Как сварить рассыпчатую гречку: 10 рецептов

Гречка относится к диетическим блюдам, благодаря этому её так ценят девушки, следящие за фигурой. Не каждый знает, что гречиха — единственный вид крупы, которую нельзя изменить. Зёрна растят без дополнительных удобрений, благодаря этому хорошие свойства будут сохранены полностью. Большинство домохозяек спрашивают себя, как сварить гречку, чтобы она вышла рассыпчатой. Приготовление не представляет больших трудностей, если держаться практичных советов.

Гречка: традиция жанра

• фильтрованная вода — 500 мл.
• гречка — 260гр.
• сливочное масло — 65 гр.
• пищевая соль — 5 гр.

1. Воспользуйтесь кухонным ситом, всыпьте в него гречку, промойте под водой из крана. Почистите крупу от не нужного мусора.
2. В маленькую эмалированную ёмкость залейте фильтрованную воду, выставьте на конфорку, дождитесь возникновения первых пузырьков. Всыпьте крупу в горячую жидкость.
3. После закипания состава прибавьте сливочное масло и соль. Снимите кастрюлю с конфорки, накройте уплотненным полотенцем.
4. По истечению получаса каша настоится, не потеряв хороших свойств. Приготовленная по этому рецепту гречка остается вкусной и рассыпчатой. Такой гарнир подходит к любым рыбным и мясным блюдам, салатам.

Гречка с печенью

• промытая гречка — 320 гр.
• печень — 250 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• соль — по вкусу
• куриное яйцо — 4 шт.
• чистая вода —250 мл.

Как приготовить вкусную Гречневую кашу — простой рецепт

1. В маленькую ёмкость залейте воду, прибавьте гречку, соль. Доведите кашу до кипения, потом на небольшом огне протомите пятнадцать минут.
2. Отварите яйца, порубите, обжарьте печень и лук. Измельчите все компоненты при помощи мясорубки. Выложите фарш тоненьким слоем на лист распределите по нему гречку, потом опять накройте печёночным составом.
3. Отправьте блюдо в духовую печь на 30 минут, готовьте при температуре 120 градусов. По истечению времени достаньте гарнир, разрешите ему остынуть.

Гречка с молоком

• фильтрованная вода — 250 мл.

Рассыпчатая гречневая каша. Loose buckwheat porridge.

• целостное молоко — 265 мл.
• гречка — 260 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• столовая соль — 3 гр.
• мёд гречишный — 10 гр.
• сахар — 12 гр.

1. Промойте и уберите лишние частицы в крупе. На протяжении 10 минут прокалите гречку на сковороде. Залейте воду в термостойкую тару, отправьте на огонь. С возникновением первых пузырьков всыпьте крупу в кастрюлю.
2. Варите гречку около 8 минут, добавив к ней сахар и соль. Параллельно нагрейте стакан молока в микроволновке. По истечению времени варки каши залейте горячее молоко. Вымешайте компоненты.
3. Отправьте сливочное масло к общей массе, томите состав ещё 6 минут. В конце готовки прибавьте мёд. Снимите тару с конфорки, укутайте кашу полотенцем и дайте остынуть.

Гречка в пароварке

• гречневая крупа — 240 гр.
• вода которая прошла очистку — 450 мл.
• соль — по вкусу

1. Обработайте гречку жидкостью и почистите от стороннего мусора. Поместите крупу в чашу прибора. Залейте воду для питья в ёмкость, прибавьте соль.
2. Долейте нужное кол-во жидкости в отдельный отсек пароварки. Выставьте подходящий режим на бытовом приборе, установите время на 35 минут, закройте крышку.

Гречка на мясном бульоне

• говяжья вырезка — 450 гр.
• гречка — 320 гр.
• столовая соль — 4 гр.
• лист лавра — 3 шт.
• чёрный перчик (горошком) — по вкусу

Рассыпчатая гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

1. Промойте гречневую крупу, удалите лишние частицы, прокалите в духовой печи 4 минуты. Порежьте говядину на небольшие кусочки, поместите в эмалированную ёмкость с водой. Дождитесь закипания.
2. Убирайте пенку в процессе варки, посолите мясо. Прикройте крышкой и подождите около 50 минут. По собственному вкусу прибавьте нужные приправы. Нужно проследить за количеством оставшегося бульона, по надобности долейте воду таким образом, чтобы общий объём жидкости составлял больше пол из дерева-литра.
3. Дождитесь закипания, всыпьте в кастрюлю гречку. Оставьте кашу вариться около 25 минут с накрытой крышкой. Когда крупа приготовится, выложите её на плоское керамическое блюдо, украсив свежей зеленью и овощами.

