Перловка для похудания: рекомендации, как выдерживать диету до конца, выбор вкусных диетических блюд

Перловка — крупа, которую делают из ячменя специализированными способами обработки. Отличается от других злаковых длительным сроком приготовления. Дабы получить расыпчатый гарнир или кашу, её необходимо варить около полутора часов. Вкус блюд — на любителя, благодаря этому фанатов у неё не очень много, как у риса или гречки. И всё же диетологи и доктора настойчиво советуют включать её в питание всем, у кого в планах — постройнеть и освободится от лишних килограммов. Пора выяснить, чем полезна перловка для похудания и как её правильно принимать в качестве диетического продукта.

Польза для похудания

В варёной перловке содержится около 109 ккал — для круп такая питательность достаточно низка, а вот для диет слегка завышена. И всё же её хорошие свойства для похудания, определяемые неимоверно богатым химическим составом, не вызывают никаких сомнений.

Её правильное и долгое потребление запускает в организме химические процессы, приводят которые к ощутимой потере в весе. Изменения затрагивают разных органов и систем:

p, 5,>

• клеточный метаболизм убыстряется;
• липидный обмен выполняется интенсивнее, что заставляет расходовать уже накопленные жировые залежи в сжатые сроки и в больших объёмах;
• под влиянием лёгкого мочегонного эффекта прочищаются почки, печень, мочевой пузырь;
• выделительная система начинает работать намного точнее и быстро, выводя из организма все, что его засоряет, и еще избыточную жидкость;
• становиться лучше пищеварение;
• организм в стрессовых условиях, которые он испытует при воплощении даже самой строгой перловой диеты, обогащается витаминами и полезными микроэлементами, что дает возможность ему работать без перебоя.

Более того, польза перловки как средства для похудания также и в том, что она, являясь источником белка, предохраняет расщепление массы мышц. Это особенно актуально для спортсменов, которые хотят сберечь привлекательные рельефы собственного тела, выполняя диеты.

В основном, результаты не разочаровывают: за семь дней можно скинуть до 5-7 кг веса при хорошем самочувствии и параллельном укреплении здоровья.

И всё же похудание с помощью перловки порой кончается разочарованием.

1 năm trước

У неё много минусов: своеобразный вкус, не всегда достигается долгожданная отметка на весах, трудности приготовления и т. д.

А ещё к ним добавляется перечень противопоказаний. Их несоблюдение может повернуться во вред и вызвать не только нежелательные эффекты, но и ухудшение имеющихся заболеваний и даже осложнения. Так что нужно отказаться от этой крупы, если не с чужих слов знаете, что собой представляют такие болезни и телесные состояния, как:

беременность, лактация — относительные противопоказания, по поводу которых необходимо советоваться с докторами;

проблемы с пищеварением;

период восстановления после длительной болезни или операции;

предрасположенность к запорам;

целиакия.

Одна часть каши в течении дня совсем не отразится на здоровье даже если есть наличие недугов. Только учитывайте, что похудание — процесс продолжительный и имеющий в виду потребление ключевого продукта в немалых количествах. Вот тут-то и может случиться сбой.

p, 11,>

Среди малоприятных нежелательных эффектов — слабость, тошнота, кризис сил, нервозность, проблемы со стулом, головокружения. Если они носят стойкий и затяжной характер, диету стоит остановить и выбрать другой продукт для уменьшения веса.

p, 12,>

p, 13,>

Показатели выбора

p, 14,0,1,0,0 —>

Если судить по впечатлениям, перловка не всех ведет к уменьшению веса. И дело не в противопоказаниях или неправильном способе приготовления. Основой отсутствия результатов может стать плохое качество приобретённого продукта. Благодаря этому очень важно ещё в магазине обратить собственное внимание, что собственно вы приобретаете для собственного организма. Для этого необходимо принимать во внимание несколько показателей выбора.

p, 15,>

1. Для похудания лучше всего покупать цельные зёрна, а не дроблёные. Благодаря этому сразу отметаем такие варианты, как голландка и ячневая крупа. На упаковке должно быть чётко прописано: «Перловка» или «Перловая крупа».
2. Всмотритесь в пакет (он в большинстве случаев пропускающий свет): в злаке не должен просматриваться мусор или чуждые части.
3. Зёрна обязаны быть идеальными и большими.
4. Упаковка — цельной, не рваной.
5. Срок хранения играет ключевую роль. Просроченный продукт не только не поможет сбросить вес, но ещё и может привести к отравлению. Так что ищите дату производства.

