Диета при сахарном диабете: что можно, а что нельзя

Хорошее питание при сахарном диабете — 50% успешного лечения. Состояние пациента зависит от того, что и сколько он ест. Это одна из тех коварных заболеваний, которая заставляет человека регулярно считать то хлебные единицы, то индексы (гликемический и инсулиновый), то питательность. Без данных расчётов и ограничений в рационе не поможет ни один, даже наиболее эффективный медицинский препарат. Если больной не придерживается диеты, ни один доктор не сумеет обеспечивать более-менее спокойного направления заболевания без сложностей.

Так какой все таки должна быть диета, по советам врачей?

Характеристика

Во-первых, при сахарном диабете разного типа требуется соблюдать хорошее питание. Благодаря этому потребуется внимательно изучить его ключевые принципы, начав с распорядка приёмов пищи и завершая общепринятыми перечнями полезных и вредных продуктов.

Второе, питание должно быть сбалансированным. Впрочем соотношение БЖУ и питательность здесь будут несущественно разниться от системы ПП. Это можно объяснить тем, что для любого типа болезни потребуется исправлять различные обмены веществ. К примеру, при инсулинозависимом — только углеводный и водный, а при инсулиннезависимом — ещё и жировой. И но все таки, все нутриенты в диабетической диете обязаны быть в необходимом количестве.

Третье, диетологи советуют диабетикам правильное питание, которое предусматривает такие факторы, как: климат, сопутствующие болезни, возраст, гендерные характерности, вид и стадию сахарного диабета, наличие сложностей и остальные моменты.

Диета также должна быть оздоровительной. Благодаря этому перечни разрешённых и запрещённых продуктов, суточные нормы их употребления и меню лучше координировать с экспертами — лечащим доктором и диетологом.

Характерности

Сахарный диабет 1 типа у мужчин выражен неярко, благодаря этому они могут просто держаться рационального питания и не превосходить суточную питательность питания. Профессионалы называют это «свободной диетой». Однако, если СД II типа, нужно будет подсчитывать хлебные единицы и исполнять целебный стол №9.

Аналогичный диагноз у представительниц прекрасного пола — это гарантированная диета со всеми вытекающими ограничениями. Непосредственно они первым делом набирают лишний вес и мучаются от метаболического синдрома. При втором типе диабета необходим целебный стол №9А.

Возрастные

Питание при сахарном диабете у детей должно быть 100% сбалансированным. Ограничение суточного калоража и уменьшение количества жиров в рационе допускаются исключительно при ожирении II и III степени. Так как очень часто у них находится первый, ювенильный вид болезни, родителям необходимо обучиться (и научить этому подростков) считать хлебные единицы. Составление меню лучше поручить профессионалу.

p, 11,>

В зависимости от стадии

При угрозе сахарного диабета (если вы попали в группу риска) рекомендуется не только держаться рационального питания, но и добавлять в рацион сахаросодержащие продукты. Более того, хорошо посидеть на низкокалорийной и низкоуглеводной диете без сладкого.

p, 12,>

При подозрении на него (если несколько анализов крови подряд показали критические метки и доктор назначил дополнительные исследования) необходимо убрать из питания сладкое, продукты с высоким гликемическим индексом и обычные углеводы.

p, 13,>

При начинающемся диабете необходимо немедленно переходить на диеты №9 или 9А (советы для них даны ниже).

p, 14,>

Все зависит от вида диабета

Для 1 типа

p, 15,>

Это инсулинозависимый вид сахарного диабета. Если человек сидит на инсулине, инъекции вводятся за полчаса до каждого приёма пищи (а их всего 6). При этом необходимо наверняка знать, сколько углеводов будет потреблено, так как от этого зависит дозировка лекарства. На каждую хлебную единицу требуется 1 единица инсулина. В главные приёмы пищи в большинстве случаев включаются 5-6 ХЕ, в дополнительные — 2-3 ХЕ.

p, 16,>

Инструкция расчёта соотношения короткого инсулина и хлебных единиц:

p, 17,>

1. Померять сахар в крови глюкометром.
2. Сопоставить результат который получился с рекомендованной нормой.
3. Если он меньше, вычесть из ХЕ приёма пищи 1 единицу.
4. Если он в норме, инсулина вкалывается такое же количество, сколько ХЕ будет потреблено.
5. Если он больше, чтобы уменьшить сахар до нормы, к ХЕ приёма пищи добавляется 1 единица.

