Какой перец лучше подобрать для похудания: обзор сортов с указыванием калорийности и хороших свойств
Почитателям остренького в борьбе с ненужными килограммами не обязательно отказываться от своих вкусовых пристрастий. Они могут применить перец для похудания. Как овощ, он входит во многие диетические салаты или супы и служит основой вегетарианской кухни. Если брать специю, то она сдобрит любое блюдо так, что отсутствие соли, которая нежелательна в диетах, вы и не почувствуете. Уменьшение веса будет гарантировано из-за невысокой калорийности продукта, обилия витаминов в нём и содержания уникального алкалоида — капсаицина.
Механизм похудания
Во-первых, как овощ, он низкокалориен (различные сорта содержат всего 30-50 ккал). А для специи применяется в подобных микродозах, что его 250-300 ккал на 100 г становятся меньше раз в 20.
Второе, имеет огромное количество витаминов и микроэлементов. Обогащает полезными веществами организм в ходе похудения, что уменьшает риск авитаминозов и истощения.
Третье, обладает лёгким слабительным и мочегонным воздействием, что очистит кишечник и почки от вредоносных веществ, тормозящих процессы обмена и помогающих набору веса.
Но главную скрипку в диетических свойствах перца играет капсаицин. Это уникальное вещество содержится только в этом продукте. Алкалоид добавляет ему тот самый оригинальный жгучий вкус. Попадая в организм, он запускает много процессов:
Капсаицин назван одним из прекрасных жиросжигателей, благодаря этому перец без сомнения стоит включать в питание всем, кто борется с большим весом.
10 months ago
Однако при этом следует учесть, что он возбуждает аппетит. Благодаря этому его нецелесообразно применять для перекусов.
Перец обеспечивает похудание с пользой для здоровья, так как капсаицин применяется в официальной медицине и относится к фармакологической группе «Раздражающие средства естественного происхождения». Не считая него, в этом продукте много аскорбиновой кислоты и каротина, присутствуют витамины P, B1 и B2, масло на эфирной основе и стероидные сапонины. Они все работают на общее лечение организма.
Частое (однако в меру) потребление термически не отделанного овоща и приправы содействует:
Кроме этого, по результатам научных исследований, капсаицин способен рушить раковые клетки. В настоящий момент ведутся работы над разработкой лекарства на его основе для лечения заболеваний в онкологии.
p, 11,>
Ещё одна хорошая новость: при помощи перца можно худеть беременным представительницам прекрасного пола и кормящим мамочкам. Для первых он полезен тем, что минимализирует риск развития у плода врождённых отклонений нервной системы. А при лактации он увеличивает жирность и производство молока.
p, 12,>
Противопоказания
От похудания при помощи перца нужно отказаться если есть наличие следующих недугов:
Насчёт противопоказаний необходимо учитывать такие моменты. От одного съеденного на протяжении недели сладкого перчика или минимального количества специи в супе давление не поднимется и язва не откроется. Однако, если вы намерены сделать этот продукт основой собственного питания при похудении, в данном случае весь данный список становится важным.
p, 14,>
Второй момент. Если болгарский перец имеет чуть-чуть капсаицина если сравнивать с чили, то и нежелательные эффекты после него будут возникать не так ярко.
p, 15,>
И на последок. Эти все противопоказания затрагивают не только свежего овоща, но и термически отделанного. Причина — химическая стойкость капсаицина, который не рушиться даже при больших температурах и хранит все собственные свойства даже при интенсивном кипении на протяжении долгого времени.
p, 16,>
Способы похудания
p, 17,>
День разгрузки
На протяжении дня позволяется существует только болгарский перец. Цвет не имеет значения. Суточная норма — 1,5 кг, поделённых на 5 приёмов пищи.
p, 18,>
Подходящий вариант — подготовить лёгкий салат: резать свежий овощ соломкой, добавить по вкусу любую измельчённую зелень (укроп, петрушку), заправить маленьким количеством масла из оливок. Если чувствуете, что сорвётесь, можете подготовить его на гриле или запечь в духовке. Главное — не солить, не поджаривать и больше ничего не есть. Пить позволяется воду и зелёный несладкий чай.
p, 19,>
Результат похудания: минус 1,5 кг.
p, 20,0,1,0,0 —>
Такую разгрузку эксперты рекомендуют делать тем, у кого есть проблемы с образованием тромбов и повышен уровень холестерина. Частота — 1 раз в 2 недели.
p, 21,>
С общей инструкцией по проведению разгрузочных дней для быстрого и хорошего похудания можно познакомиться на данной странице.
p, 22,>
<>
Короткая характеристика диеты. Вид: низкокалорийная. Срок: 2 недели (максимум). Результаты: минус 3-4 кг за семь дней. Сложность: средняя.
