Почему бурый рис лучше белого для похудания: характерности его приготовления и употребления

Многие женщины подбирают на гарнир белый рис — он мягкий, вкусный, быстро готовится и привычен желудку. И если для многообразия простого питания он вполне подходит, то для похудания необходимо купить злак бурого цвета. Он не считается индивидуальным сортом, а говорит только про то, что во время обработки подвергся небольшой шлифовке. Шелуху снимают, а вот оболочка со всеми её питательными и полезными биоактивными веществами остаётся. Они и добавляет зёрнам отличительный коричневый цвет.

В чём польза для похудания

Диетологи настойчиво советуют для похудания подбирать собственно бурый рис как сосредоточие предельного числа витаминов и микроэлементов. Эти все вещества способны поставить работу организма так, чтобы она была настроена на освобождение от лишних килограммов.

Вот чем полезен злак в борьбе с большим весом:

p, 5,>

• даже в малых количествах он не даёт недоедать, так как считается питательным и сытным продуктом из-за собственной высокой калорийности (337 ккал);
• не бойтесь такого немалого количества углеводов, находящихся в нём, так как у них нет свойства откладываться в виде жиров на всякий случай — они полностью перерабатываются организмом и сжигаются;
• минимальное количество белка дает возможность сохранить прекрасную массу мышц и спасти её от расщепления;
• хорошее воздействие на психику (благодаря витаминам В) — хорошая профилактика от компульсивного переедания, когда переживания хочется зажевать чем-нибудь;
• организм очищается от мусора, собравшегося на стенках желудка, при помощи растительной клетчатки;
• в результате налаживается пищеварение, в желудке возникает необычная лёгкость;
• почки начинают работать чуть интенсивнее, а это означает, что и от избыточной воды тоже происходит освобождение;
• уменьшается уровень плохого холестерина и триглицеридных жиров, которые оказываются в виде отложений на проблемных местах.

Благодаря особому химическому составу, бурый рис так полезен для похудания. Белый тоже делает похожие функции, однако они в пару раз слабее, так как в нём намного меньше ценных для организма веществ из-за шлифовки, которой подвержены его зёрна.

Если похудание организовано правильно, можно скинуть до трех килограмм за семь дней. Но результат в большинстве случаев зависит от подобранного питания и объёма порций.

<>

Нужно иметь в виду. Похудание на буром рисе будет не лишне даже диабетикам. Ведь у него невысокий гликемический индекс — он уменьшает сахар в крови.

Во многих случаях рисовое похудание может повернуться во вред здоровью. Связано это с нежелательными эффектами, которые могут проявиться, если:

принимать продукт в немалом количестве, долго и часто (а конкретно этого просят все диеты);

проигнорировать противопоказания: запоры, предрасположенность к вздутиям и метеоризму;

неверно сохранять зёрна: после вскрытия упаковки их стоит поместить в холодильник, так как в их оболочке много масел, которые окисляются при соприкосновении со светом и воздухом — продукт быстро приходит в негодность.

Ошибочное потребление приведёт не к уменьшению веса, а к серьёзным сложностям со здоровьем. Нежелательные эффекты могут проявиться в виде разных кишечных расстройств и головокружения.

p, 12,>

<>

Любопытный факт. В буром рисе нет глютена — благодаря этому воспользовавшись его помощью могут худеть даже аллергики.

p, 14,>

p, 15,0,1,0,0 —>

В магазине можно отыскать рис от популярных и неизвестных изготовителей. Есть упаковки за $1, а есть и за $10. Значит ли большая стоимость замечательное качество? Вопрос весьма важный, так как плохие зёрна не будут помогать похудению.

p, 16,>

Вот на что необходимо обратить собственное внимание во время покупки:

p, 17,>

1. Обращаете внимание на дату изготовления. Настоящий, нешлифованный бурый рис хранится не длительнее года. Чем он моложе — тем мягче и полезнее. Исключение — сорт басмати.
2. Из Китая и Таиланда крупа идёт весьма долго на наши прилавки. Благодаря этому лучше довериться собственному изготовителю из нашей страны.
3. Очередной минус иностранного зерна — при перевозке в корабельных трюмах его обрабатывают пестицидами от вредителей, а чтобы придать красивого вида полируют тальком и обогащают искусственными витаминами.
4. Самым экологическим продуктом считается швейцарский.