<>

Пример расчёта. Рекомендованная норма сахара — 6,5 ммоль/л. Ужин составляет 5 ХЕ. Глюкометр показал 4,5 — инсулина вкалывается 4 единицы, сахар приближен к 6,5 — необходимо 5 единиц лекарства, показатель в 8,5 — потребуется 6 единиц.

При диабете 1 типа необходимо осторожнее включать в рацион питания сахаропонижающие продукты. Инсулин нормализует глюкозу в крови, благодаря этому их излишнее потребление может привести к гипогликемии.

p, 19,>

Для 2 типа

p, 20,>

Инсулиннезависимый диабет просит более больших ограничений в питании. Нарушение углеводного обмена осложняются проблемами и с жировым метаболизмом, благодаря этому начинает обнаруживаться лишний вес. Так что тут рекомендуется в первую очередь низкоуглеводная диета со сниженной нормой суточной калорийности.

p, 21,>

Также, на первоначальный план выходят уже не хлебные единицы, а гликемический индекс (ГИ). Он показывает способность продуктов увеличивать сахар в крови:

продукты с высоким ГИ (более 70) — убрать из питания;

со средним ГИ (40-69) — уменьшить потребление;

с невысоким ГИ (до 40) — база рациона питания для диабетиков.

Врачебное питание при подобной форме диабета — сахаропонижающие продукты и те, у которых невысокий ГИ.

p, 23,>

При гестационном сахарном диабете рекомендуется диета №9Б, при этом любой шаг в питании неплохо бы координировать сразу с тремя докторами: эндокринологом, диетологом и гинекологом.

p, 24,>

При скрытом сахарном диабете рекомендуется держаться обыкновенной диеты при этом заболевании: убрать сладкое, продукты с высоким гликемическим индексом и обычные углеводы.

p, 25,>

Советы

Инструкция по продуктам

p, 26,>

1. Фруктов и овощей — чем побольше. Неплохо бы в свежем виде. Используйте принцип радуги: растительная еда должна быть разных цветов.
2. Овощи — в основном некрахмалистые: капуста всех сортов, шпинат, томаты, огурчики, стручковая фасоль, горох.
3. Бобовых — чем побольше.
4. Мясо — нежирная говядина, телятина, курица.
5. Птица подлежит отделке: необходимо снять кожицу и удалить жировые прослойки.
6. Продукты из молока всегда есть из дня в день. Подбирайте среднюю жирность. Необходимо сбросить вес — обезжиренные или с невысоким процентом жира.
7. Масло растительное — в небольшом количестве. Неплохо бы исключительно для приготовления салатов. Предпочтение отдать оливковому.
8. Соль — не больше 3-4 г в течении дня.
9. Сахар и мука — лучше отказаться.

Диабетики должны регулярно пополнять данную памятку. Она приблизительная и не может охватить все пищевые категории. Записывайте информацию по каждому продукту, систематизируйте собственный перечень по алфавитному порядку, чтобы если понадобится сразу найти. Вы обязаны знать про них все: питательность (таблицы), содержание хлебных единиц и холестерина, гликемический и инсулиновый индексы, некоторые рекомендации диетврачей и эндокринологов.

p, 27,>

p, 28,>

Инструкция по нутриентам

p, 29,>

1. Углеводы — только непростые, которые плавно усваиваются. Обычные из питания убрать.
2. Из углеводов предпочтение отдать цельнозерновым продуктам: рис — бурый, макароны — из твёрдых сортов пшеницы.
3. Холестерина — не больше 200 мг в течении дня.
4. Белки — не больше 100 г в течении дня. Из них подавляющая часть должна быть животные.
5. Жиры — от 50 до 80 г (в зависимости от наличия лишнего веса). Предпочтение отдавать животным.