Это не фад диета! Нельзя в течение столь долгого времени существует только один перец. Уже через 2 дня может открыться желудочное кровотечение из-за раздражающего действия капсаицина. А вот взять его за основу меню, дополнив остальными продуктами и сделав таким образом рацион сбалансированным и отвечающим принципам рационального питания, окажется очень полезно и эффектно для похудания.
p, 24,>
Ключевые принципы
p, 25,>
- Каждодневно включать в меню блюда с болгарским перцем: на обед — суп и салат из овощей, на ужин — в составе тушёного рагу, на гриле или запечённый в духовке.
- Каждодневно применять перец как специю (в небольших количествах) для заправки блюд.
- Дополнить меню полезными продуктами: низкокалорийными овощами, кисломолочными напитками, фруктовыми фрешами, нежирными сортами мяса и рыбы (тут смогут помочь наши таблицы с калорийностью продуктов).
- Окончательный запрет налагается на все вредные продукты: маринады, соления, копчения, сладкое, мучное, высококалорийное, хмельной напиток и т. д.
- Суточная питательность — 1 200 ккал для представительниц прекрасного пола и 1 500 ккал для сильного пола.
- Богатое питьё (как минимум полтора литра в течении дня).
- Держаться принципов дробного питания: 5 приёмов пищи в одно и то же время маленькими дозами.
- Обязательна двигательная активность или спортивные занятия.
Ориентировочное меню на 1 день
p, 26,>
p, 27,>
Составить его будет легко, так как блюд, в рецептах которых значится перец, неисчислимое кол-во. Причём касается это завтраков (омлеты, яичница, бутерброды), обедов (супы, салаты), ужинов (гарниры, мясо) и даже перекусов (коктейли).
p, 28,>
Диету можно завершить раньше — если возник дискомфорт в области желудка или по достижению необходимого результата.
p, 29,>
Обёртывания
Замечательный способ убрать пару сантиметров с талии и целлюлит с бёдер. Для жиросжигающих обёртываний применяются специи — красный или молотый черный перец, и еще его настойка. Они обладают разогревающим эффектом, стимулируют процессы обмена, ускоряют кровоток. Правда, нужно будет потерпеть, так как раздражающее действие капсаицина проявит себя в виде сильного жжения. Поэтому время процедуры исчерпывается 15-20 минутами. Частота — 1-2 раза на протяжении недели. Курс похудания — 10-12 обёртываний.
p, 30,>
p, 31,>
- беременность, лактация;
- менструация;
- варикоз, тромбофлебит;
- гинекологические болезни;
- любые болезни кожи, предрасположенность к аллергическим реакциям;
- лихорадка;
- ухудшение любых недугов.
Обёртывание с перцем не наиболее удобная процедура, однако результат, увиденный на весах, определенно обрадует
Рецепты
p, 32,>
Разбавить спиртовую перцовую настойку фильтрованной водой в соотношении 2 к 1. Если кожа чуткая, то соотношение должно быть одинаковым. Промочить в вышедшем растворе широкие бинты или тканевой полоски, повернуться ими, а потом пищевой плёнкой. Утеплиться.
p, 33,>
Перемешать 50 г красного молотого перца с 150 мл жидкого мёда. Промазать проблематичное место, повернуться пищевой плёнкой, сделать утепление. Заместь мёда можно взять касторовое или любое другое косметическое масло. Оно смягчит агрессивное действие специи.
p, 34,>
Перемешать 50 г чёрного молотого перца с 100 г уже использованной кофейной гущи. Добавить по 50 г мёда и кокосового растопленного масла.
p, 35,>
Больше рецептов смотрите по ссылке.
p, 36,>
Перечная настойка обладает 2-мя впечатляющими качествами, важными для похудания. Она оказывает жиросжигающий эффект и убыстряет метаболизм. Можно приобрести уже готовую в аптеке или подготовить собственноручно. Для этого будут нужны 2 чили и стакан хорошей водки. Залить в стеклянную банку, плотно закрыть, убрать в тёмное и прохладное место на 15 дней. Неплохо бы каждодневно встряхивать.
p, 37,>
Схема употребления: 1 ч. л. настойки разбавить в 50 мл воды, пить сразу же после еды трижды в течении дня. Курс похудания — 2 недели. Результат на фоне рационального питания или любой диеты — минус 4-5 кг.
