Продукты, уменьшающие вредный холестерин и очищающие сосуды

Гиперхолестеринемия (гиперлипопротеинемия, гиперлипидемия, дислипидемия) — высокий уровень плохого холестерина (холестерола, низкоплотных липопротеидов, липопротеинов) в крови. Данное патологическое состояние, согласно МКБ-10, считается эндокринным заболеванием в группе нарушений метаболизма. Врачи его называют одним из основных факторов риска развития ССЗ и атеросклероза. Курс лечения подразумевает не только приём соответствующих препаратов, но и соблюдение особенной диеты. Чтобы её правильно организовать, необходимо знать продукты, уменьшающие холестерин, так как непосредственно они должны составлять основу лечебно-профилактического питания.

Рабочий принцип

В организме есть более десяти видов холестерина:

p, 4,>

• «замечательный», высокомолекулярный, липопротеиды большой плотности (HDL, ЛПВП);
• «плохой» (вредный), низкомолекулярный, липопротеиды невысокой плотности (LDL, ЛПНП);
• «самый плохой» (самый вредный), низкомолекулярный, липопротеиды очень невысокой плотности (VLDL, ЛПОНП);
• общий, отражающий совокупность всех перечисленных выше видов.

Самый плохой (ЛПОНП) и плохой холестерин (ЛПНП) обладает склонностью к выпадению своих кристаллов в осадок. Из них в сосудах возникают атеросклеротические бляшки, что приводит к бесчисленным сердечно-сосудистым заболеваниям. Чем больше уровень липопротеидов невысокой плотности в крови, тем выше угроза для здоровья и даже жизни (нередко это оказывается основой инфаркта или ишемии, которые могут завершиться летальным исходом).

Благодаря этому люди, страдающие гиперхолестеринемией, обязаны знать, как уменьшить холестерин невысокой плотности. Так как препараты, обладающие данным свойством (в основном статины), имеют много нежелательных эффектов и тоже плохо сказываются на здоровье, наиболее неопасным и полезным способом лечения считается диета.

Есть конкретные продукты, уменьшающие холестерин в крови. Как непосредственно они это выполняют? Во-первых, они сами его не имеют. Липопротеиды невысокой плотности как правило попадают в организм снаружи с жирной пищей животного происхождения, в которых их уровень просто зашкаливает. Это сало, свинина, баранина, яйца, сметана, сыры, и еще кондитерские изделия, в которых много маргарина и масла.

Второе, они содержат вещества, связывающиеся с молекулами липопротеидов невысокой плотности и лишающие их способности образовывать кристаллы, которые выпадают в осадок и создают атеросклеротические бляшки.

Третье, продукты, уменьшающие холестерин и очищающие сосуды, разрушают атеросклеротические липидные отложения.

При их ежедневном употреблении кол-во ЛПНП в организме уменьшается, что уменьшает риск развития ССЗ.

Когда это важно

Кому необходимо постоянно включать в питание продукты, которые понижают уровень холестерола?

p, 11,>

При гиперхолестеринемии

p, 12,>

Если анализ крови показывает высокий уровень плохого холестерина (если ЛПНП у представительниц прекрасного пола > 4,0 ммоль/л, а у мужчин > 4,82), нужно немедленно делать меры по его уменьшению. И одна из мер — понижение данного показателя при помощи пищевых продуктов.

p, 13,>

При атеросклерозе

p, 14,>

Кристаллы липопротеидов невысокой плотности, оседающие на стенках внутри сосудов, со временем кальцинируются, т. е. становятся твердыми и образовывают целые наросты. Они деформируют сосуды, сужают просветы и осложняют кровоток. Наиболее небезопасное состояние — когда происходит их закупорка. Во избежание его, необходимо уменьшать холестерин при помощи препаратов и отдельных продуктов.

p, 15,>

При похудении

p, 16,>

Научно обосновано, что даже небольшое увеличение веса приводит к значительному повышению холестерина в человеческом организме. Практически всегда это связано с употреблением чрезмерно жирной пищи. Если думаете похудание, то в повседневном меню непременно должны быть продукты, уменьшающие данный показатель, иначе результатов не достигнуть.

