Как замариновать шампиньоны для шашлыка

<h1>Как замариновать шампиньоны для шашлыка</h1>
В обществе в большинстве случаев считают, что шашлык готовится преимущественно из мяса. Истинные гурманы очень долго экспериментируют с продуктами, подготовленными на мангале. Мясо и овощи маринуют всячески. Большую популярность также обрёл шашлык из грибов. На шампурах приготавливают шампиньоны, они идеальны по размерам. Рассмотрим некоторые рецепты, как замариновать грибы для шашлыка.

<h2>Традиционный маринад для шампиньонов</h2>
<ul>
<li>масло сливочное — 120 гр.</li>
<li>шампиньоны свежие — 1,2 кг.</li>
<li>соль — по вкусу</li>
<li>измельчённый перец — по вкусу</li>
</ul>
<ol>
<li>Тщательно помойте грибы, уберите повредившиеся участки или порченые экземпляры. Дайте шампиньонам возможность окончательно высохнуть.</li>
<li>Берите глубокую чашу, поместите в неё грибы. Всыпьте нужное кол-во специй на усмотрение.</li>
<li>Заполните пространство между ножкой и шляпкой гриба сливочным маслом. Насадите шампиньоны на шампур, отправьте приготовляться на мангал. Ориентировочное время выпекания составляет 15—20 минут.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны с помидорами и шпиком</h2>
<ul>
<li>спелые томаты — 300 гр.</li>
<li>лук — 4 шт.</li>
<li>грибы крупного размера — 700 гр.</li>
<li>копчёный шпик — 170 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Почистите шампиньоны от предполагаемой грязи и повреждений. Обдайте кипятком и разрубите на две части. Тонко нашинкуйте томаты и шпик, лук порежьте толстыми кольцами.</li>
<li>Насаживайте элементы, чередуя их между собой.<h3>Type</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/IvQfxzGIWe4″ frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Шампиньоны подготавливаются на мангале пятнадцать минут. Чтобы лучше выделить грибной вкус, можете их замариновать на какое то время с разными специями.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны в сливочном маринаде</h2>
<ul>
<li>сливки самой большой жирности — 70 гр.</li>
<li>специи — по вкусу</li>
<li>шампиньоны — 900 гр.</li>
<li>сливочное масло — 130 гр.</li>
</ul>
<ol>

<li>Откиньте грибы на дуршлаг и промойте под краном, просушите. Поместите сливочное масло в сотейник и отправьте на конфорку с небольшой мощностью. Как только продукт растает, залейте к нему сливки и хорошо перемешайте.</li>
<li>Параллельно прибавьте в грибы соль и перец. Дайте продукту возможность настояться на протяжении 10 минут. Потом залейте тёплую сливочную смесь к шампиньонам.</li>
<li>Оставьте продукт мариноваться приблизительно на 1—2 часа. Дальше поместите шампиньоны на гриль или наколите на шампуры, готовьте 15 минут. Грибы обретают сочность и фантастический сливочный вкус.</li>
</ol>
<h2>Уксусный маринад шампиньонов</h2>
<ul>
<li>пищевая соль — 5 гр.</li>
<li>6% уксус — 6 мл.</li>
<li>шампиньоны свежие — 950 гр.</li>
<li>растительное рафинированное масло — 120 мл.</li>
<li>вода фильтрованная — 125 мл.</li>
<li>большой томат — 1 шт.</li>
<li>чеснок — 6 зубьев</li>
<li>петрушка — 15 гр.</li>
<li>укроп — 20 гр.</li>
<li>базилик — 12 гр.</li>
<li>кинза — 17 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Почистите чеснок и измельчите в специализированном приборе. Промойте свежую зелень, грибы и помидор водой из крана. Просушите продукты, мелко порубите томат и травы. Отправьте подготовленные продукты в глубокую чашу, хорошо перемешайте.</li>
<li>Выждите около 10 минут, дальше прибавьте специи по вкусу, уксус, разбавленный водой, и рафинированное масло. Хорошенько размешайте. Очищенные шампиньоны проколите зубочистками в некоторых местах. Подобный ход даст возможность грибам соответствующим образом пропитаться.</li>
<li>Поместите шампиньоны в глубокую миску, залейте к ним приготовленный маринад, бережно перемешайте. Настаивайте продукт 2—2,5 часа. Потом готовьте грибы на мангале до румяной корки уютным для вас способом.</li>
</ol>
<h2>Маринованные шампиньоны в соевом соусе</h2>

<ul>
<li>соус соевый — 90 мл.</li>
<li>майонез — 55 гр.</li>
<li>свежие грибы — 1 кг.</li>
<li>специи — по собственному вкусу</li>
</ul>
<ol>
<li>Привычным способом Обработайте грибы под краном и просушите. Соедините в общей миске соус соевый и майонез. Залейте получившийся состав к грибам и перемешайте.</li>
<li>Шампиньоны подобным образом маринуются около 1,5 часов. Дальше насадите грибы на шампур либо отправьте на гриль. Продукт готовится на углях 20 минут.</li>
</ol>