p, 38,>
Советы
Как подобрать
Бывает 2 видов: если он состоит из 3 секторов – это «мальчик», если из 4 — «девочка». «Девочку» приобретайте для приготовления салатов и овощной нарезки. Она выделяется мягким, нежным и более сладким вкусом. Зато для термообработки не годится, потому-что быстро разварится и превратится в безвкусное мягкотелое пюре. «Мальчики» более терпкие и острые, отлично совмещаются с мясом, прекрасны для приготовления супов и рагу.
p, 39,>
Чем тяжелее овощ, тем он сочнее и вкуснее.
p, 40,1,0,0,0 —>
Плодоножка должна быть зелёной (не потемневшей) и не засохшей.
p, 41,>
Пятна, точки, повреждения, вздутия, морщинки на кожуре говорят о неверной перевозке и ненадлежащем хранении. Долго он у вас не пролежит.
p, 42,>
- Чили
Выжный признак отличного плода — однородная покраска. Он также должен быть гибким и не потрескавшимся. Пятна и точки говорят о заражении микробами.
p, 43,>
- Специи
Горошек подбирайте на развес на рынке, чтобы можно было зрительно оценить его внешний вид. Горошины обязаны быть чёрно-коричневого цвета, большими, тяжёлыми, с ярко выраженным нестандартным запахом.
p, 44,>
Перец горошек может быть разных цветов, но не забывайте, что под наименованиями зелёный перец и розовый, также известны плоды иных растений, которые не имеют отношения к чёрному
Молотый не должен быть исключительно чёрного цвета — это признак немалого количества примесей. Он должен отдавать коричневым, серым и даже зеленоватым оттенком.
p, 45,>
Если необходимо приобретать в упаковке, взгляните состав. В нём должно содержаться не менее 4% пиперина (отмечается как Piperine) и более 1% масла на эфирной основе (указывается как Volatile Oil). Не должно быть в нём подобных добавок, как спент, гречишная лузга, горчичный шрот, мука, крахмал, рисовая крошка — они все уменьшают пищевую ценность и качество специи.
p, 46,>
Как очистить
Болгарский перец очищать легко: обрезали плодоножку, разрезали на половинки, удалили сердцевину и семена — продукт готов к потреблению. А вот с чили нужно будет повозиться. Для того, чтобы процедура прошла без проблем, выполняйте инструкции.
p, 47,>
- Одеть перчатки из резины.
- Ополоснуть стручки под проточной холодной водичкой. Вытереть бумажным полотенцем.
- Оторвать черешок.
- Ополоснуть нож холодной водичкой и разрезать стручок по длине на половинки.
- Почистить семена, удалить прожилины.
- Вымыть очищенные половинки под холодной водой из крана.
- Произвольно резать их, вымыть ещё один раз.
- Убрать в плотно закрытый контейнер из пластика или тут же применять по назначению.
Не забывайте вымыть перчатки и руки с мылом и на протяжении 2 часов не прикасайтесь к лицу и не трите глаза.
p, 48,>
Условия хранения
Свежий болгарский перец хранится в отсеке внизу холодильника на протяжении семи дней. Нельзя паковать его в полимерный этилен или пластиковые коробки. Не нужно допустить его касания с другими продуктами.
p, 49,>
Чили лучше запаковать в плотно закрытый контейнер. Свежий хранится на протяжении семи дней в холодильнике, сушёный — 2 года при температуре 20 градусов в сухом месте.
p, 50,>
Чёрный перчик
p, 51,>
Молотый черный активно применяется в похудении для обёртываний и как специя. Горошек — только в качестве специи. В любом виде делает лучше пищеварение. Прекрасен для добавки в супы, подливки, соусы, легкие салаты (рецепты). Добавляет незабываемый вкус мясу, рыбе, томатам.
p, 52,>
Красный молотый
p, 53,>
Для изготовления этой специи применяется жгучий красный перец чили или кайенский сорт. В ней много аскорбиновой кислоты и капсаицина. Обладает мощным жиросжигающим эффектом. Можно применить для антицеллюлитных обёртываний и приготовления диетических блюд. Рекомендуется диетологами для похудания курильщикам, т. к. остановит вред никотина и делает меньше зависимость от него.
p, 54,>
Нельзя поглощать более 15 г приправы в течении дня. Она чрезмерно раздражающе действует на слизистую желудка и может вызвать дискомфорт и даже боль в области эпигастрия. Лучше всего комбинируется с мясом. В блюдо рекомендуется прибавлять за 5 минут до его готовности.
