Самые «недооцененные» продукты, которые стоит принимать в пищу
«Поменьше жира, белого хлеба и картофеля — это продукты совсем бесполезны и принесут нам только уйму пустых калорий» — конкретно так многие считают, и обыкновенные люди, и знаменитые диетологи. Но, оказывается, существует очень много продуктов, которые просто не оценены по праву. И современные ученые доказывают нам, что они могут смело перейти из разряда бесполезных и вредных в разряд подобных, которые определенно стоит включить в собственный рацион.
Ну, раз мы уже упомянули его выше, то расскажем, почему его необходимо принимать в пищу. Так сразу и не скажешь, но оказывается, картофель богат витамином С (но в данном варианте лучше принимать свежий, буквально только что собранный или купленный на рынке в сезон картофель), и вдобавок калием, который незаменим для наших мышц, сосудов кровообращения и нервов.
il y a 6 mois
Да, определенно, пюре с обилием сливочного масла и с поджаренной отбивной будет на самом деле «убийственным» для вашей талии, так же как и жареный картофель фри. А что, если картошку отварить в мундирах или запечь в духовке? Это будет прекрасным вариантом, поскольку при подобном виде готовки этот корнеплод не даст столько калорий, как выжаренный в масле. К тому же вареный в мундирах или печеный картофель в кишечнике легко переваривается и преобразуется в обычные сахара, которые дают энергию для деятельности.
2. Сливочное масло
И снова, если мы сказали, что пюрешка со сливочным маслом будет ой какой калорийной, то само сливочное масло очень напрасно «изгнали» из диетического питания.
il y a 1 an
Настоящее сладкосливочное масло из коровьего молока крайне полезно, сначала, из-за содержания в нем фосфолипидов — эти вещества являются стройматериалом для клеток, в первую очередь нервных клеток. И вдобавок в сливочном масле изобилие необходимых аминокислот, витаминов (Но и Е, С и D, группы В) и кальция — это все очень нужно для кожи и волос, для костей, для мускулатуры и для нашего зрения. Очень популярно мнение, что сливочное масло может «замусорить» сосуды холестерином. Впрочем современные ученые доказывают, что намного более вредны для наших сосудов не сочные жиры (собственно как в сливочном масле), а транс-жиры. Благодаря этому смело можете прибавлять дольку вкуснейшего сливочного масла в каши или мазать его на бутерброд.
Желаете сбросить вес? Забудьте про хлеб, и тем более белый! Это — первая заповедь всех диетврачей. Но современные исследования ученых доказывают нам если не обратное, то хотя бы то, что хлеб может быть весьма полезным для нашего организма — неспроста такую пищу человечество употребляет еще во времена собственного возникновения и изобретения огня. В хлебе есть клейковина, которую обвиняют во всех грехах, однако, в действительности, она необходима для замедления старения клеток, для вбирания в себя продуктов распада и выведения их из организма, для продления молодости и стабилизации здоровья. В хлебе имеется еще белок растительного происхождения и нужные минералы. Разумеется, стоит обмолвиться, что современный процесс выпечки хлеба будет далек от того, который употреблялся до недавнего времени. Тем более это касается муки, ведь до недавнего времени она бралась грубого помола, цельнозерновая, с большим содержанием отрубей, тогда как сейчас применяется белая рафинированная мука тончайшего помола.
Диетическим в большинстве случаев считают белое мясо — курицы, индюшки, зайца. Но в действительности, нежирная свиная вырезка, и уж тем более говядина или телятина будут всего на несколько калорий «тяжелее». А вот пользы в нем будет побольше, чем в белом диетическом мясе. Здесь и изобилие железа, причем легкоусвояемого, и чистого витамина А (ретинола), и цинка, такого полезного для нашего иммунитета. Так что если вы обожаете шашлык, даже свиной, не игнорируйте мясо, если вы даже на диете. Просто подбирайте менее жирные части туши, готовьте их на костре, на гриле или в духовке, кушайте не с хлебом или картофельным гарниром, а с салатом из свежих овощей.
5. Квашеные овощи
Ради справедливости нужно заявить, что капуста квашеная, огурчики или помидоры никогда не считались вредными, просто их пользу и значение не оценивали по праву. Намного вреднее, если сравнивать с ними, маринованные в уксусе овощи. А вот квашенные или, по-иному, ферментированные овощи подготавливаются только с добавкой соли, а сок, который они выделяют в процессе брожения, и будет наиболее полезным. В квашеной капусте, например, содержится много витамина С, аскорбиновой кислоты, которая помогает в холодный период года бороться с простудами, вирусами и инфекциями. А в ферментированных огурцах и помидорах — изобилие пробиотиков и пребиотиков — тех самых полезных бактерий, которые помогают нашей системе пищеварения и иммунитету.
