Содержание:
Как сушить черноплодную рябину: 4 способа
Как сушить черноплодную рябину? Вводишь запрос в поисковике, читаешь первую публикацию и брови ползут вверх от удивления. Авторы текстов советуют собирать аронию исключительно после холодов, но сушить на солнце. Интересно, откуда в нашем климате после холодов такое солнце, которое сумеет выпарить сок из достаточно плотной мякоти ягод? Это сколько же дней черноплодка будет на улице пыль собирать? Невероятно ценный продукт выйдет. С порядочной пленкой всех элементов химии.
Господа, включите мозги, перед тем, как давать ваши рекомендации. Иначе не оберетесь проклятий от тех, кто им последует. Необходимо рассмотреть, как в действительности правильно сушить аронию, и развенчаем другие заблуждения.
Читаем дальше. «Ля-ля-ля и включить шкаф духовой на температуру не выше +45°С с конвекцией». Мда уж. В среднестатистической публикации наиболее простая газовая плита. И духовая печь там тоже обычная. Без конвекции, самая маленькая температура не ниже +100-120°С. Что сделать?
Прекратить слепо следовать нелепым рекомендациям. Российский человек всегда славился предположением. Нет конвекции? Оставьте дверь духовки приоткрытой. Не выходит с режимом температур2 Уменьшайте время сушки и чаще перемешивайте ягоды в процессе. Это же довольно легко.
Цукаты из черноплодной рябины
Только не вздумайте бросать на лист кисти полностью, принёсши их из сада. Без некоторой подготовки вряд ли можно обойтись:
- Ягоды бережно разделяют от грозди.
- Перебирают от мусора и испортившихся рябинок.
- Хорошенько моют под струёй проточной воды.
- Откидывают на сито или дуршлаг.
- Рассыпают на старом полотенце или куске не нужной ткани.
- Как только черноплодка просохнет, можно начать процесс сушки.
Как правильно сушить и укладывать кудрявые и волнистые волосы? Плоппинг. Сушка феном
Сушить курицу ВЕНТИЛЯТОРОМ?! Но зачем?
Попытайтесь исполнять все действия с аронией максимально осторожно. Нет, не из-за опасения утратить огромное количество сока. Просто он довольно сложно отстирывается и долго не смывается с кожи.
Как правильно сушить Рыбу. Как вкусно завялить плотву. Самый простой способ
Как понять, что черноплодная рябина обсохла? Здесь нет точного графика и времени в секундах. Придется определять на ощупь и на глаз. Сжимаем несколько ягодок в кулак, раскрываем ладонь. Рябинки не стали комком, легко отделяются один от одного? Значит готовы. Еще клеятся? Значит пускай еще посохнут.
Внешне отлично высушенная черноплодная рябина темного цвета, сморщенная, но с глянцевым отблеском.
Для радостных владельцев электрической сушилки совсем не появляется проблем. Подготовили черноплодную рябину, как мы уже описали выше, разложили по лоткам. Включили аппарат в первую очередь на час при +55°С, досушивать нужно при температуре не больше +40°С. В среднем достаточно 3-5 часов, в зависимости от загрузки.
Холодильник
Как правильно сушить и укладывать кудрявые и волнистые волосы? Плоппинг. Сушка феном
Только в первую очередь подстелите под слой аронии газетку или ткань, они впитают в себя остатки сока, если таковые возникнут. Это бывает не так часто, потому что черноплодку сочной не назовешь, впрочем после холодов вполне может случиться.
Ягодки нужно 1 раз в день размешивать, а насыпать слоем не больше 1-1,2 см. Приблизительно через 5-6 дней черноплодную рябину можно убирать на хранение.
Сушка на нитках
Так, чего там еще читателям рекомендуют особенные знающийе люди в сушке черноплодной рябины? Ага, связать щитки в пучки и навесить. Без мытья и иже с ними. Во время зимы применять и т. п.
Интересно, а они знают, что намного легче вымыть свежую гладкую аронию, чем засушенную сморщенную? И что в отдельности ягодки сохнут гораздо быстрее, чем связанные в пучки? Куда вешать такие заготовки, чтобы они высохли, тоже не сказали. А на дворе октябрь. Что сделать?
Как правильно сушить Рыбу. Как вкусно завялить плотву. Самый простой способ
Помнить детство. Бусы из обыкновенной рябины наверное все делали. Ну уж женская половина страны точно. Вот и мы займемся. Черноплодную рябину подготовили (помыли обязательно!), подсушили от остатков влаги. Теперь потребуются иголка и крепкая нитка. Длинную брать не нужно, потом сами запутаетесь в ней, будете сердиться. Идеальная длина от 50 см до одного метра.
Цукаты из черноплодной рябины
Приготовили и стали делать рябиновые бусы. Вместе с этим и детей попросить можно помочь, может им понравится. Ну и что, что у них иные интересы. Маме помогать по мере сил — вот это я понимаю интерес. В настоящий момент не об этом.
Нанизали? Теперь развешивайте. Можно и на себе разумеется, но лучше на чердаке, в сухом сарае, на лоджии, в жаркой кладовой комнате. Вот только не нужно, бывают такие кладовой комнаты. В угловых квартирах старых хрущевок они все жаркие, а в домах такого типа полстраны живёт.
Что сделать, если в наличии нет никого из данных помещений? Ну кухня-то наверное есть. Вот там и развешивайте. Да выше, под поверхностью потолка самое тепло собирается. Только не пристраивайте бусы из черноплодной рябины на поверхность стены. Обои покрасятся, заготовка обернется непредвиденным ремонтом.
Чуть-чуть о хранении
Черноплодку после сушки нужно еще уметь сберечь. Как любой сухофрукт она обладает очень гигроскопичными качествами. Благодаря этому ее нельзя держать в пластмассовой посуде, коробках из картона и бумажных пакетах. Самыми лучшими емкостями будут стеклянные банки с герметичными крышками. В них сушеная арония может сберегаться до 11 месяцев. На другом месте жестяные, с плотной крышкой. В подобных сушеная черноплодная рябина спокойно проживет до 7 месяцев. Заканчивают наш хит-парад контейнеры из пищевого пластика и особые пакеты с зип-застежкой. В них сухофрукты могут пролежать до 4 месяцев.
Только не нужно ставить емкости в холодильник. На стенках и крышке образуется конденсат, который поможет вырасти плесени в середине. Безупречным будет сухое прохладное темное место. К примеру, далекая полка кухонного шкафчика или кладовой комнаты.
Как сушить черноплодную рябину? Любым описанным способом. Подбирайте подходящий конкретно для вас. Просто следите, чтобы ягоды не посветлели во время сушки. Нет, они не станут токсичными. Просто из полезного лекарства превратятся в сладкую заготовку. Вкус остается, а вот целебных параметров уже не будет.
