7 правил веганского питания для новичков
Вегетарианская или веганская диета имеет очень много хороших качеств с точки зрения здоровья. Уменьшение веса и снижение риска возникновения сердечных недугов — только лишь несколько из них. Но все таки при подобном питании обеспечить организм всеми нужными питательными веществами не всегда легко, но можеть быть.
1. Оставь зверей в покое
Как ты уже поняла, который основан на растительной пище рацион — это наиболее важный принцип веганского питания. Нет животным жирам, нет животным белкам и всему тому, что связано с животными. Ты готова отказаться от этого? Будь честна с собой. Для начала проведи эксперимент: не ешь пищу животного происхождения на выходных, неделю, 14 дней. Это означает, что на твоей тарелке не будет не только мяса, но и яиц, молока, сыра, желатина, жевательных мишек. Не просто, но и очень просто, как может показаться: человек ко всему привыкает. Просто попробуй.
2. Ценный, цветной, питательный
Ты свободно можешь принимать в пищу все веганские продукты в разных количествах, цвете и форме. Ключевые продукты, например макароны, рис, картофель, можно менять через день, а овощи и бобовые – то, что должно быть на тарелке ежедневно. Будь осторожна с белой мукой — все изделия из нее лучше поменять на подобные из цельного зерна. Также лучше убрать из питания все жареные продукты, протеиновые порошки и заменители мяса. Питание должно состоять из очень полезных продуктов — овощи, фрукты, орехи, пророщенные зерна, водоросли. Их огромный плюс заключается в том, что их можно есть в разных количествах (кроме орехов) и не увеличить вес. Небольшой секрет: чем больше цветов в рационе, тем лучше для баланса витаминов в организме.
3. Одна половина и две четверти
Чтобы блюда были максимально обычными и полезными, придерживайся следующей базовой формулы: половина блюда должна состоять из салата или низкокалорийных овощей; одна четверть — из зерновых или картофеля, вторая четверть — из бобовых, например как фасоль, чечевица и так дальше. Такая комбинация обеспечит организм всеми нужными веществами и сделает переход на веганское питание очень легким.
Варианты блюд: цельнозерновая лапша с горохом и морковью; неочищенный рис с чечевицей и брокколи; картофельный суп со сладким горохом и паприкой.
4. 2 литра = 0 калорий
Как ты уже догадалась, идет речь о самом полезном напитке — воде.
2 месяца назад
Есть тысячи причин, по которой человеку нужно пить не менее 2 литров воды в день. Приведем ключевые из них: вода заглушает ощущение голода, делает лучше концентрацию, состояние кожи, активизирует работу мозга, выводит шлаки и так дальше. Если ты переходишь на веганское питание, но продолжаешь пить энергетические и сладостные газированные напитки, то твой организм будет дальше страдать и направлять множество усилий на переработку полученного мусора. Разумеется, мяса в «скверных» напитках нет, но само по себе веганское питание предполагает осмысленное отношение к потребляемой пище.
Здоровое питание — очень большой презент для организма, но движение на чистом воздухе также нужно. Чем чаще ты ездишь на велосипеде, поднимаешься по лестнице или же просто гуляешь по улицам, тем больше пользы для здоровья. Важен любой шаг, каждая минута на чистом воздухе.
Если ты занимаешься спортом, то наверное задашься вопросом: «Откуда я могу получить белок?». Из многих растительных продуктов. Образ тощего вегана появился по большей части в виду того, что многие веганы кушают один салат — это в корне неправильное решение. Обыкновенное решение: есть больше картофеля, злаков, бобовых. Твой аппетит при любых обстоятельствах будет контролировать аппетит и изобилие. И ты будешь есть приличное количество тех же продуктов, обеспечив организм белком.
6. Ответственность за жир
Для организма нет легче ничего, чем превращать проглоченный жир в жир на теле. Благодаря этому в веганской кухонной комнате маслам и салу попросту нет места. Жир, который тебе необходим для здоровья, содержится в необходимом количестве в орехах и семенах. И еще в авокадо, горсти грецкого ореха и семенах льна. Это все, что необходимо.
В первую очередь будет необычно готовить без масла, но оно легко заменяется бульоном. А если ты абсолютно не можешь отказаться от масла, то выбирай рафинированное оливковое или масло кокоса.
Веганство — это не секта, не жизненный образ, не решение раз и насовсем. Если хочешь, ты можешь его сделать частью собственной жизни или всегда перестать эксперимент и вернуться к мясу. Не делай из веганства культ и не навязывай иным собственную точку зрения — любой имеет право на выбор. Если ты попала на День рождение, где нет ни одного подходящего блюда, то сделай исключение или принеси что-нибудь собственное. Ты имеешь безусловное право вообще ничего не есть.
Наслаждайся веганством и теми положительными изменением, которые оно принесёт твоему организму, легко и естественно.