Инструкция по организации питания

p, 30,>

1. Размер одной порции не должен быть больше 200 г.
2. Во время приступов голода пейте стакан лимонной воды с 1 ч. л. отрубей.
3. Освойте принципы рационального питания.
4. Распорядок принятия пищи — 6-разовый: завтрак (в 8 часов), ланч (11), обед (14), полдник (16), ужин (18), второй ужин (21).
5. Помните: недоедать нельзя.
6. Всегда носите с собой кусочек сахара чтобы избежать гипогликемии.
7. Все продукты — максимально свежие (не нужно лениться готовить из дня в день).
8. Водой из-за полиурии не заниматься. 2 литра — самая большая рейка.

p, 31,>

Параметры отбора продуктов

Хлебные единицы

Суточная норма хлебных единиц:

p, 32,>

• в возрасте 2-5 лет — не больше 13 ХЕ;
• 6-9 лет — не больше 15 ХЕ;
• мальчики 10-15 лет — не больше 20 ХЕ;
• девочки 10-15 лет — не больше 17 ХЕ;
• юноши 16-18 лет — не больше 21 ХЕ;
• девушки 16-18 лет — не больше 18 ХЕ;
• люди старше 18 лет — не больше 22 ХЕ.

Распределение ХЕ по приёмам пищи: завтрак, обед и ужин — 5-6 ХЕ; ланч, полдник и 2-й ужин — 1-2 ХЕ.

p, 33,>

Гликемический индекс

Данный показатель порекомендует, что можно, а что нельзя включать в рацион питания:

p, 34,>

• продукт можно есть, если его ГИ 70.

Полные таблицы ГИ с продуктами по пищевым категориям смотрите тут.

p, 35,>

Питательность

Этот показатель нужен, чтобы держать вес в границах нормы. Любые отклонения туда и обратно чреваты для диабетиков. Ожирение увеличивает риск развития всех сложностей в пару раз и уменьшает длительность жизни.

p, 36,>

Рекомендованная суточная питательность рациона питания при СД I типа — 2000-2500 ккал. Для II типа без трудностей с большим весом — 1800-2000 ккал. Для II типа с ожирением или же просто избыточным весом — 1500-1700 ккал.

p, 37,0,1,0,0 —>

Для детей-диабетиков все цифры повышаются на 100-200 ккал, в подростковом периоде — на 300-400.

p, 38,>

При гестационном сахарном диабете женщина которая беременна должна питаться полностью и сбалансированно. Суточная питательность её питания должна составлять не менее 2 900 ккал, начав с середины срока. Если есть проблема лишнего веса, снижение калорий на 200-300 единиц обсуждается с гинекологом и эндокринологом в индивидуальном порядке.

p, 39,>

Во время лактации если есть наличие данного диагноза необходимо сделать больше суточную питательность питания до 3 200 ккал.

p, 40,>

Диабетики, проживающие в экологично неблагоприятных районах, в регионах с суровыми условиями климата, должны держаться рейки в 3 000 ккал.

p, 41,>

Эти все цифры — среднестатистические, предлагаемые без учёта характерных особенностей организма и стадии протекания болезни. Благодаря этому они должны в первую очередь корректироваться для любого отдельного пациента и подтверждаться лечащим доктором и диетологом.

p, 42,>

В настоящий момент диетологи вводят новое понятие в питание диабетиков — инсулиновый индекс, который показывает интенсивность изменения содержания инсулина в организме. Уже возникли таблицы продуктов с его указыванием, так что можно поговорить со своим лечащим доктором, насколько эта технология применима в вашем случае.

p, 43,>

Таблица продуктов

p, 44,>

p, 45,>

• капустный и грейпфрутовый соки;
• грейпфрут;
• цикорий, топинамбур, женьшень, элеутерококк, шиповник, зверобой, одуванчик, крапива;
• семена льна;
• сельдерей, спаржа, петрушка;
• хрен (корень), чеснок и лук.

Так же как и при сахарном диабете диета должна быть оздоровительной, первым делом её стоит искать у Певзнера. Согласно его методике, при этом заболевании это стол № 9.

p, 46,>

Показания: инсулиннезависимый СД 2 типа, тяжёлая форма и средней тяжести, при нормальном весе.

p, 47,>

Цели: нормализация углеводного обмена, неполная стабилизация жирового, протеинового и водно-солевого.

p, 48,>

p, 49,>

• белки — 100 г (60% зверей, 40% растительных);
• жиры — 80 г (70% зверей, 30% растительных);
• углеводы — 300 г (непростые).

