Как варенье варить из облепихи: 11 рецептов

Облепиха с давних пор известна нам хорошими свойствами. Сейчас на основе жёлтых ягод основано много рецептов. Из облепихи варят целебные отвары, вкусные компоты и прочие лакомства. Ягоды не прихотливы в выращивании и очень часто произрастают в природе. Облепиха по собственным полезным качествам на порядок превосходит многие ягоды. Рассмотрим распространенные рецепты варенья.

Традиционное облепиховое варенье

• песок сахарный — 1,1 кг.
• ягоды облепихи (свежие) — 1,2 кг.

1. Соберите ягоды облепихи, по приходу домой организуйте мероприятия по подготовке. Привычным способом переберите сырьё, избавьтесь от порченых плодов. Промойте облепиху на дуршлаге, дождитесь стекания.
2. Разложите ягоду на простыне, оставьте на 30 минут для просушки. Потом плоды стоит поместить в удобную ёмкость, проколоть каждый экземпляр иглой, всыпать сахар и перемешать.
3. Оставьте продукт для настаивания на 5—6 часов. Дальше его необходимо поместить на плиту, включить небольшую мощность и ждать закипания. С возникновением пузырьков проварите состав буквально 5—7 минут. Закройте варенье традиционным способом.

Варенье из замороженной облепихи

• вода фильтрованная — 0,8 л.
• сахар — 1,6 кг.
• ягоды облепихи — 1 кг.

1. Достаньте облепиху с морозилки, переберите, промойте и откиньте на сито. Ждите стекания всей жидкости, параллельно можно приступать к варке сиропа. Отправьте отфильтрованную воду в кастрюле на плиту, ждите возникновения пузырьков.
2. Всыпьте песок, убавьте огонь, не забудьте постоянный перешивать состав. Уваривайте до абсолютного растворения сахарных кристаллов. Потом жидкость необходимо пропустить через марлю и вновь вернуть на плиту.
3. Дождитесь закипания сиропа. Поместите облепиху в термостойкую чашу, залейте ягоды горячим сладким составом. Оставьте в подобном виде на пару часов. После того как закончилось время облепиху следует вновь установить на конфорку.
4. Включите огонь, дождитесь закипания, убавьте мощность до минимума. Проварите 4—6 минут, выключайте. Разлейте облепиховое варенье по банкам, прошедшим стерилизацию, закатайте капроном. Храните в холоде.

Облепиховое варенье с боярышником

• боярышник спелый — 550 гр.
• сахар — 1,4 кг.
• облепиха свежая — 950 гр.

1. Переберите сырьё, уберите плодоножки, промойте обыкновенным способом водой из крана. Откиньте ягоды на дуршлаг. Подождите, пока вода полностью стечёт. После проведённой действия погрузите продукты в чашу блендера.
2. Превратите ягоды в гомогенную кашицу. Дальше готовое пюре необходимо перелить в железную ёмкость. Всыпьте сахар, перемешайте компоненты. Отправьте тару с содержимым на очень маленький огонь. Прогрейте до 80—85 градусов.
3. После ряда действий расфасуйте облепиховое лакомство по сухим банкам. Поместите стеклянную тару с вареньем в кастрюлю с горячей водой. Проведите стерилизацию в бурлящей жидкости продолжительностью порядка трети часа.
4. Учтите, что крышки при этом обязаны быть неплотно закрытые. По окончании срока закатайте банки по обычной технологии. Переверните тару, утеплите. Через сутки удалите варенье на долгое хранение в хорошее место.

Варенье из облепихи в мультиварке

• песок сахарный — 1,3 кг.
• облепиха (янтарная) — 1,4 кг.

1. Традиционным способом подготовьте ягоды. Соедините облепиху с сахаром в железной кастрюле.
2. Бережно перемешайте продукты, оставьте при температуре 20 градусов на пару часов. Потом переложите элементы в мультичашу, выставите программу «Тушение».
3. Манипуляция должна занять порядка 1 часа. Откройте крышку домашнего прибора, перемешайте состав. В результате у вас выйдет густоватая масса.
4. Выставите на мультиварке любой режим, на котором лакомство закипит. Если понадобится снимайте пенку. Проварите лакомство ещё 10 минут. Порционно поместите варенье по ёмкостям, закатайте.

5 років тому

Варенье из облепихи в печи для выпекания хлебобулочных изделий

• лимонаный сок (свежий) — 27 мл.
• облепиха — 0,9 кг.
• песок сахарный — 975 гр.

1. Подготовленные ягоды облепихи положите на ткань, просушите какое то время. Потом переместите плоды в чашу, засыпьте сахаром, перемешайте.
2. Оставьте продукт настаиваться на 2—3 часа. Поместите тару на огонь, залейте 200 мл воды и свежий лимонаный сок. Проваривайте массу до абсолютного растворения сыпучего продукта. Не забудьте постоянный размешивать элементы.
3. Перелейте подготовленный состав в чашу хлебопечи. Выставите режим «Варенье» на бытовом приборе. Закройте крышку, ожидайте окончания программы. Дальше лакомство необходимо разделить по стерильной таре, закрыть традиционным способом.

Облепиховое варенье с грецким орехом

• вода очищенная — 450 мл.
• сахар — 975 гр.
• орехи грецкие (очищенные) — 225 гр.
• ягоды облепихи — 1,1 кг.

