1 год таму

Овсянка для похудания: какую подобрать и как подготовить, рецепты (каши, смузи, хлопья)

Продукт английских джентльменов и прочих сторонников правильного питания – овсянка на завтрак. Много ли мы о ней знаем2 В чем ее польза? Как правильно принимать продукт, чтобы хранить полезные вещества и как готовить овсянку для похудания? Забавные сведения о ней, полезные советы, рецепты и секреты похудания – в данном материале.

Более 2 многих веков люди употребляют в пищу нетребовательный в выращивании овес. Из него в старину делали лепешки, толокно, кисель, каши, блины; зерном кормили скот. Изучив свойства востребованной крупы, ученые мужи назвали ее самой полезной вместе с гречкой.

О пользе овса

Еда из овса отлично насыщает организм, имеет белки, жиры, клетчатку, крахмал, углеводы. Доказана польза овсянки для похудания. У нее впечатляющий минеральный состав: много калия, кальция, железа, фосфора. Магний в ее составе помогает усваиваться кальцию, что бережет наши кости от остеопороза.

В овсе 11 ценных аминокислот, например, аргинина. Он применяется для роста мышц, его ценят спортсмены. Эта аминокислота помогает предупреждать атеросклероз, выводить из организма мочевую кислоту – спутницу подагры, заболевания почек. Вот почему до или после тренировки рекомендуют скушать блюдо из овсянки: она поможет вывести из организма мочевину и снять утомленность.

Много в овсе валина – аминокислоты, значительной для роста тела, дающей энергию мышцам. Витамины A, Е, PP, группы B регулируют вещественный обмен, помогают нервной системе, поддерживают приятное настроение, увеличивают молодость. Вот почему есть овсянку по утру нужно всем, а тем более деткам, людям в возрасте, больным.

Крупа или хлопья, что приобретать?

Приобретая крупу, решите, что для вас важно: польза блюда или быстрота и легкость его приготовления. Чем меньше обработки, тем ценнее продукт, также для похудания.

Для приготовления хлопьев зерна чистят, пропаривают и расплющивают вальцами в лепесточки.

Давайте выясним степень различия дробленного и недробленого зерна.

Самая полезная – овсяная каша из недробленых злаков. Она варится до часа, а с предварительным замачиванием – в несколько раз быстрее. Зерна набухают приблизительно в 4 раза.

До 40 минут варится плющеная крупа. Ее свойства приближены к цельному зерну.

Из очищенных зерен получают хлопья «Геркулес». Они менее полезны, чем недробленая крупа. Очень плотные, грубые лепесточки варят до 20 минут.

Хлопья «Экстра» делают под номерами: 1, 2 и 3. Намного плотнее структура у хлопьев № 1, их нарезают из цельного зерна. Варится такая каша минут 15. Хлопья № 2 и 3 более очень маленькие, так как их приготавливают из резаной крупы. Особенно тонкие и нежные лепесточки в пачке под № 3, их можно есть, распарив в горячей воде или молоке. За 5 минут выходит запаренная овсянка, в которой максимально сохранены хорошие свойства.

p, 12,>

Как правильно подготовить овсяную кашу?

p, 13,>

Из зерна или хлопьев приготавливают очень много самых разных блюд. Самое популярное – каша. Для похудания она полезнее, когда приготовлена из цельного зерна, но его лучше замочить на ночь. Диетологи говорят, что потом крупа гораздо лучше переваривается и усваивается организмом.

p, 14,>

При вымачивании же, в ней начинает разрушаться глютен – сложный белок, который угнетает иммунитет. Да и варить зерно придется меньше.

Традиционный рецепт – овсянка быстрого приготовления

Для нее потребуется 1 стакан хлопьев на стакан жидкости: воды или молока. Знающийе люди рекомендуют брать молоко и воду поровну. Каша выйдет насыщенный, для приготовления размазни прибавьте жидкости.

3 гады таму

Не считая сахара, соли и масла, блюдо сдабривают вареньем, медом, корицей (как эта пряность содействует похудению, читайте тут), сыром.

p, 16,>

Как же изменить кашу, чтобы даже разборчивые члены семьи заказывали на завтрак овсянку? Рекомендуем пару вариантов.

