<h1>Как законсервировать лисички на зиму: 4 способа</h1></p>
<p>Лисички считаются одним из вариантов самых полезных грибов. Своё наименование они получили за счёт отличительного рыжего цвета. Лисички — в основном лесные грибы, славящиеся неподражаемым вкусом и хорошим запахом. Грибы содержат много питательных компонентов и витаминов, при этом остаются низкокалорийными.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Характерности подготовки лисичек к заморозке</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Эта разновидность грибов чуть-чуть теряет вкус и запах при мариновании, благодаря этому их в основном следует пить в свежем виде. Часто лисички замораживают на зиму всевозможными вариантами.</li></p>
<p><li>Чтобы законсервировать грибы, вам потребуются свежесобранные экземпляры, которые не имеют недостатков. Также лисички прославились тем, что они не могут быть червивыми. Благодаря этому перед замораживанием имеет смысл посмотреть на крепкие и целые плоды.</li></p>
<p><li>Другие грибы лучше употребить в скором будущем. Не стоит охлаждать свежесобранные лисички, потому как после похожих действий они обретут горечь. После сбора грибов необходимо их приготовить для продолжительного хранения в короткие сроки.</li></p>
<p><li>Если грибы приготовить очень быстро, в последующем при употреблении вы сохраните самые большие свойства лисичек. Период годности свежесобранных грибов в морозилке составляет до 5 месяцев.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №1. Заморозка сырых лисичек</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Если вы собираетесь замораживать грибы в сыром виде, вам потребуются свежесобранные экземпляры. Есть большая вероятность того, что если лисички не дать обработке термическим путем, они могут горчить.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №2. Заморозка жареных лисичек</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Берите нужное кол-во грибов, для жарки подходят фактически любые экземпляры. Стоит избавиться только от испортившихся. Если вы своими руками собирали лисички, мыть их нежелательно.</li></p>
<p><li>Тщательно осмотрите грибы, избавьтесь от лишних веточек, листьев и предполагаемой грязи. Потом отправьте лисички на сковородку с маленьким количеством растительного масла. Время приготовления продукта в среднем составляет 20 минут.</li></p>
<p><li>Нужно следить за тем, чтобы из грибов выветрилась ненужная жидкость, а сами лисички покрылись румяной коркой. Поджаривать продукт следует без добавки каких-нибудь специй и элементов, не считая самого масла.</li></p>
<p><li>Не позволяется проводить обжаривание на животном жире. В другом случае грибы могут получить отдушины, срок хранения уменьшится до одного месяца. После обжарки на растительном масле выложите лисички на полотенца из бумаги, дождитесь полного остывания.</li></p>
<p><li>Дальше расфасуйте грибы уютным для вас способом. Отправьте на долгое хранение в морозилку. Большим плюсом лисичек является то, что их не нужно варить перед обжаркой.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №3. Заморозка лисичек в виде бульона</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Этот вариант является оптимальным в том случае, если Вы запланировали варить суп. Проведите подготовку лисичек типовым способом, избавьте от мусора и скверных экземпляров. Залейте большое количество воды в термостойкую тару, дождитесь закипания.</li></p>
<p><li>После возникновения первых пузырьков всыпьте соль, перец по вкусу. Также добавить можно свежую мелкорубленную зелень. Отправьте грибы к общей массе в кастрюлю, тщательно размешайте состав. Варите лисички около 7 минут.</li></p>
<p><li>Потом откиньте их на дуршлаг, бульон при этом сохраните. Выждите до того момента, когда грибы и жидкость остынут. Берите пищевой контейнер, постелите в него пищевую плёнку либо пакет из полиэтилена.</li></p>
<p><li>Разложите грибы в ёмкости, залейте лисички остывшим бульоном. Отправьте готовый продукт в морозильную камеру на несколько часов. После отвердевания выньте состав из контейнера, потянув за полимерный этилен.</li></p>
<p><li>Получившийся брикет поместите в пакет, после этого еще раз отправьте в морозилку до подходящего момента применения. На основе полуфабриката можно подготовить вкусный суп или второе блюдо.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №4. Заморозка варёных лисичек</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Явным преимуществом варёных лисичек считается то, что вы не рискуете оставить горечи в грибах. Тщательно переберите продукт, избавьтесь от стороннего мусора. Большие экземпляры если понадобится разрубите пополам.</li></p>
<p><li>Залейте воду в посуду для варки с тем расчётом, чтобы её вышло в несколько раз больше, чем грибов. Дождитесь закипания, всыпьте 15—20 гр. каменной соли на 1 кг. продукта. После этого прибавьте необходимое кол-во лисичек.</li></p>
<p><li>Длительность варки грибов составляет 6 минут. Если на протяжении процесса образуется плёнка, сразу избавляйтесь от неё. Лисички можно варить чуть-чуть длительнее, но тогда вы подвергаете себя риску тем, что грибы потеряют прежней запах и вкус.</li></p>
<p><li>В результате проведения ключевой действия поместите лисички на сито либо в дуршлаг, дождитесь полного стекания жидкости. Дальше выложите грибы на вафельное полотенце, дайте лисичкам возможность обсохнуть.</li></p>
<p><li>Пренебрегая советом, излишняя влажность выделится и превратится в лёд. В этом не страшно, прийдет в негодность только красивый вид продукта. Поместите грибы на поднос, отправьте в камеру на 12 часов. Потом порционно разложите по контейнерам, еще раз отправьте в камеру уже на большой срок.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Как разморозить лисички правильно</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Чтобы разморозить грибы правильным образом, необходимо поделить действия на этапы. Достаньте замороженный продукт и отправьте его на самую холодную полку холодильника. Иногда открывайте дверь, чтобы отсеживать ход.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Очень просто заготовить лисички на зиму, если держаться несложных рекомендаций. Из размороженных лисичек можно готовить фактически все блюда, ограничений нет. Добавьте грибы к ключевым составам, в выпечку либо салаты. Выберите более приемлемый способ заморозки или воспользуйтесь каждым из них.</p>
</p>
