в холодную пору, можно вкусно пожарить рассматриваемые овощи. Если продукт был подвергнуть заморозке правильно, то он выходит таким же вкусным в жареном виде, как и свежие плоды с грядки.</li></p>
<p><li>Сразу необходимо выделить, что перед приготовлением приготовленное сырьё не нуждается в предварительном размораживании.<h3>2 years ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/rI9XFDa49fk» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Дальше рассмотрим, как выполнить все правильно. Для этого помойте нужное кол-во кабачков и порубите не тонкими кружками.</li></p>
<p><li>Отправьте заготовку в кипящую воду на пару минут. Откиньте на дуршлаг. Дождитесь стекания всей ненужной жидкости. Остывший и высушенный продукт положите на поднос в 1 слой. Отправьте сырьё в морозилку.</li></p>
<p><li>Как только случится замораживание, переложите овощ в пакет с застёжкой либо герметичный контейнер. Перекладывайте исключительно замороженный продукт, в другом случае кабачки в процессе заморозки слипнутся между собой.</li></p>
<p><li>Если нет у вас желания просить о помощи бланширования, дополнительную влагу из овощей можно выгнать при помощи столовой соли. Выложите кружки на поднос и чуть-чуть посолите. Выделившуюся влагу промокните бумажным полотенцем. Отправьте замораживаться.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p style=»clear: both»><b>Брусками либо кубиками</b> </p>
<p><ol></p>
<p><li>Если замораживать плоды кубиками, в результате у вас выйдет замечательный полуфабрикат. Такой продукт очень хорошо применять для приготовления вторых блюд и отдельных супов. Подготовьте овощи по обычной технологии и порубите кубиками маленького размера.</li></p>
<p><li>Поместите заготовку в герметичный контейнер. Отправьте овощи в морозилку. Данный метод считается очень простым и быстрым. Но у определенных хозяек сырьё во время приготовления выходит невкусным и резиновым. Разберёмся, в чём может быть ошибка.</li></p>
<p><li>Очень часто аналогичное происходит благодаря тому, что вы не выгнали дополнительную влагу из овощей. Благодаря этому перед заготовкой необходимо знать, как сделать это правильно. Процедура не зависит от того, как вы захотели резать сырьё. Подготовленные продукты положите на поднос и присыпьте солью.</li></p>
<p><li>В виде замены продукты можно сразу класть в контейнер нужного размера. Учтите, на 1 кг. овощей приходится порядка 40 гр. соли. Подождите пятнадцать минут и избавьтесь от ненужной жидкости, которая выделись в процессе заготовки.</li></p>
<p><li>Для комфорта воспользуйтесь бумажными салфетками. Потом переложите заготовку в сухой контейнер из пластика либо пакет. Отправьте овощи в морозилку для заморозки. Чтобы не допускать слипания продукта, замораживайте кабачки на подносе в 1 слой. Потом перекладывайте в пакеты.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><ol></p>
<p><li>Этот метод заготовки является наиболее простым и быстрым. Выберите подходящие плоды и подготовьте их по обычной технологии. Потом перетрите на крупной тёрке.</li></p>
<p><li>Оставьте заготовку на какое то время. Потом выжмите массу от избыточной влажности. Разложите заготовку порционно по пакетикам маленького размера. Отправьте замораживаться.</li></p>
<p></ol></p>
<p><ol></p>
<p><li>Подготовьте сырьё и порубите маленькими кубиками. Отправьте в кипяток и проварите пока не приготовятся. Откиньте овощи на дуршлаг и подождите стекания влаги. Потом пропустите заготовку через блендер.</li></p>
<p><li>После того как остынет массы расфасуйте её по порционным пакетам. Отправьте замораживаться. Этот метод заготовки сырья довольно удобный. Его достаточно подогреть или прибавить в любое блюдо. Восторгайтесь.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Замороженные кабачки очень хорошо применять во время приготовления разных блюд. Плюс заготовки в том, что у вас всегда обеспечивается доступ к полезному продукту не зависимо от периода года. Неукоснительно рекомендуется использовать собственно молодые овощи.</p>
</p>