С сухофруктами

Сладостные сушеные груши, персики, изюм превосходно заменят сахар. Сухофрукты залейте горячей водой, закройте крышкой. Минут через 10 порежьте фрукты на небольшие кусочки и прибавьте в готовую кашу. Также готовится блюдо с черносливом или курагой, однако для сладости добавить можно щепотку сахара или ложку меда в негорячую кашу, т. к. это менее сладостные фрукты.

p, 18,0,1,0,0 —>

• С яблоками или апельсинами

Яблоки можно натереть и перемешать с содержимым тарелки, либо резать кубиками и положить фрукты сверху, добавить дольки чистого апельсина. Для большего аромата прибавьте в кастрюлю, во время варки, измельченную апельсиновую цедру.

С творогом и бананом

Готовую кашу в тарелке соедините с размятым творогом, сверху украсьте кольцами банана, зернами граната либо размороженными ягодами.

С какао

При варке в горячее молоко прибавьте 1-2 чайных ложки какао. Каша приобретет оригинальный цвет шоколада. Когда она чуть-чуть остынет, посыпьте ее сверху крошками темного шоколада, стружкой кокоса или измельченными грецкими орехами. Это уже практически десерт, блюдо для любителей вкусно поесть!

p, 21,>

Варить не обязательно!

p, 22,>

По привычке многие варят овсянку. Однако это совсем не обязательно. Отметим, что часть витаминов и прочих полезных веществ при кипячении приходят в негодность. Благодаря этому для похудания овсянку лучше готовить без варки или хотя бы не доваривать, а оставлять доходить под крышкой.

p, 23,>

Рассчитывайте порции, ведь вторичное нагревание устранит уже больше половины витаминов, а после 3-го разогрева пользы от пищи не будет.

p, 24,>

И всё таки. Как правильно подготовить отварную овсяную кашу для похудания? Замочите крупу на ночь, на другой день поварите ее 30 минут и укутайте, чтобы она распарилась. Диетолог и нутрициолог Татьяна Хазова советует готовить кашу на воде, ведь лактоза (настоящий сахар) молока усваивается очень быстро. Заместь сахара лучше покласть изюм, курагу. Прибавлять ли в блюдо масло, зависит от того какой у Вас вкус и дневного баланса калорий.

p, 25,>

p, 26,>

Внедряем овес в иные блюда

Приверженцы правильного питания и те, кто желает сбросить вес, включают овес и хлопья из него во многие блюда. Целостное зерно укладывают в супы, приготавливают из него классический для Руси кисель. Приобретают готовые мюсли с сухофруктами, гранолы, где крупа запечена с медом и орешками. Заместь сдобного печенья кушают овсяные хлебцы.

p, 27,>

Ниже рекомендуем пару советов, как внедрить здоровый продукт в иные блюда.

p, 28,>

1. Сухая овсянка легко измельчается на кофемолке. Получившуюся муку добавьте в блины, оладьи и другую выпечку.
2. Поджарьте овсяную муку на сухой сковородке до бежевого цвета. Такое толокно активно применяли предки: посыпали им картофельные калитки, северные шаньги, ягоды, к примеру, бруснику.
3. Обваливайте в овсяной муке рыбу, добавьте хлопья заместь сухарей в котлеты. Они получаются не такими калорийными.

Предлагаем принимать хлопья с кефиром и ряженкой, с йогуртом и простоквашей. Просто готовится ленивая овсянка в банковской структуре. Нежные хлопья залейте молоком либо йогуртом, перемешайте и потом оставьте на ночь. Если есть желание прибавьте цукаты, фрукты или ягоды. Холодное блюдо кушают по утру, берут с собой на работу, учебу, тренировку.

p, 29,>

p, 30,>

Рецепты смузи

p, 31,>

Мода на смузи (smoothie) пришла к нам из Соединённых Штатов. Среди желающих сбросить вес, сыроедов, вегетарианцев и других сторонников ЗОЖ востребованы пенистые коктейли с добавкой зелени, фруктов, ягод, овощей.

p, 32,>

В готовом напитке будут сохранены все полезные вещества компонентов. Эта витаминная бомба оздоравливает микрофлору кишечника, даёт энергию спортсменам, восстанавливает силы больных и, разумеется, помогает похудеть.

