<h1>Как замариновать лук к шашлыку: 15 рецептов</h1></p>
<p>Вкусный мясной шашлык не обойдется без пикантной закуски в виде маринованного репчатого лука. Есть очень много вариантов его приготовления с добавкой разных добавок и специй. Рассмотрим распространенные рецепты маринованного лука для шашлыка.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Маринованный лук для шашлыка: традиция жанра</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>столовый уксус 9% — 80 мл.</li></p>
<p><li>поваренная соль — 15 гр.</li></p>
<p><li>луковица — 3 шт.</li></p>
<p><li>вода которая прошла очистку — 230 мл.</li></p>
<p><li>сахар — 65 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Подберите луковицы средних размеров, зрительно просмотрите на наличие внешних повреждений. Дальше уберите шелуху, промойте продукт водой из крана. Порубите лук тонкими кольцами.</li></p>
<p><li>Поместите продукт в подходящую миску, параллельно отправьте на плиту кастрюлю. Прибавьте в неё отфильтрованную воду, соль и сахар.</li></p>
<p><li>Включите конфорку, доведите элементы до кипения. С возникновением первых пузырьков необходимо влить уксус, и выключить плиту.</li></p>
<p><li>Размешайте элементы, дальше залейте готовым маринадом нашинкованный лук. Накройте тару с продуктом крышкой либо подходящей по размерам тарелкой.</li></p>
<p><li>Время выдержки маринованного лука зависит от собственного времени и желаний. Дайте возможность продукту настояться от 1 часа до суток. Потом откиньте овощ на дуршлаг, применяйте.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук для шашлыка: сухой способ</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>яблочный уксус — 50 мл.</li></p>
<p><li>лук репчатый — 3 головки</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p><li>сахар — 20 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Почистите лук, нашинкуйте привычным способом. Слегка выжмите продукт и оправьте в подходящую ёмкость.</li></p>
<p><li>Опрысните лук уксусом, прибавьте соль и сахар. Тщательно размешайте элементы, подождите 20 минут. Маринованный лук готов к потреблению.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Красный маринованный лук</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>лук «Рэд Барон» — 3 шт.</li></p>
<p><li>масло оливы — 110 мл.</li></p>
<p><li>орегано — 15 гр.</li></p>
<p><li>уксус 6% — 80 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Уберите шелуху с лука, промойте продукт водой из крана. Овощ следует нашинковать кольцами и отправить в герметичный пакет.</li></p>
<p><li>Дальше к нему необходимо добавить масло, орегано и уксус. Застегните пакет, тщательно его встряхните.<h3>3 years ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/caOpAC8w1L0″ frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Выждите приблизительно 1,5 часа, подавайте на свежих листах салата.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Лук, маринованный с соком из лимона</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>лук репчатый — 4 шт.</li></p>
<p><li>специи — по вкусу</li></p>
<p><li>столовая соль — 30 гр.</li></p>
<p><li>масло подсолнуха — 60 мл.</li></p>
<p><li>лимон — 1 шт.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Почистите луковицы привычным способом, порубите на полукольца. Отправьте продукт в глубокую чашу.</li></p>
<p><li>Прибавьте специи и масло, опрысните свежевыжатым соком лимона. Подождите не меньше 1 часа, применяйте.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Небольшие луковицы в сахарном маринаде</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>перец измельчённый — 5 гр.</li></p>
<p><li>тростниковый сахар — 140 гр.</li></p>
<p><li>горчица по-французски — 15 гр.</li></p>
<p><li>небольшие луковицы — 650 гр.</li></p>
<p><li>лавровые листья — по факту</li></p>
<p><li>поваренная соль — 75 гр.</li></p>
<p><li>молотая гвоздика — 7 гр.</li></p>
<p><li>фильтрованная вода — 2 л.</li></p>
<p><li>уксус яблочный — 1,8 л.</li></p>
