<h1>Как подготовить сибас в духовке: 3 рецепта</h1></p>
<p>Классически сибас выращивается в Греции, но рыба обрела большую популярность по всему миру. Нежный вкус, небольшое кол-во костей и приятный аромат сподвигают хозяек изучать азы кулинарии у себя в кухонной комнате. Как говорит практика, легче всего запечь сибас в духовке. Блюдо выходит ароматным и сочным, за это его и любят ценители. Большинство девушек, которые сидят на диете, употребляют рыбу в качестве основополагающего блюда. Это в этом нет ничего удивительного, сибас имеет большое количество полезных ферментов и считается безуглеводным.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Характерности приготовления сибаса</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Современный жизненный ритм почти что не оставляет сил и времени на продолжительную готовку. Не все домохозяйки способны позволить себе стоять у плиты на протяжении всего дня. Приготовление сибаса имеет очевидный плюс, потому как рыба запекается в духовке достаточно быстро. Достаточно 30 минут томления при 180—200 градусах. В вариантах с более крупной рыбой (от 1 кг.), продолжительность выпекания следует сделать больше до 40 минут.</li></p>
<h3>Всё о духовках: Обзор, отличия, ремонт, какую выбрать….</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/fqLiXH-g6C8″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Как упоминали раньше, сибас относится к диетическим блюдам, благодаря этому обладает невысокой энергетической ценностью. Питательность готового блюда не переступает отметку в 98 Ккал. на 100 гр. рыбы. Из них 26 Ккал. относится к жирам и 71 Ккал. — белкам. Углеводов в составе не содержится, благодаря этому рыбу можно принимать в немалых количествах. Каллорийность готового продукта варьируется в зависимости от технологии приготовления (жарка, тушение, варка, запекание и др.).</li></p>
<p><li>Если вы приобрели замороженную рыбу, её нужно заранее разморозить. Для этого оставьте продукт на чистом воздухе (4 часа), на нижней полке холодильника (10 часов) или в раковине под холодной водичкой. Можно тоже направить на сибас вентилятор, но подобным образом есть риск обветривания. После разморозки следует очистка, промывание и сушка рыбы.</li></p>
<p><li>Необходимое внимание уделяют плавникам. Будьте осторожны при их обрезании, колючие шипы оставляют раны. Если есть возможность не притрагивайтесь к этой области пальцами, прихватывайте плавники щипцами, после этого обрезайте. Если не получилось избежать повреждения, промойте кожу холодной водичкой и обработать с применением раствора перекиси водорода.</li></p>
<p><li>Квалифицированные домохозяйки поняли, что мясо сибаса очень хорошо комбинируется с прованскими травами. Во время выбора специй отдавайте желаний заморским сухим смесям. Перед подачей к столу сибас классически сбрызгивают соком лимона и маслом из оливок, чтобы выделить всю насыщенность вкуса.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Грамотный выбор рыбы</h2></p>
<p></p>
<p><li>На полки магазинов поставляется сибас, выращенный искусственным путём. Очень часто его поставляют из Италии и Испании, с греческими экземплярами в РФ соприкоснуться тяжело.</li></p>
<p><li>Перед оплатой товара попросите продавца показать вам тушку. У свежей рыбы глаза просвечивающиеся, не имеют мути, при этом плавники обладают лёгким розоватым оттенком.</li></p>
<p><li>Когда вы поняли в свежести, воспользуйтесь ещё одной уловкой. Надавите на тело рыбы пальцем: если ямка быстро исчезла, а поверхность выровнялась, перед вами достойный экземпляр.</li></p>
<p><li>Естественно, важно оценить аромат рыбы, он не должен быть отталкивающим. Свежий сибас хранится в контейнере со льдом на средней полке холодильника около 2 дней. При этом если законсервировать продукт, срок становится больше до 4 месяцев.</li></p>
<p></p>