Так что перед покупкой внимательнейшим образом читайте этикетку.

p, 18,>

<>

На заметку. На упаковке могут стоять различные названия: «Бурый», «Коричневый», «Карго», — но вы должны иметь в виду, что это все одинаковый продукт.

p, 20,>

Советы

Чтобы похудание было быстрым и успешным, необходимо обучиться правильно варить бурый рис. Так как он хранит собственную природную оболочку, он жёстче собственного белого собрата. Это означает, что его необходимо длительнее термически обрабатывать. Пару секретов смогут помочь вам извлечь максимум пользы.

p, 21,>

1. Перед приготовлением крупу необходимо тщательно вымыть пару раз под проточной холодной водичкой.
2. Варите коричневый рис длительнее белого, иначе он будет неприятно хрустеть на зубах.
3. Считается, что термообработка убивает более 90% всех полезных веществ. Так что имеется смысл есть сырой, заранее замоченный в водной массе или пророщенный рис.
4. Голодовка, если говорить напрямую, несносная. Несолёные, жёсткие рисинки не доставят вам удовольствия, как бы отлично они ни были приготовлены.
5. Чтобы выдерживать такую диету, необходимо обязательно разбавлять рацион остальными продуктами — низкокалорийными, но хотя бы вкусненькими (фруктами, грудкой курицы, овощами).
6. За день необходимо пить не менее 2 л воды.
7. С целью улучшения результатов нужно заниматься спортом или хотя бы сделать больше активность двигательного аппарата.

Такое похудание должно сопровождаться консультациями доктора и диетолога, так как долгое и регулярное потребление риса даже при воплощении всех советов может повернуться во вред здоровью.

p, 22,>

p, 23,>

p, 24,>

Варианты диет

Строгая

p, 25,>

Шесть раз в течении дня съедается по 60 гр бурого риса без соли, сахара и масла. Под запретом мясо и рыба. Разрешены свежие овощи и несладкие фрукты. Продолжительность — 1 неделя. Беременным эта технология вредна.

p, 26,>

p, 27,>

p, 28,>

Щадящая

p, 29,>

Стакан отварного или запаренного риса в чистом виде съедается на ужин. Завтрак и обед — максимально низкокалорийные, без жиров и углеводов. Продолжительность — 2 недели. Нередко диета кончается кишечными расстройствами, благодаря этому следует быть внимательными к самочувствию. Чтобы удержаться длительнее, позволяется чуть присаливать пищу.

p, 30,1,0,0,0 —>

День разгрузки

p, 31,>

Пять раз в течении дня съедается по горсти риса без каких-то добавок. Переносится тяжело, но результаты (2 кг за день) оправданы.

p, 32,>

p, 33,>

p, 34,>

Способы приготовления

Диетический

p, 35,>

Если готовить очень когда то, можно создать блюдо и в мультиварке. Достаточно хорошо выходит плов — с диетической грудкой курицы и жиросжигающими специями, он очень хорошо подойдет в любую программу похудания.

p, 36,>

1. Насыпать в чашку мультиварки коричневый рис (200 гр).
2. Влить 200 мл воды.
3. Установить режим «Гречка».

Быстрый

p, 37,>

При отсутствии свободного времени рис можно подготовить в СВЧ печи. Термообработка продолжается всего 10 минут, а это означает, что в нём сохраняется максимум полезных веществ.

p, 38,>

1. Покласть злак в контейнер для СВЧ-печи.
2. Залить водой таким образом, чтобы она слегка его прикрывала. В процессе крупа становится больше в несколько раз в объёме.
3. Закрыть неплотно крышкой.
4. Выставить 10 мин при мощности в 800.
5. Оставить в уже отключившейся микроволновой печи ещё на 10 мин. Останки пара перегретого дадут крупе мягкость и рассыпчатую консистенцию.

Запечённый

p, 39,>

Рассыпчатая диетическая каша выходит в духовке.

p, 40,>

1. Замочить с вечера стакан крупы в холодной воде.
2. По утру процедить, залить 2 стаканами воды.
3. Вскипятить на плите.
4. Поместить в духовку на 45 мин при температуре 180 °С.

p, 41,>

Пареный

p, 42,>

Бурый рис, сваренный в пароварке, выходит более нежным и мягким, сохраняя питательные свойства.

p, 43,>

1. Выложить крупу в чашу пароварки.
2. Залить водой в соотношении 1 к 2.
3. Выставить таймер на 30 минут.

Варёный

p, 44,>

1. Замочить рис холодной водичкой на 6-8 часов (лучше на ночь).
2. Варить 10 мин.
3. После закипания убрать с огня, вымыть.
4. Залить водой, варить ещё 15 мин.
5. Снять с плиты, слить жидкость, укутать кастрюлю одеялом, оставить на 10 мин.