p, 55,>
Ароматный
p, 56,>
p, 57,>
Будьте осторожны: ароматный горошек собственным ароматом может подпортить блюдо. Благодаря этому повара рекомендуют его ложить в марлевый мешочек и опускать на 1-2 мин. в суп или рагу, чтобы они насытились его запахом, а потом вытянуть и выкинуть.
p, 58,>
Из специй для приготовления салатов и супов в рамках похудания можно тоже применять розовый и белый молотые перцы. Содержание капсаицина в них высокое, так что можно рассчитывать на замечательный разгон метаболизма и жиросжигающий эффект.
p, 59,>
Чили
p, 60,0,0,1,0 —>
Очень острый перец с большим содержанием капсаицина. Прекрасен для похудания, однако в небольших количествах. Суточная дозировка — не больше 10 г в виде сушёной специи и не больше 50 г в свежем виде. И то только при условии отсутствия противопоказаний. Лучше совмещать его потребление с болгарским в рамках диеты.
9 months ago
Или делать из него целебную настойку. На его основе можно готовить такие диетические блюда, как тушёная говядина, вареная фасоль, соус табаско, креветки, паста, аджика, супы из овощей, курица карри, тако.
p, 61,>
Болгарский
p, 62,>
служит основой диет и разгрузочных дней. Прекрасен в соусах (в том же лечо), разных закусках, свежих овощных салатах, диетических супах. Его можно варить, тушить, печь в духовке и на гриле или законсервировать, чтобы начать войну лишним килограммам во время зимы.
p, 63,>
Самая высокая концентрация витамина С в болгарском перце находится возле плодоножки, которую мы, к большому сожалению, срезаем
Красный — лидер по содержанию витаминов Но и С. Подойдет для похудания тем, у кого ослаблен иммунитет и есть проблемы со зрением.
p, 64,>
Жёлтый — имеет много рутина, калия и фосфора. Воспользовавшись его помощью нужно худеть тем, у кого существует риск развития атеросклероза и проблемы с суставами.
p, 65,>
Зелёный — прекрасен для приготовления жиросжигающих коктейлей. Не подойдет для горячих блюд — добавляет им малоприятную горчинку.
p, 66,>
Кайенский
p, 67,>
Ни в чем не уступает по жгучести чили. Собой представляет продолговатый тонкостенный стручок. Может быть разных цветов: зелёного, жёлтого, светло-оранжевого, красного и даже больше тёмных цветов. Варианты применения для похудания классические: прибавлять минимальное количество в блюда, пить настойку (готовится точно также, как и с чили). На рынке БАДов бывают даже капсулы на его основе, сделанные конкретно для уменьшения веса.
p, 68,>
Огромной популярностью у худеющих пользуется жиросжигающий напиток со стручками кайенского перца, который легко подготовить дома. Необходимо перемешать 15 г измельчённого имбиря, 5 г свежего перца (его можно поменять красным молотым), 50 мл сока лимона, 50 г мёда. Залить 0,5 л горячей воды, проварить 2 мин. Процедить. Пить по 100 мл перед каждым приёмом пищи в течение месяца.
p, 69,>
Добавочная информация
Есть особенная шкала Сковилла, которая показывает кол-во капсаицина в перце. Чем его больше, тем острее продукт и тем энергичнее он содействует жиросжиганию. Рекомендуем познакомиться с этими данными. ЕШС — единицы шкалы Сковилла.
p, 70,>
p, 71,>
Настойчиво не рекомендуем добираться до лидеров этого оригинального хит-парада.
p, 72,>
Ред Савина Хабанеро в Средние века применяли для казни злоумышленников, давая им выпить 0,5 л его настойки. В настоящий момент его в микродозах вносят в соус табаско, однако в основном из него делают перцовые баллончики для самообороны.
p, 73,>
Нага Джолокия есть в карри, однако её главное предназначение — производство дымовых шашек.
p, 74,>
Скорпион Тринидада — самый горячий перчик исключительно для отчаянных поваров. Они приготавливают на его основе соус барбекю, однако при этом одевают противогазы и защитные костюмы. В изготовлении его применяют для слезоточивого газа.
p, 75,>
Таблица калорийности различных сортов перца
p, 76,>
p, 77,>
Таблица калорийности болгарского перца в зависимости от способа приготовления и цвета
p, 78,>
p, 79,>
Перец — оригинальный овощ и необходимая специя. Уникальные хорошие свойства стоят того, чтобы попробовать применять его для похудания и одновременного выздоровления организма. Но не забывайте и о раздражающем действии капсаицина — не пренебрегать противопоказания и не превосходить предлагаемые суточные нормы употребления.
p, 80,> p, 81,0,0,0,1 —>