p, 17,0,1,0,0 —>

При ССЗ

p, 18,>

Сейчас очень часто говорят про то, что липопротеиды невысокой плотности абсолютно не виноваты в развитии сердечно-сосудистых патологий, как обычно считали. Впрочем это мнение в официальной медицине ещё не закреплено, благодаря этому доктора продолжают советовать всем, кто страдает от заболеваний сердца и сосудов или попадает в группу риска, подбирать особенные продукты, чтобы уменьшить холестерин.

p, 19,>

p, 20,>

Такая диетотерапия рекомендуется при инфарктах, стенокардии, гипертонии, инсультах, энцефалопатиях, аритмии, сердечной недостаточности и пороках. Она минимализирует риск развития сложностей при воспалительных и инфекционых процессах в ССС (при миокардите, эндокардите, перикардите) и венозных патологиях (при тромбозах, флебитах, тромбофлебитах, варикозе).

p, 21,>

При сахарном диабете

p, 22,>

Диабет отличается гипергликемией (очень высоким сахаром в крови), которая развивается на фоне нарушение углеводного обмена. Гиперхолестеринемия (большой уровень холестерина) — последствие неправильного липидного метаболизма. Научно обосновано, что эти два процесса тесно между собой связаны. Как лишь один из этих показателей (GLU или LDL) начинает ползти вверх, это почти всегда провоцирует увеличение и второго. Переизбыток глюкозы увеличивает образование липидов, благодаря этому атеросклероз — регулярное последствие СД. Так что диабетикам в первую очередь включать в собственный рацион продукты, уменьшающие не только сахар, но и плохой холестерин.

p, 23,>

Особенные ситуации

Продукты, уменьшающие холестерин, обязаны быть в рационе любого человека, у которого отмечается гиперхолестеринемия, независимо от возраста и гендерной принадлежности. Впрочем особенные рекомендации по поводу питания для малышей, взрослых и пожилых, и еще отдельно для мужчин и женщин, профессионалы всё-таки дают.

p, 24,>

Для малышей

p, 25,>

Высокий уровень низкоплотных липопротеидов у детей связан либо с наследственным аргументом, либо с неправильным питанием и ожирением, либо с заболеваниями (гипертонией, врождённым пороком сердца). Так как статины, уменьшающие данный показатель, часто противопоказаны для столь небольших пациентов, диетотерапия становится ключевым способом лечения. Тут важно поменять вредные жирные продукты (баранину, свинину, беконы, сосиски) — полезными (курицей, индейкой, рыбой). Рацион ребёнка должен быть полноправным и сбалансированным.

p, 26,>

Для сильного пола

p, 27,>

Гиперхолестеринемия встречается у мужчин, любящих вкусно и жирно поесть и страдающих большим весом. И она же после оказывается основой инфаркта. Благодаря этому, как только анализ крови предоставил увеличение этого показателя, нужно в корне пересмотреть собственный рацион. Многим представителям мужчин нужно будет не по вкусу подобная диета. Потому что в ней не значится мясо. Возможно, прекрасное время перейти (хотя бы на ограниченный срок) на вегетарианский жизненный образ (мы уже говорили, как это правильно сделать всего за 5 шагов). Если такой вариант неприемлем, баранину и свинину необходимо поменять курицей и индейкой, и то в минимальных количествах.

p, 28,>

Для представительниц прекрасного пола

p, 29,>

У представительниц прекрасного пола холестерин увеличивается из-за пристрастия к сладкому, ожирения, частых напряжений и изменений гормонов в организме. Как говорит практика, они лучше переносят диету и с радостью включают в питание овощи, фрукты, орехи и зелень, которые обладают этим свойством. Результат — 2 в одном: улучшение общего состояния организма и попутное похудание.

