Причины ожирения

Кого обвинять в ожирении?

… Самая крупная в мире сеть быстрого питания заявила, что собирается ввести «здоровое меню» во многих собственных закусочных. Уйдут в минувшее очень большие порции картошки-фри и пузырящихся напитков; их поменяют куриные салаты, йогурты и фрукты.

Впрочем это мероприятие, которое обязано было стать пиар-триумфом для руководства McDonald’s, быстро обернулось абсолютно обратной собственной стороной: поступила информация, что в салатах данной фирмы может быть больше жира, чем в гамбургерах.

Только факты

• В мире ожирением страдают 300 млн человек
• В Америке ожирением страдают 2/3 взрослого населения
• В Англии ожирением страдает 1/4 взрослого населения
• Ожирение обходится Соединённых Штатов в 75 млрд. долл. в течении года

В результате американского гиганта опять обвинили в распространении ожирения. Корпорация защищается.

«Дебаты об ожирении неимоверно сложные и, по общему признанию, должны опираться на рассмотрение не только питания, но и индивидуальной ответственности и на все более малоподвижный жизненный образ», — сказано в заявлении McDonald’s.

Суды, наверное, с этим согласны. В прошедшем сезоне группа ньюйоркских подростков пыталась привлечь McDonald’s к ответственности, объявив, что продукты компании вызывают привыкание и, исходя из этого, ожирение.

Иск был быстро отклонен.

1 месяц назад

Судья Роберт Свит заявил тогда: «Не дело закона оберегать из от их своего чревоугодия».

Разумеется, есть четкая тенденция — как минимум, в Скреплённых Штатах — к смещению вины с индустрии быстрого питания.

«Билль о чизбургерах»

Эту точку зрения делят многие американские политики. Несколько дней назад палата представителей Соединённых Штатов проголосовала за закон, запрещающий гражданам подавать иски против компаний быстрого питания и требовать компенсации за свою тучность.

Говоря иначе «Билль о чизбургерах» нуждается еще в одобрении сената, впрочем, если судить по сообщениям прессы, в его пользу уже высказался Белый дом.

Но все таки, многие ученые настаивают: быстрое питание играет заметную роль в распространении ожирения.

Опасность для здоровья

• Ожирение повышает риск болезни диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком
• Ожирение может уменьшать ожидаемую длительность жизни на 9 лет
• Ошибочное питание и сидячий жизненный образ убили в 2000 году 400 тыс. американцев

В прошедшем сезоне искатели из Принстонского университета в Америке опубликовали результаты исследования, в согласии с которым фаст-фуд может владеть так же сильным эффектом привыкания, как и героин.

Они указывали, что крысы, которых кормили продуктами с большим содержанием сахара и жиров, испытывали реальные «ломки», когда их лишали любимых блюд.

А в октябре британские ученые предупредили, что организм человека просто не рассчитывается на употребление очень калорийных продуктов, которые реализовываются в закусочных быстрого питания и супермаркетах.

«Система, регулирующая человеческий аппетит, развивалась под низкоэнергетическую диету, обыкновенную для деревенских районов развивающегося мира, в которых ожирение практически не существует, — заявил профессор Эндрю Прентис из английской Школы гигиены и тропической медицины. — Наши тела никогда не были приспособленые к потреблению пищи с высокой энергетической насыщенностью, популярной на Западе, и это проявляется на распространении ожирения«.

Большинство экспертов при этом выделяют, что причины ожирения неоднозначны.

«Мы не считаем, что во всем виноват какой фактор, — говорит Дэвид Портер из ВОЗ. — Это результаты гораздо увеличившейся общедоступности калорий и меньшей физ. активности».

Другой жизненный стиль

Тот момент, что высокоэнергетическая или низкокалорийная еда сегодня на Западе гораздо намного доступнее, чем еще поколение назад, бесспорен.

Меняется и жизненный стиль. Машины, компьютеры, телевидение — все это приводит к тому, что люди двигаются меньше, чем до недавнего времени.

«Людям хочется показать на какую-то одну вещь, — говорит врач Тони Стир, специалист в области питания из британского Медицинского исследовательского совета. — Но я не думаю, что это конструктивно или полезно.

il y a 11 mois

Мы обязаны перестать поиски стрелочника. Пора начать думать о решениях».

Точно во многих государствах ощущается очень большее давление на политиков, которых стремятся заставить принять меры к обезвреживанию «мины замедленного действия». Другими словами ожирения.

В Англии раздаются призывы ввести дополнительный налог на жирные продукты и воспретить рекламу быстрого питания, особенно нацеленную на детей.

Даже в наше время правительство страны воздерживается от аналогичных мер, хотя некоторые его представители и уверяют, что проблема ожирения слишком высоко стоит в перечне их приоритетов.

Британское министерство здравоохранения проводит в настоящий момент масштабные консультации, нацеленные на получение полной картины общественного мнения о том, какими способами можно сделать крепче здоровье нации. Ожидается, что результаты лягут в основу официального доклада на данную тему, который станет опубликован в текущем году.

Эти же вопросы, видимо, будут преобладать на совещании ВОЗ, на очереди ежегодичная встреча которой пройдёт в мае.

А между тем должностные лица и ученые, разумеется, продолжат стимулировать такие компании как McDonald’s на «выздоровление» собственных закусочных.

«Решение руководства McDonald’s относительно новых продуктов само по себе проблемы не решит, — говорит врач Стир. — Однако это лидер рынка, и если он начнет тенденцию, и за ним последуют иные, это поможет».