Как питаться правильно в заведениях общепита?
Придерживаясь здорового стиля жизни мы, разумеется, пытаемся питаться правильно. Но не всегда можно готовить еду дома. Можно ли питаться правильно, классно и без ненужных калорий, посещая учреждения общепита? Какие уловке дадут возможность сделать ресторанную еду менее калорийной? Разбираемся подробно.
Подбирайте правильное учреждение
Если за вами стоит решение, куда пойти, постарайтесь подобрать то учреждение, меню которого вы отлично знаете. Это может быть вегетарианский ресторан (если вы вегетарианец), суши-бар с некалорийными рыбными блюдами, салат-бар с обилием свежих овощей, и еще иные учреждения, меню которых выстраивается на основах рационального питания. Кстати, если вы на диете, остерегайтесь ресторанов кухни Италии — в основном, тут все блюда очень вкусные, но поразительно калорийные. Наша кухня страны, обычная вкусу, тоже будет жирной и не самой полезной.
Во многих ресторациях имеются особые меню для худеющих. Они так, разумеется, не называются, однако есть прейскурант с блюдами, которые содержат минимум калорий. Да и, как правило, любое уважающее себя учреждение общепита будет указывать в меню питательность предлагаемых блюд. Практически все кафе и рестораны также рекомендуют постное меню — для тех, кто придерживается Великого поста или употребляет постные блюда по пятницам.
Порой возможности подобрать учреждение нет: например, вас пригласили на посиделки с друзьями, а с местом уже сформировались. Или это было приглашение на праздничное застолье по случаю какого-то праздничного события. В этих обстоятельствах вам смогут помочь иные уловке и приемы.
Подбирайте правильные блюда
Если вы правильно питаетесь, то и сами сумеете хотя бы с примерной точностью определить питательность того либо другого блюда. Потому, разумеется, предпочтение отдавайте при заказе салатам, овощным супам, нежирному мясу, свежим овощам и фруктам. Такие манящие описания как «в хрустящей корочке», «с взбитыми сливками», «с сырным соусом» игнорируйте и не стоит поддаваться на их аппетитность. Отбивная, жаренная в сухарях, будет куда калорийнее куриного стейка без всякой «обложки», а салат из свежих овощей с соусом (под которым в большинстве случаев имеется в виду майонез) будет излишне жирным.
Кстати, о салатах: вы полностью можете воспользоваться собственным правом скорректировать состав блюда. Например, если в салат, кроме филе курицы или печени добавляется жареный бекон (а это обычный рецепт печеночного салата), попросите не ложить его в блюдо. То же и с соусом: попросите заправить салат заместь майонеза ложечкой масла из оливок, или и совсем ничем не заправлять. Соус или масло пускай вам принесут отдельно — так вы сумеете контролировать его кол-во в блюде. В хорошем учреждении вам никогда не откажут в аналогичных просьбах.
Еще 1 невидимый момент: не нужно заказывать несколько блюд сразу, если вы даже кажется, что вы очень голодны.
Prieš 2 metus
Закажите в первую очередь первое блюдо или салат, а съев его, подождите 10-15 минут, пока придёт изобилие. Возможно, после чего вам уже ничего больше не захочется. Еще 1 момент: заказывая мясные изделия, не нужно брать к ним гарнир в виде риса, картофеля и т.п. Лучше закажите к стейку салат из капусты или свежих овощей — это будет прекрасным вариантом. Если не знаете, что входит в состав того либо другого блюда, в первую очередь уточняйте компоненты у официанта.
Что еще необходимо учитывать?
Основной совет, который мы хотим дать всем тем, кто худеет, сидит на диете или придерживается рационального питания: не стоит зацикливаться на еде чрезмерно уж сильно! Только раз в течении недели вы вполне можете себе позволить пойти в ресторан и скушать любимое блюдо, даже в том случае, если оно станет более калорийным, чем то, что вы привыкли готовить дома. Устройте себе такой cheat day и насладитесь им сполна. При этом, разумеется, нужно помнить, что нередко устраивать такой food relax не стоит — раза на протяжении недели достаточно будет. К тому же, поход в ресторан должен быть одним по количеству — скажем, на обед или на ужин. Это — настоящий прием пищи, а не добавочная потеха, которая добавит калорий в вашу дневную норму.
Если вам предстоит поход в ресторан с компанией, и вы боитесь, что не сможете сдержаться, и начнете все есть те вкусности (однако не полезности), которые кушают иные, перекусите перед встречей. Не стоит есть что-то нелегкое или питательное. Творог, салат из овощей или стакан йогурта сделают собственное дело: в учреждении общепита вы точно сможете совладать со своим аппетитом.
Остерегайтесь также значимого количества алкоголя: он питательный сам по себе, да еще и провоцирует дополнительный аппетит, даже в том случае, если организм не голоден по существу. Из напитков подбирайте сухое вино, сухое мартини, можно себе позволить бокал коньяка, однако не запивайте его сладкими соками. Пейте воду без газа или фруктовые фреши. Желаете кофе? Заказывайте черный или с обезжиренным молоком. То же касается и чая — в первую очередь пейте его не сладкий.