<p><li>перец чили — по факту</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Переберите луковицы, избавьтесь от шелухи. Дальше можно приступать к приготовлению рассола. Соедините фильтрованную воду и соль. Размешайте жидкость до абсолютного растворения кристаллов. Залейте рассолом луковицы, оставьте продукт на ночь.</li></p>
<p><li>С приходом следующего дня откиньте луковицы на дуршлаг, можно приступать к стерилизации стеклянных банок. Объём тары подбирайте на собственное усмотрение. Соедините в индивидуальной ёмкости уксус, перец, специи и сахар.</li></p>
<p><li>Расфасуйте луковицы по стеклянным банкам, прибавьте в каждую чуть-чуть гвоздики, лавровый лист, перец чили. Залейте приготовленный маринад, не доходя до краёв 1 см. Плотно закрутите крышки, отправьте в холодильник.</li></p>
<p><li>Приведённый способ не считается быстрым. Срок настаивания составляет 3—4 недели. Только после установленный срок маринованный лук можно принимать. По завершению вы будете довольны результатом.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Красный лук в пряном маринаде</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>лук — 5 шт.</li></p>
<p><li>уксус 6% — 500 мл.</li></p>
<p><li>гвоздика — 2 бутона</li></p>
<p><li>лавровые листы — 6 шт.</li></p>
<p><li>горошковый перец — 7 шт.</li></p>
<p><li>масло растительное — 40 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 35 гр.</li></p>
<p><li>соль — 20 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Берите подходящую кастрюлю прибавьте в неё уксус, сахар и соль. Отправьте тару на плиту, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь на очень маленький уровень, томите 3—4 минуты.</li></p>
<p><li>Почистите луковицы, нашинкуйте маленькими кольцами. Поместите продукт в термостойкую чашу, залейте горячий маринад. Через 1 час продукт будет готов. Перед тем как употреблять лук необходимо откинуть на дуршлаг.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Лук, маринованный быстрым способом</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>уксус столовый — 25 мл.</li></p>
<p><li>репчатый лук — 4 шт.</li></p>
<p><li>каменная соль — 12 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Уберите шелуху с луковиц, промойте продукт под краном. Нашинкуйте овощ маленькими кольцами. Поместите лук в глубокую чашу, прибавьте соль и уксус.</li></p>
<p><li>Закройте ёмкость плотной крышкой, хорошенько потрясите содержание тары. Подождите 40—60 минут, используйте по назначению.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук в свекольном соке</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>свекла — 1 плод</li></p>
<p><li>уксус винный — 110 мл.</li></p>
<p><li>соль пищевая — 25 гр.</li></p>
<p><li>лук — 4 шт.</li></p>
<p><li>перечная смесь — 8 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Почистите и промойте луковицы, порубите на тонкие колечки. Проделайте похожие действия со свеклой, порежьте корнеплод на маленькие соломки.</li></p>
<p><li>Смешайте лук и свеклу, в индивидуальной таре подготовьте маринад. Смешайте винный уксус с водой по соотношению 1:1. Прибавьте соль и перечную смесь.</li></p>
<p><li>Залейте составом овощи, отправьте ёмкость с содержимым в прохладное тёмное место. Срок выдержки меняется в пределах 20—24 часов.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук в масле</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>репчатый лук — 5 шт.</li></p>
<p><li>свежая зелень — 40 гр.</li></p>
<p><li>разные специи — по вкусу</li></p>
<p><li>лимон — 1 шт.</li></p>
<p><li>масло оливы — 70 мл.</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Почистите луковицы привычным способом. Порежьте овощ колечками. Всыпьте специи по вкусу, если понадобится прибавьте соль.</li></p>
<p><li>К общей массе всыпьте мелкорубленую зелень и масло. Опрысните лук свежевыжатым соком из лимона. Маринуйте продукт не меньше 1 часа.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Лук в остром маринаде</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>6% уксус — 40 гр.</li></p>
<p><li>сумах (специя) — 15 гр.</li></p>
<p><li>лук — 3 шт.</li></p>
<p><li>молотый красный перец — 3 гр.</li></p>