Гречка в мультиварке

• морковка — 180 гр.
• гречка — 370 гр.
• фильтрованная вода — 700 мл.
• помидоры — 220 гр.
• кабачок — 190 гр.
• масло растительное — 60 мл.
• каменная соль — по вкусу
• перец молотый (смесь) — по вкусу

1. Повторите все перечисленные выше действия с гречкой по её подготовке. Почистите кабачки от кожуры, порубите на кубики. Вымойте морковь, натрите на крупной тёрке.
2. Обдайте помидоры крутым кипятком, уберите кожицу и порежьте. Заполните мультичашу маслом, отправьте в неё овощи. Выставьте режим обжарки, подождите 12 минут.
3. По окончанию операции всыпьте гречку в мультиварку, залейте воду. Прибавьте соль и перец по вкусу. Накройте кашу крышкой томите в режиме плов 40 минут.

Гречка с грибами

• свежие грибы (любые) — 320 гр.
• промытая греча — 270 гр.
• лук репчатый (усредненный) — 1 шт.
• масло растительное — 50 мл.
• фильтрованная вода — 600 мл.
• поваренная соль — по вкусу

1. Мелко нашинкуйте грибы, лук. Отправьте на сковородку, выставьте на усредненный огонь и прибавьте масло. При жарке добейтесь цвета золота овощей.
2. Потом всыпьте гречку, соль и налейте воду. Томите на небольшом огне около 25 минут при закрытой крышке. По истечению заданного времени снимите сковородку с плиты, дайте настояться 30 минут.

Гречка с грецким орехом

• грецкий орех — 150 гр.
• вода которая прошла очистку — 550 мл.
• гречка — 260 гр.
• соль — по вкусу
• сливочное масло — 50 гр.

1. Промойте и почистите гречку от излишков мусора. Прокалите крупу на сковородке с меньшим добавлением сливочного масла. Залейте воду в маленькую термостойкую тару, прибавьте соль.
2. После возникновения первых пузырьков всыпьте гречку, выставьте конфорку на очень маленький огонь, варите кашу около 25 минут при закрытой крышке.
3. По истечению заданного времени снимите гречку с плиты, всыпьте молотый грецкий орех, прибавьте сливочное масло, перемешайте элементы. Укутайте кастрюлю полотенцем, дайте остынуть.

Как варить гречку на воде

Гречка в микроволновке

• чистая вода — 300 мл
• гречневая крупа — 400 гр.
• поваренная соль — 15 гр.

1. Заранее почистите гречку, всыпьте термостойкую тару. Залейте воду и прибавьте соль. Выставите самую большую мощность, запустите печь на 3—4 минуты.
2. Дождитесь возникновения первых пузырьков. Потом переставьте микроволновую печь на усредненный режим мощности. Выждите приблизительно 20 минут. Достаньте кашу, блюдо готово.

Гречка с тушёнкой

• поваренная соль — 7 гр.
• тушёнка — 350 гр.
• гречка — 300 гр.
• фильтрованная вода — 700 мл.

1. Почистите и промойте гречку обыкновенным способом. Залейте воду в маленькую эмалированную тару, прибавьте соль и крупу. Включите конфорку на среднюю мощность.
2. После закипания проварите кашу минимум 15 минут. Прибавьте тушёнку, перемешайте. Томите около 20 минут на минимальном огне. По истечению заданного времени снимаем кастрюлю с плиты и укутываем полотенцем. Давая каше настояться 30 минут.

Прежде чем начинать готовить гречку, в первую очередь промойте её и почистите от не нужного мусора. Для более вкусного приготовления постарайтесь всегда прокаливать крупу на антипригарной сковородке. Рассмотрите рецепты гречки с печенью, молоком, мясом, грибами, грецким орехом, тушёнкой. Также есть готовка в мультиварке, микроволновки, пароварке.