<h2>Шампиньоны в масле из оливок со специями</h2>
<ul>
<li>масло оливы — 130 мл.</li>
<li>соус соевый — 45 мл.</li>
<li>шампиньоны — 1,2 кг.</li>
<li>каменная соль — 15 гр.</li>
<li>хмели-сунели — 10 гр.</li>
<li>перец измельчённый — 12 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Тщательно помойте шампиньоны и просушите. Соедините в индивидуальной маленькой ёмкости масло оливы, хмели-сунели, соль, перец, соус соевый.</li>
<li>Хорошенько перемешайте, дайте составу возможность настояться 10—12 минут. Полейте шампиньоны полученным соусом, маринуйте около 2 часов. Время приготовления грибов на мангале составляет 12—15 минут.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны в винном маринаде</h2>
<ul>
<li>вино белое — 120 мл.</li>
<li>столовая соль — 4 гр.</li>
<li>чабрец — 3 ветки</li>
<li>сахар — 3 гр.</li>
<li>перечная смесь — 6 гр.</li>
<li>масло оливковое — 70 гр.</li>
<li>шампиньоны —600 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Снимите листы тимьяна со стеблей и мелко порубите. Дальше отправьте их в глубокую пиалу, прибавьте масло оливы, соль, сахар, вино и перец. Тщательно размешайте.</li>
<li>Обработайте грибы, избавьтесь от грязи. Поместите шампиньоны в глубокую тару, залейте винный соус.</li>
<li>Перемешайте составляющие. Нужно следить за тем, чтобы грибы оставались неповреждёнными. Продукт должен настояться 50 минут. Дальше обжарьте шампиньоны хорошим способом до румяности.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны в лимонном маринаде</h2>
<ul>
<li>соль морская — 12 гр.</li>
<li>красный перец молотый — 5 гр.</li>
<li>лимон — 1 шт.</li>
<li>молотый чеснок — 8 гр.</li>
<li>пряная зелень — 60 гр.</li>
<li>масло оливковое — 15 гр.</li>
<li>шампиньоны — 700 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>В водной массе Обработайте грибы и просушите на вафельном полотенце. Промойте зелень, избавьтесь от избыточной влажности, потом мелко нашинкуйте. Помойте лимон и натрите цедру на очень маленькой тёрке, мякоть тщательно выжмите.</li>
<li>Хорошенько перемешайте все компоненты в общем блюде, полейте полученным соусом шампиньоны. Выставьте грибы мариноваться в холодильную камеру на 4 часа. Дальше приготовьте грибы на углях, подавайте со свежей зеленью.</li>
</ol>
<h2>Маринованные шампиньоны в сметане</h2>

<ul>
<li>куркума — 4 гр.</li>
<li>сметана — 350 гр.</li>
<li>соль каменная — по вкусу</li>
<li>чеснок — 5 зубчиков</li>
<li>перец ароматный — по вкусу</li>
<li>свежие травы — 50 гр.</li>
<li>шампиньоны — 850 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Обработайте грибы водой, дайте возможность продукту обсохнуть. Уберите кожуру с чеснока и пропустите через пресс. Промойте свежую зелень, мелко нашинкуйте. Отправьте её в маленькую тарелку наряду с чесноком, куркумой, перцем и солью.</li>
<li>Залейте масло и хорошенько разомните состав, дальше перемешайте. Берите фольгу и поделите её на одинаковые части. Обмакните каждый шампиньон в маринад и насадите на шампур. Потом плотно оберните листом фольги.</li>
<li>Оставьте грибы в подобном состоянии мариноваться на 50 минут. Через время отправьте шампиньоны на угли. Блюдо приготовляться 20 минут. Важно наблюдать за тем, чтобы все экземпляры одинаково пропеклись.</li>
</ol>

<h2>Маринованные шампиньоны с говядиной</h2>
<ul>
<li>шампиньоны — 750 гр.</li>
<li>масло подсолнечное — 60 гр.</li>
<li>молотый красный перец — по вкусу</li>
<li>каменная соль — по вкусу</li>
<li>луковица — 4 шт.</li>
<li>филе говяжье — 1,8 кг.</li>
</ul>
<ol>
<li>Перемешайте в общей ёмкости масло подсолнечное и красный перец. Промойте мясо под краном, оботрите его вафельным полотенцем. Залейте получившийся состав к филе, время маринования составляет 1,5 часа.</li>
<li>Нашинкуйте луковицы большими кольцами, Обработайте шампиньоны и просушите. Дальше по очерди нанизывайте продукты на шампур. Опрысните грядущий шашлык маринадом, отправьте на мангал. Соль добавляется по вкусу к приготовленному блюду.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны в маринаде по-китайски</h2>
<ul>
<li>соус соевый — 130 мл.</li>
<li>уксус 6% — 10 мл.</li>
<li>домашний майонез — 60 гр.</li>
<li>масло оливковое — 45 гр.</li>
<li>свежие грибы — 1 кг.</li>
<li>горчица — 12 гр.</li>
<li>чеснок — 8 зубьев</li>
</ul>
<ol>
<li>Уберите защитную кожицу и потенциальную грязь с шампиньонов, отправьте в маленькую кастрюлю. Отдельно соедините измельчённый чеснок с оставшимися ингредиентами.</li>
<li>Тщательно вымешайте состав, залейте им грибы. Шампиньоны должны мариноваться в холодильнике 3—4 часа. Дальше блюдо готовится на открытых углях около 12 минут.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны, маринованные с имбирём</h2>
<ul>
<li>майонез — 220 гр.</li>
<li>соль измельчённая — по вкусу</li>
<li>римский тмин — 6 гр.</li>
<li>паприка — 4 гр.</li>
<li>измельчённый имбирь — 5 гр.</li>
<li>большие шампиньоны — 650 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Прибавьте в общую пиалу специи и майонез, перемешайте до однородности. Соль всыпьте если есть желание. С шампиньонов необходимо удалить плёнки для защиты и дополнительную влагу.</li>
<li>Обваляйте каждый экземпляр в маринаде, выкладывайте в отдельную миску. После этого накройте плотной крышкой, маринуйте 30 минут. Дальше можно приступать к жарке.</li>
</ol>
<h2>Шампиньоны в ароматном маринаде</h2>