Каллорийность: 1700-2000 ккал.

p, 50,>

Характерности диеты: сдержанно ограниченная с очень высоким потреблением витаминов и липотропов.

p, 51,>

Показания: инсулиннезависимый вид заболевания, лёгкая форма, при первой стадии сахарного диабета, большой риск или наличие ожирения.

p, 52,>

Цели: уменьшить уровень сахара, сбросить вес, улучшить углеводный, жировой, протеиновый и водно-солевой обмен.

p, 53,>

p, 54,>

• белки — 100 г (60% зверей, 40% растительных);
• жиры — 50 г (70% зверей, 30% растительных);
• углеводы — 200 г (непростые).

Каллорийность: 1500-1700 ккал.

p, 55,>

p, 56,>

Характерность: значительное ограничение каллорийности.

p, 57,>

Показания: для людей с сахарным диабетом 1 типа, инсулинозависимым.

p, 58,>

Цель: улучшение метаболизма.

p, 59,>

p, 60,>

• белки — 120 г (60% зверей, 40% растительных);
• жиры — 100 г (70% зверей, 30% растительных);
• углеводы — 450 г (непростые).

Каллорийность: 2000-2500 ккал.

p, 61,>

Характерность: сбалансированная диета с полноправным содержанием всех питательных веществ.

p, 62,>

Ориентировочное меню

Для всех описанных выше диет продемонстрировано ориентировочное еженедельное меню для каждого дня.

p, 63,>

Второй ужин для всех дней одинаков — это стакан любого молочного напитка (кефира, ряженки, молока, простокваши, настоящего йогурта) средней жирности с сухариком, галетой или крекером.

p, 64,>

p, 65,>

p, 66,>

1. Размер одной порции не должен быть больше 200 г.
2. Второй ужин одинаков для любого дня: стакан нежирного кефира с крекером.

p, 67,>

С указыванием ХЕ и калорийности для любого дня диеты. Держаться пожизненно.

p, 68,>

1 день

p, 69,>

p, 70,>

2 день

p, 71,>

p, 72,>

3 день

p, 73,>

p, 74,>

4 день

p, 75,1,0,0,0 —>

p, 76,>

5 день

p, 77,>

p, 78,>

6 день

p, 79,>

p, 80,>

7 день

p, 81,>

p, 82,>

Завтрак. Творожная запеканочка

p, 83,>

Перемешать 100 г творога, 1 яйцо, 10 г мёда, ваниль на конце ножа, по 10 г клюквы и черники, 25 мл грейпфрутового сока. Положить в форму. Печь 30 минут при 180°С.

p, 84,>

Обед. Суп из капусты

p, 85,>

Тонко нашинковать по 250 г цветной и белокочанной капусты. Натереть 50 г моркови. Размельчить 100 г лука. Произвольно нарезать 150 г бланшированных помидор. Можно покрошить 1 картофелину для вкуса. Все овощи сложить в кастрюлю, залить 3 литрами прозрачного нежирного куриного бульона. После закипания варить 30 минут на небольшом огне. Перед тем как употреблять присыпать зеленью.

p, 86,>

Ужин. Рыбные котлеты

p, 87,>

400 г филе минтая пропустить при помощи мясорубки. 50 г ржаного хлеба замочить на минут десять в кипятке, отжать. Размельчить 50 г репчатого лука. Перемешать все компоненты. Если есть желание, добавить можно 50 мл молока и 1 яйцо. Должен выйдет рыбный фарш. Слегка присолить, наперчить. Создать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Поджарить на растительном масле с обеих сторон. Подавать с гречкой или бурым рисом.

p, 88,>

Десерт (можно на полдник). Творожные кексы

p, 89,>

В железной посуде взбить 3 охлаждённых яйца наряду с 200 г эритрита (сахарозаменителя) и щепоткой соли до состояния пены. Добавить 150 г растопленного сливочного масла. Перемешать 400 г творога без жира с 10 г разрыхлителя, ванилью и корицей (по вкусу). Все взбить. Заполнить силиконовые формы, но учитывая, что кексы ещё поднимутся. Промазать их сверху яичным желтком. Печь при 180°С 50 минут.

p, 90,>

Некоторые продукты

p, 91,>

Питательность: 160 ккал. Гликемический индекс: 10. Содержание хлебных единиц: 0,08. Практичный для диабетиков фрукт, так как имеет манногептулозу, нормализующую уровень сахара в крови. Но при ожирении необходимо уменьшить его кол-во из-за высокой калорийности (не больше одного раза на протяжении недели).