1. Отправьте очищенные орехи грецкие в кофемолку. Получившийся состав залейте водой, поместите на плиту. Проваривайте орехи порядка 20—25 минут. Параллельно подготовьте ягоды.
2. Вымытую облепиху перетрите с сахаром до состояния пюре. По окончании заданного времени варки орехов примешайте ягодную массу. Хорошенько разбейте состав.
3. Томите продукты порядка 10—12 минут. Залейте готовое лакомство в чистую посуду, закатайте крышками. Храните в помещении с подходящими условиями.

1 рік тому

Облепиховое варенье с яблоками

• яблоки кисло-сладкие — 950 гр.
• сахар — 2,4 кг.
• облепиха спелая — 900 гр.

1. Помойте облепиху, положите на ткань для просушки. Дальше перетрите ягоды с половиной массы песка в удобной ёмкости, отставьте в сторону.
2. Снимите кожуру с фруктов, извлеките середину. Порежьте яблоки кубиками, засыпьте сахаром. Залейте 120 мл. воды отправьте на плиту. Как только продукт закипит, томите ещё 8—10 минут.
3. При помощи пресса превратите яблоки в кашицу. Дальше к массе необходимо добавить облепиховую смесь. Перемешайте элементы, прогрейте на конфорке до 80—83 градусов.
4. Не разрешается закипания состава, в другом случае все полезные вещества растворятся. Горячую массу необходимо пролить по чистым банкам. Выставьте тару в кастрюлю с кипятком, стерилизуйте продукт треть часа, закатайте.

Варенье из облепихи без косточек

• свежий облепиховый сок — 950 мл.
• песок сахарный — 1,4 кг.

1. Для приготовления понадобятся свежесобранные плоды. Сок можно получить при помощи соковыжималки. Поместите чистейшие ягоды, начните процесс.
2. Воспользуйтесь подходящей кастрюлей из нержавейки. Смешайте элементы в таре, отправьте на плиту. Помешивайте компоненты до закипания.
3. Разлейте горячее лакомство по стеклянным ёмкостям, которые прошли стерилизацию, закатайте крышками. После того как остынет храните в холоде. Не нужно пугаться расслоения лакомства, это норма.

Облепиховое варенье с тыквой

• облепиха (подготовленная) — 2,9 кг.
• мякоть тыквы (свежая) — 2,8 кг.
• апельсин (большой) — 1 шт.
• сахар-песок — 1,6 кг.

1. Чистейшие обсушенные ягоды пропустите через комбайн кухонный. Сложите марлю несколькими слоями, выжмите продукт, получите облепиховый сок.
2. Порубите тыквенную мякоть кусочками маленького размера. Обдайте кипятком апельсин, снимите цедру, измельчите при помощи блендера. Облепиховый продукт соедините с сахаром в кастрюле.
3. Поместите ёмкость на огонь, ждите возникновения пузырьков. Потом прибавьте цитрусовую кожуру и тыкву. Продукты необходимо хорошо перемешать и проварить не менее получаса.
4. Внимание свое обратите на тыкву: если она стала прозрачной и мягкой, варенье готово. Закатайте продукт по обычной технологии, храните в подходящем месте.

Облепиховое варенье с корицей и мёдом

• корица свежего помола — 10 гр.
• мёд (цветочный) — 1 л.
• облепиха — 1,1 кг.

1. Подготовьте облепиху к приготовлению, уберите плодоножки и повредившиеся плоды. Промойте ягоды в дуршлаге, положите на ткань, дождитесь просыхания. Перелейте мёд в эмалированную кастрюлю.
2. Выставьте ёмкость с содержимым на плиту, включите очень маленький огонь. Доведите состав до закипания. Тщательно нужно следить за процессом, регулярно перемешивайте массу, в другом случае мёд может пригореть.
3. Отправьте в общую тару ягоды и молотую корицу. Тщательно вымешайте продукты. Проваривайте состав до приготовления. Время действия занимает порядка 40—50 минут. Потом закатайте варенье, храните в холоде.

4 роки тому

Джем из облепихи

• песок сахарный — 1,2 кг.
• облепиха (подготовленная)

1. Заблаговременно подготовленные ягоды перетрите через небольшое сито, на выходе у вас выйдет гомогенная кашица. Для таких целей также воспользуйтесь кухонным комбайном либо блендером.
2. Всыпьте песок к готовой массе, вымешайте. Переместите элементы в кастрюлю с эмалированным покрытием. Отправьте тару огонь. Прогрейте гомогенный состав до 70—75 градусов. Кипячение в данном случае непозволительно.
3. Разлейте грядущий джем по банкам, простерилизуйте стеклянную тару традиционным способом. Закатайте капроном. Утеплите варенье плотной тканью. Спустя сутки банки необходимо удалить в затемненное помещение где температура меньше комнатной.

Облепиха способна справляться со большим количеством разных заболеваний, также ягоды используют против облысения и для похудания. Варенье из янтарных плодов можно сочетать фактически с самыми разными фруктами, ягодами и даже овощами. Порадуйте членов семьи оригинальным угощением. Применяйте облепиховое варенье и укрепляйте здоровье с радостью. Добавьте лакомство к самой разной выпечке и горячим напиткам.