Что такое сыроедение: плюсы, минусы и важные невидимые моменты
Сыроедение — что это? Система правильного питания, кратковременная диета или на очереди дань моде? Какие плюсы и минусы в себе несет такая форма питания? Мастерам получилось определить характерности воздействия сыроедения на организм человека, и они готовы поделиться данной информацией с нами.
Понятие сыроедения
Сыроедение — потребление в пищу продуктов, не подвергающихся термической обработке. Сторонники сыроедения любят именовать это не просто питанием, а жизненым стилем. И хотя такая форма питания стала активно формироваться во второй половине шестидесятых годов двадцатого века, приверженцы сыроедения говорят, что родилась она с возникновением первого человека на Земля, ведь питались люди в античности тем, что дала природа, и исключительно в сыром виде.
Условно можно выделить 4-ре ключевых модели такого питания.
- «Всеядство» — потребление любой пищи (даже мяса, рыбы и яиц) в сыром виде.
- «Вегетарианство» — потребление продуктов растительного происхождения. Как исключение из правил яйца и молоко.
- «Веганство» — наличие в рационе исключительно растительной пищи.
- «Фрукторианство» — система питания для поклонников сладкого. Здесь преобладают фрукты, ягоды, финики, орехи и другое.
Доводы в выгоду сыроедения
Важным достоинством считается отсутствие термической обработки пищи. Точнее, данный процесс сводится к нулю. В большинстве случаев сыроеды дают возможность себе подготовить блюдо, нагревая его не больше чем до 40 °C. При больших температурах еда теряет собственные хорошие свойства, лишаясь витаминов, минералов и микроэлементов. Сырые фрукты и овощи богаты клетчаткой, которая способна чистить кишечник от шлаков и токсинов. Полезные нутриенты необработанной пищи крепят иммунитет, уменьшают уровень холестерина в крови, совершенствуют вещественный обмен, помогают исправной работе сосудисто-сердечной системы.
Дополнительным хорошим качеством считается способность такого питания держать человека в форме, не давая возможность набирать лишний вес. В сырых продуктах нет добавок к пище, красителей, усилителей вкуса и других искусственно введенных «прелестей» сегодняшней пищевой промышленности. На домашнем уровне сыроедение очень хорошо тем, что экономит много времени, сил и даже денег: не надо стоять у плиты и иметь в кухонном «арсенале» более десяти видов кастрюль, сковородок и остальной посуды.
Доводы «против»
При всей полезности фруктов и овощей главным минусом сыроедения считается недостаточное снабжение организма основным «строительным» питательным веществом для наших клеток — белком, особенно животным, содержащий важные для человека аминокислоты. А зимой, когда в продаже тяжело отыскать разные фрукты и овощи, сыроеды очень часто ограничиваются однообразностью выбора, лишая себя значимого количества витаминов и микроэлементов — это опасно появлением различного рода недугов.
Потребляя сырое мясо, рыбу и яйца, в организм может поступать огромное количество опасных бактерий, вирусов и паразитов, которые в большинстве случаев погибают, когда еда отделывается при больших температурах. Касается это сальмонеллы, самых разных глистных червей, вируса гепатита и аналогичных возбудителей заболеваний. В большинстве случаев сыроедение также способно спровоцировать ухудшение хронических недугов, особенно системы пищеварения, к примеру, панкреатита и гастрита.
Такая форма питания может плохо отразиться на здоровье и нормальном развитии детей, которые более всего нуждаются в разнообразности витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Беременным и людям в возрасте также не рекомендуется заниматься сыроедением.
Важные невидимые моменты сыроедения
Если вы все же решили перейти на подобной образ питания, то следует предусмотреть следующие факторы, чтобы устранить плохие последствия для здоровья:
- Переходить на сыроедение следует понемногу. В первые недели не нужно боятся баловать себя любимыми продуктами из обычного питания, не считая кондитерских и макаронных изделий.
- в начале «пути» посоветуйтесь с экспертом который разбирается в этом вопросе, который определит, способен ли ваш организм без ущерба перейти на новый уровень питания.
- Не злоупотребляйте орехами и медом, так как они очень калорийны.
- Масло растительное должно быть первого холодного отжима (нерафинированное).