48 ккал. ГИ 35. ХЕ 0,75. Полезна.

p, 93,>

• Бананы

96 ккал. ГИ 50. ХЕ 1,75. Запрещённый перечень. Чрезмерно сладкий фрукт для диабетиков. Уменьшить потребление до 2 раз на протяжении недели с согласия доктора.

p, 94,>

• Гранат

72 ккал. ГИ 35. ХЕ 1,17. Полезен, но принимать в ограниченных количествах, чтобы вписаться в суточную норму калоража и хлебных единиц.

p, 95,>

• Грейпфрут

35 ккал. ГИ 25. ХЕ 0,5. Полезен. Относится к сахароснижающим продуктам, особое внимание обратить нужно на грейпфрутовый сок, рекомендованный при этом заболевании.

34 ккал. ГИ 25. ХЕ 0,25. Замечательный восстанавливающий фрукт, помощник в борьбе с сахарным диабетом. При приступах голода рекомендуется пить стакан лимонной воды.

60 ккал. ГИ 55. ХЕ 0,9. Полезен, уменьшает уровень холестерина, так что минимализирует риск развития атеросклероза. Однако, если есть предрасположенность к ожирению, его кол-во необходимо уменьшить. ГИ манго также не дает возможность диабетикам принимать его очень часто (одного раза на протяжении недели достаточно будет).

p, 98,>

• Мандарины

38 ккал. ГИ 40. ХЕ 0,58. Порой попадает в перечень запрещённых продуктов благодаря тому, что имеет много фруктозы и считается достаточно сладким фруктом. Но по всем другим показателям считается безупречным перекусом при сахарном диабете разного типа. Благодаря этому очень просто контролировать кол-во съеденных плодов: не больше 3 в течении дня не больше 3 раз на протяжении недели (с согласия врача который вас лечит).

p, 99,>

• Помело

32 ккал. ГИ 30. ХЕ 0,5. Имеет нарингин, который увеличивает чувствительность тканей к инсулину. Благодаря этому он даже полезен, тем более при сахарном диабете 2 типа при инсулинорезистентности.

p, 100,>

• Яблоки

47 ккал. ГИ 35. ХЕ 0,75. Содержат много витаминов и микроэлементов, нужных при этом заболевании разного типа. Наряду с тем предпочтение лучше отдать зелёным, кислым сортам. А вот красные и сладостные отставить в стороне или лакомиться в небольшом количестве. Подходящий вариант — готовить из яблок домашний мармелад не сладкий или варенье с ксилитом или сорбитом, и еще варить компот.

p, 101,>

552 ккал. ГИ 15. ХЕ 0,75. Можно, если исполнять рекомендованную суточную норму: 30-60 г при условиях, что иные сорта орехов в этот же день будут отсутствовать в рационе. Принимать в сыром и жареном виде, однако без соли. Важное примечание: арахисовое масло решительно противопоказано при подобном диагнозе.

p, 102,>

• Орехи грецкие

656 ккал. ГИ 20. ХЕ 0,92. Рекомендованная суточная норма — 40 г при условиях, что иные сорта орехов в этот же день будут отсутствовать в рационе.

1 year ago

Принимать в сыром виде. Противопоказаны при сахарном диабете, осложнённом панкреатитом и системными заболеваниями крови. Из их перегородок можно готовить практичный отвар.

p, 103,>

27 ккал. ГИ 60. ХЕ 0,42. Часто попадает в запрещённый перечень для диабетиков, так как имеет огромное количество фруктозы. Благодаря этому разрешение на его потребление лучше взять у врача который вас лечит и утвердить с диетологом.

p, 104,>

• Боярышник

52 ккал. ГИ 25. ХЕ 1,17. Необходимый элемент питания при сахарном диабете разного типа. Улучшает иммунитет, нормализует уровень глюкозы в крови, предупреждает образование атеросклеротических бляшек.

p, 105,>

Боярышник

• Виноград

72 ккал. ГИ 45. ХЕ 1,25. Во-первых, чрезмерно сладкий. Второе, питательный. Третье, имеет большое количество хлебных единиц если сравнивать с другими продуктами. В этом нет ничего удивительного, что виноград не позволяется во множестве диабетических диет. Впрочем очень скоро, возможно, этот нюанс будет пересмотрен. Совсем недавно американские учёные опубликовали результаты исследований про то, что эта ягода делает меньше резистентность к инсулину, и благодаря этому её необходимо обязательно включать в рацион питания.

p, 106,>

• Инжир

54 ккал. ГИ 35. ХЕ 1. Имеет много фруктозы. Уменьшить в питании до 1 шт. на протяжении недели и принимать только в свежем виде.