p, 33,>

Приготавливают смузи в мощном блендере с высокой кружкой или в кухонном комбайне. Прибор с низкой мощностью не сумеет размельчить продукты до одинаковой консистенции. Пробуйте пару простых рецептов приготовления этого вкусного, густого напитка.

p, 34,>

Смузи с молоком

p, 35,>

Поместите в блендер:

p, 36,1,0,0,0 —>

• ст. ложку размоченной крупы или геркулеса;
• банан, порезанный большими кусками;
• чайную ложку меда;
• стакан молока;
• стакан горячей кипяченой воды.

Смесь взбейте и разлейте по стаканам. Сладкий пенистый напиток с ароматом банана станет сытным, приятным и посильным завтраком.

p, 37,>

Коктейли – безграничное экспериментальное поле. Наливаете больше воды или молока – получаете жидкий напиток, желаете сметанообразную массу – ложите больше йогурта, фруктов.

p, 38,>

Насыщенный смузи с корицей и йогуртом

p, 39,>

Состав для взбивки:

p, 40,>

• 3 столовые ложки геркулеса;
• 1 порезанный банан;
• упаковка йогурта;
• стакан молока;
• чуть-чуть молотой корицы.

Хлопья залить горячим молоком, настоять 5 минут. Элементы поместить в блендер и взбивать полминуты. Пролить по бокалам, обсыпать сверху щепоткой корицы.

p, 41,>

Смузи с кефиром

p, 42,>

Если хотите максимально сбросить вес, пробуйте смузи с кефиром, он имеет 75 ккал в 100 граммах напитка. Его элементы:

p, 43,>

• 1 яблоко;
• 150 г кефира;
• столовая ложка геркулеса;
• 1 банан;
• чайная ложечка пшеничных отрубей;
• стакан горячей воды.

Залейте хлопья и отруби горячей водой, запаривайте их минут 5–10. Порежьте яблоко и банан большими кусками. Все отправьте в блендер и взбейте. Не хватает сладости? Прибавьте чайную ложку кленового сиропа и опять взбейте. Вкусное диетическое блюдо готово!

p, 44,>

p, 45,>

p, 46,>

Очищаем кишечник

Потребляя полезную клетчатку, можно освободится от завалов в кишечнике, вес которых может достигать иногда 10–15 кг. Что, нужно согласится, немало для желающих сбросить вес. Как очистить кишечник?

p, 47,>

• Отвар

Для получения отвара залейте 3 стакана овсяной крупы 3 литрами воды, кипятите 20 минут. Укутайте кастрюлю и потом оставьте на 24 часа. Процедите, нагрейте жидкость до 30 градусов и растворите в ней 100 граммов меда. Выжмите в отвар сок 1 лимона и установите в холодильник. Для очистки кишечника стакан отвара пейте трижды в течении дня натощак, перед принятием еды, в течение месяца.

p, 48,>

• Скраб

Скраб для кишечника – так называют данный рецепт. Залейте четвертью стакана холодной воды 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Залейте ст. ложку кипяченого молока и потом оставьте смесь набухать до самого утра. По утру выпейте стакан некипяченой воды. Через 30 минут натощак съешьте приготовленную раньше кашу без соли и сахара, позволяется добавить лишь немного меда и орехов. Овсянку ничем не запивать, 3 часа ничего не есть. Процедура со всей серьезностью вычищает кишечник.

p, 49,>

p, 50,>

Какие проблемы могу появиться?

Побеседуем о проблемах похудания. Из-за бесплодных попыток постройнеть человек становится скептиком в данном вопросе. Пищевые ограничения не приносят радости, а с огромным трудом сброшенные килограммы возвращаются. Как стабильно худеть без неудобства, добиваясь необходимого результата?

p, 51,>

<>

Совет: чтобы ваш вес постоянно снижался, перестаньте худеть на глазок. Баланс калорий, которые вы получаете и потом расходуете, необходимо контролировать. Взвешивайте пищу, ведите дневник питания и физнагрузок.

