Содержание:
Молоко при похудении: взвешиваем за и против
В пользе кефира, йогуртов и ряженки для уменьшения веса фактически никто не думает. Но почему тогда часто возникают споры о молоке? Оно, на самом деле, находится особняком. С конца 20 века проводятся бесчисленные исследования о его воздействии на организм человека, однако их результаты настолько противоречивы, что любой сам решает, пить его либо нет во время диеты. Некоторые рекомендуют и совсем убрать его из питания правильного питания. Чем же вызвано такое неоднозначное отношение к данному продукту?
Никто не спорит тот момент, что молоко — колодец полезных для организма веществ, начав с витаминов (А, В1, В2, В12, D) и микроэлементов (кальция, магния, калия), завершая полиненасыщенными жирами. Особенно ценится как источник кальция, нужного для костной ткани.
Для похудания его применяют, исходя из невысокой калорийности и низкого гликемического индекса (всего 30). Оно очень хорошо утоляет аппетит, благоприятно действует на психику, избавляя от компульсивного переедания, обладает лёгким мочегонным эффектом, приводит в порядок функционирование щитовидки. Всё это работает на уменьшение веса.
В нём содержится казеиновый белок, который быстро усваивается организмом и помогает сохранению массы мышц даже при интенсивном снижении веса. Благодаря этому многие спортсмены пьют молочные коктейли до и после тренировок.
Классически считается полезным продуктом, благоприятно оказывающим влияние на человеческий организм:
До этого времени большинство врачей советуют собственным пациентам пить горячее молоко при простудных заболеваниях, так как его белок содействует выработке иммуноглобулинов, которые справляются с вирусными инфекциями.
Результативность применения молока во время лечения недугов и в диетологии подверглась сомнению в конце 20 века, когда в средствах массовой информации стали появляться результаты разных исследований. Вот только некоторые из представленных в них постулатов.
Молоко — продукт, предназначенный природой для вскармливания детей и совсем не подходящий для питания взрослого человека. Оно усваивается желудком до определённого возраста, а потом только содействует процессам брожения и гниения в кишечнике.
При создании меню для уменьшения веса многие применяют только значение ГИ и совсем не имеют понятия об ИИ (инсулиновом индексе). Он показывает скачок инсулина в крови после еды. В большинстве случаев ГИ и ИИ одного и того же продукта совпадают или как можно больше приближены. Однако бывают исключения, и молоко в их числе. При ГИ = 30 его ИИ = 90, и это запредельно большой показатель. Да, переваривается долго. Да, утоляет аппетит. Но скачок сахара приводит к добавочной выработке инсулина, который выводит его из крови и воплощает в жир.
p, 11,>
Выяснить, что такое гликемический индекс, и еще сопоставить его значение (для молока) с другими продуктами, можно прочитав нашу отдельную публикацию.
p, 12,>
Содержащаяся в нём лактоза вредна при похудении, как и все виды сахаров. Стоит еще сказать, что большинство людей её не переносят.
p, 13,>
После промышленной обработки молоко теряет немалую часть хороших свойств.
p, 14,>
p, 15,0,1,0,0 —>
Но более всего подорвали веру в него информацию о химическом составе, в котором, кроме витаминов, минералов и других полезных веществ, были обнаружены:
Их кол-во ничтожно мало, однако они понемногу собираются в организме. Это способно привести к серьёзным неприятностям: антибиотики нарушают кишечную микрофлору, гормональный сбой ведёт к набору веса, токсины и радионуклиды мешают полноценной работе множества органов и т. д.
p, 17,>
В связи с эти данными, очень много людей во всем мире инициировали отказ от продуктов из молока, полностью исключив их из собственного питания, даже не будучи вегетарианцами.
p, 18,>
Эти сведенья — относительно новые и просят доказательств, но сейчас уже большинство врачей предостерегают от чрезмерного употребления данного изделия, пока его польза и ущерб для организма человека не будут целиком доказаны.