p, 30,>

Для пожилых

p, 31,>

Как свидетельствует статистика, после 50 лет у 80% людей встречается очень высокое содержание холестерина в крови. Это последствие процесса старения и жизненного образа. Благодаря этому в пожилом возрасте увеличивается риск развития сердечно-сосудистых недугов. Лучшей предупреждением считается подходящая диета, основой которой становятся продукты, уменьшающие уровень низкоплотных липопротеидов и очищающие сосуды от атеросклеротических бляшек.

p, 32,>

Продуктовый состав

Продукты приобретают свойство уменьшать холестерин в крови, благодаря определённым веществам у себя в составе. Если их много, тем эффектнее они будут истреблять низкоплотные липопротеиды и атеросклеротические бляшки. Люди, страдающие гиперхолестеринемией, обязаны знать данных героев «в лицо».

p, 33,>

• Ресвератрол

Полифенол естественного происхождения. Синтезируется растениями, когда появляется необходимость уберечься от поражений грибком или бактерий. Обладает противоопухолевыми, противовоспалительными, антиоксидантными, гипогликемическими и кардиопротекторными качествами. Эффектно уменьшает холестерин в крови и улучшает давление. Содержится в кожуре многих фруктов (более всего в красных сортах винограда и сливы), ядрах орехов, какао-бобах, зелёном чае, томатах, красном вине.

p, 34,>

• Фитостерин / фитостерол

Стероидный спирт естественного происхождения. считается структурным элементом клеточных мембранных тканей у растений (аналогичную функцию выполняют липопротеиды у млекопитающих). Минимализирует риск развития раковых опухолей. Одно из наиболее результативных веществ, уменьшающих холестерин (по результатам научных исследований, на 15%). Высокое содержание в апельсинах и лимонах, маслах (облепиховом, кукурузном, соевом), отдельных орехах, фасоли, инжире.

p, 35,1,0,0,0 —>

Сейчас ряд учёных выступал за то, чтобы пересмотреть степень позитивного воздействия фитостеринов на организм человека. Согласно их точке зрения, они оказывают прямо противоположное действие — приводят к развитию ССЗ. Впрочем эта точка зрения просит научного обоснования и подтверждений.

p, 36,>

• Полифенол

Фенол естественного происхождения. Содержится в растениях. В себя включает танины, лигнины и флавоноиды. Останавливают рост раковых клеток, оберегают кожу от ультрафиолетовых лучей, уничтожают свободные радикалы, обладают антиоксидантными, противовоспалительными, метаболическими качествами. Уменьшают ЛПНП и нормализуют давление. Полифенолом богаты сахарный тростник, специи (гвоздика, чабрец, анис, розмарин, шалфей), какао, горький шоколад, семена льна, многие ягоды (черника, чёрная смородина, бузина, малина, клюква), каперсы, красное вино, фундук, масло оливковое, томаты.

p, 37,>

• Клетчатка / пищевые волокна

Элементы пищи, перерабатываемые микрофлорой кишечника. Чистят ЖКТ от мусора и вредоносных веществ. Долго перевариваются и по прошествии этого времени успевают впитать в себя, как губка, «плохой» холестерин, который поступил в желудок с едой. Исходя из этого, он не попадает в кровоток и его уровень в организме уменьшается. Клетчатка нормализует пищеварение и содействует похудению.

p, 38,>

Все продукты, богатые растительной клетчаткой, относятся к снижающим холестерин.

p, 39,>

• Ненасыщенные жирные кислоты

К ключевым омега-3-кислотам относятся альфа-линоленовая, докозагексаеновая и эйкозапентаеновая. Предохраняют риск развития ССЗ (особенно ИБС) и образования атеросклеротических бляшек, снижая вредный ЛПНП.

