Самые полезные факты о протеине

Настало время узнать, почему белок очень важен для нашего тела, и как он помогает сбросить вес, поддерживать вес и функции организма. Самые полезные факты о протеине ждут тебя в нашей публикации.

Слово «протеин» происходит от греческого и значит «основное значение». Белок считается макроэлементом, а это означает, что для нашего организма нужно его огромное количество для благоприятного функционирования. Структура нашего тела состоит из белков. К ней относятся мышцы, кожа, ткани органов, волос и ногтей. Протеин также помогает делать ферменты, которые регулируют наш метаболизм, производство гормонов, антитела, нейротрансмиттеры, и еще рост и возобновление клеток. Без протеина жизнь невозможна.

Что такое «протеин» намного точнее?

Чтобы на самом деле понять, почему белок так необходим организму, нам необходимо посмотреть на него более тщательно. Белок состоит из аминокислот, которые как правило называют «шлакоблоками жизни». Аминокислоты разделяют на 3 группы: незаменимые, заменимые и условно заменимые.

Незаменимые: это аминокислоты, которые организм не может делать собственными силами, и благодаря этому мы обязаны принимать их с пищей.

Условно заменимые: эти аминокислоты тоже должны удаваться с едой. Но они нужны только в конкретных ситуациях, к примеру, когда тело находится в стрессовом состоянии.

Заменимые: организм способен производить заменимые аминокислоты, в которых он нуждается.

Главное принимать сбалансированные и очень качественные протеиновые продукты, чтобы эти аминокислоты могли действовать сообща, образовывая прочную основу и структуру тела.

Поможет ли протеин сбросить вес?

Белки только не следует вычеркивать из питания, так как они считаются важной частью правильного питания и помогают поддерживать здоровый вес. Впрочем, если в твоем питании уже имеется множество белка, увеличение его доли не значит, что ты потеряешь больше веса или сожжешь больше жира. Белок также значит больше калорий, и если ты потребляешь больше калорий, чем тратишь, вес набирается.

Часто предполагается, что наш организм убирает жир при употреблении значимого количества белка, так как во время пищеварения инсулин не выделяется и, поэтому, не блокирует обмен жиров. Это правда только частично. Исследования показывают, что некоторые белки являются высокоинсулиновыми. К примеру, реакция на инсулин после употребления сывороточных белков больше, чем реакция на инсулин после употребления белого хлеба.

Подробно о макроэлементах

Чтобы оставаться здоровым все время, нам необходимы все макроэлементы — белки, жиры и углеводы. Каждый прием пищи должен содержать источник полезных жиров. Без жира наше тело не сумеет усваивать витамины из питания, что отрицательно отобразится на здоровье и весе. Мозг, сердце и нервная система нуждаются в углеводах, чтобы работать подобающим образом, и советы по «полному сокращению» углеводов должны использоваться исключительно к рафинированным и отделанным сахарам.

Что же касается белка, то он увеличивает ощущение сытости больше, чем прочие макроэлементы, и благодаря этому играет важную роль в управлении весом.

Как удостовериться, что ты потребляешь достаточно белка?

Предлагаемое кол-во белка зависит от определенных факторов. Весьма небольшое количество, нужное для устранения недоедания и заболеваний, составляет 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Впрочем к этому числу необходимо относиться очень осторожно, так как оно было с самого начала выведено диетологами для устранения недоедания и отличается от численности, требуемого для здоровья и работоспособности. Это число не берет в учет такие основополагающие факторы, как уровень нагрузки, возраст, мускульная масса, общее употребление калорий, важное общее состояние организма.

Здоровые взрослые, которые не выполняют много физ. упражнений, могут обойтись и 0,8 граммами белка на килограмм веса тела, но бегуны на длинные дистанции или силовые атлеты нуждаются в большом количестве протеина.

В 2013 году более 60 диетврачей собрались в Вашингтоне на «Протеиновый саммит», чтобы обговорить исследования связи протеина и человеческого здоровья. В конце концов ВУЗ медицины создал перечень распределения питательных макроэлементов (AMDR), по которому взрослый должен получать 10-35% собственных калорий из белков. Разумеется, 10-35 — это очень и очень широкий диапазон. Так сколько белка нам на самом деле необходимо?

Вот ориентировочное руководство для людей без сложностей со здоровьем или особенных медицинских ограничений:

• Если у тебя тихий и скорее малоподвижный жизненный образ, ты, возможно, сможешь обойтись 11-15% белка от всего объема пищи в день.
• Тот, кто постоянно занимается спортом, должен получать около 15-20% собственных повседневных калорий из белка.
• Спортсмен, занимающийся силовыми видами, должен стремиться до минимума 20% белка в день — в совершенстве даже более.
• Культуристы нуждаются в большом количестве белка и должны стремиться к максимуму 35% — или около 1,8 грамма белка на килограмм массы тела.

Помни, что есть и иные факторы, которые следует учитывать. В период беременности или грудного кормления организму следует больше белка. Чтобы устранить потерю массы мышц, ее силы и функции, люди в возрасте должны сделать больше употребление белка, даже в том случае, если они ведут малоподвижный жизненный образ.