<ul>
<li>растительное масло — 50 мл.</li>
<li>вода очищенная — 55 мл.</li>
<li>большие шампиньоны — 700 гр.</li>
<li>свежая душистая зелень — 90 гр.</li>
<li>чеснок — 1 головка</li>
<li>томат большой — 1 шт.</li>
<li>столовый уксус — 10 мл.</li>
<li>соль поваренная — 8 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Протрите шампиньоны мокрой тряпочкой, потом проколите их в некоторых местах зубочистками.</li>
<li>Потом соедините в одной таре грибы, мелко изрубленные травы, помидор, соль, измельчённый чеснок и оставшиеся компоненты.</li>
<li>Бережно перемешайте составляющие, дайте продукту возможность мариноваться на протяжении 2 часов. Время приготовление грибов над углями составляет 15 минут.</li>
</ol>

<h2>Шампиньоны в маринаде по-корейски</h2>
Компоненты для маринада:
<ul>
<li>масло льна — 100 мл.</li>
<li>соус соевый — 90 гр.</li>
<li>молотый зелёный перец — 12 гр.</li>
<li>молотый имбирный корень — 10 гр.</li>
<li>шампиньоны —950 гр.</li>
</ul>

Компоненты для соуса:
<ul>
<li>соус соевый — 150 мл.</li>
<li>жидкий мёд — 65 гр.</li>
<li>свежий измельчённый имбирь — 30 гр.</li>
<li>сухое рисовое вино — 160 мл.</li>
<li>чеснок — 4 зубчика</li>
</ul>
<ol>
<li>Берите маленькую кастрюлю, поместите в неё чистейшие шампиньоны. Прибавьте к ним компоненты для маринада, хорошо перемешайте. Постарайтесь не повредить грибы, дальше отправьте их в прохладное место на 3—4 часа для маринования.</li>
<li>Почистите чеснок и превратите в кашицу, соедините его с составляющими для соуса. Тщательно размешайте массу и оправьте в сотейнике на плиту. Готовьте состав на небольшом огне до абсолютного растворения мёда.</li>
<li>Насадите маринованные грибы на шампур либо поместите их на гриль, готовьте уютным для вас способом. Потом подавайте шампиньоны с охлаждённым соусом.</li>
</ol>

<h2>Шампиньоны в нежном маринаде</h2>
Компоненты для маринада:
<ul>
<li>ароматный перец — 9 гр.</li>
<li>свежая петрушка — 30 гр.</li>
<li>жирная сметана — 330 гр.</li>
<li>луковицы — 3 шт.</li>
<li>грибы — 850 гр.</li>
<li>очень маленькая соль — 10 гр.</li>
</ul>

Компоненты для соуса:
<ul>
<li>петрушка — 1 пучок</li>
<li>соль — 4 гр.</li>
<li>сметана — 70 гр.</li>
<li>паста томатная — 35 гр.</li>
</ul>

<li>Поместите промытые и высушенные грибы в глубокую чашу. Уберите шелуху с лука и порубите его толстыми кольцами. В индивидуальной миске смешайте сметану и специи.</li>
<li>Соедините в общей чаше грибы, лук и соус. Тщательно размешайте продукты. Нужно следить за тем, чтобы лук и шампиньоны не развалились. Ожидайте процесса маринования около 5 часов.</li>
<li>Можно приступать к приготовлению соуса. Берите чистый и просушенный пучок зелени, мелко порубите. Дальше отправьте петрушку в общее блюдечко с томатной пастой, солью и сметаной, перемешайте составляющие.</li>
<li>После маринования насадите грибы на шампур, чередуя с луковыми кольцами. Прожарьте шампиньоны до хрустящей корочки. Подавайте грибы с соусом и зеленью.</li>

Очень просто замариновать шампиньоны на шашлык. Порадуйте друзей и близких новыми рецептами. Пробуйте со специями, зеленью и вкусовыми добавками. Прибавьте в своё меню уникальное блюдо. Готовя грибы на мангале, тщательно нужно следить за тем, чтобы они прожарились одинаково и не пригорели.

Ноябрь 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30