1 year ago

Нормализуют уровень триглицеридов, давление и сердечный ритм. Нужны для поддерживания настоящего развития мозговых структур, глаз и нервной системы. Есть в морской рыбе, рыбьем жире, водорослях, семенах льна и чиа, маслах (льняном, рыжиковом, горчичном, оливковом, кунжутном), шпинате, картофеле.

p, 40,>

Если продукты содержат большое количество одного из данных пяти веществ, они определенно будут работать на то, чтобы уменьшить уровень «плохого» холестерина. В основном они растительного происхождения (не считая ненасыщенных жирных кислот).

p, 41,>

Необходимо знать, что именно входит в спасительный перечень продуктов, и какие из них являются лучшими в собственном деле.

p, 42,>

Общий перечень

p, 43,>

ТОП-10 лучших

Из всего такого, просто огромного разнообразия продуктов можно выделить десятку лучших, которые при постоянном и правильном употреблении работают быстро и эффектно.

Можно выделить ещё одну группу, в которую входят продукты, сильно уменьшающие холестерин и в то же время превосходно прочищающие сосуды:

p, 45,>

1. Чеснок.
2. Творог без жира.
3. Водоросли моря.
4. Гранат.
5. Лимон.
6. Хурма.
7. Спаржа.
8. Сельдерей.
9. Клюква.

Как говорит практика, непосредственно они лучше других способны в сжатые сроки уменьшить уровень холестерина, убрать атеросклеротические бляшки со стенок сосудов, сделать меньше риск развития ССЗ и заодно помогать похудению.

p, 46,>

Необходимые рекомендации

p, 47,>

Чтобы продукты выполнили собственную работу на все 100%, необходимо знать несколько невидимых моментов по их приготовлению и потреблению. Иначе можно убрать всю пользу и заместо этого причинить вред своему организму. Всего пару секретов и проблема с гиперхолестеринемией будет решена.

p, 48,>

если вы даже не известен перечень фруктов, уменьшающих холестерин, подбирайте те, что в красном цвете. В них содержится много ресвератрола:

p, 49,>

• яблоки;
• гранат;
• красные бананы;
• грейпфрут;
• личи;
• рамбутан;
• гуава;
• маракуйя;
• слива.

Впрочем с ними необходимо нужно быть аккуратными диабетикам и страдающим от не нужного веса. Многие продукты из данного списка содержат очень и очень много глюкозы. Каждый знает, что красные яблоки слаще зелёных. Это же касается хурмы. Благодаря этому при сахарном диабете и похудении предпочтение лучше отдать цитрусовым: апельсинам, грейпфруту, лимонам, и еще киви.

p, 50,>

Лидером по уменьшению низкоплотных липопротеидов в данном списке считается авокадо. Но он чрезмерно высококалорийный, так что его суточное употребление лучше уменьшить до 1 шт. в течении дня и включать в питание не больше 3 раз на протяжении недели.

p, 51,>

При гиперхолестеринемии необходимо поглощать из полезного перечня 2-3 свежих фруктов в течении дня, регулярно чередуя их. Замороженные и консервированные для терапии не годятся.

p, 52,>

Из блюд можно предложить фруктовые свежевыжатые бытовые соки без добавки сахара, и еще салаты.

p, 53,0,0,1,0 —>

Сухофрукты

Некоторые из сухих фруктов (курага, изюм, чернослив) качественно справляются с гиперхолестеринемией. Но одновременно с тем выделяются высокой калорийностью. При сахарном диабете они противопоказаны, при похудении нельзя превосходить суточную рекомендуемую дозу: изюм — не больше 150 г в течении дня, курага — максимум 5 шт., чернослив — 8 шт.

p, 54,>

Важно тщательно мыть сухофрукты, так как они при сушке и перевозке могут обрабатываться вредными веществами и вбирают в себя много грязи и пыли.

p, 55,>

Из блюд можно предложить отвары на их основе, и еще добавление сухих фруктов в салаты (овощные и фруктовые), каши и чай.

p, 56,>

С ягодами та же ситуация, что и с фруктами. Предпочтение отдавайте первым делом тем, что в красном цвете — с большим содержанием ресвератрола, эффектно снижающего ЛПНП:

p, 57,>

• калина;
• рябина;
• кизильник, кизил;
• земляника, клубника;
• костяника;
• морошка;
• боярышник;
• клюква;
• барбарис;
• ирга;
• вишня;
• красный виноград;
• малина;
• красная смородина.

