6 абсурдных мифов о вегетарианстве: развенчиваем их и прочие заблуждения

В сегодняшнем обществе, не обращая внимания на самую большую информационность и открытость, до этого времени витают мифы о вегетарианстве, которые давно пора рассеять. Во-первых, не обращая внимания на много отводов и течений, эта идеология уже целиком сложилась исторически, благодаря этому главные её правила всем известны. Второе, к этому моменту проведено большое количество различных исследований, давно опровергших эти все сказки и байки, которые так настоятельно муссируются и обсуждаются. Так что не ведитесь на поводу у слухов — будьте грамотными людьми.

Миф 1. Вегетарианство чуждо человеку, так как по собственной природе он хищник

Будем уважать мифы, которые пытаются базироваться на научных фактах. Но уж если взяли теорию эволюции, то развивайте и доводите мысль до конца. Для того, чтобы решить, кто же человек по собственной природе изначально — растительноядное или хищник, необходимо посмотреть на некоторые особенности анатомии. И учёные этот анализ уже давно провели.

Результаты оказались следующими:

p, 5,>

• плоские коренные зубы, неразвитые клыки, острые резцы — признаки растительноядного, в то время как наличие эмали зубов и замена всех зубов на протяжении всей жизни один лишь раз — такое встречается в природе лишь у хищников;
• человек выделяет щелочную слюну с ферментами, переваривающими крахмал, — это нам перепало тоже от растительноядных;
• желудочный сок у человека не такой концентрированный, как у хищников, но и гораздо кислее, чем у растительноядных;
• кишечник по длине занимает переходное положение: длиннее, чем у хищников, но короче, чем у растительноядных.

Эти все факты воочию показывают, что человек — существо всеядное, его нельзя относить к какой-то конкретной группе. Он может одинаково питаться и мясом, и растительной пищей. А отдать либо нет чему-либо предпочтение — его право.

Так что вегетарианство не чуждо ему, тем более что, в плане продуктов, оно может быть довольно различным и местами спорным. Об этом читайте в публикации: «Виды вегетарианства».

Миф 2. Мясо запрещено в вегетарианстве, так как оно задерживается в желудке до 36 часов и начинает гнить

Снова-таки важно знать анатомию, чтобы без труда развенчать этот миф. Если бы он был правдой, вегетарианцев было бы на порядок выше, так как люди сами бы отказывались от еды, которая настолько вредна.

p, 10,0,1,0,0 —>

В действительности время переваривания мяса следующее:

некоторые сорта рыбы (треска, камбала, палтус) перевариваются за 30 мин;

более жирные сорта (лосось, форель, сельдь, тунец) — за 45-60 мин;

курица без кожицы — за 1,5-2 часа;

индейка без кожицы — за 2 часа;

говядина, баранина — за 3-4 часа;

свинина — за 4,5-5 часов.

Да, мясо если сравнивать с другими продуктами переваривается намного длительнее («арбуз», к примеру, уйдёт за 20 мин, капуста — за 45, бобовые и молочные — за 90 и т. д.). Благодаря этому вегетарианство, безусловно, полезнее в данном плане, так как намного меньше нагружает ЖКТ. Но говорить про то, что мясо наносит человеческому здоровью такой вот ущерб в виде гниения, нельзя — это неправда.

p, 12,>

p, 13,>

Миф 3. Вегетарианство — не для сильного пола, так как отсутствие мяса в рационе их делает слабее

p, 14,>

Совсем бездоказательное мнение. На самом деле, один из правил сегодняшнего общества такой, что мужчины не могут обходиться без мяса. Эти все фруктики, овощи, соки — будто бы привилегия исключительно женщин. А вот реальные мужики для накачки мышц просто обязаны есть кровавые стейки, бефстроганов, грудки курицы и т. д.

p, 15,>

Построен миф на том, что в мясе, на самом деле, есть белок, он является стройматериалом для привлекательного, подтянутого тела при постоянных занятиях спортом.

p, 16,>

Но поспешим развенчать его: в вегетарианстве, чтобы обеспечить организм должным количеством белка, в питание вводятся иные продукты, которые им обогащены:

водоросль спирулина;

соя;

гречка;

киноа (зерновая хлебная культура);

продукты из молока (главный источник);

яйца (белок в чистом виде).

