Почему витамины из продуктов лучше витаминов из аптеки?
У большинство из нас на полке стоит сокровенная банка с витаминами. И мы пьем по 1-2 таблетки в день, буквально чувствуя, как наш организм насыщается полезными веществами. А знаете ли вы, что усвоение аптечных витаминов происходит очень медленно, да и в общем хуже, чем получение тех же витаминов из натуральных продуктов? Почему? Разбираемся подробно!
Мифы о витаминах
Еще одно популярное заблуждение, что витамины находятся исключительно в овощах и фруктах. Это не так. Большое их кол-во есть в мясе, рыбе, молокопродуктах, орехах и т.п. Кроме витаминов, там, кстати, есть и нужные макро- и микроэлементы, так что правильный рацион вполне может поменять витаминно-минеральный комплекс из аптеки.
Еще 1 миф — это авитаминоз. В действительности, серьезный недомер витаминов получить очень тяжело. Авитаминоз — это лишь совокупность симптомов, указывающих не столько на витаминный недостаток в организме, сколько и на сопутствующие явления — стресс, недосып, физическая утомленность. К тому же, явление это сезонное, а с возникновением на витринах фруктов и овощей авитаминоз, так или по другому, отступит прочь.
Что говорят ученые?
Мнений насчет витаминов сегодня существует очень много. Однако многие искатели сходятся в том, что на мозг и умственную деятельность мультивитаминные комплексы никак не оказывают влияние. Ученые из Гарварда подтвердили, что прием витаминов в молодости не заставит ваш мозг работать лучше в старости. А искатели из Нью-Джерси по результатам эксперимента над учащимися начальной школы не нашли никакой разницы между теми, кто принимал витамины, и теми, кто принимал «пустышки» — успеваемость вовсе не поменялась.
Исходя из этого, делаем вывод, что если рацион вашего питания многобразен и полноценен, искусственные добавки вам не требуются. К тому же, искусственные витамины и те, которые вы получите из натуральных продуктов, будут всевозможными по собственному составу. Например, в формуле витамина С из лимона будет 7 изомеров, а из таблетки — всего 1 изомер.
Еще 1 невидимый момент: а знаете ли вы, как производятся витамины в таблетках? Как синтезируется та или другая формула? Это невозможно сделать без использования «тяжёлой артиллерии», а точнее — веществ на основе химии, очень часто вредных. Витамин А получают при помощи ацетона и водного раствора формалина, а РР — при помощи нейлона. И в процессе самого производства тоже могут выделяться разные соли тяжёлых металлов, деготь и т.п.
Аптечные препараты, особенно содержащие не один витамин, а целый комплекс, усваиваются намного хуже, чем витаминки из натуральных продуктов. Да, в последнем варианте все зависит от того, какие продукты с чем вы употребляете. К примеру, витамины А, Е, К и D лучше принимать с эмульгированными жирами, а витамины в общем отлично совмещать с белком — он помогает им усвоиться лучше. А вот таблетки из аптеки воспримуться организмом только лишь на 10%.