Ягоды лучше есть в свежем виде, делать из них бытовые соки, фреши, морсы, прибавлять в каши и фруктовые салаты. Замороженные и консервированные, а тем более термически отделанные будут уже не такими полезными.

p, 58,>

Очередной невидимый момент: эксперты рекомендуют предпочтение отдавать ягодам по сезону, произрастающим в местности, где вы живете. Клубника, купленная в магазине под Новый год, навряд ли окажется полезной. Северянам следует нажимать на костянику, морошку, клюкву, южанам — на барбарис и иргу.

p, 59,>

p, 60,>

Все привыкли, что овощи полезны при любых болезнях и для похудания, не считая крахмалосодержащего картофеля. Впрочем это отношение к ним нужно будет несколько пересмотреть, если необходимо уменьшить холестерин. Во-первых, вовсе не все они оказываются способными очищать сосуды и убирать низкоплотные липопротеиды.

2 months ago

Их круг достаточно органичен. Второе, отдельные из них будут намного полезнее в отварном, чем в свежем виде. К примеру, свёклу лучше подвергнуть обработке термическим путем, перед тем как принимать. Третье, в конце концов порадуются любители картофеля, так как при гиперхолестеринемии это один из разрешённых и даже рекомендуемых продуктов, в котором содержатся полиненасыщенные жирные кислоты.

p, 61,>

Во время выбора остаёмся верны ресвератролу, а это означает включаем в питание чем побольше овощей красного и фиолетового цвета:

p, 62,>

• баклажаны;
• морковь;
• красный болгарский перец;
• помидоры;
• свёклу;
• тыкву;
• цветную капусту;
• фиолетовый лук репчатый.

Особенно полезными являются свежевыжатые овощные соки домашнего приготовления без добавки соли и специй. Из блюд рекомендовано салаты. Изменить меню можно тушёными, запечёнными, паровыми и вареными овощами, но в свежем виде (кроме свёклы) они будут намного эффектнее.

p, 63,>

Свежая зелень

Свежая огородная зелень — главный источник полифенола, фитостерина и растительной клетчатки. Её пользу при гиперхолестеринемии тяжело переоценить. Во-первых, быстро и эффектно уменьшает уровень плохого холестерина. При этом пищевые волокна борются с ним в желудке, а полифенолы и фитостерины — конкретно в крови. Второе, очень хорошо прочищает сосуды не только от уже сформированных бляшек, но и от прочего мусора. Третье, если вы жить не можете без мяса и прочих продуктов, повышающих ЛПНП, применяйте их с зеленью — она блокирует вредные свойства жиров.

p, 64,>

Профессионалы говорят, что повседневное потребление 150 г любой зелени — наиболее эффективная профилактика атеросклероза, сахарного диабета, ожирения и прочих серьёзных недугов, которые связаны с холестерином.

p, 65,>

Выбор не ограниченный, так как фактически вся огородная зелень рекомендована к энергичному потреблению.

p, 66,>

Термообработка не приветствуется. Зелень необходимо в свежем виде прибавлять в супы, гарниры, творог, овощные салаты. Зелёные бытовые коктейли — идеальное средство для похудания и лечения атеросклероза.

p, 67,>

Растительные масла

Про данную группу продуктов необходимо сказать отдельно. То, что они уменьшают холестерин, не означает, что их потребление необходимо немедленно повышать. Во-первых, суточная норма не должна быть больше 2 ст. л. Второе, поджаривать на них нельзя. Они станут полезными, если прибавлять их, к примеру, в овощные салаты.

p, 68,>

Те, кто серьезно занялся пересмотром собственного питания с целью справиться с гиперхолестеринемией, обязаны знать, что одного только выбора правильных продуктов для этого будет мало. К решению проблемы необходимо подходить комплексно. Убрать причину высокого уровня ЛПНП, получить консультацию с докторами, пройти курс лечения медикаментозными препаратами, пытаться держаться здорового жизненного образа. Лишь в данном случае возможны позитивные сдвиги.

p, 69,>

p, 70,> p, 71,0,0,0,1 —>