47 ккал. ГИ 40. ХЕ 0,67. Практичный фрукт, так как нормализует углеводный обмен, содействует похудению и предупреждает развитие атеросклероза. Рекомендуют для диет при сахарном диабете и очень высоком холестерине.

p, 108,>

• Облепиха

82 ккал. ГИ 30. ХЕ 0,42. Обладает оздоровительными качествами. Совсем не имеет сахара. Но при ожирении на фоне диабета 2 типа необходимо уменьшить кол-во потребляемых ягод до 50 г в течении дня из-за высокой калорийности.

p, 109,>

• Фейхоа

55 ккал. ГИ 40. ХЕ 0,67. Допускается включать в рацион питания 1-2 плода 1-2 раза на протяжении недели. Имеет много йода, что нормализует гормональный фон. Но и растительных сахаров в фейхоа немало.

p, 110,>

• Шиповник

18,8 ккал. ГИ 25. ХЕ 0,33. Рекомендуется каждодневно вечерами пить по стакану отвару шиповника, чтобы почистить желудок от всего, что собралось там за один день.

p, 111,>

Для сухого. 298 ккал. ГИ 25. ХЕ 4,08. Разрешён при отсутствии трудностей с пищеварением.

p, 112,0,0,1,0 —>

• Фасоль

Для стручковой. 23 ккал. ГИ 15. ХЕ 3,92. Рекомендуется при сахарном диабете 2 типа. Врачи рекомендуют перед завтраком каждодневно поглощать по 15 сырых чёрных фасолин. В консервированном виде — нежелательно.

p, 113,>

24 ккал. ГИ 15. ХЕ 0,33. Полезны и рекомендованы.

p, 114,>

• Картофель

Для отварного. 77 ккал. ГИ 70. ХЕ 1,33. Крахмалосодержащий овощ, роскошный на углеводы. Не всегда разрешается в рационе диабетических диет. Но пару раз на протяжении недели картошка в мундире или пюре вполне возможны.

Для репчатого. 41 ккал. ГИ 10. ХЕ 0,67. считается сахароснижающим продуктом, рекомендуют для каждодневного употребления.

p, 116,>

• Морковь

35 ккал. ГИ 30. ХЕ 0,5. Неоднозначный продукт в следствие большого содержания крахмала. Не злоупотреблять. Прибавлять в супы и в салаты в небольшом количестве. Корейская морковь — абсолютно не рекомендована. Сок из неё приветствуется.

p, 117,>

• Помидоры

19 ккал. ГИ 10. ХЕ 0,33. Полезны и рекомендованы. Необыкновенным спасением станет несладкий, но вкусный томатный сок.

p, 118,>

• Редька

36 ккал. ГИ 15. ХЕ 0,5. Полезна. Дает возможность контролировать уровень сахара. Предпочтение отдать чёрному сорту.

p, 119,>

• Свёкла

42 ккал. ГИ 30. ХЕ 0,67. Неоднозначный продукт в следствие большого содержания крахмала. Не злоупотреблять. Прибавлять в супы и в салаты в небольшом количестве. Свекольный сок не рекомендован.

p, 120,>

• Топинамбур

61 ккал. ГИ 15. ХЕ 1. Один из наиболее полезных сахароснижающих продуктов. Имеет инулин. Рекомендован.

p, 121,>

Оздоровительные свойства и рецепты его приготовления детально описаны в нашей другой статье.

p, 122,>

Топинамбур (земляная груша)

• Тыква

22 ккал. ГИ 75. ХЕ 0,33. Неоднозначный продукт в следствие большого содержания растительных сахаров. Уменьшить потребление.

p, 123,>

Специи, приправы

Для молотого сухого. 335 ккал. ГИ 15. ХЕ 17. Уменьшает уровень сахара в крови, однако при постоянных дозировках инсулина это опасно гипогликемией. Благодаря этому при СД 1 типа не рекомендован, при СД 2 типа обязателен.

