3 năm trước

Фитнес-батончики — вредная углеводная бомба или практичный перекус для тренировки и похудания?

Во второй половине 40-ых годов девятнадцатого века Джозеф Сторрс Фрай, глава семейной кондитерки, первый раз эмитировал шоколадный батончик. Удобная форма, компактность и при этом достаточный объём — изделие быстро обрело большое распространение и стало альтернативой привычным и уже поднадоевшим плиткам. В 1900 году швейцарский доктор и диетолог Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер сделал не менее важное открытие. Заменив какао-бобы злаками и добавив в состав чуть-чуть фруктов и ягод, он получил зерновой батончик, который рекомендовал принимать с целью похудания и нормализации пищеварения.

С той поры прошло больше ста лет, и фитнес-батончики, сделанные Беннером, очень популярны. Сотни брендов спортивного и диетического питания выпускают эту продукцию с большим количеством вкусов. Ими увлекаются бодибилдеры и худеющие, студенты в период сессий и работники, занимающие ответственные должности. Правда, сейчас начали появляться тревожные звоночки. Увеличилось кол-во негативных отзывов — также и со стороны профессионалов. Так стоит либо нет тянуться в магазине за следующий порцией фито-вкусняши?

Польза и вред

Диетологи и фитнес-тренеры отмечают, что подобные батончики достаточно полезны. Первым делом — для тех, кто активно занимается спортом, наблюдает за собственным весом, оттачивает образцовую фигуру. В-вторых, для похудания, если параллельно выполняется диета (или на фоне снижения суточной калорийности) и присутствуют хотя бы 2-3 тренировки на протяжении недели. Третье, в общем для здоровья они намного полезнее шоколада.

p, 6,>

• снабжают необходимым числом полезных веществ, восполняя строительные ресурсы организма;
• контролируют энергетический баланс, давая бодрости и повышая выносливость;
• улучшая метаболизм, запускают жиросжигание и стимулируют углеводный обмен;
• крепят мышцы, помогают им восстанавливаться после тренировок, предохраняют от расщепления;
• предоставляют долгое изобилие, помогают бороться с голодом, не давая возможность сорваться в ходе похудения.

<>

Внимание, маленький невидимый момент! Аналогичными хорошими свойствами обладают исключительно качественные фитнес-батончики. К большому сожалению, сегодня на рынке много подделок, состав которых не радует. В них больше ущерба.

Питательность

Всё-таки они очень калорийны. Не во всех содержится переизбыток углеводов. Много сладостей (шоколад, сахарозаменители и даже рафинированный сахар).

Вредные добавки

Дополнительные компоненты в виде мальтитного сиропа, пальмового масла, гидрогенизированного жира, добавок к пище далеко не полезны для здоровья. Способны вызвать аллергическую реакцию или расстроить пищеварение.

p, 11,>

Обман

p, 12,>

Официальные данные часто не соответствуют настоящим. На упаковке указаны «привлекательные» цифры КБЖУ, укладывающиеся в норму и прельщающие собственными значениями спортсменов и худеющих. Но очень часто (практически 50%) они не отражают действительной пищевой ценности. Питательность, углеводы и жиры занижены, а белки — завышены. На это указывают фактически все независимые лабораторные исследования, проводившиеся в этом сегменте. Такой обман оборачивается не похудением, а обратным процессом — набором веса.

p, 13,>

Ошибки в использовании

p, 14,>

Нельзя менять фитнес-батончиком целый приём пищи даже при похудении, уже не говоря о тех, кто занимается интенсивными физнагрузками. Это опасно серьёзными нарушениями пищеварения и метаболизма. Уменьшение веса может повернуться его неконтролируемым набором. Просят обязательных спортивных занятий.

p, 15,>

<>

На заметку. К недостаткам нужно отнести и повышенные цены. К примеру, протеиновые батончики по цене выходят очень дорого спортпита в порошке или капсулах.

Производство

Современное производство фитнес-батончиков продемонстрировано 2-мя технологиями.

p, 17,>

«Сухая»

p, 18,0,1,0,0 —>

1. Промывание сырья.
2. Очистка от мусора.
3. Сушка.
4. Измельчение до равномерной массы.
5. Перемешивание компонентов.
6. Варка при 120°.
7. Охлаждение до 40°.
8. Формовка на листы.
9. Остывание.
10. Нарезка.
11. Упаковка.

«Мокрая»

p, 19,>

1. Промывание сырья.
2. Очистка от мусора.
3. Измельчение до равномерной массы.
4. Перемешивание компонентов.
5. Укладывание мокрой смеси листами в формовочный аппарат.
6. Сушка в вакуумной печи при 70°.
7. Нарезка.
8. Глазирование.
9. Упаковка.