Если в рационе мужчины-вегетарианца будут находиться данные продукты, он никогда не будет испытывать нехватку белка в организме. Это никак не будет влиять на его прекрасную, атлетическую фигуру, если он занимается спортом. Мало того, исследования показали, что вегетарианство выполняет людей выносливее и энергичнее. И слухи о слабости — не больше чем миф.

p, 18,>

Если есть какие-нибудь сомнения на данный счёт, просто пересмотрите перечень мужчин-спортсменов, которые приобрели всемирную популярность, благодаря собственным достижениям, и являются истинными вегетарианцами:

Билл Перл — бодибилдер, 4 раза становился «Мистером Галактика»;

Стэн Прайс — рекордсмен по поднятию тяжестей;

Брюс Ли — не только актёр, но и специалист восточных единоборств, занесённый в книгу Гиннесса 12 раз;

Мак Данциг — бои без правил, мировой чемпион;

Скотт Юрек — марафонец;

Карл Льюис — легкоатлет и спринтер;

Крис Кэмпбел — борьба, олимпийский чемпион;

Питер Хассинг — бокс, чемпион Европы;

Бил Манетти — поднятие тяжестей, чемпион.

У кого повернётся язык назвать их слабыми?

p, 20,1,0,0,0 —>

p, 21,>

Миф 4. Белок растительного происхождения = белок животного происхождения, благодаря этому вегетарианство ничего не меняет в человеческом организме

Прямо противоположный предыдущему миф. Вегетарианцы часто прибегают к этому доводу, если им можно услышать о дефиците белка в их рационе. В действительности мы уже выяснили, что не во всех растительных продуктах это вещество содержится много, чтобы компенсировать суточную норму человека. Но необходимо расставить все точки над i.

p, 22,>

Как показывают исследования, в растительном белке отсутствует тот полный комплект аминокислот, который нужен человеку и который содержится в мясе. А ещё он хуже усваивается желудком. Если вегетарианец источником белка подобрал для себя сою, он ещё и рискует «пересытиться» фитоэстрогенами. Эти гормоны ничего отличного в себе не несут, а вот на здоровье мужчин как раз сказываются ой как отрицательно.

p, 23,>

Так что делаем вывод, что всё-таки белок белку рознь и вегетарианцам не светит его настоящее усвоение из растительной пищи. Впрочем традиционное течение разрешает принимать продукты из молока и яйца, которые считаются натуральным белком в чистом виде — вот и выход для восполнения нормального белка с полным набором всех нужных аминокислот. Иное дело — если вы придерживаетесь веганства: здесь нужно будет изыскивать иные выходы из ситуации.

p, 24,>

Вегетарианец или веган? Главные отличия их один от одного — в нашей публикации, по ссылке.

p, 25,>

p, 26,>

Миф 5. Вегетарианство — не для сотрудников умственного труда

p, 27,>

Этот миф продолжает все ту же линию о нехватке конкретных веществ в продуктах, разрешённых в вегетарианстве. Ведь мясо и рыба — это источник витаминов В12, D, железа, кальция, магния, жирных кислот омега и т. д. А в растительной пище их либо мало, или нет вообще. Благодаря этому считается, что их дефицит в рационе вегетарианцев будто бы проявляется на их интеллектуальной деятельности, снижая трудоспособность и концентрацию внимания. И вот вся данная информация, которая подаётся в интернете и активно смакуется, — не больше, чем миф.

p, 28,>

Развенчивается он точно также, как и миф о белке — при правильно составленном рационе, мясу выбирается подобная растительная еда, обогащённая этими веществами:

p, 29,>

• витамин В12 содержится в продуктах из молока, яйцах, морской капусте, спирулине;
• витамин D — в шампиньонах;
• кальций — в листовых овощах, соках, сое, фигах, мелассе, чиа;
• жирные кислоты омега — в орехах, льняном семени, маслах — конопляном, рапсовом, льняном, соевом;
• железо — в изюме, брокколи, нуте, сое, шпинате, тмине, горохе, чечевице, фасоли, томатном соке.

