Как хранить масло кокоса дома

В нашем государстве не растут кокосовые пальмы. Из-за этого ценнейшее масло кокоса везут из заграницы. Стоит оно дорого, из-за этого возникает понятный вопрос: как хранить масло кокоса? Ведь хочется значительно дольше пользоваться ценнейшими качествами этого уникального продукта.

В сети особенно много информации на данную тему, но она очень многообразна. Из-за этого предлагаю разобраться вместе.

Установка Бассейна. Пластиковый бассейн

Равные правила

Некоторые источники говорят, что масло кокоса НЕ:

• окисляется
• приходит в непригодность
• меняет цвет
• прогоркает

Это вечное заблуждение. По своей природе масло кокоса — это полностью органическое вещество. Из-за этого оно, как любое другое растительное масло, начинает портиться под воздействием влаги, тепла, света и кислорода.

Отсюда следует, что хранить масло кокоса нужно:

• в прохладе
• в сухости
• в темноте

Пластиковый погреб Прайм с боковым вертикальным входом/Plastic Prime cellar with side entrance

• с плотно закрытой крышкой

При несоблюдении этих условий вы подвергаете себя риску очень быстро обнаружить в баночке вонючую массу, а не дорогостоящее масло кокоса.

Температура

При какой температуре правильно хранить масло кокоса? Прекрасные условия — это примерно +6-8°С. Более высокие температуры значительно ограничивают срок хранения. Даже у продукта с содержанием консервантов. Да-да, явление это абсолютно не редкое.

Кстати, хранение в морозильной камере тоже противопоказано кокосовому маслу. Никто не знает почему, но нельзя и точка.

Пластиковый погреб Прайм 4х2х2 с боковым вертикальным входом

В кухонных шкафчиках, домашних аптечках или тумбочках температура откровенно на порядок выше рекомендованной. Из-за этого для накопления масляных запасов они точно не годятся.

Получается, что лишь одно место в доме, которое удачно сбережет залежи довольно дорогого сырья, это простой холодильник. Хорошо бы, чтобы масло кокоса не стояло на полочке в створке агрегата. При постоянном открывании, температура там колеблется, что не продляет срок хранения. Емкость с маслом можно поставить вглубь холодильника. Тогда оно наверняка прослужит вам очень долго.

Совет. Любое настоящее масло кокоса даже в холодильнике имеет ограничение по срокам хранения. При воплощении всех условий он составляет меньше 12 месяцев.

Независимые лабораторные исследования показали, что гораздо лучше масло кокоса хранится при влажности воздуха не выше 65%. Если ниже, то это не страшно. А вот выше — это очень быстрая порча продукта.

Как найти в доме аналогичное место? Абсолютно не нужно гулять по комнатам с гигрометром. Да и мало у кого он есть. Что сделать? Откроем секрет: приблизительно такая влажность воздуха в очень простом холодильнике. А если у вашего аппарата есть функция «анти-лед» (но фрост), то это вообще идеально. В таком агрегате никогда не бывает повышенной влажности.

Совет. Нет надобности объяснять, что емкость для кокосового масла должна быть чистой и совсем сухой. Это поможет избежать появления плесени на продукте, и сделает больше срок хранения.

Световые условия

Масло кокоса приходит в непригодность на свету. Не имеет значения, на солнечном или электрическом. Из-за этого очень и очень важно защитить продукт от воздействия любого света. Некоторые люди хранят масло кокоса просто в комнате или шкафчике. Дескать, оно же в коробочке. Да, но температура-то очень уж большая.

Из-за этого снова бросаем наши взоры на лучшего друга всех людей — на холодильник. Но ведь и туда попадают лучи света при открывании дверки. Что сделать?

В реальности все просто. Достаточно перелить масло кокоса в емкость из темного или лаже непрозрачного стекла. И затем его можно спокойно убирать на хранение.

Кстати, почему собственно стекло, а не металл или пластик? Так как это единственный материал, который совсем инертен ко всем веществам. А пластик или металл имеют обыкновение иногда все же реагировать с кокосовым маслом. Что, конечно, не увеличивает срок хранения.

Совет. Рекомендуем упаковать бутылку или банку в добавочную коробку из плотной бумаги или картона. Такая упаковка очень хорошо убережет масло кокоса от плохого воздействия световых лучей.

Для чего нужна крышка?

Здравомыслящему человеку вряд ли придёт в голову оставлять масло кокоса в открытой таре. Из-за этого многие переливают продукт в стеклянную банку с крышкой твист. Но винтовая резьба не предохраняет масло от окисления. Воздух все равно попадает в емкость, и делает свое коварное дело.

Как быть? Использовать банку со стеклянной герметичной крышкой. В аналогичных есть резиновая прокладка, которая не пускает воздух внутрь.

Если подобных не имеется, то используйте для хранения масла бутылку с плотно притертой пробкой. Тем более, что при температуре 20 градусов масло кокоса становится жидким. И добыть его из бутылки достаточно несложно.

Пару советов которые пойдут на пользу

Многие производители советуют масло кокоса в ампулах или капсулах. Важно знать, что сроки и условия хранения у аналогичного продукта подобные, как и у разливного. Но попытайтесь не приобретать такое масло. Как правило, оно горячего отжима и имеет консерванты. Значит пользы от него довольно мало. Из-за этого перед покупкой не нужно лениться прочитать состав на упаковке. В случае заказа в интернет магазине, постарайтесь узнать его у производителя, чтобы не тратить деньги на ветер.

Милые девушки выдумали, как добыть масло из кокоса дома. Способ кустарный, но именно так выходит продукт хорошего качества. Что важно, он полностью настоящий, без каких-то добавок.

Но существует и обратная сторона медали. Такое масло даже при самых идеальных условиях хранится не более месяца. Из-за этого не рекомендуем готовить масло кокоса впрок в больших количествах. Лучше чаще, но меньше.

В большом количестве источников рекомендуют нюхать продукт перед приобретением. И, как один, говорят, что должен ощущаться стойкий запах кокоса. Сразу ясно, что советы дают любители. Так как хорошее прекрасное масло кокоса пахнет очень своеобразно. Запах приятный, однако не кокосовый. Все остальное — от лукавого.

Кстати, испорченное масло кокоса пахнет копченым. Это по впечатлениям. Примите к сведению, что такое масло использовать нельзя даже наружно.

Еще 1 характерный признак того, что масло кокоса ошибочно хранилось, это яркий жёлтый цвет. Свежий замечательный продукт может быть самого разного цвета золота в теплом виде. И совсем белое после холода. Если ваше масло сильно жёлтое, то оно испорчено.

Кстати, мало кто знает, что масло кокоса может прогоркнуть. Такое редко, но бывает. Чтобы не навредить себе использованием испорченного масла, можно чуть попробовать его на вкус. Не нужно боятся, масло кокоса широко используется в кулинарных целях.

Свежий продукт практически безвкусен, иногда чувствуется сладость. Испортившийся — горький, с противным послевкусием.

Ягоды на зиму. Сырое ВАРЕНЬЕ в бутылке.

Поговаривают, что чистейшее масло кокоса, без каких-то добавок, может сберегаться в шкафу на полочке пару лет. Только никто не объясняет, для чего сберегать его подобное количество времени, не используя по назначению. Да и никому еще не вышло проверить этот факт, так как значимая субстанция достаточно быстро кончается.

Теперь вы знаете, как хранить масло кокоса. И сможете очень долго пользоваться неподражаемым влиянием этого изделия, продляя свою красоту.