<h1>Как засолить икру горбуши дома</h1></p>
<p>Красная икра горбуши – вкусный и практичный деликатес, который любим многими россиянами. Порой после приобретения горбуши во время ее потрошения вы с удовольствием замечаете, что в рыбе оказалась икра. Сырой есть икру не вкусно, да и выкидывать жалко. Для решения этого вопроса, необходимо просто знать, как засолить икру горбуши своими силами, дома. Это разрешено делать не только со «случайной» икрой. Большинство домохозяек предпочитают приобретать икру сырой и солить своими силами. Это не только вкуснее, но и полезнее – как говорят, без консервантов чужих добавок. Итак, вот пару проверенных рецептов засолки самой вкусной и аппетитной икры горбуши.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Перед засолом икру нужно почистить от пленки. В масштабах промышленности чтобы это сделать применяют особые сита с очень маленькими ячейками, но дома мы можем взять обыкновенную марлю. Из марли выполняют маленькой рукав (марля несколькими слоями), в него помещают икру, которую необходимо вымыть под водой из крана. Тщательно перебирайте и перемешивайте икру, чтобы она очистилась от пленки. После подобных действий пленка остается в марле, а икра будет цельной и зернистой.</p>
<p>Очищать икру можно и с помощью дуршлага. Отверстия в нем обязаны быть некрупными, чтобы в них едва помещались икринки. Подобным образом икра будет очищенной, а пленка остается в дуршлаге.</p>
<p><h2>Традиционный посол</h2></p>
<p><h2>Сухой посол игры горбуши</h2></p>
<p>Такой посол поможет вам сделать больше срок хранения икры, если вы готовитесь солить большую порцию этого лакомства. Для начала необходимо почистить икру от пленки, после этого икру взвешивают.<h3>Как засолить икру горбуши за 5 минут — ЛУЧШИЙ СПОСОБ</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/XACCexqzg2U» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
На полкило икры горбуши необходимо взять ст. ложку соли с горкой. Просто посыпьте солью икру и осторожно перемешайте ее руками или ложкой из дерева, чтобы не повредить икринки. Потом икру расстилают по баночкам. Сверху можно полить икру растит. маслом – это сделает лучше вкус деликатеса и сделает больше срок его хранения. Посоленную подобным образом горбушу можно сохранять 10-15 дней в холодильнике.</p>
<p><h2>Аварийный посол горбуши</h2></p>
<p style=»clear: both»> Если у вас есть желание полакомиться собственноручно засоленной икрой уже через пару часов, можно применить следующий рецепт.<h3>КРАСНАЯ ИКРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Икра горбуши. Как солить икру! Самый простой способ посола икры!</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/BgzA52GGLFk» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Подготовленную икру посыпают смесью сахара и соли. На 400 грамм икры необходимо взять 2 чайные ложки соли и одну чайную ложку сахара. Тщательно и осторожно все смешивается руками. Потом икру следует поместить под гнет. Ее достаточно покрыть тарелкой и установить сверху емкость с водой. Уже через 4-5 часов икрой можно лакомиться!</p>
<p><h2>Икра горбуши домашнего посола</h2></p>
<p>Но если вы хотите засолить икру на долгое хранение (к примеру, не зиму), икру необходимо разложить по заранее простерилизованным баночкам и залить топленым маслом. Плотно закрыть крышкой и сохранять в прохладном месте. Сохранять засоленную икру можно и в морозильнике – так она сбережет больше витаминов. Однако не забывайте, что икру следует размораживать в холодильнике, а не при температуре 20 градусов. Иначе от резкого температурного перепада икринки просто полопаются.</p>
<p>Большинство хозяек подают икру на стол в виде бутербродов. Но засоленную икру горбуши можно применять в виде ингредиента в салате, в качестве закусочки из тарталеток и даже в виде украшения любого блюда. Пробуйте в кулинарии, чтобы радовать собственных близких вкусненькими домашними солениями.</p>
</p>
Posted inСамое читаемое
Как засолить икру горбуши в домашних условиях