Подтверждением как правило служат имена всемирно популярных учёных, чья гениальность не вызывает сомнений, однако при этом всю собственную сознательную жизнь (а некоторые даже с самого детства) они являлись приверженцами вегетарианства: Эйнштейн, Пифагор, Конфуций, Овидий, Гиппократ, Платон, Гораций, Сократ, Плутарх, Сенека, Фрэнсис Бэкон, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Бенджамин Франклин, Вольтер, Шопенгауэр, Байрон, Толстой Л.

2 months ago

Н. и др.

p, 30,0,0,1,0 —>

Плюс ко всему к развенчанию мифа: есть огромное количество исследований, доказывающих, что растительная еда делает легче процесс умственного труда и даже увеличивает IQ.

p, 31,>

p, 32,>

Миф 6. Растения тоже испытуют боль, когда их срывают

p, 33,>

Очень популярный миф, который критики применяют, чтобы хорошо осмеять вегетарианцев: «Ага, значит, есть мёртвую рыбку тебе жалко, а выдернуть и обречь на съедение морковку или свёклу, которые тоже погибают, — нет?». Можно даже отыскать в сети данные исследований, которые будто бы доказывают, что любое растение испытует что-то похожее боли, когда его срывают. В действительности это несколько искажённый факт и главное слово тут — аналогичное.

p, 34,>

Растения устроены на клеточном уровне совсем не так, как животные. У них нет окончаний нервов. Да, когда они засыхают, когда их травмируют или срывают, в их стеблях и листьях происходят конкретные химические процессы, однако это не боль.

p, 35,>

p, 36,>

И прочие мифы…

Не нужно слепо верить и в иные абсурдные мифы о вегетарианстве:

p, 37,>

1. Витамина В12 нет в растительной пище / как опровержение: взгляните состав спирулины.
2. Вегетарианцы в собственном большинстве — слабые, измождённые, истощённые люди / перечень спортсменов, размещённый выше, развенчивает этот миф.
3. Доктора и диетологи настаивают на его вредном влиянии на здоровье и человеческий организм / единого мнения на данный счёт нет и среди врачей, но о его пользе большинство из них вещают с высоких трибун.
4. Вегетарианство и беременность — несочетающиеся вещи / есть тысячи примеров, когда женщины-вегетарианки рожали здоровых малышей без последствий для их последующего развития.
5. В наше время растительная еда вредна, так как отделывается пестицидами и прочими химическими ядами / далеко не вся.
6. Вегетарианство — диета, замечательная для жаркого климата, где много фруктов и овощей целый год, а для северных широт она не подойдет / в Сибири уже долгие годы есть общество вегетарианцев, демонстрирующих необыкновенное здоровье и жизнерадостность и развенчивающих в пух и прах этот миф.
7. Вегетарианство сегодня — не больше чем популярная диета / оно было и остаётся фундаментальной идеологий, которая основывается на особенных отношениях человека и природы.
8. Не легко выбирать рецепты, искать необходимые блюда, необходимо регулярно думать, чем поменять мясо, чтобы не было дефицита нутриентов / в действительности на данное время все приблизительные вегетарианские меню расписаны на 7 дней вперёд — необходимо только их исправить, подстроить под себя и пользоваться на здоровье.

Такие правда и мифы о вегетарианстве — особенной идеологии и целой системе питания, которая сейчас приобрела новое дыхание. Все приличное количество людей становятся её сторонниками. Благодаря этому очень важно не давать распространяться глупым и необоснованным сплетням. Они могут испугать несведущих и ввести их в заблуждение, что в последующем отразится на неправильном соблюдении каких-то правил и правил вегетарианства. Так что точно контролируйте всю информацию о нём, чтобы не позволить глупых ошибок.

p, 38,>

p, 39,> p, 40,0,0,0,1 —>