Как сварить компот из яблок: 7 рецептов

Многие согласны с утверждением, что бабушкины компоты намного вкуснее покупных соков. На данной основе домохозяйки находятся в поисках апетитных рецептов, которые предполагают приготовление напитка из чистых яблок и в комбинировании с другими ягодами, фруктами.

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, ПРОСТО И БЫСТРО | Irina Belaja

Компот из свежих яблок

• сахар — 0,3 кг.
• яблоко сезонное — 1 кг.
• чистая вода — 950—1000 мл.

1. Для начала проведите сортировку яблок. Вам стоит убрать все неподходящие для варки компота экземпляры. Не применяйте фрукты с червоточиной и помятостями.
2. После отбора сполосните плоды, порежьте их кусочками свободной формы. Займитесь стерилизацией банок. Процедуру легко провести при помощи СВЧ печи или водяной бани. Вскипятите крышки.
3. Подготовьте тару, в которой будет увариваться снадобье. Отправьте в кастрюлю яблочки, залейте столовую воду и включите самый большой огонь. После закипания снизьте показатель конфорки до метки между средней и небольшой.
4. Томите плоды ещё 6 минут. После бланшировки переместите яблоко в сито, опустите в таз с холодной водичкой. Следом пересыпьте яблоки в банке. В кипящую воду, которая осталась от варки, всыпьте сахар на вкус.
5. Варите состав до растворения крупинок, придерживаясь маленького огня. Когда гранулы растопятся, заполните сладкой массой банку с яблоками. Сверху положите крышку, однако не крутите.
6. Теперь начните стерилизацию. Выстелите кастрюлю с широким дном полотенцем, выставьте банку в середину. Заливайте в эмалированную ёмкость горячую воду, доходя до плечиков.
7. Включите плиту на усредненный норматив, ждите треть часа. Через данное время проведите непроницаемую закупорку, сразу переверните тару. Просмотрите горлышко на отсутствие протечек, ждите остывания (сутки).

Компот из замороженных яблок с грушей

Компоты из яблок и груш 7 рецептов

• сахар — 120—130 гр.
• яблоко замороженное — 0,28 кг.
• замороженная груша — 0,27 кг.
• корица свежей помолки — по факту

1. Рецепт прекрасен тем, что замороженные плоды уже подготовлены. Их не потребуется дополнительно перебирать и разрезать. Достаточно переставить грушу с яблоком в дуршлаг и окунуть под краном. Потом фрукты просушиваются.
2. Теперь выберите кастрюлю нужного размера. Отправьте в неё оттаявшие яблоки, дождитесь бурления. Как только это случится, убавьте конфорку к минимуму. Ждите ещё 8 минут.
3. За отведённый временной промежуток яблоки с грушами размягчатся, это говорит про то, что пора прибавлять корицу. Можете ввести пару бутонов гвоздики.
4. После добавки специй выждите 5 минут, всыпьте сахар. Перемешивайте компот до растворения крупинок. Оставьте остывать при температуре 20 градусов, применяйте.

Как варить компот из свежих яблок для ребенка

Яблочный компот с клубникой

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК�� ��

• лимон — 60—70 гр.
• сахар — 120—130 гр.
• яблоко спелое — 3 шт.
• клубника — 0,3 кг.
• столовая (фильтрованная) вода — 1,6—1,8 л.

1. Сполосните яблочки, порубите их кусочками. Удалять кожуру либо нет — дело преимущественно индивидуальное. Но от сердцевины неплохо бы избавиться. Потом проведите сортировку ягод, удалите хвостики и чужой мусор.
2. Помойте все плоды ещё один раз, потом оставьте их в дуршлаге до засыхания. Порубите клубничку пластинами, из цитруса выдавите сок. Цедру измельчите полосами.
3. Выложите перечисленные элементы в пригодную для варки кастрюлю, пересыпьте сахаром . Перемешайте рукой, оставьте на треть часа. По прошествии этого времени вскипятите воду в количестве по рецепту. Залейте ею сырьё.
4. Установите тару на плиту, ждите 25—30 минут. Нужно следить за огнём, он не должен быть чрезмерно интенсивным. Хороший показатель — при котором яблоки слегка «подпрыгивают».
5. Готовый напиток необходимо настоять до остывания, потом процедить марлей (на усмотрение). Яблочно-клубничный компот подаётся холодным или закатывается по банкам горячим.