<p><h2>Подготовка сибаса к запеканию</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Разморозьте рыбу или применяйте свежий продукт, можно приступать к чистке. Приготовить сибас к запеканию очень просто, благодаря этому не стоит просить, чтобы вам его чистили в точке продажи (антисанитарные условия).</li></p>
<h3>Духовка электрическая настольная Мирта Турция</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/s4hhsUZbB9Y» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Необходимое внимание уделяют удалению внутренностей и жабр. При изъятии кишок нужно следить за тем, чтобы не лопнул желчный пузырь.</li></p>
<p><li>Чтобы правильно вынять внутренности, разрежьте тушку от середины до начала губ. Берите её за жабры, начните оттягивать вниз. Кишки вынимаются наряду с жабрами и желчным пузырём.</li></p>
<p><li>Если по неопытности вы раздавили пузырь, не нужно опускать руки. Промойте живот сибаса водой пару раз, просушите бумажными полотенцами.</li></p>
<p><li>Если у вас есть много времени, замаринуйте рыбу в уксусе, майонезе или сметане. Прибавьте специи и цитрусовый сок (на усмотрение). В вариантах, когда время отсутствует, смажьте тушку приправами и обрызните лимоном, после этого переходите к запеканию.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Сибас в духовке: классический рецепт</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>рыба — 1 тушка</li></p>
<h3>Фиксики — Духовка | Познавательные мультики для детей, школьников</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/gsXwqOOdYqg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>лимон — 1 шт.</li></p>
<p><li>репчатый лук — 1 шт.</li></p>
<p><li>масло оливы — 30 мл.</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p><li>специи для рыбы — на усмотрение (если есть желание)</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Подготовьте рыбу к запеканию. Почистите, помойте, просушите, можно приступать к натиранию приправами. В глубокой миске соедините между собой соль и специи.</li></p>
<p><li>Натрите разделанную рыбу полученным составом с каждой стороны (включая внутреннюю часть). Важно не перестараться, потому как сибас быстро впитует специи, благодаря чему его легко пересолить.</li></p>
<p><li>Если вы не удаляли плавники, будьте осторожны, не порежьте кожу. Порубите лимон кольцами либо полуколечками, также образом порежьте лук. Если есть возможность подбирайте фиолетовый лук, а не жёлтый.</li></p>
<p><li>Осталось обмотать рыбу фольгой или поместите в полость пакета для запекания. В первом варианте важно плотно заворачивать края, чтобы не проступал воздух. В другом — сделайте 5 дырочек швейной иглой сверху пакета.</li></p>
<p><li>Поместите рыбу по центру, сверху положите тонкие кольца лимона, по обоим бокам — лук. Для усиления вкуса обрызните тушку оливковым или растит. маслом. Разогрейте шкаф духовой до метки 190 градусов, подождите пятнадцать минут.</li></p>
<p><li>Выложите рыбу на лист и отправьте запекаться. Некоторые домохозяйки укладывают в полость сибаса рубленый укроп и петрушку, смешанные с кусочками лимона. Все зависит от собственных желаний, пробуйте.</li></p>
<p><li>Если духовая печь относительно новая, сибас будет запекаться не длительнее получаса. В других случаях достаточно 40 минут. Главное, что нужно знать, — нельзя передерживать продукт в духовке.</li></p>
<p><li>После приготовления разверните конверт из фольги, продегустируйте продукт. Подавайте к столу со свежим овощным салатом, запечённым картофелем и соусом для креветок.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Сибас с овощами в духовке</h2></p>
<h3>Сибас в Соли | Рыба в Соли в Духовке | Простой Рецепт Запеченной Рыбы</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/kB2FtFoBGeE» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>кабачок — 0,5 шт.</li></p>
<p><li>масло оливы — 65 мл.</li></p>
<p><li>сибас — 1 шт. (большая тушка)</li></p>
