10 распространенных ошибок о питании

Правда, что фруктоза полезнее привычного сахара? Кофе на самом деле обезвоживает организм2 Можно ли увеличить вес из-за ужина? Эти и остальные заблуждения о питании сбивают нас с толку и мешают сбросить вес. Предлагаю разобраться с ними и узнаем, где правда, а где обман.

1. Один в раз день необходимо есть тёплую пищу

Питание должно собой представлять комбинацию питательных веществ и полезных микроэлементов. При этом еда необязательно должна быть тёплой. Даже идеально, если она абсолютно не будет отделана термически, кроме отдельных продуктов — картофеля, бобовых, мяса. Чем выше температура приготовления, тем меньше витаминов остается в пище. Благодаря этому лучше почаще принимать продукты в сыром виде.

2. Сахар вызывает зависимость

Искатели выявили, что при потреблении сахара в мозгу активируются те же области, что и при приеме наркотиков. Впрочем ученые не хотят говорить о зависимости, так как при отказе от сладкого в мозге не появятся симптомы отмены. Тяга к сладкому вызвана не зависимостью, а невысоким уровнем сахара в крови. Чтобы устранить возникновение безудержного желания скушать шоколадку, необходимо есть в одно и то же время и предпочтение отдавать настоящим продуктам.

3. Пропуск ужина помогает сбросить вес

В обществе популярно заблуждение о том, отказ от ужина содействует потере веса, так как в вечернее время организм не способен сжигать калории также эффектно, как днем. То, что потеря веса зависит от времени суток, научно не доказали. Мастера Немецкого общества питания (DGE) полагают, что решающим для уменьшения веса считается кол-во калорий, потребленных на протяжении дня.

4. Минимум 2 литра воды в день

Данное правило уже устарело. В действительности норма использования воды индивидуальна и ее необходимо определить. Сделать это довольно легко: необходимо помножить вес на 0,03. К примеру, при массе тела 60 килограммов суточная необходимость в водной массе составляет 1,8 литра. Однако если человек занимается спортом или болеет простудой с большой температурой, то нужное кол-во воды будет побольше, так как тело теряет больше жидкости. Исходя из этого, потерю воды нужно компенсировать.

5. Кофе обезвоживает организм

Кофе не считается аргументом, оказывающим влияние на необходимость организма в водной массе. Но выпить 1 стакан воды после чашечки кофе будет нелишним, хотя в данном нет обоснованной потребности. Выполняется это для того, чтобы смыть кофейную горечь. С другой стороны, кофе стоит включать в суточный баланс жидкости. Так как исследования подтвердили, что кофеин обладает мочегонным эффектом. Но его воздействие на водный баланс настолько невысокое, что кофе можно употреблять без опасения.

6. Лимон — самый роскошный витамином С продукт

Разумеется, в лимонах много витамина С, но корона принадлежит иным продуктам. 100 граммов лимона содержат около 52 миллиграммов аскорбиновой кислоты. А ты знала, что брокколи с собственными 115 миллиграммами витамина С оставляет лимон далеко позади? На другом месте после брокколи находится киви — в нем 71 миллиграммов витамина С.

7. Фруктоза полезнее сахара

Так как фруктоза содержится во фруктах, нам кажется, что она более полезна, хотя в ней так же калорий, сколько и в традиционном сахаре. Благодаря этому не нужно думать, что добавляя фруктозу в еду, ты приносишь организму пользу.

Acum 7 luni

Употребление лишнего количества фруктозы может вызвать диарею и тошноту. Однако это не повод отказываться от фруктов, так как в них имеется множество витаминов и полезных веществ, которых нет в плитке шоколада. Употреблять фрукты следует в меру через 2 часа после ключевого приема пищи.

8. Замороженная еда не приходит в негодность

Разумеется, замороженные продукты сохраняются очень долго, однако это не означает, что срок их годности безграничен. У каждого продукта собственный срок хранения, и замороженная еда тоже склонна разложению. К примеру, рыба, хранящаяся при температуре минус 18 градусов, годна к потреблению на протяжении 2-3 месяцев после заморозки. А мясо может «покоиться» в морозильной камере весь год. Овощи и фрукты хранятся от 6 до 12 месяцев, изделия из теста — максимум 3 месяца.

9. Человек не может жить без мяса

Может ли отказ от использования мяса стать основой правильного питания? Да. При всем новом многообразии продуктов мясо абсолютно не считается столь нужным. Имеющиеся в мясе вещества легко поменять яйцами, молочными продуктам и рыбой. И даже целиком веганское питание может обеспечить человека всем нужным. Но есть один невидимый момент — потенциальная нехватка витамина В12, которого нет в овощах и фруктах. Лучшее решение — получать его из искусственно обогащенных витамином продуктов.

10. Один бокал вина полезен для сердца

Пока влияние вина на сердце изучалось исключительно на зверей. Главная субстанция, имеющая будто бы приоритетное значение для сосудисто-сердечной системы, называется ресвератрол и добывается из кожицы красного винограда. Ресвератрол должен предупреждать кальцинирование артерий и благодаря этому уменьшать риск появления инфаркта. Но еще нет достоверных сведений о пользе данного вещества для сердца человека, благодаря этому клиники пока отказываются от применения ресвератрола. К тому же, плохие последствия использования алкоголя могут существенно превысить пользу этой субстанции.