Разгрузочные диеты
Особые разгрузочные диеты
Разгрузочные диеты преследуют цель полного щажения пораженных органов и систем, смягчение и улучшение их функций, способствование нормализации вещественного обмена, выведение из организма скопившихся продуктов обмена, натрия и жидкости, уменьшение жировой массы тела, увеличение эффективности ключевых диет.
По преобладанию в разгрузочных диетах пищевых веществ их условно разделяют на:
протеиновые (творожные, мясные, рыбные) разгрузочные диеты- углеводные (сахарные, фруктовые, рисово-фруктовые) разгрузочные диеты
- жировые (сметана, сливки) разгрузочные диеты
- магниевые и калиевые (с увеличением магния или калия) разгрузочные диеты
- с преимущественным употреблением жидкости (соки, чай)
По доминирующим пищевым продуктам диеты разделяют на:
- вегетарианские разгрузочные диеты — только растительная еда
- молочные разгрузочные диеты (молоко, кефир, творог)
- сахарные разгрузочные диеты
- мясные и рыбные разгрузочные диеты
- жидкостные (соки фруктов и овощей, отвар шиповника, минводы).
Разгрузочные диеты и большинство рационов специализированных диет неполноценны по энергоценности и химическому составу, благодаря этому их предписывают на 1-2 дня и не больше 1-3 раз на протяжении недели.
Углеводные разгрузочные диеты
Сахарная разгрузочная диета
Показания: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность.
Рацион: 5 раз в день по 1 стакану чая с 30 г сахара.
Рисово — компотная разгрузочная диета (диета Кемпнера)
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, почечная недостаточность, заболевания печени и желчных путей.
Рацион: 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза одновременно со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. Всего на день — 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара, 1,5 литра жидкости.
Яблочная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, острый нефрит и почечная недостаточность, заболевания печени и желчных путей.
Рацион: по 300 г спелых яблок в необделанном виде либо в виде яблочных блюд, включая яблоки 5-6 раз в день, всего 1,5-2 кг.
Разгрузочная диета из сухих фруктов
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, заболевания печени и желчных путей.
Рацион: по 100 г размоченного чернослива (кураги, изюма и т.п.) 5 раз в день, всего 0,5 кг.
Арбузная разгрузочная диета
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, нефриты, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, заболевания печени и желчных путей, ожирение.
Рацион: по 300-400 г мякоти арбуза 5 раз в день, всего 1.5-2 кг.
Картофельная разгрузочная диета
Показания: нефриты, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения.
Рацион: по 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без поваренной соли, всего 1,5 кг.
Огуречная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, нефриты, заболевания печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день, всего 1,5 кг.
Салатная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, нефриты, заболевания печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: свежие овощи в сыром виде и фрукты, их комбинация 5 раз в день по 250-300 г, без соли, с добавкой растительного масла или сметанки.
Овсяная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз с ожирением.
Рацион: по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день, всего 700 г каши (200 г овсяной крупы); 1-2 стакана чая и отвара шиповника.
Протеиновые разгрузочные диеты
Молочная (кефирная) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, недостаточность кровообращения, нефриты, заболевания печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 200- 250 г молока, кефира, простокваши (можно пониженной жирности) 6 раз в день, всего 1,2-1,5 л.
Творожная разгрузочная диета
Показания: ожирение, сахарный диабет II типа, атеросклероз и артериальная гипертензия с ожирением, недостаточность кровообращения, заболевания печени и желчных путей.
Рацион: по 70 г творога 9% жирности или нежирного 5 раз в день. Более того, 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира, всего 1 л.
Вариантом считается творожно — кефирная (молочная) диета (диета Яроцкого): 250-400 г творога и 1 л кефира (молока) в течении дня.
Мясная (рыбная) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, метаболический синдром.
Рацион: по 70 г нежирного отварного мяса или вареной рыбы 5 раз в день, всего 350 г; по 100-150 г овощей (капуста, морковь, огурчики, томаты) 5 раз в день, всего 0,6-0,9 кг; 1-2 стакана чая не сладкий.
Жировые разгрузочные диеты
Сметанная (жировая) разгрузочная диета
Показания: ожирение, реже при сахарном диабете II типа с ожирением.
Рацион: по 80 г сметанки 20% жирности 5 раз в день, всего 400 г, 1-2 стакана отвара шиповника.
Разгрузочные диеты с преимущественным употреблением жидкости
Соковая разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, заболевания почек, печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника, на 4 приема.
1 Чайная разгрузочная диета
Показания: острый гастрит, острые или ухудшения хронических недугов кишечника с диареей.
Рацион: 7 раз в день по 1 стакану чая с 10 г сахара.