Сырой

p, 45,0,0,1,0 —>

Диетологи и доктора говорят, что бурый рис можно есть и в сыром виде, если хорошенько замочить его в водной массе. Так он не потеряет полезных веществ и ещё быстрее проведёт всю очистительную работу в организме.

p, 46,>

1. Столовая ложка крупы замачивается в стакане воды.
2. На протяжении 5 дней воду нужно каждодневно менять.
3. На 6-ой день разбухшие зёрна необходимо жевать в рамках любой диеты, когда накатывает приступ голода.
4. Продолжительность диеты — 5 дней.

Пророщенный

p, 47,>

Сразу стоит обмолвиться, что похудание на сыром и пророщенном рисе, безусловно, оказывается более успешным, чем при обработке термическим путем продуктов. Однако при этом они довольно сложно переносятся и нередко вызывают кишечные расстройства ещё до долгожданного уменьшения веса.

p, 48,>

1. Вымыть крупу в прохладной воде. Всплывшие зёрна удалить, так как они негодны.
2. Замочить в чашке таким образом, чтобы вода едва прикрывала зёрна.
3. Покрыть марлей.
4. Каждодневно мочить её свежей водой, пока не возникнут белые росточки.
5. Схема употребления — аналогичная, как у сырого.

p, 49,>

Чтобы подбодрить всех худеющих, нацеленных на потребление бурого риса в диетических блюдах, рекомендуем наиболее вкусные рецепты. С одной стороны, низкокалорийные, со второй — питательные и очень соблазнительные!

p, 50,>

С курицей

p, 51,>

p, 52,>

В буром рисе не очень много белка, как нужно при похудении, чтобы не страдала мышечная масса. Благодаря этому неукоснительно рекомендуется изменить рацион продуктами из молока. Ещё лучше — подобрать гарнир с курицей, грудка которой, как все знают, считается прекрасным диетическим мясом. Не обращая внимания на то, что блюдо готовится на сковородке, если наблюдать за количеством масла из оливок, оно выйдет диетическим.

p, 53,>

p, 54,>

• 200 гр грудки курицы;
• 50 гр бурого риса;
• 1 шт. лука-шалот;
• 1 зуб чеснока;
• 1 средних размеров помидор;
• 500 мл воды;
• 1,5 ч. л. куркумы;
• 1 пучок любой зелени: кориандра, базилика, мяты;
• чуть-чуть (по вкусу) масла из оливок.

p, 55,>

1. Превратить грудку куриную в фарш при помощи блендера.
2. Залить крупу водой, чтобы она её полностью покрывала. Варить на небольшом огне.
3. Помидор бланшировать, снять кожицу, почистить от семян, резать очень маленькими кубиками.
4. Лук, чеснок размельчить.
5. В сковородку налить в одинаковых пропорциях воды и масла из оливок. Положить в неё лук, чеснок, пассеровать.
6. Добавить томат, тушить 10 мин, ввести куркуму.
7. Фарш выложить в сковородку, тушить до приготовления.
8. Перемешать массу которая получилась с крупой.
9. Сверху обсыпать измельчённой зеленью.

p, 56,>

С овощами и грибами

p, 57,>

Нешлифованное сарацинское зерно довольно хорошо комбинируется с овощами, благодаря этому не нужно пренебрегать аналогичными рецептами в рамках диеты.

p, 58,>

p, 59,>

• 2 чесночных зубчика;
• 3 шт. белых грибов;
• 200 гр любых овощей: моркови, брокколи, цветной капусты, сельдерея и т. д.;
• 500 мл воды;
• 200 гр бурого риса.

p, 60,>

1. Грибы резать кубиками.
2. Чеснок размельчить.
3. Поместить крупу в чашу пароварки, добавить грибы с чесноком.
4. Овощи покласть в другой отсек.
5. После приготовления резать их на очень маленькие кусочки, добавить к готовому гарниру.
6. Закрыть крышкой. Настаивать 10 мин.

p, 61,0,0,0,1 —>

Что же касается других методик похудания, то бурый рис в данном плане уступает красному и дикому. В них ещё больше полезных веществ, они точно не подвержены никакой промышленной отделке, так как идут прямо с шелухой. Так что можете приглядеться к ним. Что же касается иных круп, то того же эффекта можно достигнуть неужели только что при помощи гречки.

Acum 2 ani