После приобретения пересыпьте её в сухую стеклянную или пластмассовую посуду с плотно закрывающемуся крышкой. Берегите от проявления влаги и насекомых в прохладном и тёмном месте. Срок хранения не должен быть больше 2 лет.

p, 16,>

p, 17,>

Схемы похудания

Перловка применяется во многих диетах и системах рационального питания. Благодаря этому выбор есть у всех. Выбирайте варианты с подобными дополнительными продуктами, которые вы обожаете, чтобы они скрасили столь невкусную голодовку и помогли выдерживать её до конца.

p, 18,>

Схема 1

p, 19,>

День разгрузки по строгой системе: 200 гр сваренной перловки съедается на протяжении дня за 6-7 подходов (т. е. маленькими пригоршнями).

p, 20,>

Схема 2

p, 21,>

День разгрузки по щадящей системе: 200 гр крупы позволяется разбавить нежирными продуктами из молока, в сыром виде фруктами или овощами в минимальных количествах.

p, 22,>

Схема 3

p, 23,>

Фад диета на 3 или 5 дней: необходимо существует только царскую кашу (так раньше величали такое блюдо) без соли и дополнительных компонентов, очень строгий распорядок принятия пищи, который нечасто кто выдержит до конца, хотя ради потери 1 кг за день можно и потерпеть.

p, 24,>

Схема 4

p, 25,>

Жёсткая диета на 7 дней: по 150 гр подсоленной каши трижды в течении дня, и еще можно есть цельнозерновые хлебцы, овощные салаты, творог, яйца, из напитков — чёрный кофе и обезжиренный кефир.

p, 26,>

p, 27,>

Схема 5

p, 28,>

Легкая диета на 7 дней: на завтрак в кашу позволяется прибавлять сухофрукты, мёд, орехи, зелень; на обед — суп с перловкой и овощи; на ужин — вкусное, но диетическое блюдо из перловой крупы, курицы, рыбы, овощей.

p, 29,1,0,0,0 —>

Схема 6

p, 30,>

«Пушинка»: сварить кашу из стакана сырой перловки, получившийся объём поглощать на протяжении дня, а аппетит «запивать» домашними фрешами — грейпфрутовым, яблочным, гранатовым, апельсиновым, морковным, огуречным, капустным, свекольным.

p, 31,>

Схема 7

p, 32,>

«Свободная» диета на месяц: обычный рацион питания сберегается (можно даже жареное, жирное, мучное и сладкое), однако в него вводится каждое утро перловая каша, а в вечернее время — блюдо из этой крупы. Тут огромную роль играет ограничение объёма порций: 1 неделя диеты — по 250 гр, 2-я — по 200, 3-я и 4-я — по 150.

p, 33,>

Если вы первый раз обратились к перловке как к диетическому продукту, начните с разгрузочного дня. Если выдержите и добьётесь результатов — выберите кратковременную (на 3 или 5 дней) диету, однако не строгую, чтобы не сойти с дистанции раньше времени. Если и тут вас ждёт успех, через некоторое время можете уже пробовать более долгое и жёсткое похудание.

p, 34,>

p, 35,>

Способы приготовления

Чтобы похудание оказалось успешным, её необходимо уметь правильно готовить. Есть любые способы термообработки со сбережением предельного числа ценных параметров:

p, 36,>

• в мультиварке (готовится приблизительно час-полтора);
• в духовке (час при температуре 210 °С);
• в пароварке (около 50 мин);
• в СВЧ печи (всего 30 минут).

Но основное — обучиться варить ту самую царскую кашу, лишь с диетическим уклоном, чтобы она идеально выписалась в процесс похудания. Для этого выполняйте инструкции.

p, 37,>

1. Вымыть с вечера крупу в нескольких водах, чтобы сошёл крахмал и грязь.
2. Замочить её на ночь (не менее чем на 8 часов) в холодной воде в соотношении 1 к 5.
3. По утру вода сливается.
4. Разбухшие зёрна опять заливаются водой, однако уже в меньшем соответствии — 1 к 3.
5. Ставим на плиту.
6. После закипания убавляем огонь и варим минут 40-50.
7. Снимаем с плиты, укутываем кастрюлю полотенцем.
8. Самое основное — не солить, не прибавлять ни масла, ни сахара.

p, 38,>

Если перловка с вечера замочена не была, время варки становится больше до полутора часов.