p, 124,>

• Корица

247 ккал. ГИ 5. ХЕ 2,25. Можно. Особенно хороша с запечённым яблоками.

p, 125,>

• Куркума

354 ккал. ГИ 5. ХЕ 23. Противопоказаний нет. Благоприятно оказывает влияние на работу поджелудочной.

p, 126,>

• Лавровый лист

313 ккал. ГИ 15. ХЕ 20. Разрешается. При сахарном диабете 2 типа в рацион питания можно включать отвары из лаврового листа, которые помогают уменьшению сахара.

p, 127,>

• Семена льна

534 ккал. ГИ 35. ХЕ 0,8. Относятся к сахароснижающим продуктам.

p, 128,>

• Семечки

601 ккал. ГИ 35. ХЕ 0,83. Только в свежем виде и не больше 100 г в течении дня.

p, 129,>

326 ккал. ГИ 65. ХЕ 6,58. Вреден.

328 ккал. ГИ 50. ХЕ 6,67. Не больше 1 ч. л. в течении дня.

p, 131,>

• Сухофрукты

Только чернослив и то не больше 2-3 шт. в течении дня.

p, 132,>

• Финики

292 ккал. ГИ 70. ХЕ 5,75. Не разрешены.

p, 133,>

• Халва

516 ккал. ГИ 70. ХЕ 4,5. Нежелательна, но в аптеке можно приобрести халву конкретно для диабетиков.

p, 134,>

Иные продукты

Любые и в разных количествах допускаются в питании диабетиков.

p, 135,>

• Крупы

Из не рекомендованных — манка, пшено и белый рис. Из других полезными будут молочные каши на завтрак, однако без сахара. Крупы лучше всего взять цельнозерновые. Рис — только бурый.

p, 136,>

• Молоко

Допускается. При сахарном диабете 1 типа — средней жирности (2,5%), если есть наличие риска ожирения на фоне болезни 2 типа — нежирное (1,5%).

p, 137,>

• Макароны

Лишь из твёрдых сортов пшеницы. Не больше 2-3 раз на протяжении недели. При ожирении — убрать из питания до нормализации веса.

p, 138,>

• Рыбий жир

902 ккал. ГИ 0. ХЕ 0. Его наличие в питательном рационе при сахарном диабете 2 типа дает возможность избежать инсулинозависимой формы. При 1-м — уменьшить дозировку вводимого инсулина.

p, 139,>

Рыбий жир в капсулах

• Селёдка

145 ккал. ГИ 0. ХЕ 0. Окончательный запрет из-за немалого количества соли, которую необходимо уменьшить в питании. Только одна лазейка — хорошенько промочить селёдку в растительном масле или воде, однако не чаще 1 раза на протяжении месяца.

Суточная норма — не больше 50 г в течении дня.

1 year ago

Предлагаемые сорта: Адыгейский, Чеддер, Российский, Камамбер, Рокфор.

p, 141,>

• Цикорий

Для напитка. 23 ккал. ГИ 30. ХЕ 1. Относится к сахаропонижающим. Прекрасная альтернатива кофе.

p, 142,>

• Чеснок

149 ккал. ГИ 30. ХЕ 2,42. Относится к сахаропонижающим.

p, 143,>

Не считая манной и пшённой, полезны и рекомендованы все. Если рисовая, то лишь из бурого сорта. Можно на молоке, можно на воде, однако без сахара и сливочного масла. В качестве добавок лучше всего взять разрешённые фрукты и ягоды. Замечательный завтрак при диабете разного типа.

p, 144,>

• Капуста квашеная

23 ккал. ГИ 32. ХЕ 0,25. Рекомендована.

p, 145,>

• Печёные яблоки

65,8 ккал. ГИ 35. ХЕ 1,08. Рекомендованы, однако без сахара.

Обязательны в питательном рационе диабетиков: дают возможность утолять аппетит и контролировать уровень сахара. Лучше применять нежирный бульон, разрешённые овощи и меньше соли.

p, 147,>

Все предписания по питанию и советы по диетам и продуктам для сахарного диабета обязаны быть обязательно согласованы с доктором.

p, 148,>

p, 149,> p, 150,0,0,0,1 —>