По желанию извлечь из фитнес-батончика максимум пользы, предпочтение отдать следует тем, что сделаны по мокрой технологии. Там тепловая обработка намного меньше, благодаря этому большинство главных нутриентов хранят собственную ценность.

p, 20,>

В составе можно отыскать:

цельные зёрна: с овсянкой, гречкой, кукурузой, пшеницей (клетчатка);

орехи (полезные жиры);

семена льна, подсолнечника, чиа, кунжута, киноа (полезные жиры);

сухофрукты, фрукты, ягоды;

подсластители: сахарозаменители, мёд, мальтодекстрин, кукурузный и фруктовый сиропы;

витамины: аскорбиновая кислота, ниацин, пиридоксин, биотин;

L-карнитин;

микроэлементы;

добавки к пище.

Во время выбора необходимо смотреть на то, каких составляющих больше. Злаковые и фруктовые считаются достаточно полезными и в спорте, и в похудении. Но необходимо помнить, что это углеводы, благодаря этому питательность очень высокая.

p, 22,>

p, 23,>

Осторожнее с подсластителями. Большинство из них не менее опасны для здоровья и фигуры, чем сахар.

p, 24,>

Орехи и семена, без сомнения, полезны во всех отношениях. Однако при переизбытке помешают похудению и приведут к противоположному эффекту. Так что нужно следить за процентом содержания.

p, 25,>

В зависимости от состава и заявленного эффекта фитнес-батончики разделяются на определенные группы.

p, 26,>

Протеиновые

p, 27,>

Помогают наращиванию мускулатуры и дают возможность мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок. Ключевой состав — сывороточный, яичный или соевый белок, гидролизованный коллаген. Большинство производителей включают аминокислоты. Можно принимать исключительно на фоне постоянных тренировок, в которых большая роль отводится силовым нагрузкам.

p, 28,>

Энергетические

p, 29,>

Придают заряд свежести и энергии, увеличивают выносливость во время тренировки. Часто содержат кофеин, глютамин. Рекомендованы тем, кто желает выжать из занятий максимум калорий, чтобы сбросить вес.

p, 30,>

Протеиново-углеводные

p, 31,>

Нечто усредненное между протеиновыми и энергетическими. Прекрасный вариант для тех, кто занимается спортом, однако не страдает от не нужного веса. И массу мышц помогают увеличивать, и выносливость на тренировках увеличивают.

p, 32,>

Диетические

p, 33,>

Низкокалорийные (как минимум, обязаны быть такими), помогают похудению, запускают процесс жиросжигания. Если первыми тремя группами интересуются в первую очередь мужчины, то с этими «дружат» представительницы прекрасного пола. Потому что они дают возможность удовлетворить тягу к сладкому на вполне «законных правах» даже во время диеты.

p, 34,>

Как принимать

p, 35,>

• поглощать 1 протеиновый или энергетический батончик за час до тренировки, углеводный — через 30 минут после неё;
• на 200 ккал — не больше 5% жира;
• ничем не запивать;
• если мучает жажда, можно создать несколько глотков минеральной негазированные воды;
• при употреблении спортпита нет надобности включить в рацион ещё и фитнес-батончики;
• протеиновые разрешается комбинировать с аминокислотными посттренировочными комплексами.

Как принимать при похудении:

p, 36,1,0,0,0 —>

• нельзя менять фитнес-батончиком один из главных приёмов пищи — только ланч или полдник;
• согласно принципам ПП, правильнее поглощать на ланч, до двенадцати часов дня, чтобы организм успел потратить углеводы;
• можно поглощать на полдник, если спустя час предполагается тренировка;
• рекомендованная питательность — не больше 150 г на 1 порцию;
• чем меньше жиров — тем лучше.

Обязательно необходимо иметь в виду: нельзя активно включать фитнес-батончики в питание с целью похудания, если отсутствуют спортивные занятия и ограничения в питании. Это приведёт к набору веса и проблемам с пищеварением (метеоризм и запоры замучают).

p, 37,>

Рейтинг лучших

Каждый предоставленный ТОП-5 включает отличные фитнес-батончики определённого типа. Это даст возможность быстрее определиться в тех, что вам необходимы.

p, 38,>

p, 39,>

1. Protein Bar. QuestBar (Соединённых Штатов). $3,53 (60 г).
2. Protein Bar. Vasco (Российская Федерация). $2,46 (60 г).
3. Zero Bar. BioTech США (Соединённых Штатов). $2,23 (50 г).
4. Natural Bar. BombBar (Российская Федерация). $1,54 (60 г).
5. Protein Bar. Herbalife Nutrition (Соединённых Штатов). $1,1 (35 г).

p, 40,>

p, 41,>

1. Nitrotech Crunch. MuscleTec (Соединённых Штатов). $2,61 (65 г).
2. Combat Crunch. Muscle Pharm (Соединённых Штатов). $2,46 (63 г).
3. Oat&Whey. MyProtein (Англия). $2 (88 г).
4. Protein Crisp. BSN (Соединённых Штатов). $1,92 (57 г).
5. Primebar. Prime Kraft (Российская Федерация). $0,92 (40 г).