p, 19,>
Благодаря этому тяжело определенно дать ответ на вопрос: можно ли пить молоко при похудении. Наука разделилась на 2 разных лагеря.
p, 20,>
Противопоказания
Похудание с молоком невозможно если есть наличие следующих противопоказаний:
Не необходимо обращаться к этому методу похудению и дамам бальзаковского возраста, стоящим на пороге климакса. Наличие в молоке гормонов может ухудшить общее состояние организма и ухудшить течение этого процесса.
p, 22,>
Способы похудания
p, 23,>
День разгрузки
p, 24,>
Самый обыкновенный способ сбросить вес за 1 день на 1 кг — на протяжении дня выпить 1,5 л молока без употребления твёрдой пищи. Переносится легко, результат довольно хороший, благодаря мочегонному эффекту. Его можно увеличить при помощи молокочая — очередной вариант быстрого уменьшения веса.
p, 25,>
Как правильно провести день разгрузки на молоке мы уже говорили.
p, 26,>
Фад диета
p, 27,>
Небезопасный сложный способ похудания, который может выдержать не каждый желудок. Срок — не больше 3 дней. Результат — в среднем, до трех килограмм. Каждодневно выпивается по 1,5 л молока. Разрешается также зелёный чай, а при сильном голоде — яблоки.
p, 28,>
Молочная диета
p, 29,>
Сроки — различные, однако не более 2 недель. Результат — минус 3 кг за семь дней. Суть: за 30 минут до каждого приёма пищи пить стакан молока. Он сбивает аппетит, вынуждая поглощать меньшую порцию, чем в большинстве случаев. Происходит снижение суточной калорийности питания. При этом для достижения необходимого результата нужно будет отказаться от вредных и очень калорийных продуктов.
p, 30,1,0,0,0 —>
Рабочий принцип этой диеты, советы и варианты меню можно взглянуть на данной странице.
p, 31,>
Диета на молокопродуктах
p, 32,>
Для похудания многие используют продукты из молока. Фактически любой из них может стать основой диеты: кефир, творог, настоящий йогурт, твёрдые сорта сыра, ряженка, простокваша, пахта, варенец. В виде исключения могут быть жирные и высококалорийные: сливки, сметана, мягкий сыр, творожная масса, сладостные сырки.
p, 33,>
Советы
Какое подобрать
Очень непростой и спорный вопрос, решение которого также приходится принимать преимущественно индивидуально.
p, 34,>
Процент жирности
p, 35,>
Одни диетологи говорят, что при похудении необходимо подбирать небольшую жирность, что входит в идею низкокалорийного питания:
p, 36,>
p, 37,>
Иные требуют, что жирность нельзя уменьшать, чтобы организм получал полезные жиры, таким образом нормализуя общее течение процессов обмена.
p, 38,>
Какой выход? Подбирайте ту жирность, которая входит в вашу суточную норму калорийности. Если можете добавлять в рацион 3,5%, при этом не превысив рейку в 1 200 ккал (приблизительная цифра, стереотипная для низкокалорийных диет), это никак не будет мешать уменьшению веса.
p, 39,>
От какого животного
p, 40,>
Коровье выделяется очень малым количеством жиров и полезных веществ. Если существует возможность, диетологи рекомендуют применять либо козье молоко, либо кобылье. Первое — роскошный источник белка, зверей жиров, кальция и каротина. Нечасто вызывает аллергическую реакцию. Второе — самое низкокалорийное из всех.
p, 41,>
p, 42,>
Магазинное или фермерское
p, 43,>
Согласно недавним изысканиям, собственно в парном содержится огромное количество гормонов, которые могут отрицательно отразиться на процессе похудания. Более того, в фермерском как правило находиться и прочие вещества которые вредны из-за неправильного ухода за животным или не лучшего качества корма. Если вы лично держите корову или козу, это иное дело: потребление свежего молока полезнее.
p, 44,>
С магазинными коробками и пакетами тоже не все так определенно. При пастеризации и стерилизации погибают не только вредные, но и полезные бактерии. Тепловая обработка лишает его множества хороших свойств.
