6 мифов о питании

Обильный ужин выполняет нас толстыми? Салат можно считать полезной едой? Заменяет ли смузи овощи и фрукты? Тема питания окутана большим количеством тайн, мифов и фактов. Давайте выясним, какие представления о пище и похудении верны, а какие нет.

1. Салат полезен

Листы салата содержат довольно мало калорий, богаты полезными веществами и витаминами.

3 years ago

Но это не правильно. Салат состоит преимущественно из воды. К примеру, в кочанном салате воды аж 95%. Какие питательные вещества еще находятся в салате и в каком объёме, зависит от состояния зрелости и сорта.

Лучше всего применять сезонные продукты — в них максимум питательных веществ. Прекрасный вариант во время зимы и весною — полевой салат. Он богат витамином С, провитамином А, калием, кальцием и железом.

Полезен ли салат либо нет, зависит от его приготовления. К примеру, салат «Цезарь» с заправкой, пармезаном, гренками и грудкой курицы не считается низкокалорийной едой. Особенно готовые заправки часто содержат много жира, соли и сахара. Благодаря этому свойства листьев зеленого цвета очень зависят от соседних продуктов. Их комбинирование со свежими сезонными овощами или дикими травами, орехами или семечками — чрезвычайно вкусный и прекрасный вариант для здоровья.

2. Маргарин хуже сливочного масла

Сложно спорить с тем, что сливочное масло всегда вкуснее маргарина. Оно в основном состоит из жира — на 80%. Другие компоненты — это вода, молочный сахар, молочный белок, витамины и минеральные вещества. Сливочное масло легко переваривается и собой представляет жирные кислоты короткой и средней цепи. Однако в нем также много холестерина. Длительное время холестерин считался опасным аргументом развития сердечно-сосудистых недугов, но стало известно, что для здоровых людей он не проблема.

Маргарин состоит из растительных масел, жиров и воды. Как и масло, он имеет около 80% жира. Чтобы все это было приятным на вкус и отлично выглядело, прибавляются соль, подкислитель и краситель бета-каротин. Часто добавляют витамины — к примеру, токоферолы, Но и D. Но порой в маргарине есть пальмовое масло.

Выходит, что у маргарина и сливочного масла есть позитивные и негативные свойства, благодаря этому выбор одного из них — это быстрее дело вкуса. Тем, кто желает убрать из пищи продукты живого происхождения, необходимо подбирать только маргарин.

3. Смузи также полезны, как овощи и фрукты

Смузи стал реальным хитом.

4 months ago

Доктора советуют поглощать повседневно 5 порций фруктов и овощей, благодаря этому смузи стал отличной заменой для людей, которые любят перемешивать различные предпочтения. Но вполне можно ли сравнить смузи к овощам и фруктам2

Если сравнивать с исходным продуктом в смузи меньше питательных веществ, к примеру, клетчатки и вторичных растительных веществ, тем более если добавлялся сок. Смузи ввиду меньшего объёма насыщает слабее свежих фруктов и овощей. Однако при этом его каллорийность выше, благодаря этому есть риск потребить больше калорий, чем хотелось. Купленный смузи — не весьма полезная замена, потому что в нем могут находится ароматизирующие вещества, сахар и остальные вредные добавки. Из-за этой причины лучше готовить его своими силами. Кстати, смузи может поменять 2 порции фруктов и овощей, но другие 3 рекомендованные порции лучше не перерабатывать при помощи блендера.

4. Мы поправляемся из-за обильного ужина

Большинство людей, особенно те, кто желал бы скинуть несколько лишних килограммов, воздерживаются от еды в вечернее время. Были проведены бесчисленные исследования, которые занимались данной проблемой, однако их результаты противоречивы. Большинство ученых склоняются к мнению, что основным фактором считается не время приема пищи, а общее кол-во потребленных за день калорий.

5. Продукты light помогают сбросить вес

В продуктах с отметкой light должно быть меньше калорий, жира и сахара. Но меньше сахара не значит меньше калорий. Каллорийность многих продуктов, к примеру, мюсли практически не меняется при уменьшении количества сахара. Но с напитками ситуация смотрится иначе: для их изготовления применяют сахарозаменитель, и питательность готового продукта уменьшается. Но у сахарозаменителей бывает очень много нежелательных эффектов, опасных тем более для детей.

6. Минимум 2 литра воды в день

Питьё главное, так как жидкость нам необходима для жизни. Фактическое правило «пить 2 литра в день» наверное каждый знает. Это правда, что взрослым необходимо около 2,5 литров жидкости в день, однако в этот объём входят и соки из пищи. Благодаря этому на саму воду должно приходиться ориентировочно 1,5 литра.

Индивидуальная необходимость в жидкости в большинстве случаев зависит от периода года и возраста. При занятиях спортом, жаре или болезнях организму нужно на 0,5-1 литр больше обыкновенной нормы. Чтобы помнить пить воду на протяжении дня, поставь рядом полную бутылку и стакан. Замена воде — несладкий чай.