4 years ago

Некоторые источники по аналогичности с гречкой и диким рисом рекомендуют есть для похудания сырую или пророщенную крупу. Впрочем это вредно для здоровья, так как чрезмерно жёсткие зёрна сделают трудности для ЖКТ и могут вызвать серьёзные проблемы с пищеварением. Так что не рискуйте.

p, 39,>

p, 40,>

Советы

Желаете скинуть чем побольше лишнего веса? В данном случае придерживайтесь следующих советов от диетврачей.

p, 41,>

1. Диетическая перловая каша не имеет соли, сахара, масла. Если диета рассчитана более чем на 5 дней, позволяется прибавлять в неё фрукты, орехи, мёд.
2. Если применяете крупу как гарнир для вторых блюд на обед или ужин, при продолжительных голодовках можете подавать её с соусом из сои (однако в разумных количествах).
3. Щадящие варианты диеты позволяют есть овощи, ягоды, зелень, продукты моря, нежирное мясо и рыбу, яйца, фрукты, продукты из молока невысокой жирности.
4. Из напитков рекомендовано травяные настои и отвары, мин. вода, чёрный и зелёный чай, соки, чёрный кофе, компоты. В течении дня неплохо бы пить по 2 литра обыкновенной воды.
5. Запрещено все жирное, жареное, острое, копчёное, солёное, консервированное, сладкое, маринованное, газированное и алкогольное.
6. Спортивные тренировки приветствуются.
7. Выход из диет должен быть небыстрым и постепенным.

Важное значение имеет перловка для представительниц прекрасного пола в положении, которым необходимо чуть-чуть похудеть (и такие есть ситуации). Если доктор разрешит, возможно организовать похудание собственно на этой крупе, так как она заодно освободит от запоров, продиктованных беременностью, усилит сопротивляемость к простудным заболеваниям, повысит настроение. Даже при лактации можно худеть именно так, так как злак увеличивает качество молока, оберегает новорождённых от вирусов и авитаминоза.

p, 42,>

Вопросы-ответы

С точки зрения полезности преимущество остаётся за перловкой, хотя гречка ей мало уступает в количестве витаминов и других ценных компонентов. И всё же большинство отдают предпочтение последней по двум причинам — она вкуснее и легче в приготовлении. Что же касается результатов, то при воплощении всех советов они получаются приблизительно равными. Так что эти крупы являются прекрасной заменой друг для друга.

p, 43,0,0,1,0 —>

• Можно ли есть в вечернее время2

Вопрос в том, насколько поздними вечерами. Если за 3-4 часа до сна, то можно. Если позже — нежелательно, так как она осложнит ночное пищеварение и навредит процессу похудания.

p, 44,>

p, 45,>

Рецепты приготовления

Так как диеты могут выдержать не все, нужно заблаговременно побеспокоится о том, чтобы не попасть в их число. В особенности, приготовить меню и выбрать для него наиболее вкусные блюда из перловки, которые вызовут аппетит (спокойный, разумеется), а не омерзение. Можете взять на вооружение следующие рецепты.

p, 46,>

Каша

p, 47,>

p, 48,>

• 300 гр крупы;
• для замачивания — полтора литра воды;
• для отваривания воды (или нежирного молока) необходимо в 3 раза больше, чем крупы;
• щепотка чёрного молотого перца.

p, 49,>

1. Крупу залить с вечера водой.
2. Замочить на 10-12 часов (можно на ночь).
3. По утру удалить воду, залить разбухшие зёрна новой (или молоком), установить варить.
4. После закипания варить около 40-50 мин.
5. Убрать с плиты.
6. Укутать кастрюлю тёплым полотенцем на 15-20 мин.
7. Присыпать по вкусу перцем.

p, 50,>

Суп

p, 51,>

p, 52,>

• 200 гр грудки курицы;
• 50 гр корня сельдерея;
• 1 морковь;
• 1 маленькая репа;
• 1 луковица;
• 100 гр крупы;
• щепотка чёрного молотого перца;
• по вкусу — зелень петрушки, укропа.

p, 53,>

1. С грудки удалить кожицу и жир.
2. Залить её водой, установить на огонь.
3. После закипания убавить огонь, снять пенку.
4. Луковицу полностью покласть в бульон.
5. Варить час.
6. Крупу ошпарить кипятком, прибавить в кастрюлю.
7. Овощи произвольно размельчить, положить в бульон.
8. Варить до приготовления перловки.
9. Мясо достать, убрать кости, покласть обратно.
10. Снять жир, наперчить, присыпать измельчённой зеленью.

p, 54,>

Перловка с овощами

p, 55,>

p, 56,>

• 300 гр крупы;
• 1 некрупный кабачок;
• 3 помидора;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• по вкусу — зелень петрушки, укропа.

p, 57,>

1. Отварить перловку.
2. Резать кабачки на большие куски без семян и кожуры.
3. Бланшировать помидоры, пюрировать их.
4. Луковицу и морковь размельчить, поджарить на сухой сковороде.
5. Все перемешать, тушить на маленьком огне 20 мин.
6. Добавить измельчённую зелень.

p, 58,0,0,0,1 —>

Мало кто решается на похудание при помощи перловки из-за её нестандартного вкуса и продолжительного процесса приготовления. Но те, кто всё-таки нашёл в себе силы на это храброе тестирование, наверное рады будут результатам. За семь дней можно утратить до 5-6 кг, а заодно и здоровье исправить.