p, 45,0,0,1,0 —>
Когда пить
Точно не утром: желудку будет сложно управится с подобной пищей. Одно, что разрешается, — молочная каша. Подходящий вариант — за 30 минут до обеда и ужина.
p, 46,>
Полезно также пить стакан перед тренировкой: физнагрузка будет помогать преобразованию молочного сахара в энергию, а не в жиры. Это повысит показатели выносливости и даст возможность сжечь больше калорий за одно занятие. Казеиновый белок окажется кстати и после тренировки, восстанавливая и сохраняя от расщепления массу мышц.
p, 47,>
На ночь его лучше не пить: желудок должен расслабиться, а этот продукт просит продолжительного переваривания. Если во время диеты аппетит мучает именно вечером, чем увеличивает риск срыва, диетологи советуют предпочтение отдать кефиру. Но многие не переносят его вкуса не сладкий, который запрещён в ходе похудения. Им легче пить стакан 1,5% молока за часа полтора до сна.
p, 48,>
p, 49,>
В рамках любого похудания полезно пить молочные коктейли: низкокалорийные, вкусные, помогающие сохранению массы мышц. Но существует и другие напитки на основе молока, которые выделяются жиросжигающими качествами и смогут помочь освободится от лишних килограммов.
p, 50,>
- С корицей
В 200 мл молока добавить 5 г корицы в порошке. Разогреть до 70-75°С. Пить тёплым. Наряду с корицей перед подогревом добавить можно мёд или тёртый имбирь.
p, 51,>
- С имбирём
В 200 мл кипящего молока всыпать 10 г имбирного порошка. Активно перемешивая, держать на огне 1 минуту. Остудить. Если вкус кажется чрезмерно пряным и резким, добавить можно 10 г мёда.
p, 52,>
- С мёдом
Очень часто используется для лечения кашля и болезней простудного характера, однако при похудении тоже можно применить данный рецепт. В 200 мл тёплого кипячёного молока растворить 10 г мёда. Добавить можно по 1 инжиру и черносливу, тогда напиток необходимо пить до двенадцати часов дня, учтя его лёгкий слабительный эффект.
p, 53,>
- С куркумой
Перемешать 50 г куркумы в порошке, 5 г молотого красного перца, 100 мл воды. Вскипятить, варить на умеренном огне при интенсивном помешивании 7 минут. Отсудить, установить на день в холодильник. Паста должна загустеть. Потом в 200 мл молока добавляется по 10 г куркумы и подсолнечного масла. Вскипятить. Остудить до тёплого состояния, украсить вкус мёдом (не больше 10 г). Пить очень маленькими глотками по утру или вечерам на протяжении 40 дней.
p, 54,>
- Молочно-банановый коктейль
В коктейле замечательно совмещаются молоко и банан. На 200 мл — 1 спелый фрукт. Взбить при помощи блендера без добавки других компонентов.
p, 55,>
Примечание. Особенно полезными для похудания являются молочные коктейли с цитрусовыми — грейпфрутом или апельсинами.
p, 56,>
- Молочная сыворотка
Питательность — всего 18 ккал. Почти что не имеет жиров при сохранении всех минералов и витаминов. Один из наиболее полезных продуктов для похудания. Рецепт её приготовления дома весьма непрост, но временные траты оправдываются результатом.
p, 57,>
В 2 л молока добавить 500 мл кефира, 50 г сметанки. Тщательно взбить. Оставить в тепле на 24 часа. Вываривать на водяной бане примерно пол часа при регулярном помешивании, не давая вскипеть. Свернувшийся творог отжать. Полученная жидкость — и есть та самая сыворотка.
p, 58,>
Пить либо нет молоко при похудении, решает каждый сам. Если есть какие-нибудь сомнения в свете последних открытий о его вреде для организма, всегда воспользуйтесь не опасными вариантами: сывороткой, кефиром или прочими продуктами из молока, на которые «карантин» пока не объявлен.
p, 59,> p, 60,0,0,0,1 —>
