Как сохранять фундук дома
Каждый знает, что фундук считается очень ценным продуктом. Он не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и приносит немало пользы организму. Потребляя фундук, мы приобретаем дозу антиоксидантов, витаминов группы В, токоферола, и еще пищевых волокон, которые так нужны нам для нормального пищеварения. Дополнительное хорошее качество этого полезного продукта – минимальное количество в нем углеводов. Благодаря этому его можно принимать даже тем, кто соблюдает диету.
Чтобы можно было полакомиться фундуком подольше, крайне важно обучиться его правильно сохранять. Что все-таки необходимо знать для того, чтобы сберечь фундук подходящим к потреблению через месяц и больше?
Как подобрать
Сберегаться долго смогут лишь самые качественные плоды. Благодаря этому стоит научиться правильно подбирать данный товар во время покупки.
- На фундуке не должно быть плесени, трещин, каких-нибудь признаков повреждения вредителями (к примеру, маленькие отверствия в оболочке или потемневшая поверхность).
- От продукта не должен исходить досадный прогорклый аромат.
- Качественный фундук не легкий. Определить качество можно тоже при помощи звука. Берите в руки горсть, а потом высыпьте обратно на твёрдую поверхность. Подойдёт для хранения только такой продукт, который при ударе о поверхность будет производить звонкий звук.
Как сушить
Если вы выращивали фундук своими силами, то прежде чем заложить его на хранение, его стоит высушить. На протяжении нескольких суток орехи сушат в освещенном помещении, которое отлично проветривается. Исключительно после хорошей просушки можно рассчитывать, что при хранении фундук не прийдет в негодность. Благодаря этому пренебрегать этой легкой процедурой нельзя.
Храним в скорлупе
- Сохранять эти орехи нужно только в том помещении, где будет поддерживаться низкая влажность и температура. На продукт не должны попадать прямые лучи солнца.
- В неочищенном виде эти орехи можно удачно сберечь, поместив их в плотные тканевые мешочки. А вот в полиэтиленовых и прочих пакетах, которые не дышат, сохранять эти продукты не следует. На них вскоре образуется плесень. Принимать потом фундук ни за что будет нельзя. Плесень оказывает на него негативное влияние, что может привести к сильному отравлению и иным проблемам.
- Побеспокойтесь о том, чтобы рядом с фундуком не хранились какие-нибудь продукты, имеющие выраженный аромат.
- Более того, фундук можно законсервировать. В подобном состоянии он будет подходит к потреблению на протяжении 3 лет.
- Если покласть на верхние полки холодильника, то можно сбережет продукт свежим на протяжении года. Однако важно наблюдать за тем, чтобы на фундук не действовали резкие температурные изменения.
В очищенном виде
Если фундук без скорлупы, то сберечь его будет уже не очень просто. Он быстро приходит в негодность в результате влияния большого количества самых разных факторов. Если орехи впитали какой-то зловонный запах, то быстро потеряют собственные качества вкуса. При высоко влаги орехи начинают загнивать и покрываться плесенью. Портятся они тоже от влияния света.
Сохранять такой продукт разрешается в таре, которую можно плотно закрыть. Это обязана быть стеклянная, глиняная емкость, или иная, сделанная из природного материала. Не лучше подбирать для этого посуду из пластика или сохранять орехи в пакете. Появится конденсат, благодаря чему образуется плесень. При хранении должна поддерживаться температура от 3 до 9 градусов, а влажность должна быть предельно невысокой – до 15%.
Создав подобные условия, вы сумеете сберечь фундук до 4 месяцев. Но исполнять подобные условия не так уж легко. Если они будут нарушены, фундук становится горьким. Благодаря этому очищенный продукт лучше побыстрее скушать.
Полезные советы
Что необходимо знать, чтобы подольше сберечь фундук?
- В жареном и соленом виде лучше скушать орехи как можно раньше.
- Не рекомендуется сохранять их одновременно с остальными орехами в одной емкости.
- Если продукт начал покрываться плесенью, принимать в пищу его нельзя ни в коем случае. Его не спасет ни промывание, ни просушка.
Если фундук даже чуть-чуть горчит, его не стоит есть. Лучше выбросьте, чтобы не идти на риск собственным здоровьем.
Фундук – настоящее лакомство для любителей вкусно поесть. Если обучиться правильно его сохранять, то лакомиться этими вкусненькими и полезными орешками вы сумеете на протяжении круглого года.