<p><li>измельчённый сладкий перец — 4 гр.</li></p>
<p><li>зелень — 35 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Выберите подходящие луковицы, почистите и нашинкуйте привычным способом на кольца. Прибавьте чуть-чуть соли и выжмите овощ.</li></p>
<p><li>Отправьте лук в стеклянную ёмкость, прибавьте специи по вкусу, залейте уксус. Нашинкуйте зелень, всыпьте в общую тару. Время маринования составляет 40 минут.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Винный маринад для лука</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>вода фильтрованная — 450 мл.</li></p>
<p><li>лук репчатый — 4—5 шт.</li></p>
<p><li>вино белое — 500 мл.</li></p>
<p><li>соль поваренная — 10 гр.</li></p>
<p><li>перец молотый — 5 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 20 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Разделайте лук традиционным способом, порубите на тонкие колечки. Воспользуйтесь глубокой чашкой, поместите в неё нашинкованный продукт. Залейте в тару кипяток, выждите 6—8 минут.</li></p>
<p><li>После того как закончилось время откиньте лук на дуршлаг, поместите продукт в чистую ёмкость, прибавьте к овощу перец, соль и сахар. В конце процедуры залейте вино, перемешайте элементы. Время выдержки составляет 3 часа.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук с зеленью</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>вода кипячённая — 220 мл.</li></p>
<p><li>лук — 2 шт.</li></p>
<p><li>уксус 9% — 65 мл.</li></p>
<p><li>песок сахарный — 25 гр.</li></p>
<p><li>соль поваренная — 7 гр.</li></p>
<p><li>зелень — 45 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Почистите луковицы от кожицы и промойте. Нашинкуйте овощ полуколечками, отправьте в чашку. Порежьте зелень и прибавьте в общую миску.</li></p>
<p><li>Прогрейте воду до 50 градусов, прибавьте к ней оставшиеся элементы. Залейте получившийся состав к луку. Овощ должен мариноваться при температуре 20 градусов около 3 часов.</li></p>
<p><li>Потом откиньте маринованный лук на небольшое сито, оставьте в чистой таре до употребления.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Лук в гранатовом маринаде</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>репчатый лук — 4 шт.</li></p>
<p><li>гранатовый сок — 450 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Почистите овощ, нашинкуйте кольцами. Отправьте продукт в подходящую тару, залейте гранатовый сок.</li></p>
<p><li>Выставьте чашу в холодильную камеру, подождите 4 часа. Потом подавайте лук к шашлыку.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук по-кавказски</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>песок сахарный — 50 гр.</li></p>
<p><li>лук репчатый — 4 шт.</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p><li>уксус яблочный — 55 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Почистите лук репчатый, промойте и порежьте полуколечками. Слегка выжмите овощ для выделения сока. Дальше всыпьте сахар и поваренную соль.</li></p>
<p><li>Залейте в общую ёмкость яблочный уксус. Оставьте продукт мариноваться на 30 минут. Через установленное время лук готов к потреблению.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Маринованный лук с аджикой</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>вода питьевая — 150 мл.</li></p>
<p><li>лук — 3 шт.</li></p>
<p><li>уксус 6% — 120 мл.</li></p>
<p><li>аджика сухая — 75 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Привычным способом почистите лук, резать не обязательно. Чуть-чуть отбейте овощ кухонным молотком. Отправьте воду на плиту, дождитесь возникновения пузырьков.</li></p>
<p><li>Залейте лук горячей жидкостью, подождите 15 минут. Сцедите воду в отдельную тару. Примешайте к отвару аджику и уксус. Залейте жидкость обратно к луку, ожидайте 3 часа.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Очень просто подготовить маринованный лук всевозможными вариантами, если держаться практичных советов. Варьируйте кол-во составляющих и выявите для себя замечательный рецепт. Подавайте маринованный лук с готовым шашлыком либо в качестве одиночной закуски.</p>
</p>
