Можно ли картошку при грудном вскармливании?
Возникновение на свет новорожденного ребенка считается очень важным временем в жизни молоденькой мамы. В данное время представительницы прекрасного пола очень часто спрашивают себя о том, какими продуктами следует заполнять собственный рацион для настоящего питания крохи. Повседневное меню кормящей матери должно содержать полезные витамины и минералы, быть сбалансированным и только не вредить здоровью грудного ребенка.
КАК ВЫБРАТЬ И ПОДГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ К ПОСАДКЕ
Самый востребованный продукт на столе обычного человека — картофель. Этот ингредиент дополняет очень и очень разные рецепты кулинарии — от первых блюд до гарниров на столе. После рождения ребенка мамы могут не менять собственным кулинарным пристрастиям, ведь блюда из картофеля можно принимать даже в период грудного кормления. Плоды картофеля богаты полезными витаминами и минералами, благодаря этому нужны для здоровья молодых мамочек.
Хорошие свойства и история возделывания картофеля
Возникновение картофеля у нас на столе уходит глубоко в историю. Картофельные плоды прибыли к нам из Южной Америки приблизительно 13 тысяч лет тому назад. В РФ картофель получил собственное распространение в восемнадцатом веке во время правления Петра I. Император России привез клубни картофеля из зарубежа и приказал разводить его плоды на землях помещиков. Самую большую известность в кулинарии корнеплод картофеля набрал только в девятнадцатом веке. В сегодняшнем мире картофель является самой популярной культурой в фермерском хозяйстве.
В состав корнеплода картофеля входит 75% воды и 25% сухого вещества. Частью сухого вещества картофеля считается крахмал – 20%, сахар – 1%, белок – 1,5 %, клетчатка, азотистые соединения, кислоты и минеральные вещества (магний, кальций, фосфор и др.) Не во всех сортах картофеля также содержатся витамины С, В, РР, А.
Крахмал считается питательным компонентом в составе картофеля. Клубни этого овоща являются одними из основных источников углеводов в организме кормящей мамы и новорожденного ребенка. В корнеплоде также сфокусированы аминокислоты, которые вырабатываются в организме человека, а также считаются ценным источником казеина. Казеин или белок молока занимает важное место в насыщении женского организма полезным витамином С.
Стоит обратить внимание! Доктора рекомендуют каждодневно включить в рацион 300 г картофеля. Это помогает компенсировать нужное кол-во витамина С в организме на 40 %.
Доктора советуют поглощать блюдо из печеного картофеля пациентам, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ведь клубни картофеля богаты солями калия. Также полезно принимать сок свежего картофеля людям, страдающим болезнями желудка: при язве и гастрите.
Картофель в рационе кормящей матери
Грудное молоко матери является наиболее полезной пищей для настоящего развития грудного ребенка. На первых месяцах жизни ребенка новоиспеченные мамы часто встречаются с симптомами заболевания в животике крохи: сильные газы, запоры, колики. Эти проявления являются реакцией организма ребенка на продукты, которыми кормящая мама наполняет собственный каждодневный рацион. Поэтому, мамы, которые кормят грудью малышей, должны составлять правильное меню и постепенно повышать кол-во продуктов в собственном рационе. Новые компоненты нужно прибавлять в меню отдельно от прочих, чтобы своевременно обнаружить реакцию организма крохи на конкретные продукты.
Болезни картофеля Почему трескаются клубни
Намного лучше начинать потребление чужих малышу продуктов с самого утра и небольшими дозами. Это выполняется для того, чтобы затем на протяжении двенадцати дальнейших часов можно было определить воздействие нового продукта на здоровье ребенка. К примеру, нежирный постный суп из картофеля кормящие мамы могут начинать есть уже с первой недели жизни грудного ребенка. А вот вареный и запеченный картофель намного лучше прибавлять в меню на второй недели развития ребенка.
Если же в организме ребенка нет никаких аллергий, и он чувствует себя здоровым, начав с трехмесячного возраста крохи, кормящая мама может есть обыкновенные для нее продукты.
Но все таки, порой некоторые элементы картофеля могут вызвать аллергическую реакцию у малыша ребенка. К примеру, имеющийся в картофеле крахмал или белок. Причина алергии на картофель может быть из-за того, что еще слабый организм грудного ребенка на данный момент не может расщеплять непростые углеводы в значительном объеме. Благодаря этому потребление блюд из картофеля также должно быть умеренным.
Какие блюда из картофеля можно есть кормящим представительницам прекрасного пола2
Факт! Во время приготовления картофеля на пару и во время его тушения в корнеплоде сберегается наиболее большой уровень крахмала.
Диетологи не рекомендуют есть жареный картофель в масле, принимать зажаристый фри или чипсы. Обусловлено это большим числом жиров и канцерогенов, находящихся в данных блюдах. Такой картофель может плохо отразиться на здоровье матери и ее ребенка, вызвать осложнения со стулом, привести к вздутию животика и спровоцировать высыпания на кожных покровах младенца.
Питательность блюд из картофеля
Профессионалы говорят, что самое большое кол-во калорий содержится в жареном картофеле (192 ккал.) и картошке фри (445 ккал.).
Самая маленькая каллорийность содержится в блюдах из картофеля, например как: суп (39 ккал.) и тушеная картошка (40 ккал.). При этом в сыром картофеле содержится около 88 килокалорий, а картофель на пару (136 ккал.) и пюре из картофеля (106 ккал.) — это средние показатели калорийности.
Как подготовить полезное картофельное блюдо при ГВ?
Вареный или тушеный картофель является наиболее полезным для питания кормящей матери. Еще, это наиболее быстрый и доступный способ приготовления этого овоща. Отваривать картофель можно целым куском, нарезать на очень маленькие части, либо отварить в «мундире».
Для того, чтобы картофель вышел на самом деле полезным и вкусным, необходимо держаться следующих советов:
- Блюда из картофеля нужно варить на небольшом огне до набухания крахмала.
- Чтобы сберечь витамин С, плоды картофеля нужно помещать в кастрюлю с бурлящей водой.
- Вареный картофель в кожуре способен сохранить приличное количество витаминов, а вот после чистки овощ теряет половину хороших свойств.
- Картофель принято варить в кастрюле с закрытой крышкой.
- Чистить овощ следует перед приготовлением.
- Если картофель долго лежит в водной массе, он теряет собственные питательные свойства.
СЕКРЕТ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ ИЗ РЕЗАННЫХ КЛУБНЕЙ
Какой картофель негоден в пищу?
Не обращая внимания на то, то очень часто клубни картофеля обладают полезными и питательными качествами, порой этот овощ может вызвать негативную реакцию для человеческого здоровья. Плоды картофеля относят к разновидности пасленовых. Это говорит о том, что в составе овоща содержится опасный элемент — солонин. Это вещество вырабатывается на кожуре и наружном слое позеленевшего или проросшего картофеля, который очень долго находится на солнечных лучах. Такой овощ негоден для применения в пищу.