<p><li>болгарский перец — 2 шт.</li></p>
<p><li>томаты — 4 шт.</li></p>
<p><li>лайм — 1 шт.</li></p>
<p><li>лук красный — 1 шт.</li></p>
<p><li>специи — на усмотрение</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Для приготовления запечённой рыбы вам потребуется одна большая тушка (свежая) или 2 небольших рыбы. Из специй лучше всего подойдет карри, молотый черный перец, кардамон (все другие приправы если есть желание).</li></p>
<p><li>Почистите тушку, выпотрошите её, уберите жабры, плавники. Промойте под краном, обсушите салфетками. С помощью острого ножа сделайте не очень глубокие надрезы по всей спине рыбы.</li></p>
<p><li>Уберите семечки из болгарского перца, нашинкуйте его ломтиками. Порежьте помидоры кубиками, извлекая плодоножки. Порубите фиолетовый (красный) лук полуколечками, почистите и порежьте молодой кабачок.</li></p>
<p><li>Соедините приправы с солью в индивидуальной миске. Выстелите противень фольгой в два слоя. Включите духовку для разогрева до 185—200 градусов. В данное время начните натирать сибас специями.</li></p>
<p><li>Выложите тушку на заблаговременно подготовленный противень, поместите луковые полукольца вокруг рыбы, маленькую часть отправьте в полость. Перец, помидоры, кабачок положите на лист.</li></p>
<p><li>Опрысните все блюдо и тушку в особенности лаймовым соком, полейте рыбу маслом оливы. Накройте приготовленный состав вторым листом фольги, плотно зажмите края, чтобы смесь не текла.</li></p>
<p><li>Отправьте противень в шкаф духовой, выпекайте пятнадцать минут. Потом снимите верхний лист фольги, томите ещё 10—15 минут. Когда на поверхности возникнет румяная корка, выключите прибор.</li></p>
<p><li>Выкладывайте рыбу на плоскую квадратную либо круглую тарелку, с боковой стороны размещайте готовые овощи. Подавайте к столу с соусом тар-тар либо для креветок. Блюдо прекрасно подойдет для употребления на ужин.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Сибас с картофелем в духовке</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>лимон — 1 шт.</li></p>
<p><li>картофель — 5 клубней</li></p>
<p><li>рыба — 1 тушка больших размеров</li></p>
<p><li>масло сливочное — по факту</li></p>
<p><li>соль — по вкусу</li></p>
<p><li>чеснок — 4 зубца</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Распотрошите сибас, промойте под краном, просушите. Смешайте в любимых пропорциях перец молотый чёрный и соль измельчённую. Натрите приготовленным составом тушку.</li></p>
<p><li>Помойте лимон, порежьте его тонкими полуколечками. Поместите часть в середину тушы. Сделайте надрезы по обоим бокам рыбы, залейте в полученные пустоты сок лимона.</li></p>
<p><li>Расстелите на противне фольгу. Если она тонкая, сложите изделие в два слоя. Помойте и почистите клубни картофеля, порубите их кубиками. Выложите порезанный овощ вокруг рыбной тушы.</li></p>
<p><li>Растопите хорошим образом сливочное масло, кол-во варьируйте по личным суждениям. Прибавьте в него пропущенный через давилку чеснок, перемешайте. Посолите, распределите соус по картофельным кубикам (долькам).</li></p>
<p><li>Берите очередной лист фольги, прикройте блюдо, заверните края. Отправьте смесь в духовку, выпекайте 30 минут при 210 градусах. Через пятнадцать минут после начала приготовления снимите верхний лист фольги.</li></p>
<p><li>Когда на поверхности рыбы образуется корочка, пробуйте один ломтик картофеля на вкус. Если он пропёкся, блюдо считается готовым. Выкладывайте рыбу с овощами на тарелку, можно приступать к пробы.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Очень просто запечь сибас в духовке, если владеть хорошими знаниями. Важно выбрать правильно рыбу, после этого приготовить её к будущим манипуляциям. Обратите внимание на варианты запекания сибаса с овощами или отдельно картофелем, воспользуйтесь классическим рецептом. Пробуйте, добавьте любимые пряности.</p>
</p>