Те, кто отправляются в поход за стройностью, вынуждены лимитировать питательность питания. При нехватке углеводов у человека уменьшается трудоспособность, он испытует утомленность, сонливость, нервозность. При этом стрелка весов может стоять на месте.

p, 53,>

Как сберечь обычное самочувствие и в то же время худеть? Знающийе люди рекомендуют: каждодневно кушайте овсянку. Углеводы злака дают энергию, но плавно усваиваются и не превращаются в жиры.

p, 54,0,0,1,0 —>

Еще одна проблема худеющих: из-за небольшого количества еды благодаря одному приему плавно сформировывается пищевой комок. Как активизировать работу кишечника? Выручает клетчатка овса, она делает лучше перистальтику ЖКТ. Какую овсянку лучше приобретать для похудания? Ту, в которой больше грубых волокон.

p, 55,>

p, 56,>

Считаем питательность

Блюда из круп – не панацея для похудания, с ними можно и худеть, и набирать вес. Дело не в способе приготовления, а в балансе калорий. Если получится создать их повседневный дефицит, вы будете неминуемо худеть.

p, 57,>

Чем меньше переработано зерно, тем оно очень медленно усваивается. При похудении лучше цельные зерна, отруби. Каши из крупы и геркулеса сытнее. Опросы показали, что даже через 4 часа после полезного завтрака испытуемые не были голодны. А вот после завтрака нежными хлопьями, залитыми кипятком, пожевать что-нибудь хотелось уже через несколько часов.

p, 58,>

Ознакомьтесь с таблицей калорийности продуктов и каш из овса (приблизительно).

p, 59,>

p, 60,>

Для достижения стройности диетолог звезд Маргарита Королева рекомендует пациентам дробное 5-6-разовое питание. Следует «поглощать» не больше 1200 ккал, а это означает, по 200–240 ккал за один перекус (физнагрузку не учитываем). Человек может скушать 200 г овсяной каши, не выбиться из графика похудания и ощущать себя удобно.

p, 61,>

Еще чуть-чуть математики. Посчитаем питательность ленивой овсянки в банковской структуре.

p, 62,>

p, 63,>

Можно засыпать в кефир 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев, добавить изюма или кураги. Если мы не вышли из 200 ккал, значит, это перекус, который помогает сбросить вес.

p, 64,>

p, 65,>

Быстро или плавно?

Диетологи единогласно думают, что худеть нужно плавно, сбрасывать за месяц меньше 3-4 кг. Что сделать, если приближается значимое мероприятие, где вы хотите сверкать?

p, 66,>

Быстрое похудание на овсянке возможно, но чтобы это сделать требуется упорство. Любая фад диета вызывает дискомфорт из-за несбалансированности питательных веществ. Держать ее бельше семи дней не рекомендуется.

p, 67,>

Приводим описание быстрой диеты на овсяных хлопьях. Из 100 г хлопьев на протяжении дня подготовить 4 порции каши на молоке. Поглощать их, добавляя в тарелочку по чайной ложечке меда. Для перекуса берите яблоки, апельсины или киви (3 штуки). Не считая 2 литров воды, позволяется пить травяные отвары, чай зеленый с молоком. За семь дней уходит до 5-7 кг веса.

p, 68,>

p, 69,>

Разгрузочные дни

Если вы уже похудели и хотите сберечь фигуру стройной, устраивайте раз на протяжении недели разгрузочные дни. Пейте за один день по 2 литра воды для ускорения метаболизма.

p, 70,>

Варианты разгрузочных дней с овсянкой:

p, 71,>

1. За один день скушать 5-6 порций овсяной каши, приготовленной на воде с добавкой молока (3:1).
2. За 5 приемов скушать 500 г каши и 3-4 яблока. Заместь фруктов можно скушать до 700 г малины, клубники, смородины, крыжовника.
3. Заместь ягод размочите 200 г сухих фруктов: чернослива, кураги, яблок – и съешьте за один день.

Мы рассказали о поразительном продукте, который чистит и укрепляет организм, помогает сбросить вес и устанавливать спортивные рекорды. Благодаря данным знаниям вы обретете замечательный вес и красивую фигуру. Полюбите овсянку, и тело отблагодарит вас легкостью, хорошим мышечным тонусом, бесконечным ощущением молодости.

p, 72,> p, 73,0,0,0,1 —>