p, 42,>

p, 43,>

1. Energy Mini Bar. SiS GO (Англия). $1,84 (40 г).
2. Energy Balance Fitness Bar. VPlabs (Англия). $1,38 (3 г).
3. Energy Bar. Ironman (Российская Федерация). $0,92 (50 г).
4. Fruit Energy. на следующий день Rex (Российская Федерация). $0,75 (40 г).
5. Energy. SmartBar (Российская Федерация). $0,54 (25 г).

p, 44,>

Низкоуглеводные, для похудания:

p, 45,>

1. Для контроля веса. Турбослим (Российская Федерация). $1,54 (50 г).
2. L-Carnitine Fitness Bar с L-карнитином. VPlabs (Англия). $1,54 (45 г).
3. Slim Bar с L-карнитином. Lady Fitness (Российская Федерация). $0,63 (35 г).
4. Fitness — злаковый. Nestle (Нестле), Швейцария. $0,58 (23,5 г).
5. Я худею — с цельными злаками. Любэль-эко (Российская Федерация). $0,35 (22 г).

p, 46,>

Фактически под каждым брендом выпускаются батончики с различными предпочтениями: клубникой и черникой, белым и горьким шоколадом, арахисом и фундуком, корицей и ванилью и т. д.

p, 47,>

Бытовые рецепты

Если вы не доверяете товарному производству и боитесь чрезмерно «химического» состава, вполне возможно сделать фитнес-батончик дома. Преимущества:

p, 48,>

• 100% настоящий состав;
• можно выбрать рецепт под собственные индивидуальные предпочтения, заменив некоторые компоненты на подобные;
• свежесть;
• более насыщенный вкус.

Но в домашних условиях тяжело выбрать правильное соотношение БЖУ. Да и питательность оказывается намного больше тех, что реализовываются в точках продажи.

p, 49,>

Можно подготовить фитнес-батончик собственным руками без термообработки, однако они чаще вызывают расстройства пищеварения. Можно запечь в духовке, но тогда станет меньше содержание полезных веществ.

p, 50,>

Из овсяных хлопьев

p, 51,>

Овсяные хлопья (60 г) перебить при помощи блендера. Сухофрукты (10 г) промыть, мелко резать. Кунжут (30 г) поджарить. Мёд (60 мл) растворить. Перемешать элементы. Добавить измельчённые орехи (15 г), очищенные семечки подсолнечника (30 г), масло растительное (50 мл). Очень хорошо перемешивать на протяжении 3-4 минут, пока масса не станет одинаковой. Свернуть в формочки или пергамент. Покласть в холодильник до застывания.

p, 52,>

С шоколадом

p, 53,>

Перемешать протеин (60 г), овсяные отруби (10 г), яблочное пюре (120 мг), мюсли (50 г), измельчённый горький шоколад (30 г), корицу (? ч. л.). Взбить при помощи блендера. Добавить овсяную муку (50 г) и какао-порошок (30 г). Тщательно вымесить до гомогенного состояния. На лист, выстланный бумагой для запекания, выложить смесь, разровнять. Печь в духовке, разогретой до 200 °C, 30 минут. Оставить остужаться. Разрезать на батончики необходимого размера. Свернуть в пергамент, отправиться в холодильник для застывания.

p, 54,0,0,1,0 —>

С клубникой

p, 55,>

Перемешать измельчённые финики без косточек (300 г), орехи (50 г), овсяные хлопья (50 г), разделенные на четвертинки ягоды клубники (200 г). Взбить при помощи блендера. Положить в форму прямоугольника, спрессовать. Разрезать на батончики необходимого размера. Свернуть в формочки или пергамент. Покласть в холодильник до застывания.

p, 56,>

Как можно заметить, подготовить фитнес-батончики дома очень легко. Главное — не лениться это делать: продукт хотя и хранится долго, намного полезнее, когда свежий.

p, 57,>

p, 58,>

Питательность

Короткий обзор в виде таблиц покажет, сколько калорий содержится в продуктах от самых знаменитых брендов и поможет выбрать необходимый вариант. Питательность и БЖУ указаны из расчёта на 1 батончик.

p, 59,>

BombBar (60 г)

p, 60,>

p, 61,>

Квест Bar (60 г)

p, 62,>

p, 63,>

Fitness от Nestle (23,5 г)

p, 64,>

p, 65,>

Турбослим от Эвалар (50 г)

p, 66,>

p, 67,>

Combat Crunch от Muscle Pharm (63 г)

p, 68,>

p, 69,>

Фитнес-батончики, не обращая внимания на плохие отзывы и неодобрительное мнение отдельных докторов, продолжают быть фаворитами продаж в спортивном и диетическом питании. Результативность употребления полностью и всецело подчиняется от сопутствующих факторов. С определёнными ограничениями в рационе и тренировками похудание и стройная фигура не заставят себя долго ждать.

p, 70,>

p, 71,> p, 72,0,0,0,1 —>