Компот из высушенных яблок

• столовая вода — 2,8 л.
• яблоко сушёное — 1,5—2 стакана
• сахар свекольный — на вкус
• корица свежего помола — 1 палочка
• изюм без косточек — 40 гр.

Компоты из яблок и груш 7 рецептов

1. Помойте сушёные яблоки, откиньте их на ситечко и ждите засыхания. Потом оправьте плоды в подходящую кастрюлю, прибавьте воду, начните кипячение.
2. Ждите пятнадцать минут. По прошествии этого времени измельчите в пыль палочку корицы, вымочите изюм в едва тёплой воде. Через установленный срок всыпьте сахар, ароматные специи и изюм.
3. Продолжайте томление на малом показателе до момента, пока крупицы не растворятся. Потом выключите конфорку, дайте взвару постоять до остывания. Через 11 часов проведите фильтрование, применяйте.

Компот из яблок и калины

• сахар-песок — 0,2 кг.
• калина — 0,2 кг.
• вода — 1,9 л.
• яблоко — 0,45 кг.

1. Освободите калину, уберите ветки и хвостики, просушите ягоду на дуршлаге. Займитесь яблоками, почистите их от серединки, порубите кубиками и помойте.
2. Перелейте воду в посуду для приготовления компота, всыпьте сахар. Перемешайте и установите на конфорку мучиться. Когда кристаллики растворятся, прибавьте калину с яблоками.
3. Добейтесь от массы бурления, снизьте мощность до минимума, варите ещё 7—10 минут до размягчения фруктов. Потом остудите и применяйте сразу. Можете закатать напиток в банке и оставить на зиму.

Компот с яблоками и лимоном

• чистая вода — 1,45 л.
• яблоко — 2,9 кг.
• порошок лимонки — 1,5 гр.
• лимон — 60 гр.
• сахар — 0,34 кг.

1. В первую очередь необходимо отобрать хорошие яблоки, потом их вымыть и срезать. Сердцевинку удалите, а кожуру оставьте. Цитрус ошпарьте крутым кипятком, потом вымойте губкой с содой.
2. Порубите лимон дольками или полудольками равного размера. Смешайте воду с кислотой лимона, ждите растворения частиц. Отправьте в данный раствор яблоки на минут десять.
3. Потом всыпьте сахар, введите лимон, отправьте посуду на огонь. Варите до той поры, пока фрукты не размягчатся. В основном, хватает 10—12 минут.
4. Через отведённое время простерилизуйте приготовленный компот в кастрюле с кипятком, залив банку по плечики. Проведите непроницаемую укупорку жестью, остудите в перевёрнутом состоянии.

Компот из яблок и сливы

• апельсин — 1 шт.
• яблоко — 600—650 гр.
• слива или алыча — 400 гр.
• фруктоза, сахар или мёд (любой подсластитель) — на вкус

1. Займитесь сортировкой и ополаскиванием яблок. Потом избавьте их от серединок, кожицу не удаляйте. Апельсины ошпарьте кипятком, чтобы они стали сочнее. Помойте цедру с содой.
2. Теперь порубите яблоки долечками, а цитрусы — полукружочками. Сполосните алычу или сливу (на выбор), разрежьте на 2 части для лёгкого извлечения косточек.
3. Отправьте приготовленное сырьё в кастрюлю, покрытую эмалью. Прибавьте подсластитель, воду. Установите посуду на огонь, уваривайте до начала бурления. Потом ждите 7 минут, выключите конфорку, остудите компот.

Все любят бытовые компоты. Их открывают во время зимы, когда пик урожайности фруктов уже прошёл. Напиток употребляют охлаждённым летом, чтобы утолить жажду. Любой из указанных рецептов можно приспособить на собственный вкус, меняя кол-во фруктов и сахара, добавляя дополнительные компоненты. Пробуйте и радуйте близких!